Maize Panasonic nedarbojas

[Yumay]

Yumay Ar šo jautājumu šeit ir labāk https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 viņi atbildēs ātrāk, bet principā ir iespējams ievietot medu, cukuru, koriandru mīklā un (vai) virsū pirms cepšanas, sēklas dozatorā, ķimeņu pēc jūsu gaumes kā koriandru.

Pastāsti man, kurš izmēģināja rupjmaizes ar iesalu recepti? Recepte saka 2 ēdamkarotes medus, vai jūs varat to aizstāt ar smiltīm?
Ir arī 2 ēdamkarotes koriandra. Vai tas ir pulveris vai sēklas? Un kur pievienot - mīklai vai dozatoram?
Es gribētu pievienot sēklas un ķimeņu sēklas. Tikai nezinu, kad to pievienot .... Pats mīklas sākums, vai kad bulciņa ir gatava atvērt vāku un apkaisīt augšu? Lūdzu atbildi

Koriandru labāk ievietot pulverī, tas ir garšīgāks un neuzķeras uz zobiem. Ja vēlaties ievietot koriandra sēklas skaistumam, tad tās jāievieto cepšanas vai pacelšanas procesā, atveriet plīts vāku un apkaisa bulciņa virsū.
Sēklas un ķimeņu sēklas netiks pievienotas caur dozatoru, brūnās maizes programmā nav funkciju pievienot caur dozatoru, labāk to ievietot uzreiz.

Sazalexter,
Džordžs,
Paldies par tavu palīdzību!

ja milti un recepte ir pierādīti, tad bulciņa nav jāpieskata

Es vispār neeju uz HP. VIENMĒR darbojas! Aizmigu un aizgāju))))))

..

Nemaldiniet tautu. Izliets, nospiests, pa kreisi - tas ne vienmēr ripo!
Šeit to ieteiktu ieteikt ne viens vien pieredzējis maiznieks.

Es arī nekad neskatos plītī, tieši tāpēc, ka maize vienmēr izrādās, un jebkura, balta, melna, mīkla utt. Es izstrādāju sev receptes, noteicu sastāvdaļu skaitu un viss izdodas, vai ir kāda jēga tur meklēt ? Turklāt pusi maizes cep ar novēlotu sākumu naktī. Par to HB tika nopirkts, lai atvieglotu manu darbu un dzīvi - es aizpildīju sastāvdaļas un pēc dažām stundām es saņēmu garšīgu maizi. Un mēs cepam vidēji 2 ruļļus dienā.
Receptes, ieskaitot viņu pašu grāmatas, tika izstrādātas ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību, galvenokārt palielinot vai samazinot ūdens daudzumu, lai gan Panas receptes grāmata ir ļoti pareiza, un neizdevās, ka tā bija neizdevusies garoza vai pārāk slapja drupa, kontroles maizīte mīcīšanas stadijai nebija vainagojusies ar panākumiem, ja ir kļūda, tad miltu pievienošanu vai ūdens pievienošanu vairs nevar izlabot. Maizes klaips būs neveiksmīgs, galvenais ir saprast, kāda ir kļūda, kas ir daudz vai maz, un jau nākamie desmiti maizes būs pieci plus

...

Arī man nepaveicās tikai pāris reizes, dabūju sliktus miltus. Un tāpēc viņa aizmiga un gāja gulēt, vai arī no rīta viņa aizmiga un devās uz darbu, un ģimene ieguva svaigu maizi. Es sekoju kolobokam, ja es ievietoju mīklu HP.

/

Es apsolu ignorēt jūsu ziņas.

Šeit ir mūsu modificētā recepte no Panasonic instrukcijām, jo ​​2 reizes pēc oriģinālās receptes maize neizdevās (pārāk daudz ūdens) un tika mainīts miltu daudzums. klijas bija auzu pārslas (nebija rudzu).

- raugs 2 tējk.
- kviešu milti 480 gr.,
- rudzu milti 130 gr.,
-sāls 2 tējk.,
-cukurs 2. l.,
- klijas 3 ēd.k. l.,
- sausais piens 2 ēd.k. l,
- ūdens 350 ml,
- sviests 1,5 ēd.k. l.

Pamata cepšanas režīms. vietnē Panasonic 01.
Kad viņi papildus mīcīja ar rokām (neizslēdzot programmu, viņi to izņēma no maizes automāta un mīcīja 5 minūtes), tāpēc maize izrādījās ļoti augsta un ar apaļu garoziņu uz augšu. vēl neesmu izdomājis, kā to pašu iegūt bez papildu problēmām. Vai kāds man var pateikt. bet maize ir garšīga, mīksta un ar zeltaini brūnu garoziņu.

Laba diena! Es dzīvē neesmu slikts pavārs (cepu maizi cepeškrāsnī), bet pirmo reizi uzskrēju maizes veidotājam ... Pirmā maize sanāca, kā daudzi raksturo, ar nesajauktiem miltiem un nepacēlās (trūkums šķidruma) ...šeit ir otrās nedēļas beigas pēc pirkuma, un es priecēju savu ar maigāko maizi ... (jo es to pagatavoju un ātri sapratu problēmu) Padoms: nelietojiet sauso raugu ... ņemiet presētu 1 g sauss = 3 g nospiests, es no tā paņemu galveno mīklas recepti: raugs 18g + 20 grami miltu + 50 ml silta ūdens un cukurs + 1 ēdamk. l cukurs, es to visu samaisu un ievietoju blakus akumulatoram 20-30 minūtes. tad viss ir kā pēc receptes (atņemot jau izlietotos miltus un ūdeni, izkaisām mīklu, tad 380 gramus miltu, Sāli (šeit es paklupu, es ieliku 2 tējk., jo recepte ir diezgan maiga), cukurs jau ir operā (par to mēs šajā daļā to aizmirstam), 1 ēdamkarote. l olīveļļas un 210 grami ūdens .... šeit ir mana galvenā recepte ... Izrādās ļoti delikāta īsta maize. Es to nedarīju ir laiks šodien nofotografēties, es pievienoju 1 tējk. bez slīpēta ķiploka slaida, mans pusstundu pirms beigām jau virtuvē riņķoja ... gandrīz karsts un saplēsa
Jūs pats varat izdomāt piedevas ...
Es nedomāju, ka jums būs grūti pret mani, es novēlu visiem panākumus šajā grūtajā, bet ļoti garšīgajā biznesā.

[Aleshka721!]

Paldies par padomiem, Aleshka721! Atrasts vērtīgs. Es arī nolēmu neizmantot sauso raugu. Izrādās neglīts jumts. Šī rauga partija ir nenotverama. Bet šeit es nopirku divas dažādas un atkal ar jumta nepatikšanām. Lai gan maize ir garšīga.
Olya! Uz zemes ķiplokiem katram gadījumam ir jautājums: vai tas ir no veikalā nopirkta maisiņa, vai tas ir sasmalcināts?

Es ķiplokus nopirku veikalā. Un uz neveiksmīgā jumta rēķina es jums varu pateikt ... nesamaziniet ūdens daudzumu, kā jūs iesakāt, maisījums būs slikts, kad notiek pirmā mīcīšana, pievienojiet apmēram 20-30 gramus milti (galu galā milti nonāk maizītē), katru reizi, kad es pievienoju ... un maize būs lieliska!

Tā es domāju par ķiplokiem. Un es maizi lieku uz nakti. Tātad lēkt augšā pulksten 3 no rīta kaut kā salūza. Maize joprojām ir garšīga! Un tas, ka jumts ir neglīts - mēs izdzīvosim.

Laba diena! Šodien mēģināju pievienot 20 minūtes līdz cepšanas beigām sausos zaļos sīpolus (nopērkami veikalā), bet smarža nav sliktāka nekā no ķiploku maizes ... visam dzīvoklim

[18gr]

paņemiet nospiestu 1g sausu = 3 gramus saspiestu, ņemiet no tā galveno mīklas recepti: raugu 18gr + 20 grami miltu + 50 ml silta ūdens un cukurs + 1 ēdamkarote. l cukurs, es to visu samaisu un ievietoju blakus akumulatoram 20-30 minūtes. tad viss notiek pēc receptes (atņemot jau izlietotos miltus un ūdeni, ielieciet mīklu, tad 380 gramus miltu, ...

ahhhhhhhhhhhhh ... ne pārāk daudz rauga? Šis daudzums ir piemērots cepšanai, bet maizes mīklai tas ir acīmredzami par daudz. Aprēķins jāveic nevis sausajam raugam, bet ar ātrumu 1,5-2 grami saspiesta rauga uz katriem 100 gramiem kviešu miltu. Tas ir, 400 g miltu nepieciešams 6-8 grami saspiesta rauga.

Daudzus gadus esmu cepusi tikai ar sausām, ar maizi nekad neesmu izgāzusies, vienmēr ir izdevusies.

ahhhhhhhhhhhhh ... ne pārāk daudz rauga? Šī summa ir piemērota cepšanai, bet maizes mīklai es lasu vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0izteikts brutāls spēks. Aprēķins jāveic nevis sausajam raugam, bet ar ātrumu 1,5-2 grami saspiesta rauga uz katriem 100 gramiem kviešu miltu. Tas ir, 400 g miltu nepieciešams 6-8 grami saspiesta rauga.

Tagad līdz cepšanas beigām ir palikušas 43 minūtes ... Es gatavoju šo recepti katru dienu ... un šī recepte mani nekad nav pievīlusi, ja maize paliek nākamajā dienā, tā paliek tāda pati kā cepot ... recepte tiek pārbaudīta, ne reizi ... un cep cepeškrāsnī tādā pašā miltu un rauga attiecībā

mums bieži jautā, kā samazināt rauga daudzumu. Ja vēlaties, izmēģiniet to.
Paredzēto daudzumu 1,5-2 grami uz katriem 100 gramiem miltu ir pārbaudījuši daudzi desmiti maiznieku, tas darbojas. Daži pat palielinot mīklas izturēšanas ilgumu, samazina rauga daudzumu līdz gandrīz 1-2 gramiem uz maizes klaipa.

mums bieži jautā, kā samazināt rauga daudzumu. Ja vēlaties, izmēģiniet to.
Paredzēto daudzumu 1,5-2 grami uz katriem 100 gramiem miltu ir pārbaudījuši daudzi desmiti maiznieku, tas darbojas.Daži pat palielinot mīklas izturēšanas ilgumu, samazina rauga daudzumu līdz gandrīz 1-2 gramiem uz maizes klaipa. Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
Es neuzstāju uz savu recepti, es tikai dalījos, ka man tas padodas ... Un kurš kā cep, tas ir pēc katra ieskatiem. .. Sveicieni

Dīvaini ... No rīta pirkts presētais raugs, svars maks. 600g miltu, sūkalas 330 ml. raugs 13 gr. Pārspīlē 1 gr. - nolēma, ka tas nav būtiski. Cukurs - 2 mēri. karotes lielas, sāls -2 mēra. meli. mazs., pāksts. eļļa - 2 m. l. b., programma 01 ar taimeri (kavēšanās 7 stundas). SIZE izrādījās 400g. milti, tas ir, M. No spaiņa jumts šķita mazliet. Lūdzu, pasakiet man: kas ir nepareizi?

Dīvaini ... No rīta nopirkts presētais raugs, programma 01 ar taimeri (kavēšanās 7 stundas). SIZE izrādījās 400g. milti, tas ir, M. No spaiņa jumts šķita mazliet. Lūdzu, pasakiet man: kas ir nepareizi?

Vai esat izšķīdinājis raugu sūkalās? Ja tā, tad pilnīgi iespējams, ka presētais raugs varētu būt fermentēts 7 stundu laikā ... Parasti ar šādu kavēšanos es izmantoju tikai sauso raugu ..

Nē. Apakšā raugs, miltiem virsū sūkalas. Atcerējās !!! Es aizmirsu pievienot saulespuķu eļļu! Vai tas varēja ietekmēt?

[Asprātīgi]

Asprātīgi, un es izleju 400 ml šķidruma uz 600 g miltu, varbūt tas ir iemesls

[Asprātīgi]

Asprātīgi, Raugs tika pārbaudīts, varbūt tas tā ir?

Nē. Apakšā raugs, miltiem virsū sūkalas. Atcerējās !!! Es aizmirsu pievienot saulespuķu eļļu! Vai tas varēja ietekmēt?

Dažreiz ir lietderīgi pārbaudīt, kas nonāk spainī, izmantojot 10. tēmu. DARBS AR KĻŪDĀM ## bot

[iepriekšējā]

Vit, un es izleju 400 ml šķidruma uz 600 g miltu, varbūt tas ir iemesls

Cik daudz! Es parasti ieleju 300. Un tad es kļuvu dāsns ar 330 ml.

Vit, raugs tika pārbaudīts, varbūt tas tā ir?

Saša, es nekad nepārbaudu raugu. Es to nopirku tikai no rīta. Termiņš: līdz 17.05.14. Interesants novērojums. Vienkārši iepriekšējā klaips iznāca kā šis. Tad es pieļāvu kļūdu raugā - termiņš beidzās 3 dienu laikā. Es tos aizstāju ar jauniem. Milti ir vienādi. Es vienmēr cepu proporcijā 450 - kvieši + 150 - rudzi. Es pamanīju, ka rudzi kaut kā ļoti negribēja pietiekami daudz gulēt sietā. Un šajās dienās laika apstākļi sāka mainīties. Varbūt viņa ieguva mitrumu un bija pārāk daudz ar šķidrumu? Bet Larisa jau ir 400 ml. ielejot
Es mācīšos Admin apmācību.

Es pamanīju, ka rudzi kaut kā ļoti negribēja pietiekami daudz gulēt sietā. Un šajās dienās laika apstākļi sāka mainīties. Varbūt viņa dabūja mitrumu un bija pārāk daudz ar šķidrumu? Bet Larisa jau ir 400 ml. ielejot
Es mācīšos Admin apmācību.

Vai Larissa dzīvo netālu no jūsu mājas? Un uzglabājiet miltus tuvumā, vienā burkā? Tas ir es par miltu mitrumu

Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Vai Larisa dzīvo netālu no jūsu mājas? Un glabājiet miltus tuvumā, vienā burkā

Un kur mitrina Larisa un milti? 400 ml. 600 gr. milti tevi netraucē? Un es biju pārsteigts. Un nākamreiz mēģināšu arī es. Vienkārši ļaujiet man kautrīgi atgādināt, ka iepriekšējā maize izrādījās super ar 330 ml. serums. Un viss aprīlis pagāja šādi.
Es zinu, kā pārbaudīt raugu. Tikai es ļoti šaubos par diversantu iekļūšanu augā, lai sabojātu raugu. Pat sankciju dēļ ...
Un kāds sakars ar sankcijām: apžēlošana: vai ne?

Un kur mitrina Larisa un milti? 400 ml. 600 gr. milti tevi netraucē? Un es biju pārsteigts. Un nākamreiz mēģināšu arī es. Vienkārši ļaujiet man kautrīgi atgādināt, ka iepriekšējā maize izrādījās super ar 330 ml. serums. Un viss aprīlis pagāja šādi.

Mani netraucē! Tā kā tas ir sava veida grāmatzīmes "standarts" visos normālos miltu un šķidruma mitruma parametros. Skatiet tabulu šeit Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes pagatavošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Es visu laiku izmantoju šo galdu, tāpēc tas mani netraucē
Un šie rādītāji "standarti" tiek pielāgoti miltu / šķidruma virzienā, ar novirzēm miltu mitrumā un šķidruma sastāvā.

Mēs jau runājām par mitrumu.
Par šķidrumu: šķidrums ietver ne tikai ūdeni, bet arī visas citas sastāvdaļas, kuras karsējot var izkust un tādējādi palielināt šķidrumu, šeit ir informācija https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tāpēc analizējiet sastāvdaļu sastāvu mīcīšanas laikā, attiecīgi to, ko jūs ievietojat un cik daudz Well, kā arī iegūtās gatavās maizes drupatas kvalitāti.

Paldies, Taņa! Tagad es sēžu un mācos. Es gribētu atrast kopīgu.Bet tas ir kaitinoši, ka divi klaipi iepriekš bija tip-top! Galu galā "... miltu un citu sastāvdaļu daudzums ..." palika nemainīgs.

[Asprātīgi]

Asprātīgi, Un milti no vienas partijas, varbūt tas tā ir?

Bet Larisa jau ir 400 ml. ielejot

Vit, labi, tā ir standarta recepte no Panasonic grāmatas.
Es to mēra automātiski, un izrādās koloboks: meitene-jā: Varbūt vīriešu koloboki ir foršāki

Man ir labi milti, reiz bija ballīte, kur man maizei bija jāpievieno milti.

No tā paša, Saša! Es tikko nopirku jaunu raugu un izmetu vecos. Es domāju, ka viņu dēļ iepriekšējais klaips izrādījās L izmērs. Bet nē! Vakardiena ir taisna, tāpat kā dvīņi ar iepriekšējo.

Vit, labi, tā ir standarta recepte no Panasonic grāmatas.

Nu, beidzot ir 370 ml. Atrasts viens savienojums! Visu savu dzīvi domāju, ka 330ml ir maks. šķidruma daudzums XL. Bet, tā kā es neko nemainīju, un maizes izrādījās mazākas, tas nozīmē, ka milti mitrumu ieguva nedēļas laikā. Izrādās, ka es ieleju šķidrumu.

[Asprātīgi]

Asprātīgi, Vitālij, man ar Predportovaya miltiem bija tāda lieta, kopš tā laika es tos neesmu nopircis

Es arī to nepērku. Viņi sāka viņu lamāt. Man ir milti no "365" lentes. Nav dārgi un nav sūdzību. Pārpratums šajā: Iepakojumā 2 kg miltu "365" no lentes. Man pēc kārtas sanāk divi standarta maizes izmēri XL izmērā un nākamie divi L izmērā. Stulbākais secinājums: maisa apakšējā puse ir piepildīta ar Predportovaya miltiem. Bet tā jau ir paranoja

400 ml. 600 gr. milti tevi netraucē?

šī ir sava veida "standarta" grāmatzīme ar visiem parastajiem parametriem

Un vai es varu uz sekundi iesaistīties sarunā un uzreiz aizbēgt, es netraucēšu!
Man ir maizes ražotājs, kaut arī ne Panasonic, bet 400 ml. ūdens 600g. milti ir visideālākā attiecība. Pusotru gadu, kad man ir maizes ražotājs, es nekad neesmu, Vit, es zvēru, nekad nav bijis tādas lietas, ka maize neizdevās. Es pat, atklāti sakot, nezinu, kas ir "krītošais jumts", es to redzēju tikai bildēs. Es izmantoju tikai miltus ar MacFa un neuztraucieties. Reiz tika noķerta tikai dīvaina Makfa. Labi, ka es pamanīju koloboka kvalitāti un uzreiz pievienoju miltus, citādi tā noteikti būtu putra.
Šeit ir vienkāršākā un iecienītākā maize:
Grāmatzīmju secībā:
Silts ūdens - 400 ml. (un, ja piens, tad kopumā - 450 ml.)
Rast. eļļa - 4 ēdamk. l.
Milti - 600 gr.
Sāls - 2 tējk
Cukurs - 1,5 tējk.
Sauss. Saf-moment raugs - 1 tējkarote.
"Galvenā" programma (nav saīsināta!); garoza - vidēja; svars - 1 kg.
Bet kāda veida drupa izrādās:

[Asprātīgi]

Programma "Basic" (nav saīsināta!)

Asprātīgi, varbūt jūs nejauši iebakstījāt īso programmu? Tas notiek ar mani, es vairākas reizes pārbaudu sevi, kur es nobučoju.

[Sveta]

Sveta, šeit saīsinātā programma neietekmē brūnināšanas pakāpi. Pie manis vienalga. Maize ir tikpat labi cepta, bet tās jumts plīst un neglīti paceļas augšā. Lielāko daļu laika es cepos pēc iepriekš ieprogrammētas programmas, un es vispār nesapratu, kāpēc mans jumts ir saplaisājis. Līdz es nokļuvu "Mcooker" un uzzināju, ka šāds jumts tiek iegūts nepietiekamas mīklas izturības dēļ. Tiklīdz es sāku pilnu programmu, maizes augšdaļa kļuva gluda.

Lena

Īsajā programmā man ir skaista maize, nekas neplaisā, bet man tas nepatīk. Maizes garša nebūt nav vienāda

Un man, kad es pirmo reizi sajaucu programmas, no spaiņa izkrita ķieģelis, bez pēdiņām, smags un lipīgs. Nebija pietiekami daudz rauga un laika (ne spēka, ne laika). Tāpēc es sekoju sev.

Iespējams, tas ir atkarīgs arī no paša maizes automāta. Vai esat pamanījuši, ka ļoti bieži (ar dažādiem maizes ražotājiem) laiks cilvēkiem, kuri izmanto vienu un to pašu programmu "Basic", atšķiras?
Godīgi sakot, ja nebūtu plaisas uz vāka, es vispār nebūtu pamanījis maizes atšķirību. Ne pēc garšas, ne drupatas.

Īsajā programmā man ir skaista maize, nekas neplaisā, bet man tas nepatīk. Maizes garša nebūt nav vienāda

Protams, ne tas ... .. doržžiem nav īsti laika strādāt ...
Manās mājās, kad apkure ir izslēgta vai iela ir mitra, tad pēc maizes galvenās pārbaudīšanas es dodu vēl 30-50 minūtes attālumam ... Es nezinu kāpēc, bet laika apstākļi ārā ietekmē arī maize ... ... korektūra ...

Sargs! Franču maize uz ūdens neizdevās. Makss piecēlās. par divām trešdaļām es visu izdarīju pēc receptes, kas sniegta instrukcijās.

[olga333]

olga333Kā mērījāt miltus? Ja svari nāk šeit #
un šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new iegūt pacietību, lasīt.

Labāk ir izkārtot visu recepti: ko un cik daudz. Nu, protams, ko. Tad būs skaidrs, kur nosūtīt lasīt. Un citu audzināšanai tas nekaitēs.

Labāk ir izkārtot visu recepti: ko un cik daudz. Nu, protams, ko. Tad būs skaidrs, kur nosūtīt lasīt. Un citu audzināšanai tas nekaitēs.

milti 400 gr.
1 tējk raugs
1 ēd.k. l. sviests
300 ml. ūdens
1 tējk sāls

Viens no iespējamiem iemesliem ir daudz šķidruma. Par 400g miltu - 315ml šķidruma ir par daudz (eļļa tiek uzskatīta arī par šķidru). Norādījumos no instrukcijām ir norādīts arī piena pulveris, un šķidrums ir 280 ml. Tas, protams, nav vienīgais iespējamais iemesls.

Makss piecēlās. par divām trešdaļām

Varbūt viņa jumts vienkārši nokrita? Ja tiktu parādītas fotogrāfijas, būtu skaidrāk .. Vai maizes jumts bija izliekts vai "apakštase"?