Maize Panasonic nedarbojas

Ja ar recepti viss ir kārtībā un šī nav rupjmaize, visu savāc maizīte un nekas nav jāpalīdz

Es pilnībā apstiprinu!

Sasodīti, zēni, piedodiet ...: girl_red: pēdējos sešus mēnešus es cepu tikai rupjmaizi! Es jau esmu mašīnā!

Viņai, tev tā nevajadzētu būt! Es izrādījos garšīga maize.Tikai pārtraucu tur likt garšvielas - kaut kā atviegloju sevi. Un tā, yummy. Tiesa, viņš joprojām sasmalcina desu maltā gaļā. Un izņemt maizīti un iebāzt ir slinkums

[radari]

radari, 1 ēdamkarote ir 25 grami ūdens! Bet nekādas agonijas! Labāk to izmērīt ar parasto glāzi, sagaidot, ka 250 ml = 160 g miltu (ielieciet glāzē ar nelielu slaidu). Un koloboka kontrole!

Mēs izlasījām pirmo ziņu ŠO pavedienā un sekojam saitēm. Maizes cepšanas ceļvedis, koloboka likums un vienkārša kviešu maize ir jūsu minimums!

Es uzstāju uz elektronisko svaru iegādi! Vai ar karotēm mērīsi arī desu un sieru? "Ar slaidu"

Un milti no sāniem paliek tāpēc, ka, mīcīšanas laikā atverot vāku, redzēsiet, ka lāpstiņa nesasniedz spaiņa stūrus .. šeit jums vienkārši jāsavāc / jānokasa (teiksim) visi miltus no spaiņa stūriem ar silikona lāpstiņu

Milti paliek tāpēc, ka tie ir kritiski mazi - kādu miltu daļu sajauc ar ūdeni, un tad lāpstiņa virza šo vircu. Un šī virca vienkārši nav spējīga uzņemt miltus no stūriem. Kad attiecība ir normāla, milti un ūdens uzreiz salīp vienā gabaliņā, kas pēc tam uzņem pārējos miltus.

Un uz labas vienkāršas maizes virsū likt sieru un desu? Noteikti laba sviestmaize. Bet es mīlu sviestmaizi ar sālītām sarkanām zivīm un ikriem, tāpēc vai es mīklai varu pievienot tikai zivis un kaviāru? Vai jūs domājat, ka maizei vajadzētu izrādīties garšīgai? Vērts pamēģināt?

ielieciet cepeškrāsni. izmērīja 600 miltus un visu pārējo pēc receptes. un sāka novērot koloboka veidošanos. iejaucās un neko nejauca. Man bija jāpievieno milti un jānomazgā paliekas no sienām gar malām. un tad izveidojās apaļa forma. gaidot turpmākus rezultātus

Un kā jūs mērījāt 600 miltus? 600 ko? mililitru? gramu? tugriks? papagaiļi?

[Rīna]

RīnaDaži glitch sākās kaut kur no 16:00. 2 vai 3 no maniem ziņojumiem izrādījās iepriekšējā pavedienā, no kurienes jūs pārsūtījāt sarunas par sadalījumu. Un tad es rakstu zeeeees! Tad, kā par brīnumu, ziņas pārceļas uz šejieni. Es to tūlīt nosūtīšu un pārbaudīšu.
Šobrīd viss ir bariņš! Tūlīt parādījās šeit.

Vitālij, kļūmes bija saistītas ar to, ka toreiz es tupināju ar šīs tēmas daļas nodošanu šeit ...

[Radas]

Radas, kamēr nav svari, es varu to tikai ieteikt: Atbildēt # 1737

[Oca]

Oca, jūs esat gudrs (es izlasīju jūsu fiziskos un matemātiskos ieteikumus), BET mēs savā biznesā nevaram iztikt bez elektroniskiem svariem

Sveika dārgā!

Lūdzu, pastāstiet man, kas varētu būt iemesls?

Otro reizi rupjmaizi cepam precīzi pēc instrukcijas, visas sastāvdaļas tiek sakārtotas, kā grāmatā:
Kviešu milti 225g
Rudzu milti 200g
Rudzu klijas 3 ēd.k. l.
Cukurs 1,5 ēd.k. l
Sāls 1,5 tējk
Piena pulveris 2 ēd.k. l
Ūdens 430 ml
Sausais raugs 2 tējk

Tas ir, vispirms kviešu miltus vienmērīgi ielej, pēc tam rudzus utt., Mēs izmantojam aukstu ūdeni no krāna. Tāpēc katru reizi uz maizes ir milti, un tikai vienā pusē. Foto ir pievienots.


Ko mēs darām nepareizi?

[Zlobnyi]

Zlobnyi, rudzu milti maizītē nesavāc labi un paliek spaiņa stūros, tāpēc es viņam palīdzu ar silikona lāpstiņu.

Mēģiniet ielej ūdeni maizes automātā, ielej to spaiņa stūros. Tas man palīdz.Es to vienmēr daru, kad cepu gan rudzu, gan kviešu maizi.

Maizes ražotājs mums pieder otro nedēļu. Uzdevums ir izmēģināt visas iespējamās receptes.

Pagaidām tas izrādās šādi:

• visas maizes, kas gatavotas no tīriem kviešu miltiem (izmēģinātas 3 programmas) - bez komentāriem, varētu teikt, ideāli.
• rudzu krēms - ideāls
• rudzu rudzu rudzi - jumts sabrūk, tā garša ir salda, it kā cukurs nebūtu fermentēts (turklāt par Panasonic receptē labi zināmu kļūdu - viņi to izdarīja ar 430 ml ūdens un 330 ml ūdens; rezultāts ir tāds pats)
• diētiskie pilngraudu milti - neizdevās.

Viss ir tieši pēc receptes, pēc svariem.

Tātad tās ir klijas? Vai Panasonic receptes ir piemērotas tikai rafinētiem kviešu miltiem?

ES tev saku. Man ir 2501, bet tas nemaina būtību. Es cepu šo maizi visbiežāk, un starp citu bija tādas pašas problēmas. Pirmais iemesls ir milti uz malas, jo jūsu maizes ražotājs nav līmenī. Nav kritiska lieta, bet jūs varat arī apgriezt. Bet otrs iemesls ir sarežģītāks. Tie ir milti. Ūdens daudzums ir ļoti atkarīgs no tā. Bet es jums garantēju, ka 430ml receptē ir nepārprotama kļūda! Atkārtoti aprēķiniet ūdens / miltu attiecību citām receptēm. Es izleju 350 mm, bet es izmantoju Sitno (kvieši) un Rudzu modeļus (rudzi). Pēc tam viss izdosies 100%. Bet, ja tas nedarbojas ... Tad atkal neticiet norādījumiem, es ilgi cietu ar olu krēmu, līdz sapratu. Mums jādara tieši pretēji! Pirmkārt, ielej ūdeni, pēc tam tur izsijā miltus (es tos uzreiz sajaucu ar visām sastāvdaļām, izņemot raugu) un taisu nelielu bedrīti tieši miltu virspusē un tur ielej raugu. Visi apetīti.

maize no vienas puses neceļas, kāda tā var būt?
maizes gatavotājs 3 gadus vecs, Panasonic 255, nav mehānisku bojājumu
nepaceļas no malas, kur atrodas dozators, vakar visu apskatīju, šķiet, ka nav plaisu
trešā maize jau ir vienpusēja

[Uzmanību]

Man ir cits Panasonic, bet tas arī notiek dažreiz. Es to daru - ja pamanīju, ka viena puse paceļas sliktāk -Uzmanību(neizslēdzot programmu) es izņemu spaini un pagriezu to pusi pagrieziena, tas ir, es vietām nomainu sānus. Un voila, abas puses iet uz augšu.

[Uzmanību]

Uzmanību(neizslēdzot programmu) es izņemu spaini un pagriezu to pusi pagrieziena, tas ir, es vietām mainu sānus.

Kā šis? Kas ir puse pagrieziena? Vienkārši pārkārtojiet spaini, samainiet sānus, un viss?

[Jā, pārkārtojiet, samainot spaiņa sānus]

Kā šis? Kas ir puse pagrieziena? Vienkārši pārkārtojiet spaini, samainiet sānus, un viss?

Jā, pārkārtojiet, samainot spaiņa sānus... Puse pagrieziena ir 180 grādi, pagrieziens ir 360. Tas ir, ielieciet neceļošo pusi pretējā pusē, kas ir pacēlusies. Un tas arī viss. Tagad tas ir skaidrs?

Kad HP pēdējo reizi iesit mīklu maizītē, man bieži vien viss kamols ir vienā lāpstiņas pusē. Bet tad pats pietūkums pāriet uz otro pusi, un gludums praktiski izzūd. Es pamanīju, ka tas biežāk notiek uz blīvākas mīklas (es pievienoju 10-20 ml virs normas - tagad tas ir apmēram 295 ml ūdens uz 400 g miltu).

un atkaulojot, mīkla ir noapaļota diezgan vienmērīgi ...

sveiki dārgie meistari. trešo dienu dažādās programmās es testēju Panasonic sd 2501. Es nevaru dabūt baltmaizi, tā izrādās blīva drupa, nevis gaisīga. miltus mainīja ar pārbaudītu rauga raugu. Man patīk cepta pelēka maize pēc receptēm no foruma un no grāmatas.

Kas ir pelēkā maize?
Kopumā mēs ejam uz tēmas pirmo lapu, uzmanīgi lasām krāsaino tekstu pirmajā ierakstā, vēl uzmanīgāk izpētiet Maizes cepšanas ceļvedi un Kolobok noteikumu. Tālāk mēs ņemam parasto recepti (aka pirmo no instrukcijām) un izmantojam zināšanas praksē - mēs uzraugām mīklas kvalitāti, tas ir, maizīti. Visam vajadzētu izdoties.

Apgūstiet vienkāršu kviešu maizi, tad citas programmas kļūs skaidrākas un jaunas receptes būs vieglāk apgūt.

Rina, paldies par atbildi, pirmos hitačus nopirku vairāk nekā pirms 16 gadiem, pēc tam sešus mēnešus vēlāk vēl vienu, un, lai gan tajā laikā miltu kvalitāte nebija pārāk laba, maize vienmēr iznāca bez problēmām. Tagad man atkal nav ieteicams sešus mēnešus iet pie plīts un krāsnīm, tāpēc es ļoti uzmanīgi izvēlējos HP, dažos mēnešos es daudz lasīju, bez kuriem vecajā HP viss bija kārtībā. Es cepu rudzu maizi no pievienotās grāmatas Panasonic, pēc jūsu receptes kviešu rudziem 50-50-viss izdevās, atvainojiet par neskaidrību, internets ir bagāts piecas reizes sāka rakstīt.

tad es nezinu ...
Izklājiet neražotās maizes recepti, fotogrāfijas, mēs sapratīsim, kas vainas krāsnī

Sveiki! Man ir cita problēma. Es cepu lielus ruļļus - viss bija vienkārši labi. Es nolēmu mainīt ruļļa izmēru: es ievietoju visas sastāvdaļas saskaņā ar vidēja ruļļa recepti, iestatīju režīmu atbilstošā izmērā - un maize pieauga ļoti slikti. Es to izmēģināju vairākas reizes, no dažādām miltu šķirnēm - rezultāts ir vienāds. Maize negrib celties, tas arī viss! Šodien es to izmēģināju citādi: es atkal paņēmu produktus vidējam klaipam, bet iestatīju režīmu kā lielam klaipam. UN PAR BRĪNUMU! Maize atkal bija vienkārši brīnišķīga.
BET KĀPĒC???
Kāpēc viņš neuzkāpj pats par sevi, lai iegūtu vidēju ripošanas režīmu? Vai kāds var man atbildēt uz šo jautājumu?
Man ir Panasonic 2500 maizes ražotājs, lielisks modelis.

Atbildes šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Es nopirku 2501, biju laimīgs, jo visu maizi sāka iegūt (pirms tam bija problēmas ar Kenwood 250). Un uz taimera. Ar aizņemtu darba dienu tas, protams, ir kaitēklis. Vakarā es to iemetu, no rīta garšīgu svaigu rullīti, bērniem tiek nodrošināta diena. Un jūs varat uzņemties darbu.
Forumā lasīju par presēto raugu, vakar nolēmu un franču maizei saf-moment vietā pievienoju. Par 400 gramiem miltu, 10 gramiem rauga. Es sasmalcināju spaini miltiem līdz apakšai. No rīta es saņēmu pārsteigumu)):





Kā tas varēja notikt? Un recepte ir tāda, ka pat Kenvudā tas izdevās labi. Es mainīju tikai raugu. Kā atdalījās lāpstiņa ... varbūt tā nepareizi sabruka? Gabalu diametrs bija vidēji aptuveni puscentimetrs. Bet, tā kā pārējā maize arī neizdevās un pat smaržo pēc rauga, es vairs neuzdrošinos. Acīmredzot tie, kurus mēs pārdodam, šādiem eksperimentiem nav piemēroti. Mēs tos pārdodam sagrieztus stieņos un iesaiņotus somā. Lai arī tante piesaista klientus, visticamāk, viņa nebūs dumja, bet vīģe viņu pazīst. Kopumā es nekad neesmu strādājis ar šādu raugu, man tas ir nepazīstams dzīvnieks. Pagaidām es cepšu drošajā brīdī, bet pagaidām izlasiet rokasgrāmatas par raugu)

Varētu mēģināt vēlreiz iestatīt bez taimera un izsekošanas, bet nevēlaties sabojāt vēl vienu ruļļu.

ps. Tagad es domāju - rauga, iespējams, bija par daudz ... un viņiem nebija laika pārstrādāt (raudzēt) līdz galam, tāpēc smarža, un klaips pieauga pārāk daudz, tad tas nokrita cauri, varbūt tāpēc lāpstiņa uzlēca izslēgts (piemēram, mīcot ...)

Raugs noteikti ir mazliet par daudz, man vajadzēja 6 gramus, pēdējos 8 g.Pēdējā laikā es paņēmu 1,5 g rauga uz 100 g miltu. Viss iet uz augšu perfekti. It īpaši, ja raugs ir svaigs, jums tas nav jāpārliek. Es domāju, ka tas viss ir no rauga pārpalikuma. Ar mikseri man tas arī bija, kad es ar silikona lāpstiņu "palīdzēju" x / plīti, piespiežot mīklu - tā mīkla izvilka maisītāju un izrādījās, ka tā ir mīklā, bet es dzirdēju klauvējumu spaini un ielieciet maisītāju vietā (man tas bija Moulinex). Neuztraucieties un mēģiniet vēlreiz. Veiksmi tev!

Es ieliku 10 gramus rauga, nevis 525 gramus miltu. Man arī bija tāds sabrucis jumts, kad šķidruma bija par daudz. Jūs varat sasmalcināt raugu ar miltiem tā, lai nebūtu lielu gabalu.

Paldies!)

Es sliecos domāt, ka rauga tiešām ir par daudz .. Jo citādi recepte ir vienkārša un pierādīta. Un milti nemainījās. Nu, tā kā man ir brīvs laiks, es labāk mēģinātu tiešsaistē, bez taimera. Es gribētu saprast, ar kādu raugu tas sanāk garšīgāks. Tāpēc drošais brīdis mani nekad nav pievīlis.

[darsergevna]

darsergevna,

viens.daudz rauga, pusotru vai pat divas reizes. Uz 400 gramiem miltu pietiktu ar 6 (pat 5) gramiem rauga - un tāpēc raugs ēda visu, ko varēja, un mīkla stāvēja (to var redzēt no fotoattēla).

2. Maisītājs varēja aizlidot, ja uz ass zem tā palika neliels iepriekšējās cepšanas mīklas gredzens.

Izmēģiniet ar presētu raugu galvenajā programmā, izsekojiet partiju. Es ņemu 7-8 gramus rauga 500 gramiem miltu.

Bet kāpēc daudzi no mums forumā pērk rotaslietu svarus? Vai tikai garšvielu dēļ? Jā, tie ir vairāk vajadzīgi raugam, jo ​​gadās, ka svari nejūt 2-3 gramus, tie uzrāda nulli. Un ar raugu jums ir nepieciešams stingri, to pārpalikums bieži noved pie šādiem incidentiem.

labi rotaslietas (ar desmitdaļu vai pat tūkstošdaļu grama precizitāti) jau ir par daudz.

1-2-3 grami, parastie elektroniskie var būt spainī vai uz porcelāna plāksnes un nesmaržot, bet 5-6-7 jau parasti atpazīst. Labāk ir nosvērt ar minimālo taru - precizitāte var mainīties, palielinoties daudzumam. Ja svariem ir plastmasas vāciņš no burkas, kas sver 10 gramus, tad 1-2-3 gramus rauga atpazīs pēc skalas (svara izmaiņas par 10%). Ja uz svariem ir 700 grami spaiņa, tad tie paši 7 grami rauga ir tikai 1% no nosvērtā daudzuma, tad svari var būt nepareizi (ne visi, bet daži).

Savulaik viens pārdevējs man paskaidroja, ka, sverot līdz 100-200 gramiem, precizitāte ir līdz gramam, un, nosverot kilogramus, kļūda jau būs desmitos gramu plus / mīnus.

Man ir skala ar precizitāti 0,001 grami, bet rauga mērīšana uz tām ir perversija. Mazās mērkarotēs tas ir vieglāk ... bija pāris reizes, kad vajadzēja izmērīt apmēram 0,5 gramus, tad es svēru 2 gramus un sadalīts 4 kaudzēs Tas izrādījās ērtāk nekā graudu pievienošana graudiem.

Šodien mīcīju mīklu sinepju klaipam un nolēmu visu nosvērt spainī. Skala lieliski tika galā ar visu, izņemot sāli. Kad tika liets sāls, viņi rādīja nulles, līdz es apstājos, bet es precīzi nezināju, cik daudz es tur karājos. Es nolēmu to noņemt ar karoti, jo tas manam mīklas daudzumam šķita daudz. Maize izrādījās izcila, skaista (GOST recepte), bet sāļa. Tagad es nesvēršu tādu sāli, tas ir, virs visa, izņemot ūdeni.

Maize izrādījās izcila, skaista (GOST recepte), bet sāļa.

Neesi bēdīgs 🔗 Pieredze ir grūtu kļūdu dēls ...

Šodien mīcīju mīklu sinepju klaipam un nolēmu visu nosvērt spainī. Skala lieliski tika galā ar visu, izņemot sāli. Kad tika liets sāls, viņi rādīja nulles, līdz es apstājos, bet es precīzi nezināju, cik daudz es tur karājos. Es nolēmu to noņemt ar karoti, jo tas manam mīklas daudzumam šķita daudz. Maize izrādījās izcila, skaista (GOST recepte), bet sāļa. Tagad es nesvēršu tādu sāli, tas ir, virs visa, izņemot ūdeni.

Nu, sāls, tu to smagi nosver: nobīst: Ir arī mērkarote sāls un cukura pagatavošanai

tajās pašās GOST receptēs sāls tiek mērīts pilnībā gramos. Kāpēc to nesvērt? Bet nosveriet sāli elektroniskā mērogā atsevišķi un minimālā traukā!

Es arī ar karoti izmēru CP maizes sāli. Un uz rotaslietām tādā gadījumā es sveru sāli, kad uz vienas olas un 7 gramiem mannas man uztaisu sufli.

Es arī ar karoti izmēru CP maizes sāli. Un uz rotaslietām tādā gadījumā es sveru sāli, kad uz vienas olas un 7 gramiem mannas man uztaisu sufli.

Atvainojiet par offtopic, bet kāda izmēra suflē? Vai tā ir nanotehnoloģiju izmantošana svara zaudēšanai? Par 1 olu, izņemot to, ka sīka cupcake krūzē ceptajā mikroviļņu krāsnī.

Un tagad es jums parādīšu, es vienkārši augšupielādēju fotoattēlu, izmantojot radikāli. Un par svara zaudēšanu jums ir taisnība! Un ir.

.

Tas ir biezpiena tvaicēta omlete hibrīds uz vienas olas. sagatavo 15-18 minūtēs ūdens vannā. Es ievietoju nelielu silikona paklāju apakšā seklā pannā, ielej 4 cm filtrēta ūdens, ielieciet seklu trauku ar sakultu 1 olas, nedaudz biezpiena, nedaudz (7 gramu) mannas un sāls maisījumu. pannā. Es to pārklāju ar stikla vāku un vēroju procesu caur stiklu. attēlā redzams suflē no vienas olas. tas ir ļoti sulīgs, "nāsis" un diētisks. Tad, protams, tas samazinās uz pusi. bet nav ceptu garoziņu un 18 minūtes "par visu".

off - es izveidoju tvaika omletu - olas + piens + ķiploki un sīpoli (ļoti mazi un nedaudz) + sāls, dubultā katlā, kad tas sāk sacietēt, es traucēju. Un līdz vārīšanai - yummy, pat bērni ēd ar prieku. Recepte no Pokhlebkina. Ne gluži diētisks, varbūt vienkārši garšīgs omlete. Bet pāris izrādās lieliski.

Par maizi - es to izmēģināju otro reizi. Es mērīju raugu tieši uz e-pastu. svari, bez konteineriem. 5 grami. Izrādījās ķieģelis. Lai gan tas nav mans variants))

Bet tas izrādījās lieliski Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas

Vakar iekodos un ēdu kā kūku. Es biju ļoti pārsteigta, es nekad neesmu ēdusi maizi ar tādu prieku)

[darsergevna]

ja, ievērojot koloboka recepti un likumu, tiek iegūts ķieģelis, tad visticamāk problēma ir produktos, tas ir, pašā raugā.

darsergevna, ja "bude hour and nathnennya" (būs laiks un iedvesma), mēģiniet pārbaudīt raugu - sajauciet raugu, nedaudz ūdens, nedaudz miltu, lai iegūtu runātāju blīvuma ziņā, piemēram, skābo krējumu, redziet, kā tas maisījums izturas 10-20 minūtēs. Ja ir burbulis, tad raugs darbojas, tad tā var nebūt jūsu metode. Ja burbulis ir vājš vai vispār nav, tad raugs ir sliktas kvalitātes, mīkla nepieaugs, tad nomainiet pašu raugu.

Es arī ar karoti izmēru CP maizes sāli.

Un es arī to darīju, bet to vienu reizi es vienkārši mēģināju viss nosver skalā, jo receptē viss bija gramos.

Es lūdzu palīdzību, iesācējs izlasīja vietnes rokasgrāmatas, līdz tā palīdzēja.

sd 2501, pagatavota maize ar medu un riekstiem pēc receptes no instrukcijām.

otro reizi izrādās, ka nav ļoti, drupa ir kaut kā slapja vai kaut kā tā. ko darīt?







lūdzu, lūdzu ... padome ievēroja recepti. samazināt ūdens daudzumu? cik daudz?

lūdzu, lūdzu ... padome ievēroja recepti. samazināt ūdens daudzumu? cik daudz?

Jūsu maize ir normāli pieaugusi. Jūs varat pievienot ūdeni, gluži pretēji, ar karoti, tad varbūt jumts būs vesels. Un tas var būt mitrs, jo jūs to uzreiz sagriežat karstu. Mums jāļauj tai atdzist un pēc tam sagriež (it īpaši tāpēc, ka šī nav vienkārša maize). Nākamajā dienā griezumā viņš, iespējams, bija normāls?

Un mana maize uz medus ir lipīga. Viņa drupa ir sava veida smaga un mitra, vairāk kā kokvilnas konfektes ir līdzīgas pēc uzlīmēšanas. Ja jūs to saspiedīsit ar pirkstiem, tas neatjaunos formu. Bet, lai nogaršotu smaržīgu medus riekstu klaipu, varat mēģināt samazināt medus daudzumu ... jo mēģinājumi cept medus smalkmaizītes beidzās ar neveiksmi: ceptā mīkla bija ar nelielu caurumu skaitu, it kā neapstrādāta, nokrita uz kūkas stāvoklis.

Kviešu-rudzu maizē es lietoju tīru medu apmēram 10 svara% miltu svara. Cik daudz bija šajā receptē?

piemēram, "recepte no instrukcijām" man neko nesaka. Kāda īsti ir recepte? Kādi produkti, cik daudz?

Medus ir ar savām īpašībām - tas ir komplekss cukuru komplekss, kuram ir savas īpašības, klāt ir skābe. Bieži cepot, medus izturas tāpat kā melase un invertā sīrups - tas ātri neizžūst, tas ir, saglabā un pat velk sev pāri mitrumu.