Kviešu maize uz kvass krāsnī

Kviešu maize uz kvass krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti	450 g
pudelēs pildīts kvass	250 ml
citronskābe	20 ml
dārzeņu eļļa	30 ml
cukurs	30 g
sāls	5 g
saf-moment raugs	5 g

Gatavošanas metode

• Parasta maize., Kurā ūdeni aizstāj ar kvass no pudeles.
• Mēs savienojam komponentus maizes automātā (vai kā vēlaties) un mīcām, līdz izveidojas maizīte (pirms sākas otrā pārbaude). Mēs izņemam un ievietojam siltumā 1 stundu. Pēc stundas ielieciet to uz galda ar miltiem, sasmalciniet un izveidojiet aploksni, pēc tam 30 minūtes ielieciet to siltumā. Tajā pašā laikā ieslēdziet krāsni 250 gr. Pēc pusstundas mēs uzmanīgi ievietojam maizi cepeškrāsnī (kam tas ir ērti - tas nav svarīgi) un cep 30 minūtes ar 230 gramiem, un 20 - 25 minūtes ar 200 gramiem.

Trauks ir paredzēts

1 dators

Laiks sagatavošanai:

2,5-3 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

tāds kvass - 🔗

kontekstā - 🔗

Maize ir garšīga. Pēc kvassas nav smaržas.

Līdzīgas receptes

Kviešu maize uz rudzu kvass misas un nogatavojušās mīklas (Mikulišna)

Kviešu-rudzu sūkļa maize uz kvasa maizes automātā (BirdWhite)

Kviešu-rudzu maize ar sausu raugu kvasu (Omela)

Ļoti jauka un kārtīga maize!

Paskaidrojiet, lūdzu, kā ir?
citronskābe 20 ml
Paņemiet citronskābes šķīdumu, un kāda ir koncentrācija?

Paskaidrojiet, lūdzu, kā ir?
citronskābe 20 ml
Paņemiet citronskābes šķīdumu, un kāda ir koncentrācija?

Izmēģiniet mēles koncentrāciju, apmēram tādu pašu kā vidēji zemu etiķi
Pietiks

Nu, kā saka receptes autore ...

Paldies, "Administrators"!

mūsu veikalā viņi pārdod citronskābes šķīdumu plastmasas pudelēs, kas stilizētas kā citrona, zaļa. Tas to nozīmēja.

Starp citu, es to darīju arī uz alus - atšķirība ir maza, ja vispār ...

Atrasts par citronskābes šķīdumu -
"SASTĀVS
1 tējkarote sausas citronskābes, 2 tējkarotes karstā ūdens "Šeit ir apraksts, kā to pagatavot pats 🔗

vairāku cepšanas procesā nonāca pie secinājuma, ka optimālais
ir t- 200 gr. 35 minūtes. Ja jums ir moderna krāsns, es iesaku jums izmantot tikai augšējo sildelementu. cukuru vispār var izlaist.

[tadpole]

tadpole, Vai jūs kādreiz esat mēģinājis cept šādu maizi maizes automātā? Man ir sava recepte maizes cepšanai uz kvasa, kur es izleju kvasu 50% un 50% ūdens. Mums jāmēģina to cept veselu kvasā un tikai maizes mašīnā. Es necepu maizi cepeškrāsnī, man tā nepatīk!

[tadpole]

tadpole, Es šodien cepu maizi pēc jūsu receptes. Es biju apmierināta ar rezultātu. Maize izrādījās garšīga, blīvāka nekā pievienojot ūdeni un klaipa virsmu ar dažiem traipiem, kas padara maizi pievilcīgāku un ēstgribu! Kupra izrādījās tik skaista, ka nav vārdu. Es to absolūti mīlu! Es aizmirsu: es ieliktu nedaudz vairāk sāls un noņemtu nedaudz cukura. Maize ir gandrīz augsta līdz jumtam. Maizes automāts Panasonic -2507. Liels paldies par šādu recepti!

Ja jūs joprojām interesē, tad es ilgu laiku neizmantoju šo recepti, tagad es pievienoju kvasa misas koncentrātu 15-20 gramu apjomā. Izrādās daudz garšīgāka, pārējā recepte ir kā vienkāršai maizei.

[tadpole]

tadpole, Un cik tas būs karotēs un kādas ēdamkarotes vai tējkarotes?

ēdamkarotes - 3-4 karotes.

[tadpole]

tadpoleLiels paldies, ka atbildējāt uz maniem jautājumiem! Veiksmi un labklājību!