Apelsīnu bass

[Vēl viena austrumu mannas saldumu versija - ar apelsīnu svaigumu un vieglu rūgtumu.]

Apelsīnu bass

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: ēģiptietis

Sastāvdaļas
Cukurs	100 gr (0,5 ēd.k.)
Kokosrieksts. skaidas	100 gr (1 ēdamkarote)
Manna	270 gr (1,5 ēdamk.)
Maltas mandeles	25 gr (3 ēdamk. L.)
Milti	140 gr (1 ēdamkarote)
Cepamais pulveris	20 g
Olu	3 gab
Biezs jogurts	125 gr (1 glāze)
Rūsas eļļa bez smaržas	100 ml (0,5 ēd.k.)
apelsīnu sula	300 ml (1,5 ēdamk.)
Apelsīnu ievārījums (Schwartau)	300 gr (1 ēdamkarote)
-------------------------------------------------
SIRUPS:
Cukurs	200 g
Ūdens	350 ml
Apelsīnu liķieris
(Cointreau vai Grand Marnier)	60 ml
-------------------------------------------------
DEKORĀCIJA:
Veseli vai malti rieksti, kokosrieksti, šokolāde

Gatavošanas metode

• Vēl viena austrumu mannas saldumu versija - ar apelsīnu svaigumu un vieglu rūgtumu.
• Tātad sagatavošana ir neķītri vienkārša:
• (cepšanas paplātes izmērs 33 cm x 27 cm)
• 1. Sajauc sausās sastāvdaļas: kokosriekstu, mannu, cukuru, riekstus, miltus, cepamo pulveri.
• 2. Viegli sakuļ, samaisa olas, ielej jogurtu, sviestu, pievieno apelsīnu ievārījumu un sulu.
• 3. Pamazām ielejiet sauso masu šķidrajā masā, rūpīgi maisot līdz viendabīgai masai (kombainā tas aizņems 1 minūti).
• 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
• 5. Eļļojiet veidni (es maizes veidnēm izmantoju smērvielu - vienāds daudzums miltu + augu eļļa + ghee) un izlejiet mīklu. Šajā posmā es kārtīgi izrotāju, lai vēlāk nesadruptu ... Man cepšanai bija pekanriekstu un šokolādes pilienu pārpalikumi - kārtīgi izliku, lai tie nenoslīktu ...
• 6. Cep 30 minūtes, līdz zeltaini brūns, gatavs pārbaudīt ar sausu koka iesmu.
• 7. Kamēr basbusa cepas, vāriet sīrupu: ielejiet cukuru ar verdošu ūdeni un pēc vārīšanās izšķīdināšanas pagatavojiet 15 minūtes, noņemiet no uguns, uzmanīgi ielejiet dzērienu (un sārtu sīrupu, ja to lietojat), samaisa un ielej gatavo, vēl karsto pīrāgu tieši veidnē ... Laistīt pamazām, pamazām - šim nolūkam izmantoju metāla cukura dozatora burku - ar snīpi, ļoti ērti!
• Kad bass ir atdzisis, sagrieziet porcijās un BOND APPETIT!
• 

Trauks ir paredzēts

24 gabali 6x5cm

Laiks sagatavošanai:

40-60 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Bass ir sulīgs, maigs un sulīgs, bet ne slapjš

Protams, es spēlēju ar recepti, ne bez tās

Manam vīram tagad ir atļauts izmantot tikai vienkāršus, savā ziņā uztura labumus un mannas austrumu saldumus - ar regulētu cukura daudzumu!

Pusi olu nomainīju ar jogurtu, bet pārējās 3 vistu olas ar paipalām. Tas ir, sākotnēji receptē bija 6 olas, bet es centos ierobežot arī dzīvnieku un augu taukus - es neņēmu glāzi, bet puse.

Iegūt impregnēšanai rožu ūdeni nav viegli, mēģināju izmantot rožu ziedlapiņu ievārījuma sīrupu (to ir vieglāk nopirkt) - rezultāts mums ļoti patika

Irina, viss ir ideāli kā vienmēr!

Taņa, liels paldies, kad recepte "nav tukšumā"

Cepiet kaut ko šajā karstumā (šodien mums ir 35 C) ...

Un cik lieliski, ka ir tāds brīnums kā Multivarkā !!!!
Tas ir tāds bass manā Dzegužā.