Švābijas maize no G. Biremont skābes

[Ganya]

Švābijas maize no G. Biremont skābes

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Aktīva rudzu iesācēju kultūra 100%	270g.
Kviešu milti	300g.
Rudzu milti	30g.
Dzirkstošais minerālūdens (nesālīts)	150g.
Sāls	12g.

Gatavošanas metode

• Sajauciet raugu ar ūdeni. Tad pievieno miltus un sāli. Un mīciet 12 minūtes ar 1. ātrumu (zems).
• Atstājiet līdz 2-3 reizes palieliniet. Tehnisku iemeslu dēļ es saņēmu 6 stundas. Bet virtuve bija forša, tāpēc viss izdevās lieliski.
• Pēc tam ielieciet mīklu uz galda, kas viegli pārkaisa ar miltiem, mīciet no malas līdz centram, izveidojiet batoniņu, ielieciet taukainu formu, apkaisa ar miltiem. Atstājiet, līdz sagatavi palielina 2-3 reizes. Man bija dziļa nakts, tāpēc es gaidīju pieaugumu 1,5 reizes (1,5 stundas), pārklāju to ar maisu un ievietoju ledusskapī. No rīta izņēmu veidlapu un uzreiz ievietoju iepriekš uzkarsētā krāsnī.
• Cep 250C - 15 minūtes, tad pazemina temperatūru līdz 200C un cep vēl 25-30 minūtes.
• 
• Es būtu izturējis šo recepti, ja ne nosaukums. Ganya, sveicieni no švābiem !!! Es domāju, ka šī maize kļūs par iecienītu mūsu ģimenē starp iesācējiem. Kraukšķīga un maiga drupa !!!

Piezīme

Balstīts uz bvallejo recepti 🔗

Nu Duc ... švābi ... mīļie ...

Tas sho ir tik! Tiklīdz esmu drudžaini meklējis kaut ko jaunu un kaut ko tādu jau mīcījis, parādās Āmele ar savām idejām. Labi, plānosim nākotni ...

[Lozja]

Lozja , jā, es jau esmu zīdkoks !!! 🔗

Viņa ielika mīklu. Es ceru, ka švābi neapvainosies, bet man nebija minerālūdens, bet man bija alus, tas jau ilgu laiku bija pudelē, gaidot spārnos. Alus nebija pietiekams, es pievienoju ūdeni. Pārējais ir pēc receptes.

Es ceru, ka alus ir bezalkoholisks?

Es ceru, ka alus ir bezalkoholisks?

Protams, alkoholiķis! Mēs to nedzeram, no tā tikai cepam maizi.

Cepts KhP (sākumā izmantoju mīklas programmu, pieļāvu attālumu un pēc tam ieslēdzu rupjmaizes programmu. Esmu apmierināta ar rezultātu. Paldies par recepti!

Protams, alkoholiķis! Mēs to nedzeram, no tā tikai cepam maizi

Protams! Vai viņi dzer alu? Viņi piedzeras no tiem.

[Olga no Voroņežas]

Olga no Voroņežas , no svābiem par svābi. Izcila maize sanāca !!!!

Lozja , kas ir tur? Švābi ir nepacietīgi !!!

[Lozja]

Lozja , kas ir tur? Švābi ir nepacietīgi !!!

Neskatoties uz to, ka vakardienas ķiršu dienas dēļ mūsu virtuvē viss process noritēja kaut kā haotiski, maize izrādījās mums vajadzīgā! Tātad svābi var mierīgi gulēt!
Paldies!

[Lozja]

Lozja

[Omela]

Omela, ay! rīt es gribu cept maizi pēc šīs receptes. Man ir Viki pusfabrikātu mīkla. Vai tas notiks? Un bez cukura pilieni nevajag šķipsnu?

[nakapustina]

nakapustina , darīšu. Vispirms strāva jāaktivizē dabiski. Es to parasti uzvelku naktī. Cukura nav. Ja tas jūs traucē, ielieciet nomest šķipsnu!

Paldies, es skrēju likt mīklu

[Omela]

Omela , katastrofa Lai kaut reizi kaut ko uzticētu vīram.Īsāk sakot, no rīta es ieliku mīklu, domāju, ka atnākšu skriet pusdienās, pārvērtīšu, tad ielikšu uz pārbaudi, es atgriezīšos mājās no darba, es uzlikšu krāsni. Jā, nolūza. Ar pusdienām tas neizdevās, es piezvanīju un instruēju vīru. Atnāca no darba. Kā tev iet?. Tik lepni. Viss ir labi. maize ir pieaugusi, jūs varat cept. Viņa ielika cepeškrāsni iesildīties, uzkāpa mikroviļņu krāsnī (manā korektorā ir maize). Yo-mine! Piedod Dievam! Šis sliktais vīrietis, neveidoja klaipu, visu ieplūda caurdurī un arī caurdurī, kas manu korektūras groziņu aizstāj ar kukurūzas miltiem, to nepārkaisa ar kukurūzas miltiem (pirms maize vienkārši no tā izslīdēja) Mīkla noteikti pieauga , bet to nevar noplēst no caurdura, es to iemetu sirdī miskastē. Jā, droši vien nekas nebūtu noticis. Patiesībā viņš man labi gatavo, labāk cep pankūkas nekā es, reiz manā vadībā izcepot pīrāgus. Mēs izglītosim maiznieku. Rīt es nopirkšu minerālūdeni, es sākšu visu no jauna. Es izlaidu visu tvaiku, tas kļuva vieglāk

[nakapustina]

Mīklu noteikti pieauga, bet to nevar izlobīt no caurdura, es to iemetu sirdī miskastē. Jā, droši vien nekas nebūtu noticis.

nakapustina Čoi nestrādāja? Vajadzēja plēst, mīcīt, pārformēt un vēl vienu pārbaudi! Tādā maize būtu !!!!

Tā ka es vēlreiz kaut ko uzticu savam vīram

Tā šķiet !!!! Ātri ej pie sava vīra un dari to līdz piedosi !!! Jā, valkāt tādu vīru rokās !!!!! Manējie pat nezina šādus vārdus - korektūra un caurduris!

Rīt es nopirkšu minerālūdeni, es sākšu visu no jauna.

Aha !! Veiksmi!

[nakapustina]

nakapustina Čoi nestrādāja? Vajadzēja plēst, mīcīt, pārformēt un vēl vienu pārbaudi! Tādā maize būtu !!!!
Tā šķiet !!!! Ātri ej pie sava vīra un dari to līdz piedosi !!! Jā, valkāt tādu vīru rokās !!!!! Manējie pat nezina šādus vārdus - korektūra un caurduris!
Aha !! Veiksmi!

Es baidījos, ka mīkla beigsies un maize būs skāba Un mēs ar vīru jau atkal esam draugi

[Omela]

Omela chka, šeit ir mans ziņojums:

Mamma to novērtēja kā lauku, tā ir viņas augstākā atzīme. Un man atgādināja Ļeņingradas rudzu garšu (lai gan šeit ir kviešu milti) apaļu maizi par 14 kapeikām, mūsu vietējā maiznīca necepa rupjmaizi un mēs vienmēr atvedām to no Sanktpēterburgas.
Paldies par recepti! Atkārtošos. Mans vīrs atveseļojās, vakar viņš savāca daudz sēņu

[nakapustina]

nakapustina , skaists !!!! Nav brīnums, ka es tik ilgi ar viņu pukojos !!!! Es priecājos, ka visi ir laimīgi. Sveiki manam vīram!

Jā, likās, ka viss izdodas labi, tikai es biju mazliet izpūstas, es domāju, ka 2 iemeslu dēļ: kad es to noņēmu no korektora uz cepešpannas (man ir caurduris korēšanas grozam), es to uzsitu pa cepešpannu un kad pirms izcepšanas veicu griezumus.
Alaverdi no vīra

Āmlis jāsauc pie atbildības par viņu receptēm.Tas ir tikai kaut kādas šausmas, pusi maizes apēdu viena. Ardievas figūra
Paldies par recepti, bet es baidos atkārtot sevi, es nevaru mainīt garderobi

[Larisa]

Gatavs atbildēt!

shl. Larisa, prieks, ka man patika!