Maizes ražotājs Panasonic SD 255 (2. daļa)

Nu, jūs nerakstījāt, cik daudz rauga esat iemetis

Ielieciet raugu pēc receptes. Varbūt kādam ir arī šī smarža?
Man ir aizdomas, ka tas ir melns plastmasas gabals, kas griežas un
kas tur spaini.

tas ir maz ticams, tas ir karstumizturīgs, un kādu raugu jūs izmantojāt? un kas tika izmērīts.

un, spriežot pēc manas mazās pieredzes ar raugu, labāk nomest pāris gramus mazāk, ja tas ir labs raugs.

Sveiki visiem! Dārgie kolēģi.

Pirms iegādājos 255, es izlasīju jūsu forumu par šo tēmu. Paldies visiem par informāciju.

Es vēlos dalīties savā personīgajā pieredzē.

Es pasūtīju MIR tiešsaistes veikalu, es veiksmīgi saņēmu nedēļu atlaides, galu galā plīts maksāja 1500 rubļu lētāk.

Kurjers atveda, "atkausēja", iemeta sastāvdaļas, noteica režīmu un aizgāja uz darbu. Maizes automāts nedaudz smaržoja, kad sāka darboties ar sadedzinātu elektroinstalāciju.

Atnākot mājās, izrādījās, ka ir izcepti milti un skābene. Nebija sajaukšanās. Kā izrādījās (un tas ir lego, lai pārbaudītu Pelmeņu režīmu), manas maizes mašīnas vārpsta negriezās. Es nervozi lecu, bet negriezos - tas ir tāds ražošanas defekts.

Es piezvanīju uz veikalu, pēc nedēļas viņi to bez problēmām mainīja (lai gan teica, ka brūcē šādu gadījumu nav).

Tagad viss darbojas, es ieliku savu pirmo maizi.
Es to cepu uz savas rudzu skābes (es principā nelietoju raugu) franču režīmā.

Paskatīsimies, kas notiks. Atlikušas trīs stundas.

Ja kaut kas sāk izdoties, es jums pastāstīšu receptes.

Vēlreiz paldies visiem par informāciju uz plīts.

Paņemiet savās rindās!

[skāba mīkla 500ghw. milti 500gūdens 320mllinu sēklas baltas un melnas - ieskatiemķirbju sēklas - pēc saviem ieskatiemjūras sāls - 1. tējk]

Tātad, pēc dažiem eksperimentiem (jo režīmi nav piemēroti rauga klātbūtnes dēļ), es varu padalīties ar vienu recepti.

raugs ir izdarīts
no startera 170ml
+ 250g mizoti rudzu milti (piekūnnieks)
+ 500g ūdens
iedarbībai apmēram 12 stundas, vajadzētu vai nu pacelties, vai burbuļot,
neaizmirstiet iztukšot starteri atpakaļ 170ml

starteri iegūst ar 5 dienu metodi, kur katru dienu sajauc 150gr hw. nomizoti. milti un 150 ml ūdens - viss ir aptuveni, šķidruma krējuma vai iebiezināta piena konsistence)

Man ir jauns iesācējs, apmēram divus vai trīs mēnešus. No tā es bieži cepu pankūkas un maizi.

tātad:

skāba mīkla 500g
hw. milti 500g
ūdens 320ml
linu sēklas baltas un melnas - ieskatiem
ķirbju sēklas - pēc saviem ieskatiem
jūras sāls - 1. tējk (Es nenožēloju sāli, mēģinu lietot mazāk)

cep franču režīmā.
no pacelšanas brīža jums jāuzrauga mīkla, jo raugs nav raugs, un mīkla rodas lēnāk. jums jāatgūst 20-30 minūtes minūtes, trīs reizes izslēdzot tīklu uz 9 minūtēm.
jumts nokāpa tikai manas ziņkārības dēļ, es pārbaudīju.
Laime visiem!

[skābēta mīkla (sk. ziņojumu iepriekš) 300gbaltie milti 300gūdens 200gjūras sāls 1 \ 2 tējklinu sēklaskoriandrs - 1,5 tējksadīguši kviešu graudi]

Vēl viens piespiedu triks ar rauga maizi un, ja nav ieprogrammētu režīmu.

Lūk, pelēkā maize:
skābēta mīkla (sk. ziņojumu iepriekš) 300g
baltie milti 300g
ūdens 200g
jūras sāls 1 \ 2 tējk
linu sēklas
koriandrs - 1,5 tējk
sadīguši kviešu graudi
režīmi:

režīma "pelmeņi" - 20 minūšu mīcīšana
30-40 min atpūta
režīma "pelmeņi" - 20 minūšu mīcīšana
3-4 stundas pacelšanās izslēgtajā krāsnī (cepeškrāsni varat nedaudz iesildīt "cepšanas" režīmā, pāris minūtes, pēc tam to izslēgt)
cepšanas režīms - 60 minūtes

Tieši tā.

Veiksmi un laimi!

Urā! Urā! Urā! Viņi man šodien atnesa plīti
Un uzreiz jautājums - es gribu mēģināt izcept parasto baltmaizi, un tur receptē ir teikts: "Raugs-B 1 tējk.
Raugs-R 2 tējk. "
Kāda veida raugs tas ir? Un cik man vajadzētu likt? ......

Un uzreiz jautājums - es gribu mēģināt izcept parasto baltmaizi, un tur receptē ir teikts: "Raugs-B 1 tējk.
Raugs-R 2 tējk. "
Kāda veida raugs tas ir? Un cik man vajadzētu likt? ......

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai.
"izmeklēšanas eksperiments" ar ūdens tilpumu un svaru.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Instrukciju 17. lappusē ir zemsvītras piezīme, kas tas ir

[Par blusu]

Par blusu

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai.
"izmeklēšanas eksperiments" ar ūdens tilpumu un svaru.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

"Izmeklēšanu veic" koloboks "(c)
Tas ir "kolobok" - par pašreklāmas tiesībām.
Ja jūs nevēlaties, jums nav jātērē laiks.

[Par blusu]

Par blusu
"Izmeklēšanu veic" koloboks "(c)
Tas ir "kolobok" - par pašreklāmas tiesībām.
Ja jūs nevēlaties, jums nav jātērē laiks.

Katram savs! Tērēt nevajag ja negrib.

Vai arī varat to iztērēt, lai 500 reizes neuzdotu tos pašus jautājumus un dziļāk saprastu procesu.

[Un uzreiz jautājums - es gribu mēģināt izcept parasto baltmaizi, un tur receptē ir teikts: "Raugs-B 1 tējk. Raugs-R 2 tējk. "Kāda veida raugs tas ir? Un cik man vajadzētu likt? ......]

Un uzreiz jautājums - es gribu mēģināt izcept parasto baltmaizi, un tur receptē ir teikts: "Raugs-B 1 tējk.
Raugs-R 2 tējk. "
Kāda veida raugs tas ir? Un cik man vajadzētu likt? ......

Kā rodas jautājums, kā uz tik vienkāršu jautājumu atbildes vietā var nosūtīt cilvēku lasīt bezgalīgu plūdu?

Kā rodas jautājums, kā uz tik vienkāršu jautājumu atbildes vietā var nosūtīt cilvēku lasīt bezgalīgu plūdu?

Atvainojiet, bet kurš liek jums lasīt šo "plūdu"?
Informācija jums netika sniegta, jautājuma autors aizgāja apmierināts ar visām atbildēm.

Tātad šī tēma nav domāta jums !!! Ej garām un klusi šo tēmu.

Un beigsim apspriest šo jautājumu un ķildošanos - tas neizskatās glīti.

Nu, ar lielu prieku es neizlasīju visas instrukcijas uzreiz, bet es gribēju cept maizi. Un es lasīju, kur viņi to nosūtīja ... nesadalījās ...
Tas nav svarīgi !!! Galvenais ir tas, ka vakar es cepu savu pirmo maizi un viss man izdevās
Rovnenky, glīts, garšīgs .... wow, es esmu laimīgs)))

Tas ir jauki un brīnišķīgi, ka maize izrādījās

Un es tevi speciāli nosūtīju uz šo tēmu, lai pa ceļam varētu izlasīt daudz interesanta, tas tik un tā paliks tavā atmiņā nākamreiz.
Galu galā, pēc jūsu jautājumiem, es jau redzu jūsu gatavību kā maiznieks.

Veiksmi!

Es šodien nopirku šo palīgu! Ir viens neskaidrs jautājums: kā tiek izvēlēts klaipa izmērs? Kāds miltu svars ir kādam izmēram? Un vispār, kāda ir šīs krāsns funkcijas nozīme? Zinoši foruma lietotāji, pasakiet man.

Atlasāms ar pogu

400 g miltu = mazs klaips
500 gr = vidēja
600 = liels

Lieta ir tāda, ka dažādiem izmēriem būs atšķirīgi cepšanas laiki.

Mums laba diena !!!
Tāpēc es kļuvu par šīs brīnišķīgās krāsns īpašnieku. Kamēr gaidīju maizes gatavotāju, es pētīju tēmas, kā visu izdarīt pareizi. Paldies administratoram, ļoti noderīgs padoms, es varu teikt ar tavu vieglo roku, es drosmīgi ķēros pie lietas. Pirmā maize bija parasta maize no recepšu grāmatas, bet šodien Darnitsky to cepa, tā atdziest.
Man tiešām nepieciešama palīdzība, es nevaru pavadīt laiku, lasot šo tēmu, mana meita ir slima, palīdziet man.
Pirmā maize sanāca brīnišķīga, viss bija kārtībā, bet kāpums bija nevienmērīgs, viena vāka mala bija augstāka par otru, manāmi atšķirīga.
Šodien ir tā pati dziesma, lai gan es biju gatavs tam, ka Darnitskis varētu nomest vāku, bet blakus tam vienas mucas atkal ir augstākas nekā citas.
Tātad tas ir jautājums, vai tā ir krāsns problēma, nevienmērīga apkure? Vai varbūt man jāmeklē vieta virtuvē, kur būs labvēlīga vēja roze?
Stāvot tuvāk logam, logi ir aizvērti, bet, iespējams, pūš, es nezinu, ko darīt.
Ja kādam bija problēmas, lūdzu, atbildiet. Pēkšņi laulība.

[Kosha,]

Kosha, Paldies. Tagad viss ir skaidrs.
Mazurka, Es domāju, ka tas nav par plīti. Visticamāk, pēc mīcīšanas maizīte paliek nevis tuvāk spaiņa centram, bet gan pie sienas, līdz ar to "nevienmērīga pacelšanās", vienkārši nav pietiekami daudz mīklas, lai to sadalītu pa spaini. Man bija šāda situācija LG.

Pogremushka, paldies, mazliet nomierinājās.
Ja jā, vai pēc mīcīšanas ir iespējams ievietot koloboku pareizajā virzienā?
Nu, lai iznāk plakana maize?

Tagad mēs vakariņojām kopā ar Darnicki, labi, tikai pasaka, neskatoties uz visiem sīkumiem, maize pēc garšas izrādījās lieliska. Es nevaru augšupielādēt fotoattēlu, man nav laika, citreiz.
Šeit tā ir sievietes laime, būtu maizes gatavotājs ...

Atlasāms ar pogu

400 g miltu = mazs klaips
500 gr = vidēja
600 = liels

Lieta ir tāda, ka dažādiem izmēriem būs atšķirīgi cepšanas laiki.

Cepšanas laiks visiem maizēm pamata iestatījumā ir vienāds. Temperatūra ir nedaudz atšķirīga. Ātrā režīmā ir laika atšķirība.

Mazurka, jūs, iespējams, cepat maizi par 400 gramiem miltu?
Pie 400 un 300 es vienmēr saņemu vienu mucu augstāk. Iemesls ir vienkāršs - pēc pēdējās mīcīšanas mīkla atrodas nevis tieši spaiņa vidū, bet gan sānos. Tam nav pietiekami daudz masas, lai izlīdzinātu - gandrīz par 500 gramiem (vai pat pilnīgi) precīzi, un par 600 gramiem - vienmēr precīzi - ja vien, protams, tas neatbalstās uz jumta. Ja tas ir kritiski, jums jāiestata pēdējā maisīšana (apmēram pusstundu pirms cepšanas sākuma), tūlīt pēc tās jāuzkāpj cepeškrāsnī un ielieciet maizīti ar rokām tieši vidū, tajā pašā laikā jūs varat noņemiet maisītāju, ja vēlaties.

[Panasonic SD 255,]

Jā, Lina, esmu izcepusi tikai 400 gr. Es nevēroju, mēģināšu šodien. Par mikseri viņa ir ļoti laba. pēc cepšanas tas labi atdalījās ar maizi, es to vēl nepieskartos.

Šķiet, ka joprojām esmu kaut kur forumā redzējis informāciju, ka, ja maize balstās pret krāsns vāku, varat ievietot cepamo papīru. Nevar atrast šo tēmu. Pastāsti man, kas to praktizē.

Panasonic SD 255, ko es varu teikt, es neaizņemos citus modeļus, bet es to nopirku, izlasot šo forumu, krāsns ir brīnišķīga, nopērciet, jūs to nenožēlosiet, mēs maizi nepērkam veikalā, vai, salīdzinot ar mājās gatavotu, ir iespējams ēst no veikala, bet, lai iegūtu vienkāršu klaipu, jums ir jāpieliek nedaudz pūļu, pats galvenais, cept maizi ar mīlestību.
Es novēlu jums visiem veiksmīgu pirkumu!

Man bija krāsnis pirms Panasonic 255: gan LG (toreiz tas vēl bija Goldstar), gan Funay (ļoti maz cilvēku atceras šādu lietu), gan Mulinex. Ar viņiem maize tika pirkta, un konditorejas izstrādājumi drīzāk bija izklaide. Un pēc tam, kad bija iegādājušies Panasonic 255, viņi pārtrauca maizes pirkšanu un kā otru krāsni nopirka Panasonic 253. Tagad visas ceptās preces ir tikai pašu gatavotas.

Pēc manas mātes LG (precīzāk, spaiņa) priekšlaicīgas nāves bija vajadzīga viena diena, lai saprastu, ka bez HP mēs to nevarēsim. Es nopirku Panasonic 255. Tagad es saprotu, ko nozīmē augsta maize! Pats pirmais piena klaips praktiski gulēja uz vāka, pat uz garozas bija gaišs, nenobrūnējis traips, un jumts pie pamatnes nedaudz ieplaisāja. Piens pirms tam tika izgatavots LG. Es nesaņēmu salīdzināmu augstumu. Mums vēl nav izdevies salīdzināt garšas, taču esmu pārliecināts, ka ar to nav problēmu. Jā! Un cik klusi tas darbojas! Kopumā, lai gan esmu ļoti apmierināts ar plīti. Eksperimentēsim.

Sakiet, vai Panasonic 255 ir pauze?

Sakiet, vai Panasonic 255 ir pauze?

Tīrā veidā kā funkcija nav pauzes.
(tikai "aizkavēts sākums")

Žēl, ka nav pauzes. Ko darīt, ja mīcīšanas laikā milti nokļūst uz desmit?

Ja jums steidzami jāaptur krāsns, varat atvienot strāvas vadu. Plīts 10 min. saglabā programmu atmiņā. Viņai tas būs "pēkšņs strāvas padeves pārtraukums". Pēc strāvas padeves atsākšanas vieta turpināsies no vietas, kur pārtraukta.

Žēl, ka nav pauzes. Ko darīt, ja mīcīšanas laikā milti nokļūst uz desmit?

Tātad jūs varat vienkārši izņemt spaini un noslaucīt sildelementu, tas nav cepšanas režīms.

Pogremushka, es tikai izņemu spaini (kad mīcīšana nenotiek) un ar audumu noslaucu miltus.

Vai arī jūs varat to nokratīt ar suku, neizvelkot spaini, un pēc tam pēc cepšanas beigām noņemiet paliekas no apakšas ar mitru drānu.

Sveiki dārgie maiznieki !!
Es vēlētos saņemt jūsu padomu, es vēlos pievienoties jūsu rindām.
Mans vīrs devās nopirkt Panas 255, un draugs, kurš strādā veikalā, viņam teica, ka labāk būtu nopirkt 254, jo tie ir gandrīz vienādi, ar nelielu atšķirību, ka 255 ir ložmetējs. mešana rozīnes - un visa atšķirība, un rozīnēm, savukārt, pēc drauga domām, vajag kalibrētu, t.i.Izvēlēts, pretējā gadījumā krāsns vienkārši nemet rozīnes. Iespējams, bija pircēju sūdzības.
Sakiet, vai tā ir taisnība, jo es patiešām vēlos 255?
Paldies jau iepriekš.

Mans vīrs devās nopirkt Panas 255, un draugs, kurš strādā veikalā, viņam teica, ka labāk būtu nopirkt 254, jo tie ir gandrīz vienādi, ar nelielu atšķirību, ka 255 ir ložmetējs. mētāt rozīnes - un tas rada visu atšķirību, un rozīnēm, savukārt, pēc drauga domām, ir nepieciešams kalibrēts, tas ir, ideāls, pretējā gadījumā krāsns vienkārši nemet rozīnes.

kolibri rosot ha ... tas ir kaut kas. Cik interesanti tas izskatās? Un kāpēc jākalibrē, vai krāsns tie tiks palaisti

254 nav dozatora automātiskai piedevu mešanai (ne tikai rozīnes, viss, ko jūs plānojat maizes ieslēgumu veidā: siera šķēles, sezama sēklas, rozīnes, sukādes, kūpināta desa ....), un tur ir nav rudzu programmas.

Manuprāt, abi nav obligāti, bet ļoti jauki bonusi. Un, ja cena ir gandrīz vienāda, tad labāk ir ņemt sarežģītāku ierīci. IMHO.

Es domāju, ka, iespējams, kaut kādas izvēlētas rozīnes, es nezinu.
Viņš saka, ka ir klientu sūdzības, tāpēc es jautāju.

Plīts divu izmēru dēļ nedrīkst mest rozīnes, riekstus, žāvētus augļus, zāles sēklas, sieru, desu un citas piedevas. 1. Un kurš iekļaus "rozīņu" režīmu? 2. pielipis dozatoram - nu, vajadzēja to putekļot ar miltiem, viņi zināja, ko tu liec ...

Kopumā es saprotu, ka jums ar to nav problēmu.
Mēs nopirksim tieši 255, lai gan es baidos, ka man neizdosies.
Lūdzu, sakiet, lūdzu, HP: vai jūs varat pagatavot mīklu pēc receptes, kas nav domāta viņai, es domāju, ceptiem biezpiena mīklas pīrāgiem?

illo, līdz iegādājies plīti - lasi forumā ... Par bulciņu, apjoma masu, raugu, miltiem, šķidrumiem - "cepšanas pamatos". Uzmanīgi! Tad apskatiet "rauga maizi", "mīklu" ... Tad viss izdosies.

Kopumā es saprotu, ka jums ar to nav problēmu.
Mēs nopirksim tieši 255, lai gan es baidos, ka man neizdosies.
Lūdzu, sakiet, lūdzu, HP: vai jūs varat pagatavot mīklu pēc receptes, kas nav domāta viņai, es domāju, ceptiem biezpiena mīklas pīrāgiem?

Lejupielādējiet plīts rokasgrāmatu tieši no šīs vietnes, izlasiet un pārliecinieties:
jā, tur ir visas šāda testa receptes. (un, starp citu, daudz vairāk)
255. ceļvedis, 10., 19, 20, 21, 22 lpp. - jūs varat izvēlēties, vai arī varat improvizēt, fantāzijas pamats ir pietiekams.

Lūdzu, pasakiet man, 1h 10min jau ir pagājis. kopš franči to izteica. maize, kamēr nekas nenotiek, es lasīju, ka temperatūras izlīdzināšana ir līdz pulksten 2.
Kam tas bija?

Ja virtuvē ir silts, tad tas var izlīdzināt 2 stundas. Manā virtuvē vienmēr ir silts, un apkures caurule nav tālu no HP, tāpēc galvenajā programmā vienmēr ir izlīdzinājums uz 1 stundu un arī uz franču programmu maksimāli, lai gan es neatceros, kā ilgi.

Mīcīšana sākās tieši 2 stundas 05 minūtes, tagad tā paceļas, bet bulciņa ir nevienmērīgi sadalīta, un mīcīšanas laikā tā pielipa manām rokām un nedaudz pie sienām, kad man ienāca prātā, ka man droši vien vajag pievienot miltus, lai tas neliptu pie sienām, mīcīšana apstājās un mīkla paceļas ...
Man ir aizdomas, ka pirmā pankūka man būs vienreizēja, lai gan viss, šķiet, ir pareizi izmērīts, vai varbūt abas kreisās rokas.

nav par vēlu visu salabot! izslēdz plīti (uz 10 minūtēm tai noteikti vajadzētu ietaupīt programmu), izņem bulciņu un tajā ar rokām samaisa miltus - tas prasīs 5 minūtes, un rezultāts būs 100% lielisks!

Liels paldies par jūsu dalību, es pāris reizes to pārkaisīju ar miltiem, un mīkla vairs nelīmējās, un pati mīkla ir gaisīga, jauka.
Gaidīšu, kas notiks tālāk. Vēlreiz paldies

Izrādījās, ka tas ir francūzis. maize, kuru uzrauga līdz pulksten 2 rītā, pēc tam atteicās. Bet apmēram 4 no rīta es pamodos no aromāta, kas izplatījās visā dzīvoklī.
No rīta viņi piecēlās - skaists vīrietis, es nezinu, kā tam vajadzētu būt, viņš piecēlās pusi spaiņa. Garoza ir skaista, kraukšķīga, bet, kad maize atdzisa, tā kļuva nedaudz cieta.
Vēl viena nianse, ka mūsu maize tika nošauta tieši ar lāpstiņu mīklas mīcīšanai, maize tika cepta tieši ar to. Manuprāt, tā tam nevajadzētu būt. Sakiet, ko man darīt?

Vēl viena nianse, ka mūsu maize tika nošauta tieši ar lāpstiņu mīklas mīcīšanai, maize tika cepta tieši ar to. Manuprāt, tā tam nevajadzētu būt. Sakiet, ko man darīt?

Un kurp viņa (lāpstiņa vai nazis) aizies? Protams, viņš ir ar viņu, bet viņš ne vienmēr tiek izvilkts kopā. Garoza ir cieta, jo apkure netika izslēgta. Pēc cepšanas beigām krāsns automātiski pārslēdzas uz sildīšanas režīmu un uztur to stundu. Šajā laikā garoza sacietē. Ja nevēlaties šādu rezultātu, pēc pīkstiena izņemiet maizi.

Plecu lāpstiņa maizē paliek 50% gadījumu. Lai vēlāk to neizlasītu, es rīkojos šādi - pēc signāla izslēdzu maizes automātu, lai nebūtu automātiskas sildīšanas, un ļauju maizei vēl piecpadsmit minūtes nostāvēt izslēgtās krāsns iekšpusē. Šajā laikā maizei nav laika samitrināt, un apakšējā garoza no mitruma kļūst mīkstāka, un attiecīgi lāpstiņa gandrīz vienmēr paliek spainī.

Mans signāls nedarbojās, es nolēmu, ka tas darbojas, ja taimeris ir iestatīts.
Vai signāls vienmēr darbojas?

:) Protams, vienmēr. Gatavošanas beigās tas pīkst 8 reizes, kā aprakstīts instrukcijās. Bet es ne vienmēr viņu dzirdu no otras istabas. Varbūt arī jūs viņu nedzirdējāt? Bet, atgriežoties virtuvē, uzreiz ir pamanāms, ka maize ir gatava - uz plīts mirgo sarkanā poga.

jā, tas mirgo, vienkārši man tas bija vakar no veikala, es izlasīju instrukcijas, un kāds vietnē rakstīja, ka viņi naktī pamodās no krāsns raga (signāls nodzisa), tāpēc es gaidīju kaut kas tamlīdzīgs.