Siļķes grozā "Ponty this this"

[Siļķes grozā]

Siļķes grozā "Ponty this this"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Sālītas siļķes	200 g
Sauss sarkanvīns	50 ml
galda etiķis	1 tējk
malti melnie pipari
cukurs	1 ēd.k. karoti
dārzeņu eļļa	3 ēd.k. karotes
sīpolu sīpoli	2 gab
dilles, pētersīļi, cilantro (sasmalcināti)	1 ēd.k. karoti
kartupeļi	4 lietas
olu	1 dators
kartupeļu ciete	1 ēd.k. karoti
kaltētas dilles	1 ēd.k. karoti
zemes muskatrieksts	1 tējk
sāls
svaigas / saldētas dzērvenes

Gatavošanas metode

• Siļķes grozā
  
• Mēs attīra sālītas siļķes no kauliem, mizām, sagriež filejās. Siļķi sagriež gabaliņos. Notīriet sīpolu, sagrieziet gredzenos. Mēs gatavojam marinādi no vīna, etiķa, cukura, pipariem, augu eļļas, sasmalcinātiem augiem.
  
• Siļķi un sīpolu piepilda ar marinādi. Tālāk mēs turpinām sagatavot kartupeļu grozus, kuros mēs pasniegsim siļķi. Mēs rēķināmies ar vienu lielu kartupeli vienā grozā. Nomizotos kartupeļus berzē uz rīves (piemēram, korejiešu burkāni). Rīvētos kartupeļos ielieciet olu, cieti, muskatriekstu, sausas dilles, sāli. Rūpīgi samaisa.
  
• Mēs labi ieeļļojam veidnes ar eļļu, lai gan tās ir silikona, labāk to spēlēt droši. Un mēs izklājam kartupeļu masu, veidojot no tā dibenu un sānus. Mēs ievietojam veidnes krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes. Ielieciet marinētu siļķi atdzesētos groziņos, virsū apkaisa ar dzērvenēm.
  

Piezīme

Patiesībā es atvēru tēmu, kurā es pievienošu receptes, kas neatbilda cerībām. Kāpēc, kāpēc, kāpēc cep un atdzesē kartupeļus, un pat tik izsmalcinātā veidā es domāju cepšanas formu? Rezultātā auksti, praktiski cepti kartupeļi ar diezgan garšīgām siļķēm. Vai tas nav vieglāk un rezultātā arī garšīgāk: karsti cepti kartupeļi un atsevišķa siļķe?
Šī recepte tika nosūtīta pa adresātu sarakstu. Tāpēc es gribēju to izdarīt. Es to izdarīju ... bet kaut kas nav piemērots manai gaumei.

Un tas izskatās skaisti!

[Tanechka]

Tas izskatās ne tikai skaisti, bet iespaidīgi!
Un kas ir pēc garšas Tanechka, ne tas? Kartupeļu siļķes-sīpols, visam jābūt harmoniskam, pēc mūsu krievu domām un garšas.

[Tanechka]

Tas izskatās ne tikai skaisti, bet iespaidīgi!
Un kas ir pēc garšas Tanechka, ne tas? Kartupeļu siļķes-sīpols, visam jābūt harmoniskam, pēc mūsu krievu domām un garšas.

Vai varbūt muskatrieksts negāja pie kartupeļiem?

Garšīgi cepti kartupeļi ar muskatriekstu, vienā reizē es biju atkarīgs.

[Tanechka]

Un kas ir pēc garšas Tanechka, ne tas? Kartupeļu siļķes-sīpols, visam jābūt harmoniskam, pēc mūsu krievu domām un garšas.

Vai varbūt muskatrieksts negāja pie kartupeļiem?

Precīzi, vienkārši harmoniski un apvienojami. Bet šeit ir kartupeļi ..... kaut kas nav kārtībā. Tas neatgādina ceptu, drīzāk ceptu, bet bez taukiem un aukstuma. Tas man nepatika. Un muskatrieksts piešķir patīkamu nokrāsu. Es to izmēģināju, kad grozi bija karsti, man tas patika. Pasniegt groziņus karsti ir gandrīz neiespējami. Līdz brīdim, kad jūs to izņemat no formas, līdz jūs visu sakārtojat ... Un siļķu ievietošana karstajos kartupeļos arī nav tā, jums jāgaida, kamēr tā atdziest.
Tāpēc es uzrakstīju "visu šo Ponty". Dzīvē tas ir daudz skaistāks nekā fotoattēlā. Un garša bija atšķirīga

Barība ir super!

Rezultātā auksti, praktiski cepti kartupeļi ar diezgan garšīgām siļķēm. Vai tas nav vieglāk un rezultātā arī garšīgāk: karsti cepti kartupeļi un atsevišķa siļķe?

Tatjana, savulaik es īpaši vārīju kartupeļus, burkānus ... sagriezu kubiņos, ieliku siļķu katlā ar slaidu, uz šī slaida sagriezu un sagriezu siļķu filejas ... malā ieliku zaļo sīpolu ... laista tos ar eļļu ...viss likās normāli, bet visa garša bija interesanta ...
Es domāju, ka ir vērts izmēģināt šo recepti !!!

Ļoti iespaidīgi! Pat ja jums kaut kas nepatika, bet skats !!!! Es noteikti to darīšu, jo siļķes guļ ledusskapī un gaida spārnos.

Vai varbūt augu eļļa un rīvēts siers sasmalcinātos kartupeļos? Lai gan man nepatīk auksti cepti kartupeļi, man patīk vārīti un cepti auksti.
Vai varbūt šajā skaistajā mazajā groziņā mazliet burkānu, biešu, var. kartupeļi?

Marinēti sīpoli ir garšīgi. Pirms svētkiem, viesu ierašanās, es marinēju sīpolus siļķēm, sēnēm utt. Garšīgi.

[Tatjana]

TatjanaPaldies par recepti, man nepietika šo "pontonu" ar siļķēm un groziņiem. Plānots meklēt Jaungada uzkodu recepti. Un šeit viņš ir atrasts.

Paldies meitenēm par uzslavu)) Bet atcerieties, es brīdināju)))

Reiz Jaungada vakarā es uztaisīju kanapes, melnās maizes šķēli, virsū vārītu kartupeļu paplāksni, siļķu gabalu un pa virsu sīpolu gredzenu. Iedegums, varbūt cepti aukstie kartupeļi jums nederēja?

Iedegums, varbūt cepti aukstie kartupeļi tev nederēja?

Protams ((

kanapes, melnās maizes šķēle, virsū vārītu kartupeļu mazgātājs, siļķu šķēle un sīpolu gredzens virsū

Man arī ir kaut kas līdzīgs, tikai bez maizes)


Siļķu uzkoda (celfh)