Maize Panasonic nedarbojas

[Trizhdin]

Trizhdin,

raugs ir atbildīgs par pieaugumu. Pat ja miltos esošais lipeklis nomirs, celsies šausmīgi bezgaumīga maize, sabruks jumts, drupatā būs caurumi, bet maize celsies.
Tas ir, ja jūs veicat eksperimentu ar miltiem c. ar. ar stipru raugu - jums vajadzētu būt normāla auguma maizei ar nosacījumu, ka raugs darbojas pareizi.
Ja pilngraudu, tad rezultāts ir neparedzams, tas var būt ļoti vājš.
Secinājums: veiciet eksperimentu ar svaigu raugu ar miltiem c. ar. un pārliecinieties, vai režīms darbojas.

Turklāt šis režīms tiek parādīts divās versijās: vienkāršs un kurš ar rozīnēm)), jūs varat redzēt viņu identitāti vai nē.
Ūdenim ieteicams: ņemiet ūdeni no krāna, tas ir, temperatūra ir domāta tuvu istabas temperatūrai))))
Tas ir svarīgi, jo, ja jūsu plīts ir ieslēgta vasara režīmā bez karsēšanas, un jūs izsitat ūdeni no ledusskapja, tad jūsu rauga maize nepieaugs.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka vasaras režīms ievērojami atšķiras no ziemas režīma. Laika kāpt ir mazāk. Tas nozīmē saīsinātu fermentāciju augstā ūdens temperatūrā un telpā, lai raugam būtu laiks darboties.
Jums jāpievērš uzmanība arī ieteikumam par ūdeni, tas ir nedaudz atšķirīgs uztura un, piemēram, franču valodā.

Nu, neviens neuztraucas iespiest degunu, kamēr krāsns darbojas, un redzēt, kā tur aug maize, un pēc tam cep. Kur ir kas kā

sasilst

[tas pats raugs uz franču un itāļu maizes darbojas kā vienmēr]

Kā jau rakstīju, tas pats raugs uz franču un itāļu maizes darbojas kā vienmēr.
Pēdējo reizi, kad ūdeni paņēmu nedaudz iesildītu - nav atšķirības. Viņš parasti deva 30 līdz 120 minūtes kavēšanos, lai izlīdzinātu visa temperatūru. Tagad arī es to izdarīju - bez izmaiņām.
Šī ir šī maizes automāta trešā vasara. Vasarā es tikko pievienoju 10-15 ml ūdens. vairāk. Tagad izmēģināju gan ziemas, gan vasaras versiju - pilnīgi nekādas izmaiņas.
Protams, jūs varat atvērt un redzēt, bet tad jums ir jābūt ar ko salīdzināt, bet man nav nekā. Iepriekš to nedarīju normālas darbības laikā, tāpēc nav standarta.
Ir sajūta, ka maize ir tieši tādā pašā augstumā, kādā milti un ūdens bija ieslēgti. Tas ir, mīkla pat nedaudz neder.
Es domāju par rozīņu režīmu, bet man šķiet, ka programma būs tieši tāda pati tikai ar papildinājumu. Es domāju par to, ja tas nedarbojas ar jaunajiem miltiem.

Es nesaprotu plīts piepildīšanu,

bet 2501. gadā es patiešām saskāros ar situāciju, kad tikai ātrās galvenās programmas laikā nemaz nesildīja toņus uz mīcīšanas un fermentācijas. Tas ir, viens konkrēts režīms fermentācijas stadijā nedarbojas, un cepšana ir normāla. Šī krāsns tagad ir pie drauga, un neviens to neglabās, jo pārējie režīmi darbojas labi.
BET šis režīms ir tāds bez apkures no iegādes brīža, tas laika gaitā nepasliktinājās.

Programmas ar rozīnēm un bez tām ir vienādas, tikai ar dozatoru. Tas varētu darboties labāk ar rozīnēm. Mums jāpārbauda.
Būtu nepieciešams apskatīt temperatūru jūsu diētiskajā. Tad noteikti kļūtu skaidrs, vai darba režīms ir vai nav.
Bet nozveja ir tā, kurš režīms jums jau ir: īsa vasara vai ziema?

Ir nepieciešams lūgt temperatūru skatīties tajā pašā režīmā kā jūs.

Franču valoda ar itāļu valodu nav orientējoši. Ir ieteikums par ūdeni: atdzesē siltā telpā, tas ir, tur programmas sildīšana ir intensīvāka nekā diētiskā, un pat ne īsā vasaras režīmā fermentācija ir ilga.
Diētiskajam ūdenim siltā telpā nepieciešams silts ūdens, un tur fermentācija tiek saīsināta. Tas ir, apstākļi ir vēsāki un mazāk laika.
Raugs tur var nedarboties.

Iespēja, ka viens režīms ir pasliktinājies, ir maza, ja tāda ir.Varbūt ne.
Un es nesapratu par kavēšanos, ja uztura režīms jau bija noteikts saskaņošanai no stundas līdz četrdesmit stundai.
Ko mēs runājam par dažādiem režīmiem? Es domāju jūsu 04 un 06

Un milti iekšā. ar.?

tas pats raugs uz franču un itāļu maizes darbojas kā vienmēr

Pareizi, ilgtermiņa pierādīšanas režīmi nav indikators šim gadījumam. Visus miltus un raugu nomainiet pret citu ražotāju.
Maizes recepte un foto studijā.

maizes foto studijā.

Un maizes foto ar griezumu.

[Trizhdin]

Trizhdin, kvalitāte katrā partijā var atšķirties. Tāpēc, lecot no viena uz otru, problēma netiks atrisināta. Tagad mums ir jāmainās. Tad jūs varat atgriezties pie sava drauga.

[milti no cita ražotāja]

Nopirka milti no cita ražotāja, iestatīts rozīņu režīms un saņēma lieliska maize... Es to pārbaudīšu parastajā režīmā, bet es domāju, ka viss bija miltos, jo tas ilgu laiku nebija devis tik skaistu.

Kas bija jādara ar miltiem, kas gadiem ilgi deva izcilus rezultātus, lai tie pārvērstos par atkritumiem?

PS: Es mēģināju kā parasti ar jauniem miltiem. Maizes izmērs L izrādījās līdz pat spaiņa augšdaļai... Tas nav noticis ilgu laiku. Acīmredzot tie vecie milti no mēneša uz mēnesi pasliktinājās, un es jau biju aizmirsis, kādai jābūt normālai maizei, un to, kas iznāca beigās, nevarēja saukt par maizi.

Paldies visiem, kas palīdzēja!

Tas ir lieliski! Apsveicam ar svarīgo pieredzi cepšanā!

Kas bija jādara ar miltiem, kas gadiem ilgi deva izcilus rezultātus,

Neveiksme procesa ķēdē. Tas notiek masveida ražošanā. Šī ir miltu partija, kas nonāca jūsu veikalos. Vai varbūt tikai viens. Partijas numurs ir norādīts uz iepakojuma. Ja citā veikalā partijas numurs atšķiras no problemātiskajiem miltiem, tad maize atkal būs lieliska. Bet jūs, acīmredzot, jau esat izmetis iepakojumu.

tas viss bija saistīts ar miltiem

Ir arī milti, kas piesārņoti ar miltu slimībām
Vienā reizē es saņēmu lipīgu maizi, milti ir vienādi.
Es nomainīju miltus, un viss kļuva kārtībā

[Es lūgšu palīdzību ar franču maizi]

Kopš es sāku šeit rakstīt, Es lūgšu palīdzību ar franču maizi.
Kaut kur bildēs redzēju, ka tas jāiegūst arī no galvas augšdaļas līdz pašai spaiņa augšai, neskatoties uz 300 gramiem miltu. Kaut kā vajadzētu divreiz iederēties. Es to saņemu tieši virs kausa vidus, maksimums. Tas garšo diezgan normāli, bet vai tam nevajadzētu būt? Es domāju, ka daru kaut ko nepareizi.
Es mēģināju spēlēt ar visu sastāvdaļu attiecībām. Labākais rezultāts tiek iegūts ar

Milti 300 g.
Sāls 0,75 tējk
Eļļas novadīšana. 20 g
Ūdens 210 ml. (215 karstumā)
Raugs 3/4 tējk

Es izmēģināju dažādus miltus, līdz pat visdārgākajiem. Mēģināju miltus "izvēdināt" caur sietu. Jebkurā gadījumā es neesmu apmierināts ar rezultātu.
Kādai jābūt normālai franču maizei šajā HP?

[Trizhdin]

Trizhdinun kāpēc 300g miltu? Instrukcijās ir 400 g miltu recepte. Mīkla ir maza, bet spainis ir liels.

[pievienojiet savas maizes fotoattēlu - vispārīgs skats un sadaļa (??);]

Kaut kur bildēs redzēju, ka tas jāiegūst arī no galvas augšdaļas līdz pašai spaiņa augšai, neskatoties uz 300 gramiem miltu. Kaut kā vajadzētu divreiz iederēties. Es to saņemu tieši virs kausa vidus, maksimums. Tas garšo diezgan normāli, bet vai tam nevajadzētu būt?

Tam nav jābūt tik milzīgam no 300 gramiem miltu. No kurienes nāk franču recepte 300 gr? Varbūt recepte bija atšķirīga vai tehnoloģija bija atšķirīga, varbūt tika izmantota programmu kombinācija ... Jums nepieciešama precīza recepte, ko redzējāt, un precīzs apraksts par to, kas tur un kā tika darīts. Pretējā gadījumā - pirksts uz debesīm.
HP Panasonic minimums ir 400 grami miltu maizei. Vienkāršākā franču maize, kas izgatavota no kviešu miltiem, izrādās normāla izmēra, un pat no 400 gramiem nekas neizplūst no spaiņa, pretējā gadījumā ražotāji nebūtu iespiesti instrukcijā šo recepti.




Ja, jūsuprāt, ar maizi ir kāda problēma, tad uzdodiet sev nepieciešamo jautājumu:
Uzrakstiet uzrakstītās maizes recepti);
pievienojiet savas maizes fotoattēlu - vispārīgs skats un sadaļa (??);
aprakstiet to, kas jums neatbilst (jūs rakstījāt);
Norādiet avotu, ar kuru jūs salīdzināt (??).

Jūsu maize var būt diezgan normāla, bet mēs to neredzam. Tāpēc, lai pareizi novērtētu un sniegtu padomu, jums jāpievieno fotoattēls.

Es to nezināju HP krievu versijas receptē fr. maize ir pavisam cita recepte. Eiropas līmenī tas ir praktiski tāds pats kā iepriekš vecajiem modeļiem.



Pielikumā ir receptes attēls, par kuru es ciešu. Krievu valodas versijā man neder.

Es nerakstīju par "izkļūšanu". Tajos attēlos, kurus es redzēju ļoti augstu jumtu stāvas arkas formā, iespējams, trešdaļu no kopējā augstuma, un tagad tā augšdaļa gandrīz sasniedza spaiņa augšējo malu. Un man ir mazāks par pusi spaiņa augstums, un jumts ir tikai nedaudz izliekts.

Un ko nozīmē dot gaisu? Sijā caur sietu VIENMĒR

[Trizhdin]

Trizhdin, vai varat izmēģināt krievu versiju? Un tā izrādīsies pati maize ...

Krievu valodas versijā man neder.

[Trizhdin]

Trizhdin, un kāpēc variants no krievu instrukcijas nav piemērots? Kurā valstī jūs dzīvojat? Vai vēlaties, lai es dodu versiju angļu valodā!?!?

Eiropas līmenī tas ir praktiski tāds pats kā iepriekš vecajiem modeļiem.

Ir arī britu / angļu-īru versija:

Tajos attēlos, kurus es redzēju ļoti augstu jumtu stāvas arkas formā, iespējams, trešdaļu no kopējā augstuma, un tagad tā augšdaļa gandrīz sasniedza spaiņa augšējo malu.

Būtu labāk, ja jūs varētu atrast vietu, kur redzējāt, un sniegt saiti.

[Trizhdin]

Trizhdin, ir pienācis laiks pāriet uz šo pavedienu Jautājums administratoram: maize atkal neizdevās, kāds varētu būt iemesls? šim jautājumam nav nekāda sakara ar HP sadalījumu.

Kādai jābūt normālai franču maizei šajā HP?

Pārbaudiet šo tēmu

Panasonic SD-255. franču maize (Lika)

Par "Kādu augstumu" ...

Jautājums HP Panasonic lietotājiem: kāds ir maizes augstums?

apmēram puse no spaiņa augstuma, varbūt nedaudz vairāk

pa pusei spainī ir
par 400 gr

[Trizhdin]

šim jautājumam nav nekāda sakara ar HP sadalījumu.

Šķiet, ka nosaukumā ir problēma, bet paldies vienalga. Es slikti vados pēc tēmām, kaut kā viss ir sarežģīti ar šo šeit, forumā. Un meklējumi ir tik ...

Trizhdin, un kāpēc variants no krievu instrukcijas nav piemērots?

Jo ir piena pulveris.

Kurā valstī jūs dzīvojat?

Vācijā.

Būtu labāk, ja jūs varētu atrast vietu, kur redzējāt, un sniegt saiti.

Nav atrasts. Šķiet, ka attēls un saruna bija par SD-255, kas man bija toreiz. Recepte tur bija tāda pati kā es izmantoju tagad. Un kaut kur šeit es lasīju kaut ko līdzīgu "par spīti 300 ... fr. Maize izrādās ... dubultās pacelšanas dēļ". Kaut kas tamlīdzīgs.

Vai puse spainīša ir norma? Tas mani ļoti mulsina. Aptuveni 7 gadus es laiku pa laikam cenšos to ienest manā prātā, lai manas galvas augšdaļa sasniegtu virsotni. Tas nekad nedarbojās. Tātad tam nekad nebija jēgas?

[Trizhdin]

Jo ir piena pulveris.

Ja tas nav piemērots ar piena pulveri, tad to nevar izmantot, bet vienkārši darīt uz ūdens. Tātad gandrīz jebkurā receptē, ko varat darīt, aizstāt kaut ko nevēlamu ar pieņemamāku. Vairumā gadījumu nomaiņa praktiski neietekmē rezultātu.

Par maizes augstumu: Protams, ir klasiski standarti, kas atšķirīgi dažādām maizēm, bet !!! mēs paši cepam maizes gatavotājā, tāpēc paši varam mainīt receptes, kā mums patīk
Jūs vēlaties garu franču valodu ar izliektu jumtu, bet no 300 gramiem miltu garā maize ir ļoti poraina. Vai jums patīk ļoti porainas vai blīvas maizes?
Mēs visi esam atšķirīgi. Kāds mīl vidējo maizes blīvumu, kāds ir ļoti blīvs, kāds ar saplēstu jumtu ... un dažiem vispār ir vajadzīgs ideāls skats ... Un tas viss ir diezgan iespējams visiem, jo ​​mēs paši varam laboties, lai iegūtu vēlamais rezultāts.

Visas Panasonic instrukciju receptes ir ideāli izstrādātas, tāpēc jūs varat to izdarīt precīzi saskaņā ar instrukcijām un netraucēt automātisko procesu. Tagad, ja rezultātā kaut kas jums neder, tad jums kaut kas ir jāmaina.
Jūs rakstījāt, kā pagatavot franču valodu, bet jums ir mazāk sāls un šķidruma, salīdzinot ar instrukcijās norādīto recepti.
10 ml šķidruma spēlē nozīmīgu lomu cepšanā CP.
Milti vienmēr jāsijā.
Vislabāk ir izmantot receptē ieteiktos miltus. Franču receptē teikts 550 tipa milti, kas ir milti ar stipru lipekli. Rezultātā mēs iegūstam: mīkla ir mazāk blīva, ar miltiem ar labu lipekli tā programmas laikā paaugstināsies augstāk, un gatavā maize izrādīsies augstāka un poraināka.

Trizhdin, Panasonic maizes ražotājiem ir atsevišķa tēma

Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Nāc tur sazināties, jautāt, pastāstīt ... cept kopā ar mums dažādu maizi

Kopš septembra es cepu maizi pēc HP Panasonic Rye receptes ar celmiem un ūdeni 430. Tas vienmēr iznāk. Pat es mainu miltu sastāvu - tas arī iznāk. Galvenais ir mīcīšanas laikā nokasīt miltus no sienām un apakšas. Es ņemu miltus 200 g kviešu 1 šķiras, 200 g mizotu rudzu (vai sēklu), 25 g griķu.

Palīdziet, es jau nezinu, ko darīt

Es nevaru dabūt Lieldienu kūku pēc krāsns receptes. Nepaceļas un attiecīgi nav pilnībā izcepts. Pārsteidzoši, ka viņi pirms sešiem mēnešiem vienā un tajā pašā režīmā (diētiski ar rozīnēm) gatavoja Lieldienu kūku, viss bija kārtībā. Maize uz tā paša rauga (saf-levure) un uz tiem pašiem miltiem (makfa) izrādās izcila (galvenajā režīmā), viss paceļas un tiek cepts.

Kāda varētu būt mana kļūda?

Maizes ražotājs Panasonic 257

Es arī iekšā necepu

Es arī iekšā necepu

Un ko viņi cepa?
Kura programma?
Vai raugs ir svaigs?

Un ko viņi cepa?
Kura programma?
Vai raugs ir svaigs?

Saskaņā ar grāmatu Kuličs cepa raugu, taču tas nez kāpēc tika cepts Panasonic krāsns 502

[Aleksejs]

Aleksejs, ja kūka tika cepta pēc Panasonic receptes, tad laba iznākuma varbūtība ir 50 * 50.
tas jau ir pagājis. Šķidruma ir ļoti maz, un atkarība no sastāvdaļām ir ļoti augsta.

[Aleksejs]

Aleksejs,
vai tu ietu vispārējā tēmā par Panasonic
jūsu problēma nav krāsnī, bet gan receptē un darbā ar mīklu.

Lieldienu kūkas ir īpašs maizes izstrādājumu veids, kurā ir daudz cukura un tauku.
Īsāk sakot, vai nu jums ir jāapjuka un jāpārliecinās, ka partijas beigās jums ir ļoti mīksta koloboka līdzība. Ne purvs, bet ne bulciņa.
Paņemiet raugu, kas var tikt galā ar palielinātu cepšanas daudzumu.
Ja jums ir blīva maizīte, jūs galu galā iegūsit bezgaumīgu produktu, iespējams, ar virsmas pārtraukumiem.
Raugs nedarbosies, ja mīkla ir pārāk bieza.
Ja tas ir pilnīgi purvs, tad to var necept bez jumta.
Tas ir, jums jābūt vajadzīgajai mīklas konsistencei mīcīšanas beigās krāsnī.

Un, ja jūs nevēlaties daudz saprast, tad labāk izvēlēties forumā mūsu plīts recepti, kuru 99 procenti iegūst, nemeklējot. Ir detalizēti detalizēti aprakstīti visi soļi, un tiek sniegts padoms.
Mums šajā tēmā ir garšīgas receptes, kas ir pilnīgi neskartas.

Tēmā jums pastāstīs par katra produkta garšu un izvēlēsieties pats.
Sākuma vispārīgajā tēmā ir saites uz īpaši mīļu Lieldienu kūku. Ir Lieldienu kūkas no Elena Bo, kuras puse foruma izcepa un visi ir priecīgi.

Un grāmatas receptē kritiskais mitruma daudzums patiešām tiek piešķirts, tas jāizvēlas pats.
Ja vēlaties to ienest prātā, tad jums nofotografēt savu neražoto produktu, sagriezt to. Tad mēs vismaz varam pateikt, kā pietrūkst.

[Aleksejs]

Aleksejs,
vai tu ietu vispārējā tēmā par Panasonic
jūsu problēma nav krāsnī, bet gan receptē un darbā ar mīklu.

Lieldienu kūkas ir īpašs maizes izstrādājumu veids, kurā ir daudz cukura un tauku.
Īsāk sakot, vai nu jums ir jāapjuka un jāpārliecinās, ka partijas beigās jums ir ļoti mīksta koloboka līdzība. Ne purvs, bet ne bulciņa.
Paņemiet raugu, kas var tikt galā ar palielinātu cepšanas daudzumu.
Ja jums ir blīva maizīte, jūs saņemsiet bezgaumīgu produktu, iespējams, ar virsmas pārtraukumiem.
Raugs nedarbosies, ja mīkla ir pārāk bieza.
Ja tas ir pilnīgi purvs, tad to var necept bez jumta.
Tas ir, jums jābūt vajadzīgajai mīklas konsistencei mīcīšanas beigās krāsnī.

Un, ja jūs nevēlaties daudz saprast, tad labāk izvēlēties forumā mūsu plīts recepti, kuru 99 procenti iegūst, nemeklējot. Ir detalizēti detalizēti aprakstīti visi soļi, un tiek sniegts padoms.
Mums šajā tēmā ir garšīgas receptes, kas ir pilnīgi neskartas.

Tēmā jums pastāstīs par katra produkta garšu un izvēlēsieties pats.
Sākuma vispārīgajā tēmā ir saites uz īpaši mīļu Lieldienu kūku. Ir Lieldienu kūkas no Elena Bo, kuras puse foruma izcepa un visi ir priecīgi.

Un grāmatas receptē kritiskais mitruma daudzums patiešām tiek piešķirts, tas jāizvēlas pats.
Ja vēlaties to ienest prātā, tad jums nofotografēt savu neražoto produktu, sagriezt to. Tad mēs vismaz varam pateikt, kā pietrūkst.

Paldies par precizējumu, viss ir skaidrs.

Sveiki! Es tikko nopirku maizes automātu Sd-Zb 2512. Ne pirmo, ne otro reizi maize iznāca .. ((
Es to izdarīju 01 programmā.
Nepacēlās, mitrs iekšā, apakšā palika milti .. Es visu izdarīju pēc receptes, pirmo reizi dozatorā, otro reizi tieši miltos .. Saf levyur raugs. Otro reizi ieskatījos mīcot - mīklas konsistence ir kā pankūkas .. Mērogāzē mērīju miltus ..
Vai jūs varat man pateikt, ko es daru nepareizi?

Es ļoti ceru uz jūsu palīdzību, tik daudz naudas un laika, bet maize nebūs redzama ..

[Amāls]

Amāls, noteikti iegādājieties elektronisko svaru un mēriet miltus mērogā. Raugam jābūt svaigam.



Receptes norāda grami, nevis mililitros. Tā ir liela atšķirība.

Mīklai nevajadzētu būt šķidrai, tā jāsavāc maizītē, mīkstā, bet maizītē.



Kādu recepti izmantojāt? Lūdzu, uzrakstiet.

Paldies par ātrām atbildēm! Es jau domāju - varbūt tika pieķerts kāds bojāts maizes cepējs ..
Izgatavots pēc receptes 01 pamata balta:
Milti 400 g
Sāls 1 tējk
Cukurs 1 ēd.k. l.
Rūsas eļļa 1 ēd.k. l.
Ūdens 260 ml
Ātras darbības raugs Saf Levure 1 tējk.

Es to izdarīju saskaņā ar instrukcijām: vispirms milti + cukurs, sāls, tad virsū eļļa un ūdens. Raugs dozatorā (otro reizi pirms miltiem). Viņa neko nemaisīja.

Kāpēc maizes apakšā ir milti? Varbūt labāk vispirms aizpildīt šķidrumu un pēc tam sausās sastāvdaļas?

[Amāls]

Amāls, Ceru, tad vai jums ir kādi svari?

[Milti]

Kāpēc maizes apakšā ir milti? Varbūt labāk vispirms aizpildīt šķidrumu un pēc tam sausās sastāvdaļas?

Milti vajag mēra uz svariem (ja jums ir - izmantojiet to), pārliecinieties izsijāt atslābināšanai un oksigenēšanai. Jā, vispirms jūs varat šķidrumu, sāli un cukuru, un pēc tam miltus. Tad ielieciet raugu dozatorā vai miltos.
Viss, kas paredzēts cepšanai HP, tiek mērīts uz svariem un mērīšanas traukiem (glāzes un karotes, kas pievienotas HP). Var izmantot citus mērīšanas traukus. bet tiem jāatbilst maizes audzētāju apjomiem.
Raugam jābūt svaigam. Pārliecinieties, ka to derīguma termiņš nav beidzies.

Mēģini vēlreiz.

Liels paldies par jūsu padomu!
Mana kļūda miltu mērīšanā, kā jau sapratu. 400 ml nav 400 grami ...
Es vēl neesmu nopircis svarus, es to nopirkšu rīt un mēģināšu vēlreiz!
Paldies visiem, kas atteicās no abonēšanas!

[Amāls]

Amāls, ja jūs noteikti lietojat Saf-Levure raugu, tad saskaņā ar instrukcijām ir nepieciešams tos aktivizēt, tas ir, iepriekš izšķīdināt ūdenī! Nelieciet dozatoru vai miltus.

[Amāls]

Nepacēlās, mitrs iekšā, apakšā palika milti .. Es visu izdarīju pēc receptes, pirmo reizi dozatorā, otro reizi tieši miltos .. Saf levyur raugs. Otro reizi ieskatījos mīcot - mīklas konsistence ir kā pankūkas .. Mērogāzē mērīju miltus ..

Vai lāpstiņa bija labi nostiprināta? Lai cik dīvaini tas būtu, mīkla ir kā pankūkas, bet milti apakšā ir īpašs piemaisījums. Dažreiz es palīdzu ar silikona lāpstiņu, bet tad jau ir bulciņa, es palīdzu bulciņai tikai no spaiņa sāniem savākt miltus, un pēc tam laiku pa laikam. Ir arī mērījumu kļūda, mēra tikai ar līdzsvaru! Un uzmanies no koloboka. Raugs, labākais, manuprāt: Saf Moment. Es cepu ar viņiem gan HP, gan krāsnī. HP Panasonic jau ir mans otrais, tāds modelis kā jūs.




Amāls, jā, un vai jūs arī iestatījāt galveno režīmu vai ātri? Vai ar laiku tas izrādījās četras vai divas stundas? Mana draudzene bija tik karsta, viņa saka, ka es iestatīju galveno režīmu, un pēc divām stundām viss ir slikti!

Raugs izmantoja Saf Moment (piedodiet nepareizi). Vai jums tie jāievieto dozatorā?

Lieta ir tāda, ka es nesaņēmu bulciņu, bet mīkla ir kā pankūkas .. Es reiz klusi paskatījos pirms "Rise" posma sākuma, tad es baidījos atvērt, lai skatītos .. Bet kopumā es skatīties, kā daudzi cilvēki atveras, vērojot procesu - šajā nav nekā nepareiza?

Raugs izmantoja Saf Moment (piedodiet nepareizi). Vai jums tie jāievieto dozatorā?

Lieta ir tāda, ka es nesaņēmu bulciņu, bet mīkla ir kā pankūkas .. Es reiz klusi paskatījos pirms "Rise" posma sākuma, tad es baidījos atvērt, lai skatītos .. Bet kopumā es skatīties, kā daudzi cilvēki atveras, vērojot procesu - šajā nav nekā nepareiza?

Sajaukšanas procesā - pat nepieciešams! Obligāti jākontrolē piparkūku vīrietis, tam ir jāsanāk kopā un jābūt gludam, pēc pieskāriena ("iebakstīt" ar pirkstu) tam jābūt kā auss ļipiņai, labi vai kā sievietes krūtīm
Esmu mašīnā, tagad nevaru sniegt saites, izlasiet tēmas par maizes mīcīšanas un cepšanas pamatiem. Ļoti noderīga lasāmviela!
Šo raugu var ielej jebkur, es to ieleju dozatorā. Un es iesaku to jums, it īpaši sākumā, līdz jūs uzzināt.
Varbūt jūs pacēlāt plīti pacelšanas procesā, tāpēc tā izkrita. Un kādi jums ir milti?

[Amāls]

Amāls, man šķiet, ka, neskatoties uz to, ka jūs lietojat piemērotu recepti, kļūda, visticamāk, ir sastāvdaļu mērīšanā. Šķidra mīkla un piemaisījumi apakšā - tas notiek ar miltu trūkumu, bulciņa nerullējas un nav ar ko paņemt miltus no apakšas. Mērot miltus ar mērstiklu, šāda kļūda ir bieža, tiek sajaukts tilpums un svars. Vislabāk ir nosvērt tieši to, kas norādīts gramos.
Un drošais brīdis, protams, ir iespējams dispečerā, galvenais ir tas, ka raugs darbojas. Pārbaudiet tos, pagatavojot mīklu kausā, ja sākat spēlēt - sāciet.

[Ceru]

Ceru, izlasiet sadaļu "Maizes mīcīšanas un cepšanas pamati"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Tur ir DAUDZ noderīgas informācijas.
Un pārbaudiet rauga aktivitāti. Un pirms darba pārbaudiet lāpstiņu. Tas šķiet smieklīgi, bet sākumā viņa bieži tiek aizmirsta.

Paldies visiem!

Kā pārbaudīt lāpstiņu?

Es neatvēru plīti, tikai otro reizi partijas laikā.

Paldies par saitēm, vai ir kādi pavedieni, kas detalizēti un soli pa solim apraksta katru recepti? Varbūt kaut kur ir video? Youtube ir daži videoklipi ...

Kā pārbaudīt lāpstiņu?

Vienkārši ielieciet tapu, līdz tā apstājas.

kur katra recepte ir detalizēti un soli pa solim aprakstīta

Ja jūs cepat maizi automātiskajā mašīnā HP, tad visi posmi ir iekļauti programmās. Jums ir lieliska Panasonic plīts. Koloboks jāizseko tikai mīcīšanas stadijā (jums jāizlasa tēma par koloboku Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase) ), un cepeškrāsnī jums tiks pagatavota brīnišķīga maize.

[Ceru]

Vai ir tēmas, kas detalizēti un soli pa solim apraksta katru recepti?

Ceru, pat ar attēliem))

Panasonic SD-257. Baltmaize ar mannu (Džūlija-Bora)

Un šī ir vispārēja tēma par plīts modeļu receptēm, skatiet Panasia receptes tur
Vienkāršākā maize (pēc maizes automātu modeļiem) (receptes)

Šeit ir tēma par raugu -
Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

Un mēģiniet tomēr labi kontrolēt sevi - tas nav apvainojums. Es vienkārši uzkarināju uz ledusskapja papīra gabalu: lāpstiņu, sastāvdaļu daudzumu ... nu, vispār visu, kas ir svarīgs, un pa vienam izsvītroju. Un sākumā tas karājās tieši virs spaiņa.

[pirmo reizi - nemaz nebrauciet uz Kolobuku]

Paldies par saitēm, vai ir kādi pavedieni, kas detalizēti un soli pa solim apraksta katru recepti? Varbūt kaut kur ir video? Youtube ir daži videoklipi ...

Patiesībā viss ir vienkārši, Svetlana jums teica

Ja jūs cepat maizi automātiskajā mašīnā HP, tad visi posmi ir iekļauti programmās. Jums ir lieliska Panasonic plīts. Kolobok jums ir jāizseko tikai mīcīšanas stadijā (lasiet tēmu par kolobok ir obligāta Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase) ), un cepeškrāsnī jums tiks pagatavota brīnišķīga maize.

Vienīgais, ko es ieteiktu, ir precīzi izmērīt un nosvērt visu un !!! pirmo reizi - nemaz nebrauciet uz Kolobuku ... Jūs varat vienkārši vērot mīcīšanas procesu šajā procesā, pacelt pāris reizes paskatīties un atstāt visu mierā, lai maize tiktu pagatavota bez jūsu iejaukšanās, ar jebkuru bulciņu !!! Tagad, ja jums nepatīk rezultāts, tad nākamreiz kāpt ar kontroli un korekciju.

tur ir vienkāršākais maizes recepte. Šī ir tā pati maize, Hope, kuru jūs mēģināt cept, tikai lielāks svars - 600 grami miltu.

Panasonic SD-2502. Vienkārša baltmaize (Ana-stasy)

Sveiks atkal!
Nopirku virtuves skalu, precīzi izmērīju miltus, tagad mīkla, mīcot, jau ir blīvāka, bet ne bulciņa .. pielipusi pie sienām, mīcīšanas laikā bija skaidrs, ka tā pilnībā neizceļas no apakšas .. I domāju, ko vēl mīcīs, un tad xn pārgāja uz "pacelšanās" režīmu. Tas ir, partija ir beigusies un bulciņa vairs netiks veidota?
Es nolēmu šoreiz iejaukties un pievienoju vēl 2 mt. l. milti utt., Tā kā mīcīšana bija beigusies un programma gāja uz augšu, es nolēmu programmu no jauna instalēt jau no paša sākuma ...
Iespējams, ka tas ir nepareizi? (((

[Amāls]

Amāls, Nadežda, cep ar ātrumu 500 gr. milti. Izsaki precīzi !!! pēc receptes no grāmatas līdz Panasonic. Pati pirmā recepte. Tas nevar izgāzties. Pat ja ir trūkumi, ievietojiet fotoattēlu, un būs redzams, ka jums jāpievieno šķidrums vai milti. Un neuztraucieties, viss izdosies
Un ar šo maizi, kaķīt. Jūs cepat, es domāju, ka viss būs kārtībā.

[Ceru]

Ceru, Ieslēdziet programmu un atstājiet visu, kā tas ir, vairs nepieskarieties līdz pašām beigām. Dažreiz var paskatīties, bet neko nedarīt, netraucēt.
Mīcīšana var notikt ar pauzēm, un tā vienkārši nebeidzās, tāpēc jūs varētu domāt, ka krāsns veica sliktu darbu / nepabeidza. Un, lūdzu, nākamreiz pievienojiet koloboka fotoattēlu, gatavas maizes fotoattēlu, griezuma fotoattēlu.

Man ir zaudējumi. Tas nekad nav noticis. Tas vienmēr izdevās. Jau pati pirmā grāmatas Panasonic recepte, mani bērni to var.
Kāds ir neveiksmes cēlonis?