Siera kūka "Eņģeļa asaras"

[Siera masa]

Siera kūka "Eņģeļa asaras"

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Siera masa
biezpiens	1 kg
piens	0,5 l
vaniļas pudiņš (piemēram, Dr Ūdris)	1 iepakojums
cukurs	1. st
dzeltenumi	4 lietas.
olas	2 gab.
rafinēta liesa eļļa	4 ēd.k. l
Mīkla
milti	300g
cukurs	100g
dzeltenumi	2 gab.
olas	1 dators.
margarīns	150g
cepamā pulvera iepakojums	1 dators. (10g)
Bezē virs siera masas
olbaltumvielas	6 gab.
cukurs	1. st.

Gatavošanas metode

• Margarīnu, cukuru, olu un dzeltenumus sakuļ ar mikseri līdz pūkainumam. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un mīciet mīkstu, elastīgu mīklu. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ar rokām izklājiet mīklu un vienmērīgi sadaliet pa cepešpannu.
• Biezpienu sasmalcina gaļas mašīnā (jūs varat pat priekšvakarā vai pirms mīklas sākuma), mīciet ar cukuru. dzeltenumi un olas. Biezpiena masā ielej pienu ar pudiņu. Masa kļūst ūdeņaina. Beat ar maisītāju, pievieno augu eļļu.
• Biezpiena masu lej uz mīklas un cep 170-180⁰ 50-60 minūtes.
• Tad sakuļ 6 olbaltumvielas ar cukuru līdz biezai (mīkstai virsotnei) (īpaši nemēģiniet cukuru pilnībā sadalīt) un vienmērīgi uzlieciet siera kūku. Vēl 15 minūtes, līdz bezē ir brūna.
• Atdzesējiet siera kūku cepešpannā, līdz tā pilnībā atdziest, vēlams aukstā, caurvējā. Uz virsmas parādīsies pilieni - asaras.
• Siera kūkas garša ir ļoti smalka un skaista griezuma formā, un tā vienmēr izrādās laba un liela.

Līdzīgas receptes

Vīnes siera kūka no A. Selezņeva (Rada-dms)

Siera kūkas vafeļu dzelzī (pulkērija)

Vārīta siera kūka (celfh)

Eh, vēl viena šī yummy fotogrāfija

Jā, es arī gribētu redzēt šo skaistumu !!

forša recepte, par šo esmu dzirdējis.

[kava]

Eh, vēl viena šī yummy fotogrāfija

kava paldies par recepti !! Man patīk mūsu forums tieši tāpat un it īpaši par šādu līdzdalības izpausmi!
Vakar man bija kaut kas pilnīgi apnicis, labi, es nesapratu, kā to izdarīt. Turklāt fotokameras baterijas ir beigušās
Un šodien es atnācu pēc dievkalpojuma baznīcā un - kļuva skaidrs!

Es to ievietoju grāmatzīmēs. Sooooo vēlaties darīt

Meitenes, paldies jums visiem par viena no visgaršīgākajiem "smakolikiv" (yummy) atzinību no Rietumukrainas !! Mums ļoti patīk siera kūkas, un ir daudz receptes, dažas jau ir mūsu forumā.
Diemžēl es nezinu receptes autoru, es to saņēmu no savas māsas kā vismodernāko siera kūku, bet es sistemātiski īstenoju šo recepti.
Es to cepu vakar vakarā, bet šodien nav pusīšu, viņiem patīk kaut kas garšīgs mūsu ģimenē, un es priecājos! Labu apetīti!!

Jā, šī nav siera kūka, tā vienkārši ir svētki Dažu kūku es paņēmu grāmatzīmēs.

[aola]

aola, un kāds ir cepešpannas izmērs?

[celfh]

celfh, nakapustina Paldies par laipnajām emocijām, labi, vienkārši pajautājiet, ko vēlaties, nebūs atteikuma: D Es sēžu un no uzslavas saņemos augstu Un arī visi skrien, ieskatās un slavē !!
Vienīgais, kas man nepatīk, ir sasmalcināt biezpienu gaļas mašīnā, tāpēc cenšos to vai nu uzticēt kādam, vai arī pats brīvajā laikā! Un, ja biezpiens ir nedaudz vairāk par 200-300 g, ar šo proporciju ir labi, tas būs blīvāks un apmierinošāks !!
Cepešpannas izmērs ir 27x35x4,5 cm, vidu var noņemt no manis, tāpēc augšdaļa ir nedaudz platāka

Vienīgais, kas man nepatīk, ir biezpiena malšana gaļas mašīnā

Tā nav problēma, gaļas mašīnā ir elektrība.
Man šķiet, ka tam vajadzētu izrādīties ļoti garšīgs: biezpiens ar pudiņu. Pirms daudziem gadiem es cepu bezē biezpiena pīrāgu. Tas bija garšīgi, skaisti arī ar asaru, bet jūsu pīrāgs ir kaut kas

[aola]

Nu, fotogrāfija ir pavisam cita lieta! Lielisks griezums, visi 3 slāņi ir redzami. Augšējais suflē ir mīksts pēc izskata. aola, paldies, ka dalījāties ar savu recepti

[aola]

aola
Brīnišķīga recepte, paldies!
Pievienojiet to grāmatzīmei!
Un, ja jūs pilnībā noņemat mīklas slāni ... vai padarāt to plānāku ...
Ļoti tievs Domā, ka es nebojāšu tavu recepti?
Vēlreiz paldies par brīnišķīgo recepti!

Arī man ir šī recepte. Tas ir no grāmatas "Māsas Olgas receptes", mūķene

[nadin123]

Arī man ir šī recepte. Tas ir no grāmatas "Māsas Olgas receptes", mūķene

nadin123 arī viņi mani nosauca par Olgu

lana7386 Es domāju, ka ir iespējams mazāk mīklas, bet bez tā, ja jūs uzņemat keramikas formu, varat arī

[lana7386]

lana7386 Es domāju, ka ir iespējams mazāk mīklas, bet bez tā, ja jūs uzņemat keramikas formu, varat arī

aola
Paldies! To visu diktē vēlme samazināt ogļhidrātu daudzumu, kas ātri uzsūcas ... Un jūsu recepte ir tik laba !!!

Vispār, meitenes, kamēr jūs apspriežat, es jau cepu. Biezpienu sasmalcināju blenderī pastā, kad pievienoju olas un ieleju pienu ar pudiņu (piens samazināts par 50 g), tas izrādījās pilnīgi šķidrs, bet nu labi, pārlej mīklai. Stundu garumā augšējais slānis nedaudz satvēra, bet rīstījās "biezākajās" vietās. Pēc 55 minūtēm viņa noņēma un izlika olbaltumvielas. 15 minūtēs tie pārvērtās par sufli. Izslēgts ... Tagad atdzesēsimies un redzēsim, kas notika

[kava]

Vispār, meitenes, kamēr jūs apspriežat, es jau cepu. Biezpienu sasmalcināju blenderī pastā, kad pievienoju olas un ieleju pienu ar pudiņu (piens samazināts par 50 g), tas izrādījās pilnīgi šķidrs, bet nu labi, pārlej mīklai. Stundu garumā augšējais slānis nedaudz satvēra, bet rīstījās "biezākajās" vietās. Pēc 55 minūtēm viņa noņēma un izlika olbaltumvielas. 15 minūtēs tie pārvērtās par sufli. Izslēgts ... Tagad atdzesēsimies un redzēsim, kas notika

kava
ES gaidu

Asaras neparādījās, un suflē tika pilnībā izpūstas (labi, es neesmu draugs ar vāverēm, es nezinu, kas viņiem nepatika). Izvilku to no cepeškrāsns - viss bija tik skaisti ... Šķita, ka fotoattēlā izskatās kā alola, kuru turpināšu sasaldēt (apakšdaļa joprojām ir karsta).

[Kava,]

Asaras neparādījās, un suflē tika pilnībā izpūstas (labi, es neesmu draugs ar vāverēm, es nezinu, kas viņiem nepatika). Izvilku to no cepeškrāsns - viss bija tik skaisti ... Šķita, ka fotoattēlā izskatās kā alola, kuru turpināšu sasaldēt (apakšdaļa joprojām ir karsta).

Kava, neuztraucies. Iznāks vairāk "asaru". Tie vienmēr parādās, ja ir mitrums vai zem olbaltumvielu slāņa, vai arī pati olbaltumviela nav bezē, bet gan suflē. Un nav nepieciešams turēt pīrāgu melnrakstā.
Un suflē tika izpūstas ... vai ne, atkal ir mazāk cukura nekā receptē?

[Živčiks]

Živčiks, glāze kā receptē (godīgi sakot) man jau ir bijusi .. man tā bija ... šeit

Meitenes, tas nav vienkārši garšīgi - tas ir ĻOTI ĻOTI GARDS! Ļoti maigs un gaisīgs - labi, ir ļoti grūti nokāpt! Noteikti izmēģiniet.

Tātad, kas jums nepatīk?
Ļoti skaisti gabali.
Suflē vēl vajadzētu nedaudz nokrist, jo šī nav bezē. Un joprojām parādīsies "asaras". Turklāt laiks ir mitrs. Vai arī jums nav bijis lietus?

[kava]

Meitenes, tas nav vienkārši garšīgi - tas ir ĻOTI ĻOTI GARDS! Ļoti maigs un gaisīgs - labi, ir ļoti grūti nokāpt! Noteikti izmēģiniet.

Urā! kava
Vēl viens apstiprinājums tam, ka jums ir nepieciešams pagatavot siera kūku

Meitenes, patiesība ir tik rūgta, ka šīs kopijas fotoattēlā jau esmu notiesājusi par visu ... Gaidu, kad vīrs nāks mājās no darba - viņš palīdzēs uzspēlēties. Arī pie mums līs, un tas ir forši (vienkārši labi spēlēt ar krāsni)

Jā, siera kūka izrādās diezgan liela (piemēram, "Air Snickers")

Meitenes, tas nav vienkārši garšīgi - tas ir ĻOTI ĻOTI GARDS! Ļoti maigs un gaisīgs - labi, ir ļoti grūti nokāpt! Noteikti izmēģiniet.

Tātad, kurš strīdas? Mēs jau ēdam

[lana7386]

lana7386 Es domāju, ka ir iespējams mazāk mīklas, bet bez tā, ja jūs uzņemat keramikas formu, varat arī

ne mazāk mīklas ... tikai ideālas proporcijas, viss ar mēru. Bez mīklas tas būs pavisam cits ēdiens.

Savā hokeja nūjā es redzēju pašreizējo recepti !!! Tāda nyama, es to sajutu tieši caur monitoru līdz grāmatzīmēm !!!

Meitenes, labdien visiem !! Es priecājos, ka jūs visi esat garšīgi, un paldies par receptes uzslavu !!
Es tikai domāju, ja augļus paredzēts iemest biezpiena masā, kā tas būs? Neviens to nemēģināja ?, Es varēšu eksperimentēt tikai pēc 2 nedēļām

Es tikai gribēju pateikt par augļiem. Konservēti persiki ir ļoti labi.

Mēs pārdodam līdzīgas kūkas, tikai ar konservētiem persikiem. Ņammīgs!

Es tikko domāju, ja es ievietošu augļus biezpiena masā, kā tas būs? Neviens to nemēģināja?, Eksperimentēt varēšu tikai pēc 2 nedēļām

Būs garšīgi.

[aola]

aola, un cik gramu jums ir cepamā pulvera iepakojumā?

tik skaists pīrāgs, un man vienkārši ledusskapī ir biezpiens ...

[aola]

aola, un cik gramu jums ir cepamā pulvera iepakojumā?

tik skaists pīrāgs, un man vienkārši ledusskapī ir biezpiens ...

Es pievienojos un ļoti gaidu dzirdi

Cik gramu jums ir cepamā pulvera iepakojumā?

nekas, ja es ieliku 5 kapeikas? Man ir Dr Etker cepamais pulveris, 8 grami.

Es to uztaisīju aizvakar. Es tikko redzēju recepti un iemīlējos tajā. Izdarīja pusi porcijas. Forma ir sadalīta ar 26 cm diametru. Pudiņš patiešām izlēja visu iepakojumu. Man bija 9 grami cepamā pulvera, es to visu izlēju. Iznāca ļoti garšīgi un ļoti skaisti un ar asarām! Sfotala un nejauši izdzēsts. Es gribu teikt, ka puse no porcijas ir pilna izmēra kūka.
Uraaa! Es atcerējos, ka jūs varat atjaunot no groza

[metel-007]

un man ir cepamais pulveris 17 g paciņā, ko es varu darīt ...

metel-007, cik skaista kūka sanāca!

Kūka parasti ir super! Tāpat kā visi citi fotoattēli šajā pavedienā!

[metel-007]

un man ir cepamais pulveris 17 g paciņā, ko es varu darīt ...

metel-007, cik skaista kūka sanāca!

Līss Es to dabūju laikā? paņem pusi! Paldies par olu krēmu, garšīgi !!
celfh Paldies par padomu par cepamo pulveri, es arī Dr Etker, es lietoju 8 gramus, man patīk šis zīmols, kuru es nesen izmēģināju Tiramisu no Dr Otker (Etker? Kā tas ir pareizi?) Nu, mājās gatavots no Lilyok bija labāks!
metel_007 wow! iznāca bombardēts syrnyik!
Feofānija paldies par uzslavām! Pievienojies mums!

Es nesen izmēģināju Tiramisu no Dr Ūdra (Etker? Kā tas ir pareizi?)

Kaut kur pat raksta Oetker. Acīmredzot kādam tas patīk
Tiramisu p / f nopirku Ukrainā no Etker. Bet pēc tam, kad es izgatavoju tiramisu no Chuchelka, es nevēlos citus produktus. Čučelkas recepte ir superīga, tāpat kā pats receptes apraksts

[ELENADNZ]

Es tevi meklēšu, es joprojām esmu no ELENADNZ aizveda līdz grāmatzīmēm, lai mēģinātu

[metel-007]

un man ir cepamais pulveris 17 g paciņā, ko es varu darīt ...

metel-007, cik skaista kūka sanāca!

Ja par pilnu porciju, tad es domāju, ka jūs varat ievietot visu iepakojumu. Man ir puse porcijas un 9g cepamais pulveris. Neko negatīvu es tajā nemanīju.

Kāpēc jums ir atšķirīgs Dr Oetker cepamā pulvera svars?
Man ir 10 g un šis

[Živčiks]

Živčiks, un mūsu ciematā ir tikai divas cepamo pulveru firmas: Eco un Seasoning, abas - 18 g uz 500 g miltu, tāpēc katru reizi, kad esmu stuporā, ja tieši receptē ir vajadzīgi grami

Man bija mājās gatavota (soda + citronskābe + milti)

Kāpēc jums ir atšķirīgs Dr Oetker cepamā pulvera svars?
Man ir 10 g un šis

Tan, varbūt es kļūdījos? Varbūt es paskatījos uz citu iepakojumu. Šodien es pārbaudīšu

[Živčiks]

Živčiks, un mūsu ciematā ir tikai divas cepamo pulveru firmas: Eco un Seasoning, abi 18 g uz 500 g miltu, tāpēc katru reizi, kad esmu stuporā, ja tieši tas, cik daudz gramu receptē vajag

Tu neesi viens. Arī man līdzīgs pasākums receptēs nonāk satriecumā un neizpratnē. Dažādos ciematos un vēl jo vairāk valstīs iepakojumi var būt atšķirīgi, un ne tikai cepamais pulveris.

Man ir jautājums, ja mūsu ciematā nav pudiņu, vai man pašam jāsagatavo dzeltenuma krēms? Vai šāda nomaiņa notiks? Vai arī citur veikalos ir olu krēms briketēs, atšķaidīts ar ūdeni un vārīts. Tas būs īstais?

[Lozja]

Lozja, pudiņš ir tāds sauss maisījums. tur kompozīcijā Pagaidi es teikšu tā:

kukurūzas ciete, divas garšas un divas krāsas

tāpēc es pudiņu aizstātu ar tādu pašu kukurūzas cietes daudzumu, mans svars ir uzrakstīts uz iepakojuma 40g.

šeit viņš ir, pudiņš:

[Lozja]

Lozja, pudiņš ir tāds sauss maisījums. tur kompozīcijā Pagaidi es teikšu tā:

kukurūzas ciete, divas garšas un divas krāsas

tāpēc es pudiņu aizstātu ar tādu pašu kukurūzas cietes daudzumu, mans svars ir uzrakstīts uz iepakojuma 40g.

Ha, it kā mūsu ciematā varētu atrast kukurūzas cieti! Ko vēl jūs varat aizstāt?

Paldies par info!

mūsu ciematā tā arī nebija, un tad parādījās ATB lielveikalu tīklā .. varbūt jums tāds ir? un es viņu nepamanīju, tas bija mūsu foruma dalībnieks, kurš man ieteica

Es pat nezinu, ar ko to aizstāt - tas ir atšķirīgs, nevis kā kartupelis ..

[Lozja]

Ha, it kā mūsu ciematā varētu atrast kukurūzas cieti! Ko vēl jūs varat aizstāt?

Paldies par info!

Lozja čau, no kurienes tu esi? Pudiņu var aizstāt ar poļu pudiņiem, piemēram, Budunu vai citiem pudiņiem, es domāju, ka šis bizness ir visos Galīcijas ciematos

Meitenes, par cepamo pulveri 1 iepakojums = 10g. Es tagad salabošu recepti