Kūka "Tropicanka"

Paldies, atvieglots. Pretējā gadījumā viņa ieraduma dēļ sāka cepties pāris dienas pirms .. un pārdomāts nobijies.

Nogatavojās jautājumi: kāda diametra sprauslu izmantot, kad mīklu izspiest? Mm?
Un, ja jūs to darāt ar krējumu? Neviens to nemēģināja?
Cik augļu pēc svara? Vai arī tas viss ir jūsu pašu ziņā?

Nogatavojās jautājumi: kāda diametra stiprinājums jāizmanto, kad jāizspiež mīkla? Mm?
Un, ja jūs to darāt ar krējumu? Neviens to nemēģināja?
Cik augļu pēc svara? Vai arī tas viss ir jūsu pašu ziņā?

Ira, es izmantoju 8 mm sprauslu. Es to nedarīju ar krējumu, bet paņēmu augļus, kas tajā brīdī bija mājās. Pēc skaitļa, lai aizpildītu visas šūnas.

Paldies!
Un es gribēju ņemt 4 milimetrus ... Pārāk plāns, droši vien ...

Paldies!
Un es gribēju ņemt 4 milimetrus ... Pārāk plāns, droši vien ...

Nu, iespējams, jums jāņem vērā arī fakts, ka cepšanas laikā choux mīklas apjoms palielinās un būra izmērs. Man šķiet, ka nepietiek ar 4 mm, ņem 6 mm.

Jautājums meistariem. Vai ir iespējams pagatavot kūkas 2 dienas pirms svētkiem, dienu pirms pildīšanas, vai arī tās mitros? ... Jau iepriekš pateicos par atbildēm

Viņi nemitrinās, jūs varat droši to izdarīt dažu dienu laikā!

Es gribu pateikt lielu paldies par kūku !!! Tas ir kaut kas - neskatoties uz to, ka kūkas īpaši necēlās, bet bija lieliski !!!

Un es pateicos par kūku !!! Ļoti garšīgs!

Cik skaistas kūkas ir visiem! Man laikam nekad neizdosies ...
Lūdzu, paskaidrojiet pāris punktus: "Vārīšanas želeja ielešanai. Es izmantoju 2 paciņas ar Dr Ūdra gatavo želeju, bet iepriekš esmu gatavojusi pati ar augļu sulu un agaru. Kopumā šeit nav atšķirības."- Es nesapratu, par ko mēs runājam, it īpaši par agaru. Vispār, kā pārliecināties, ka želeja neplūst lejup, kamēr nav sacietējusi? Varbūt vispirms pagatavojiet želeju lielā formā, ielieciet uz tās kūkas ar krējumu un pēc tam pagrieziet sasalušo struktūru?
Un jautājums par krēmu ... Vienīgais, ko iemācījos pagatavot, ir skābs krējums + iebiezināts piens + kokosriekstu pārslas (tas garšo pēc rafaello, ļoti labi noder kūkas mērcēšanai ar kakao). Visu veidu olu krēmi, kas ir pienā, sadedzina tikai šādi.Es nevaru tās 30 minūtes normāli "uzvārīt" ... Noteikti izlasīšu tēmu par konditorejas krēmiem! Interesē, kāda veida krēms tas ir:

Es atcerējos, ka mani "Dāmu pirksti" ar skābo krējumu aizlidoja prom, nebija laika nastoyatstsa ..

Es domāju, ka varēšu to pagatavot.

[Lapsene!]

Lapsene!Kā saka mūsu matadata (vai tas būtu simtreiz veselīgs !!!) - ceļu apgūs tas, kurš iet!
Viss izdosies, un krēmi ik pa laikam kļūs arvien labāki un labāki !!! Un ko viņi uzreiz sāka saņemt? Kaut ko neesmu sastapis dzimušos ar konditorejas maisiņu rokās ..

Un lūk, par ko mēs runājam .. Ķīselis Dr Ūdris slinkajiem, atvēra maisu, ielēja to ūdenī (vai sulā0, vāriet minūti un ielej .. Un, ja tajā nav māja? Nu, tas nav nopirkts, nav atrasts, vai tas ir beidzies? Un tas tika atklāts pēdējā brīdī .. Tad jūs varat ar tādu pašu panākumu pagatavot želeju uz dzeltenas, uz agara-agara, izmantojot pieejamo šķidrumu (sulu , sīrups) atšķirības nebūs!
Un tā, lai želeja neplūst lejā. var izgatavot pēc jūsu izvēles 1. krēma maliņa (atstājiet šiem nolūkiem nedaudz iepriekš) 2. folijas maliņa (cepamais, rakstāmpapīrs). Es vienmēr vairāk uztraucos par nepareizu lietu. lai neplūst, bet lai nesalst pārāk ātri! Turklāt, jūs zināt, nekas labs! jums vēl nav bijis laika ielej visu kūku, bet tas jau ir sagrābts, bet ne ļoti vienmērīgi, un nav iespējas ielej otro slāni, jo tas izskatīsies tieši tāpat kā otrais slānis ...

Personīgi es gatavoju vienkāršāko krēmu "Dāmu pirkstiem": saputotu skābo krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru (glāze cukura uz 0,5 skābo krējumu), līdz kristāli izšķīst. "Dāmu pirkstiem" krēmam nevajadzētu būt biezam, tā uzdevums nav dekorēt kūku, bet gan piesātināt olu krēma "pirkstus".
Tātad "Tropicanka" kūkai tas diez vai ir piemērots!

Izmēģiniet Liss's Modified Custard, garšīgu un viegli pagatavojamu krēmu!

[Tante Besja]

Tante Besja, Paldies par precizējumu! Es ļoti gribu pagatavot kūku! Es vienkārši nelietis no kūkas-režģu redzesloka, tāpēc es būtu ēdis. Es šobrīd tikai lasu par krēmu. Dzima ideja to pagatavot lēnā plītī, jo tajā 1 stundas piena putras vārīšanas laikā nekas nedega, izņemot apakšā iestrēgušu gabalu. Tas ir vienīgais "kastrolis", kurā tiek iegūts viss ēdiens, un tad nav nepieciešams mazgāt plīti, grīdu, skapjus. Pēc gāzes plīts maiņas uz elektrisko es nevaru pagatavot pat makaronus bez starpgadījumiem! Un vakar mikroviļņu krāsnī uzsprāga cupcake
Mana želeja ledusskapī sasalst 2–4 stundas, bet tad tā ir tik bieza, ka var spēlēt basketbolu. Konditorejas maisiņš joprojām ir sapnis, jo plastmasa 50r ir vienkārši šausmīgas kvalitātes, īpaši sprauslas, un kaut kas vairāk vai mazāk profesionāls ir dārgs. Es nolēmu, ka, kamēr es iemācījos gatavot vismaz vienu no krēmiem panesami, konditorejas izstrādājumi diez vai būs vajadzīgi.

Es aizmirsu pajautāt, kādas krāsvielas var pievienot krēmam un mīklai (lai rozēm piešķirtu spilgtumu: sarkanu, zaļu, dzeltenu)? Es atceros Lieldienu olas, kā manas rokas apsmērēja ar nemazgātu krāsu, un iztvaiko vēlme krāsot ceptas preces ...

[Lapsene]

Lapsene, Es jums neieteiktu gatavot krējumu lēnā plītī !!!
Pārveidotais olu krēms, par kuru es jums rakstīju, gatavo ļoti ātri, un to nepieciešams maisīt. Tas ir, tikai pāris minūtes! Galvenais nav jābaidās. Krēmā esošās proporcijas ir pārbaudītas, nevajag fantazēt, sastāvdaļas ir pieejamas visiem!
Šajā kūkā lielākai problēmai būs nevis krēms, bet mīkla kūkām, IMHO! Pirmkārt, tas ir olu krēms, tas arī jāgatavo uz plīts, un mīkla uzreiz sabiezē, jums jāiejaucas - neatstājiet ne sekundi! Un arī maiss ir vajadzīgs (labi, vismaz maiss ar nogrieztu galu), lai restes izspiestu uz cepešpannas!
Jūs varat pievienot visas pieejamās krāsvielas (sausas, šķidras, želejas), taču krāsu spilgtumā ir atšķirības, ko tās piešķirs, tomēr daži no tiem nav piemēroti dažiem krēmiem. tā, piemēram, olbaltumvielu olu krēmam nav piemērotas krāsvielas uz spirta bāzes. ja izmantojat sausas Lieldienu olas, tad vispirms izšķīdiniet krāsu nelielā daudzumā vārīta ūdens un pēc tam pilienu pa pilienam pievienojiet krēmam, lai sasniegtu vēlamo krāsas spilgtumu!

Vai varbūt jums ir problēmas ar ēdieniem, kuros jūs gatavojat? Ir podu piemēri, pie kuriem viss stingri turas ...

[Tante Besja]

Tante Besja, paldies paldies paldies! Garšīgi, viegli, vienkārši izpildāmi, bet tas izskatās lieliski !!!!!!!
Nekas netika mitrs, viss palika kūkā, nekas neizkrita no apakšas kūkas. Viss ir vienkārši super, tikai krēmam (modificētam krēmam) jādara dubultā porcija, es uztaisīju 1,5, nepietiek.
Kad es otro reizi gatavoju kūku, vanilīns beidzās, man krēmā bija jāieliek kokosriekstu pārslas, daudz, no sirds. Izvārīju krējumu (pirms eļļas ievadīšanas) caur sietu, pagāja mazi skaidiņu gabali, bet tie jau bija vārīti un bija patīkami pieskarties mēlei. Tātad, kad es ieviesu eļļu un izmēģināju, tā garšoja pēc Raffaello. Bērni priekā izmēģināja pusi porcijas ar pirkstu

[lenchikflor!]

lenchikflor! Tavai veselībai! Protams, krējuma daudzums jānosaka pēc kūku diametra!

[Tante Besja]

Tante Besja , pasaki man, lūdzu ... Vai apakšējās kūkas izturēs slodzi? Vārdu sakot, ilgu laiku man bija radusies doma par tortes mucas pagatavošanu ... mani aizrauj jūsu recepte ... Šodien es cepu mīklas kūkas ar diametru ... mazas, lielākas, lielākas , lielāki ... sev daudz izvirzītu kūku?
Es to uzrakstīju neveikli, es domāju, ka jūs mani sapratīsit ...
Rīt es sāku montēt kūku, es baidos no "pārsteigumiem".

Ak, cik iedvesmojoša interesanta kūka! Tas ir ... tik daudz vietas eksperimentiem! Tikai domas izkliedē ... Jūs varat pagatavot jebkuras formas un izmēra kūku ... Un ja ar svaigām zemenēm un putukrējumu? Un, ja bez augļiem krējuma vietā to visu ielej ar tiramisu vai putna pienu? Bet beidzot jūs varat pagatavot uzkodu kūku ar sieru, zivīm, sēnēm ... Apturiet!
Vispirms es to izdarīšu pēc receptes! Tad es ziņošu)

[PALDIES PAR SĪKĀKO RECEPTI]

Jā, LIELA KŪKA! : girl_claping: Jo īpaši tāpēc, ka esmu "draugos" ar eklēriem, esmu tos cepusi kopš 16 gadu vecuma, un, paldies Dievam, viņi vienmēr strādāja. Un, ja visu procesu var sadalīt vairākās dienās, tad tas ir tikai pie rokas un nepavisam nav apgrūtinošs PALDIES PAR SĪKĀKO RECEPTI

Es gribu uztaisīt "Tropicanka" Jaunajam gadam. Vai jūs domājat, ka saldētas ogas izdosies labi? Vasarā es to darīju ar svaigiem, man tas ļoti patika, tāpēc es gribēju ziemā ar to mieloties.

Es gatavoju ar saldētiem ķiršiem - garšīgi!

Paldies! Man no mana dārza ir ķirši, avenes.

Jautājums ir: vai šo kūku var pielīdzināt virsū un sānos ar mitru bezē (bez ielejas šūnās no augšas želejas)? Ko tu domā? Vai tas noturēsies?

Jautājums ir: vai šo kūku var pielīdzināt virsū un sānos ar mitru bezē (bez ielejas šūnās no augšas želejas)? Ko tu domā? Vai tas noturēsies?

Es pagatavoju šo kūku bez želejas. Es to vienkārši izlīdzināju ar krējumu un dekorēju ar augļiem. Objektam ir mana fotogrāfija, ja jūs interesē, jūs varat redzēt.

Es gatavoju ar saldētiem ķiršiem - ļoti garšīgi!

Chiran-n, kādu krēmu tu lietoji ar ķiršiem? Tāpat kā olu krēma recepte? Man šķiet, ka vajadzētu būt garšīgai kombinācijai ar krēmveida biezpiena krēmu.

Jā, tāpat kā recepte! Augļi tam ļoti labi sader))) Bet vai krēmveida biezpiens mērcēs kūku tā, kā vajadzētu? Manuprāt, tas jādara plānāk

lielīšanās ar griezumu. Tiesa, šis ir bez ķirša ...

[chiran-n]

chiran-n, Es to izdarīju ar krējuma siera krējumu. Tas impregnē normāli, nerūgst un saglabā formu.
Jā, es arī lielījos, pirms neilga laika es meklēju kūkas diabēta slimniekiem, viņi man teica, lai ātrās palīdzības mašīnā gatavotu Tropikanka. Cukura vietā es izmantoju fruktozi skābā krējuma-biezpiena krēmā. Es paņēmu augļus, kurus man teica diabēta slimniekiem: ābolus, bumbierus, mandarīnus un apelsīnus. Dekorēšanai es arī vārīju ābolus fruktozes sīrupā. Es arī nopirku salmiņus uz fruktozes. Dzimšanas dienas meitene bija priecīga, ka viņai tika pasniegta kūka, tā kā viņa to ilgu laiku nav lietojusi, viesiem patika arī maiga garša un augļu izvēle.

Es to izdarīju! Man ļoti patika šou mīkla. Tas darbojās labi. Tiesa, manas restes bija ļoti pietūkušas. Acīmredzot manā gaisa žāvētājā labāk cept nedaudz zemākā temperatūrā. Bet no trim kūkām sanāca liela kūka, pārējā mīkla tika iztērēta uzkodu kūkām. Krēms tika gatavots ar siera krēmu (pamatojoties uz siera kūku "Pati maigums"), augļu vietā es paņēmu saldētus ķiršus un tos pusi dienas mērcēju ar sīrupu ar rumu. Lai dekorētu augšu un sānus, es pagatavoju ganache no baltās šokolādes un pārkaisa ar priežu riekstiem. Kūka izrādījās ļoti maiga un ļoti garšīga. Vēlreiz paldies par brīnišķīgo recepti.

Šeit ir mans ziņojums .
Garšīga kūka. Paldies!

Un es beidzot pagatavoju šo kūku! Tikai modificētais krēms man nez kāpēc neiznāca ... lai es šai kūkai pievienotu saldumus ... Tas sanāca garšīgs, maigs, nevis salds, bērni bija sajūsmā un mana brāļadēls (tapa kūka uz viņas d \ r) lūdza to izdarīt nākamo d. Patika mans brālis, kuram nepatīk saldumi. Bet nākamreiz es, iespējams, ņemšu saldāku krēmu ...

[Tante Besja]

Tante Besja , paldies par ļoti, ļoti garšīgo kūku

un es esmu ar ziņojumu. Garšīga un neparasta kūka. Vienīgais, ko es, visticamāk, nepabeidzu olu krēmu žāvēt, bija tas, ka tas bija ļoti slapjš.
Izgatavots vīriešiem 23. februārī. Man šķita, ka kūka ar šādu nosaukumu ir domāta tikai vīriešiem: aizvērtām acīm:
Un šeit ir pati kūka

Vai puiši to pārbaudīja?

Vai puiši to pārbaudīja?

jā, viņi ēda abus vaigus, ausis jau kustējās

[Tante Besja]

Tante Besja, Kolonnā "Jaunākās tēmas" ieraudzīju pazīstamu vārdu un nolēmu pievienoties šīs kūkas slavēšanai

Viņš ir populārs visiem un vienmēr! Šis ir mans priekšpēdējais


cepta tomēr pēc Svetas receptes no vietnes My Bread Maker. Atšķirības ir ļoti mikroskopiskas

Bet es vienmēr gatavoju krēmu, kas NAV krēms kopš bērnības, es nemīlu ... krēmus vai pildījumus ar miltu cieti

Tāpēc man vienmēr ir šī Tropicana ar sviesta maskarpones krēmu

Šeit ir proporcijas, ja kādu interesē:

Krēms (33-38% tauku) - 300 ml
Maskarpone - 600 gr
Pulverveida cukurs pēc garšas - 100-150 gr

Un augļi - svaigi mango, karambola, vīnogas, mandarīna un aprikožu pusītes no kompota

Nagiročka, cik skaists vīrietis! Galvenais ir tas, ka tas ir vienkāršs un garšīgs! Kā man jau pietrūka cienīgas gatavošanas ...

Es izlasīju tēmu, iedvesmojos, bija jautājumi - 1,5 glāzes ūdens (mīklas pagatavošanā), kura glāze ir domāta, 200 g?
Cik ilgi kūka tiek cepta? Un katrai kūkai ir nepieciešams atsevišķs papīrs. Vai arī tas pats ir iespējams? Un visbeidzot, vai kūka jānoņem karsta vai auksta? Piedodiet muļķim par stulbiem jautājumiem, es gribu to izdarīt pareizi, un tā, lai pirmo reizi tas darbotos

Es izlasīju tēmu, iedvesmojos, bija jautājumi - 1,5 glāzes ūdens (mīklas pagatavošanā), kura glāze ir domāta, 200 g?
Cik ilgi kūka tiek cepta? Un katrai kūkai ir nepieciešams atsevišķs papīrs. Vai arī tas pats ir iespējams? Un visbeidzot, vai kūka jānoņem karsta vai auksta? Piedodiet muļķim par stulbiem jautājumiem, es gribu to izdarīt pareizi, un tā, lai pirmo reizi tas darbotos

Es izmantoju slīpētu stiklu kā mēru. Kūkas tiek ceptas kā parasta choux mīkla - 15-20 minūtes līdz brūnai. Lai pagatavotu visas kūkas, pietiek ar vienu cepamā papīra lapu, jo tās bez problēmām var noņemt. Bet personīgi es cepu divas reizes, pēc tam izmantoju divas papīra lapas (labi, lai ātri). Kūkas es uzreiz novilku karstas, lieku atsevišķi atdzist, lai paliek blīvas un nesamitrina, un burtiski pēc 10 minūtēm droši varat tās likt viena otrai virsū!

Paldies par gardo kūku !!! Cepts dzimšanas dienā. Prieks !!! Mēs strādāsim pie dekorēšanas, augļu bija par maz ... Es cepšu vairāk, noteikti! PALDIES!!!

Es arī ielikšu savas kapeikas
Patiešām, šī kūka tika izgudrota mūsu Dņepropetrovskas kafejnīcā "Fantasy" (viņiem ir daudz super garšīgu kūku, kuru receptes ir visstingrākais noslēpums)
Oriģināls: kūku krēms - putukrējums + putukrējums (es neteikšu precīzi proporciju, bet man ir vairāk krējuma)
Šī kūka bieži tiek pasūtīta, tāpēc daudzi cilvēki to mīl.
Nu, šeit ir manas dažas šīs kūkas fotogrāfijas (es jau sen fotografēju - viena no pirmajām kūkām pēc pasūtījuma)

[Tante Besja]

Ieveda novēlotu ziņojumu , Tante Besja, vēlreiz paldies!!!

[Mama RoMashek !!!]

Mama RoMashek !!!Ņammīgs !!! Un mēs to šodien ēdām 🔗

Sakiet, kā jūs varat aizstāt želeju kūkām? Es viņu nekādi neatradīšu

[Frēzija]

Sakiet, kā jūs varat aizstāt želeju kūkām? Es viņu nekādi neatradīšu

Frēzija, jūs varat aizstāt Mriya želeju. Tikai uz iepakojuma uzrakstīto ūdens daudzumu dala ar diviem.

Sakiet, kā jūs varat aizstāt želeju kūkām? Es viņu nekādi neatradīšu

"Silpo" izskatā. Es to tur vedu.

Paņem divus ... Es mēģināju


Palīdzi sev!

Garšīga, vasarīga, viegla torte! Paldies! Viesi uzslavēja
Ar nektarīnu, persiku, banānu, kivi, ābolu, plūmi

Un šī ir mana Tropikanka)))) es to jau izdarīju vairākas reizes !!! Un vienmēr ar blīkšķi !!!! Liels paldies par recepti !!!



"Drošības tīklam" apakšā uzcepu plānu šokolādes cepumu
Un šī iespēja - "iesaiņota" klasiskā biskvītā. Dekorēts ar olbaltumvielu krēmu

Izgatavots 30. Es knapi gaidīju Jauno gadu - staigāju apkārt un apkārt yummy! Kūka ir super! Nē, lieliski! Viegls, mutē kūstošs! Izgatavots ar banānu, ananāsu, aprikožu ievārījumu ar konjaku un persiku ievārījumu. Un divi slāņi izveidoja pāris rindas ar ķiršiem. Pati jau esmu apēdusi trešdaļu un sasitu rokas, lai pārējo nepabeigtu

Cik garšīga kūka! Man ļoti patika. Paldies par recepti. Fotik, diemžēl, tika pārklāts - es to nevaru parādīt.
Tas ļoti labi iederas uz Jaungada galda, viegls, ar daudz augļu - jūs laizīsit pirkstus.

Paldies par kūku! Iznāca ļoti garšīgi, patika gan bērniem, gan vīram)) Jaunākajam bērnam nepatīk augļi kūkās, bet tad kaut kā viņš kaut ko neizgatavoja, bet nekas netika pārbaudīts, bet apēsts))



Pievienoja vairāk želejas gabalu