Angļu cepumi "Scones" no R. Bertine

R. Bertīnes angļu cepumi "Scones"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
Sālīts sviests (man ir parastais)	142 g
Kviešu milti	595 g
Cukurs	142 g
Cepamais pulveris	12 g
Rozīnes	200 g
Tauku krēms	198 g
Piens	190 g
Eļļošanai:
Olu	1 dators.
Sāls (nav izmantots)	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet aukstu sviestu ar miltiem; pievieno cukuru un cepamo pulveri, samaisa.
• Pievienojiet krējumu un pienu pa vienam un samaisiet.
• Pievienojiet rozīnes un samaisiet.

Trauks ir paredzēts

12 gab

Piezīme

Plācenīši ir karalienes iecienītākie cepumi.

Angļu virtuve ir viegli un ātri pagatavojama, ir daudz ēdienu, kas neprasa īpašnieces lielas pūles. Acīmredzot pamatiedzīvotāji ilgu laiku nevēlējās atrasties virtuvē, tāpēc nāca klajā ar ēdieniem, kuru pagatavošanai nebija vajadzīgs daudz laika. Un Apvienotajā Karalistē, ak, kā viņi mīl ēst! Īpaši tējas dzeršana ar angļu plācenīšiem ir viena no iecienītākajām britu aktivitātēm.

Ir daudz receptes plācenīšiem. Birstes maizītes gatavo no smilšu mīklas ar dažādām piedevām - riekstiem, rozīnēm, žāvētām ogām, sieru, auzu pārslām utt. Gatavus plācenīšus bieži piedāvā ieeļļot ar karstu sviestu, krējumu, ievārījumu vai medu.

Oriģinālā recepte no Ričarda Bertineta grāmatas "Mīkla. Vienkāršas mūsdienu maizes", ņemta no Oksanas LJ 🔗, par ko viņai liels paldies.

Ļoti garšīgs!!! Kraukšķīgi no augšas un mīksti no iekšpuses !!!

Līdzīgas receptes

Cepumi "Loose Auzu pārslas" (Ilona)

Vieglas auzu pārslu cepumi (SanechkaA)

Brokastīs auzu pārslu cepumi (Svetlanaurs)

[Omela]

Omela, plācenīši ir mani mīļākie cepumi !!!

Tikai es pusi no šīs receptes daru ar kukurūzas miltiem. Man labāk patīk kukurūzas!
Es arī mēģināju to darīt ar auzu miltiem - tas arī sanāk ļoti, ļoti garšīgs !!!
Pievienoju gan rozīnes, gan dzērvenes.



Paldies, un Oksana, un Rihards Bertina

[AlisaS]

AlisaS , super-plācenīši !!! Noteikti izmēģināšu ar kukurūzas miltiem, un auzu pārslām, un sieru !!! Es jūtu, ka mēs esam viņu ilgi saķēruši!

[Omela]

Jā, Omela, noteikti uz ilgu laiku!
Galu galā, tie ir garšīgi, šie plācenīši!

Ar sieru vēl neesmu mēģinājis.
Nesen es atradu šādu recepti ar sieru, bet es joprojām to nevaru iegūt
Es atradu "figūriņas", es gribu izmēģināt, un pēc tam siera plācenīšus

[Omela]

Omela, brīnišķīgi plācenīši!

AlisaS, Tavi arī ir ļoti, ļoti ēstgribi

Ak. Es saķēros ar nogāzēm, kuras nedevu, un saldajiem, un uzkodu batoniņiem, un ar dažādiem sieriem, un ar visādiem pildījumiem. Visi sieri ir garšīgi, un visgaršīgākie no saldumiem izrādījās ar kazu, ar rozmarīnu un balto šokolādi. Un es arī saasināju šo recepti zem mīklas uz tartletes ar krējumu un svaigām ogām. Patiešām, kā raksta Omelochka, ātri - un ļoti garšīgi

[AlisaS]

Es atradu "figūriņas", es gribu izmēģināt,

AlisaS , noteikti pamēģini !!! Un vēl "līdz kaudzei"
Cukurs!

Aleksandra , Paldies! Izrādās, ka tik populārs cepums, bet es par to dzirdēju tikai pirmo reizi !!!

[Mūsu dārgais krūms potsilunkiv!]

Mūsu dārgais krūms potsilunkiv! Piedodiet, bet es nevaru tikt garām jūsu receptēm.
Šeit atkal šodien ar ziņojumu. Es cepu "plācenīšus", cik tie ir garšīgi !!! Un viņi gatavojas ātri un viegli. Tātad, tas viņu lutināja.
Liels tev paldies! Es vienkārši aizmirsu to ieziest ar olu, es to labošu nākamreiz.



Āmele, Es ļoti vēlos tos pagatavot ar sieru. Vai jūs nevarat man pateikt - izmantojiet to pašu mīklu recepti vai vajag citu?

[Vitālinka]

Vitālinka , un tad neej garām !!! 🔗 Plācenīši izrādījās izcili !!!

Vai jums ir vajadzīga tā pati mīklas recepte, vai arī nepieciešama cita?

Jūs varat izmantot šo recepti, tikai rozīņu vietā - smalki sarīvētu sieru .. un samaziniet cukuru līdz 2-3 ēdamk. l.

[Āmele dārgais, paldies!]

Āmele dārgais, paldies!

[Vitālinka]

Vitālinka ,. Noteikti pasakiet, vai to gatavojat ar sieru. Es vēl neesmu to izmēģinājis !!!

Omela, paldies par recepti Palīdzi sev - mani sukādētie plācenīši

[Alisjon]

Alisjon , paldies par cienastu !!! Izrādījās izcili plācenīši !!! Prieks, ka jums patika !!!

[Āmele]

Āmele, Es kļuvu par jūsu recepšu ventilatoru !!!! Viss ir kā atlasē, viens ir labāks par otru! Un šis cepums nav izņēmums !!!! Ļoti garšīgs!!! Es uztaisīju pusi porcijas testēšanai un nožēloju - uzdrīksties vakaram! Liels paldies!!!

[Āmele]

WOW !!! Kādi drupinātāji !!!

Āmele, Es kļuvu par jūsu recepšu ventilatoru !!!! :

Gee ...

Uztaisīju pusi porcijas testēšanai un nožēloju - uzdrīksties vakaram!

koziv , Es arī sākumā sajaucu pusi porcijas !!! Bet viņa savlaicīgi pārdomāja un izdarīja otro puslaiku !!!!

shl. seko man divi +

Cik ēstgribīgi tas izskatās.Es noteikti pamēģināšu, vienkārši pastāstiet vairāk, lūdzu, tauku krēmu - cik procentu?

[Sarkanais zvērs]

tauku krēms - cik procenti?

Sarkanais zvērs , Pietiks ar 20%.

[Omela]

Omela, paldies, rīt es mēģināšu

[Ksju]

Ksju, atzīsties, tu apzināti samazināji cepamā pulvera daudzumu?

Manā grāmatā šajā receptē 40 gr. cepamais pulveris, Oksanas receptē - oxana_sh - 45 g., Jums ir - 12 g. ...

Es salauzu galvu, tāpēc skoka joprojām lien eno tā baltā pulvera?

[Kroshik]

Kroshik, Es vienmēr rakstu tā, kā es daru! Es būtu sevi nožņaugusi 45g. likt.

[Xun]

Xun, pasiba, šī cepamā pulvera daudzuma dēļ es joprojām neesmu izlēmis par šiem plācenīšiem ...

Tagad es neatceros, kam tas bija, bet kaut kur komentāros tas paslīdēja, ka, pievienojot cepamo pulveri grāmatā norādītajā daudzumā (es jums to atgādinueth 40 gr. ), viņš (cepamais pulveris tadunst), tas ir ļoti jūtams garšā ... vai tulks var ieskrūvēt ...

Es mēģināšu kā jūs ...

Veiksmi!

Ksyusha, es esmu pateicīga par plācenīšiem: roze: Beidzot es tos izcepu ... bija vajadzīgs ilgs laiks, lai sagatavotos .. Mīksts, garšīgs ... Es to jau esmu izmēģinājis ar pienu.

Mani laukumi acīmredzami nav 6 \ 6: lol: Nākamreiz es to padarīšu mazāku

[Svetlana]

Svetlana, izrādījās ļoti ēstgriboši plācenīši !!

[Ksyushik]

Ielieciet mīklu uz miltu darba virsmas.
Nospiediet un izstiepiet ar rokām.
Vienā pusē salieciet uz pusēm, atkal nospiediet uz leju.
Salieciet uz otru pusi - nospiediet uz leju; jums vajadzētu iegūt kvadrātu.

Ksyushik, kā jūs domājat, vai šī formēšanas metode ir būtiska?

Bet ja jūs tos vienkārši sagriežat apaļās maizītēs?

Vai arī tas būs sliktāk?

Kā es gribu iemācīties izcept pareizos plācenīšus !!!

Mana problēma ir tā, ka, gatavojot mīklu plācenīšiem, es ar kārtīgu mīcīšanu bieži metu to pašu mīklu, bet diemžēl (man ne vienmēr izdodas noķert brīdi, kad man jāpārtrauc ... beigās, nevis plācenīšus) - oļi ...

Kaut arī kombains, ar režīmu Pulss dēļ plācenīšiem nopirkt ...

[Kroshik]

Kroshik, Es neesmu Bertīns.))) Es nevaru izskaidrot locīšanas fiziku. Man šķiet, ka šī metode papildina slāņošanu.
Shl. Starp citu, paldies, ka atgādināji man par recepti, iešu un sajaucu.
Shl. shl. nopirkt Thermomix.)

nopirkt Thermomix

Vai tu domā?

Ja vien es zinātu, kāpēc viņš man ir ... nu), izņemot to, kā mīcīt mīklu plācenīšiem, protams ...

Nē, nu, tas, starp citu, esmu es. Es ne tikai aģitēju, bet testam (jebkuram) nelielos apjomos tas ir ļoti labi.)
Shl. Vakar es nekad netiku pie plācenīšiem, varbūt šodien.

[Omela]

Omela, Ksyushik Es gribu iekārot šo delikatesi, ir divi jautājumi ...

Vai mīklu var sasmalcināt virtuves kombainā ar nažiem?
Un cep Princesē, citādi šajā karstumā - sadedzini krāsni
!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jūs varat izmantot nažus un Princese.)

Aha!

[Omela]

Omela, Ksyushik, esmu ļoti pateicīga par tik vienkāršu un gardu cepumu!
Apstājies pie 3. gabala, ar domu: traks: ka, ja vēl viens, tad es pārsprāgs, bet jkavkuoooo
Viņa to aizveda uz pastāvīgo ...
Mums jāmēģina arī citi!



Mīcīšana jaunajā Boshik 4100, pilnā normā, ar grūtībām, bet tika galā, es viņu vairs nemocīšu, bet ātri samīcīju!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, krāšņs!

Labāk ir gatavot plācenīšus ar rokām, parasti pēc tam tiek iegūti slāņaini drupināti. Izmēģiniet mīklas locīšanas metodi, tāpat kā viņi to dara, jūs būsiet pārsteigts par rezultātu. Jūs neapstāsieties pie piektā!

Tāpēc es tos salocīju, tāpat kā Ksyushka, tikai tad, ja mīklu ar taisnstūri, piemēram, vēlāk ar rokām, jūs nevarat bumbiņas sarullēt ...
Es to nesapratu ..

[Olga]

saliekot mīklu, kāda tā ir

Olga, bet, lūdzu, iemāciet, kā pareizi pagatavot mīklu plācenīšiem ...

Un mani arī ...

Olga, pasniedz meistarklasi!

[Tamborēt]

Tamborēt, Trishka, meitenes, par ko jūs smejaties! Tāpēc es iekāpu, iesprūdu!
Āmuļa žēl !! Zem spoilera, ššš ...

Plācenīši ar burkāniem un rozīnēm (mīklā nav olu) (Rada-dms)

Apakšējā līnija nav mīcīt mīklu, bet manuāli sasmalcināt un salocīt, pēc tam izrādīsies slāņveida, Omelochka teica. Un es apstiprinu!
Kombainā jūs varat sasmalcināt tikai miltus un aukstu sviestu, piemēram, streuselam. Īsāk sakot, sildiet eļļu zemāk, mīcot ar rokām vai izmantojot kombainu. Un tai vajadzētu palikt maziem aukstiem gabaliņiem mīklā, pēc tam trauslumam un pārslām, kuras mīl plācenīši!

Un es un jūsu visi esam iekšā, es mācīšos!

[Trishka]

Trishka, neaizmirstiet par Omelochkina biezpiena un burkānu barbariskiem! Šie ir mani favorīti!

Ūsas iekšā!

[Omelochka]

Omelochka, Ksyusha, mēs esam atkarīgi no jūsu receptēm! Nu, ļoti garšīgi plācenīši!
jūs atkal ar saldumiem
Siera plācenīši ar nelielām variācijām. recepte tika pārgriezta uz pusēm. Krējuma vietā skābo krējumu 20%, 70 gramus miltu, vienai pusei pievienoja itāļu garšaugus, otru smērēja ar adžiku (manam vīram). 15-20 minūtes iesildītā Princesē.

[Vasilica]

Vasilica, ak, cik skaisti vīrieši!

[Vasilica]

Vasilica, izrādījās krāšņi plācenīši !!! Es ēdu tieši no ekrāna !!!!

Trishka, Ksyusha, es nevaru pierast pie jūsu jaunā tēla.

savu jauno tēlu.

Dažreiz es pats neatpazīstu, bet Hto ir ...

[Vasjončiks]

Vasjončiks , piemēram, ka jā !!!

Vašons, Es veicu aptauju starp KP iedzīvotājiem, un ko jūs mīcāt mīklu plācenīšiem?

Es mēdzu mīcīt rokas un nemazgājos, nav berzes, es esmu lasījis gudras grāmatas, esmu redzējis pietiekami daudz uz manu Madame Sit meistarklases, es gribēju kā viņiem iet arī pareizi mīci ...

Es ceru, ka viņš drīz to ļaus ...

Viss pāries un tas pāries ...

KP iedzīvotāju vidū

Es cepu plācenīšus pirmo reizi un mīcīju virtuvē. apvienot - ar nažiem ...

[Vašons]

Meitenes, paldies!

Vašons, Veicu aptauju starp KP iedzīvotājiem

Uh, rokturi Kroshik, rokturi
Lai gan, ja receptē būtu teikts, ka viņi visu iemet kombainā un rāvējslēdzējā, tad es būtu paklausījis.
Bet es esmu tik slinks, ka man (bez trauku mazgājamās mašīnas) ir vieglāk izmazgāt vienu bļodu un dakšiņu, nekā vēlāk mazgāt visas kombaina daļas.

Liels paldies par recepti !!!
Tas izrādījās ļoti garšīgs)