Putnu ķiršu maize (krāsns)

[Jūs vienmēr vēlaties kaut ko jaunu, gan ēst, gan gatavot! Šeit mans vīrs nopirka putnu ķiršu miltus - brīnišķīga lieta. Lai gan vairākus gadu desmitus šī oga bija biežs viesis uz Urālu un Sibīrijas iedzīvotāju galda. Bet mūsu senči atstāja dzīvi uz zemes, pārejot uz "labāku dzīvi" ar konserviem, un daudzas meža dāvanu novākšanas ir nogrimušas pagātnē. Ak, cik daudz tradīciju mēs esam zaudējuši !!! Tikai pagājušajā vasarā uzzināju, kā izskatās niedre, izrādās, ka niedri vienmēr esmu apbalvojis ar šo nosaukumu. Ēdienu gatavošanā ļoti plaši tika izmantota katla. Un cik tas ir garšīgi !!! Kaut kas man bija apjucis ... ... Atpakaļ pie maizes.]

Putnu ķiršu maize (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	400.g.pmē
Ķiršu milti	50 g
Ūdens	300 ml.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Sviests	1 ēd.k. l.
Raugs ir svaigs.	15 gr.
Mīļais	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Jūs vienmēr vēlaties kaut ko jaunu, gan ēst, gan gatavot! Šeit mans vīrs nopirka putnu ķiršu miltus - brīnišķīga lieta. Lai gan vairākus gadu desmitus šī oga bija biežs viesis uz Urālu un Sibīrijas iedzīvotāju galda. Bet mūsu senči atstāja dzīvi uz zemes, pārejot uz "labāku dzīvi" ar konserviem, un daudzas meža dāvanu novākšanas ir nogrimušas pagātnē. Ak, cik daudz tradīciju mēs esam zaudējuši !!! Tikai pagājušajā vasarā uzzināju, kā izskatās niedre, izrādās, ka niedri vienmēr esmu apbalvojis ar šo nosaukumu. Ēdienu gatavošanā ļoti plaši tika izmantota katla. Un cik tas ir garšīgi !!! Kaut kas man bija apjucis ... ... Atpakaļ pie maizes.[/ b] [/ i] [/ izmērs]
  
• 
  
• Viss ir ļoti vienkārši. Raugu izšķīdina ūdenī. Ielej 100 ml putnu ķiršu miltu. verdošs ūdens. Mīciet visu sastāvdaļu mīklu. Ļaujiet 1 reizi pacelties, mīciet. Pēc otrās korekcijas cep.
  
• Var cept gan maizes gatavotājā, gan krāsnī 220 30 min.
  
• 
  
• Labu apetīti!
  

Nacionālā virtuve

Krievu

Piezīme

Fotoattēlā bulciņas, tā kā es cepu vēlu vakarā, vēlējās saīsināt cepšanas laiku. Tas ir labi tikai ar pienu vai sviestu tējai vai kafijai, bet daži cilvēki ēd kopā ar zupu (par gaumi nav strīdu).[/ i

[milvok]

milvokpaldies ļoti interesanta maizes recepte

Norādiet, cik daudz kviešu miltu nepieciešams, jūs nenorādījāt Acīmredzot apmēram 380 gramus?

Ak, paldies par labo vārdu un grozījumu! Un es aizmirsu arī par raugu.

Labots.

[milvok]

milvokLiels paldies par recepti. Es arī to vēlētos pavairot, bet kur dabūt putnu ķiršu miltus? Kaut kur man bija recepte kūkai, kas pagatavota no kaltētiem putnu ķiršiem, kur man vajadzēja sasmalcināt vai sasmalcināt ogas. Nez, ja jūs sasmalcināt žāvētas ogas kafijas dzirnaviņās, vai tas izskatīsies kā putnu ķiršu milti?

Tatjana, paldies! Jā, jūs noteikti varat. Tikai pēc kafijas dzirnaviņas jūs to tvaicējat ar verdošu ūdeni un pēc tam noslaukiet to caur smalku sietu, lai atbrīvotos no kauliem.

Paldies! Noteikti mēģināšu. Man ļoti patīk ārkārtas receptes, un šajā vietnē to ir milzīgs skaits, un pat ar liriskām atkāpēm es uzzināju tik daudz interesantu lietu. Vēlreiz paldies

Mēs staigājām ar suni un atradām putnu ķiršu koku. Tas tik labi ziedēja pavasarī, smarža ...

Un tagad ogas ir nogatavojušās. Jūs varat izvēlēties ... Un ko tālāk darīt ar viņiem?

Un tad, manuprāt, tie ir jāizžāvē. Aptiekā grasījos pirkt žāvētus, iepriekš biju redzējis tos pārdošanā. Un šodien es devos tieši uz vienu, bet ne tur. jāmeklē.

Jā, jā, jūs to varat nožūt, bet jūs varat nekavējoties ritināt svaigu ar cukuru 1 pret 1 ar cukuru caur gaļas mašīnā piecas reizes. Tātad pīrāgu pildījums un pievienošana nazimu maizei ir gatava.

Ritināt taisni ar kauliem?

Jā ar kauliem! tāpēc mēs to savērpjam daudzas reizes, lai tie kļūtu mazāki.

Kādreiz es cepu arī putnu ķiršu kūku, tā ir ļoti garšīga, ir nedaudz savelkoša garša. Tātad ogas tika sasmalcinātas kafijas dzirnaviņās un pēc tam izsijātas. Kaulu paliekas vēlāk sastapās mīklā, bet ļoti maz.

Cepamajiem ir mandeļu aromāts un patīkams rūgtums, bet kāda krāsa ...... !!!! Šeit ir kauli, jā, labāk no tiem atbrīvoties.

Putnu ķirsis ir veselīgs un veselīgs!
Es bieži gatavoju putnu ķiršu kūku. Pēc manas pieredzes:
1 žāvēts putnu ķirsis no aptiekas ir cieta oga ar ļoti cietu kaulu, mans pirmais un pēdējais mēģinājums to sasmalcināt kafijas dzirnavās beidzās ar pēdējo sadedzināto nāvi (lai gan tas bija pirms 25 gadiem, varbūt jauni kafijas dzirnaviņas to pavilks ),
2 žāvēti (t.i.nav pilnībā izžuvusi) - pagājušajā gadā viņa gandrīz nošāva manu 10 gadus veco elektrisko gaļas mašīnu, tā sāka smēķēt, bet izdzīvoja. Tā kā oga jau bija nedaudz sausa, es nepievienoju cukuru (tas tāpat neizkustīs), bet ievietoju traukos un saldētavā. Pirms lietošanas ielej verdošu ūdeni un ielej mikros.
Labākais variants ir 3 svaigas ogas, viens trūkums ir kaulu fragmenti, gaļas mašīnā, protams, tie netiks slaucīti putekļos. Es divas reizes izlaižu, pievienoju cukuru pēc garšas, burkā, cukura slāni uz augšu un ledusskapī.
Kūkas labi samērcēju ar krējumu un cukuru un visus brīdinu - tā nav gaļa, pusstundu nevajag košļāt! Iedomājieties, ka tā ir magone.
Un tomēr sausas un mitras putnu ķiršu mīklas garša ir ļoti atšķirīga! Man labāk patīk slapjš.

Ludmila, paldies par vērtīgajiem papildinājumiem! Es domāju, ka daudzi noderēs. Es arī dzirdēju, ka svaigi pēc gaļas mašīnā to var noslaucīt caur sietu. Bet es domāju, ka tas ir ļoti apgrūtinoši. Un tas prasa daudz laika, es to nedaru.

Mīļās meitenes (piedodiet man par šādu aicinājumu, es esmu tikai pieredzējusi vecmāmiņa), paldies par jūsu vērtīgo padomu. Vispirms izmēģināju uz kafijas dzirnaviņām - tas nedarbojās. Šorīt tvaicētās ogas es 5 reizes pagriezu gaļas mašīnā. Pēc pirmās ritināšanas masai pievienoju 1 ēdamkaroti. l. cukura, un beigās vēl 1 ēd.k. l. milti. Rezultāts ir ļoti viendabīga masa. Tad viņa pagatavoja tējas lapas: 2 ēd.k. 1 litru miltu sajauca ar ūdeni (no izmērītā daudzuma es paņēmu vēl apmēram 100 ml) un karsējām uz mazas uguns, līdz ieguva biezu želeju. Apvienoja abas masas un pievienoja 1 ēdamkarote. l. medus un 1 tējk. sāls. 15g rauga atšķaida ūdenī (arī no izmērītā daudzuma) un pievieno 1 ēdamkarote. l. brūnais cukurs. Es paņēmu nevis 300 ml ūdens, bet gan 280, jo sviesta vietā spainī ielēju 2 ēd.k. l. dārzenis (mums joprojām ir Petrovska pasts - tas nav iespējams). Es visu iekrāvu spainī, ielēju izsijātus miltus - 400 gr, bet man bija vēl 3 ēdamk. l. pievienot sajaukšanas laikā. Galvenajā programmā es mīcīju bulciņu, izslēdzu to, izvēlējos programmu "Fast", iestatīju taimera aizkavi uz 10:30, ieslēdzu "Start" un devos uz darbu. Tagad sēžu un gaidu, kas notiks vakarā

Es arī dzirdēju, ka svaigi pēc gaļas mašīnā to var noslaucīt caur sietu. Bet es domāju, ka tas ir ļoti apgrūtinoši.

traucējošs - tas ir skaidrs (es izgatavoju 3 litru tvertni uzreiz) un pats galvenais daudz atkritumu
protams, no tiem (atkritumiem) var pagatavot visu, kas gatavots no citu ogu, augļu (buljona, augļu dzēriena, želejas, kompota ...) kūkas, bet slinkumu, slinkumu, slinkumu
Es domāju, ka "sausai" cepšanai, piemēram, maizei, maizītēm, labāk izmantot miltus, bet labi izmērcētai kūkai (mīcot ar mēli) - svaigi maltu
Es esmu tik labs

Mīļās meitenes (piedodiet man par šādu aicinājumu, es esmu tikai pieredzējusi vecmāmiņa), paldies par jūsu vērtīgo padomu. Vispirms es to izmēģināju uz kafijas dzirnaviņām - tas nedarbojās. Šorīt tvaicētās ogas es 5 reizes pagriezu gaļas mašīnā. Pēc pirmās ritināšanas masai pievienoju 1 ēdamkaroti. l. cukura, un beigās vēl 1 ēd.k. l. milti. Rezultāts ir ļoti viendabīga masa. Tad viņa pagatavoja tējas lapas: 2 ēd.k. 1 litru miltu sajauca ar ūdeni (no izmērītā daudzuma es paņēmu vēl apmēram 100 ml) un karsējām uz mazas uguns, līdz ieguva biezu želeju. Apvienoja abas masas un pievienoja 1 ēdamkarote. l. medus un 1 tējk. sāls. 15g rauga atšķaida ūdenī (arī no izmērītā daudzuma) un pievieno 1 ēdamkarote. l. brūnais cukurs. Es paņēmu nevis 300 ml ūdens, bet gan 280, jo sviesta vietā spainī ielēju 2 ēd.k. l. dārzenis (mums joprojām ir Petrovska pasts - tas nav iespējams). Es visu iekrāvu spainī, ielēju izsijātus miltus - 400 gr, bet man bija vēl 3 ēdamk. l. pievienot sajaukšanas laikā. Galvenajā programmā es mīcīju bulciņu, izslēdzu to, izvēlējos programmu "Fast", iestatīju taimera aizkavi uz 10:30, ieslēdzu "Start" un devos uz darbu. Tagad sēžu un gaidu, kas notiks vakarā

ļoti gaidu rezultātu!

traucējošs - tas ir skaidrs (es izgatavoju 3 litru tvertni uzreiz) un pats galvenais daudz atkritumu
protams, no tiem (atkritumiem) var pagatavot visu, kas gatavots no citu ogu, augļu (buljona, augļu dzēriena, želejas, kompota ...) kūkas, bet slinkumu, slinkumu, slinkumu
Es domāju, ka "sausai" cepšanai, piemēram, maizei, maizītēm, labāk izmantot miltus, bet labi izmērcētai kūkai (mīcot ar mēli) - svaigi maltu
Es esmu tik labs

Vēlreiz paldies par papildinājumiem un par jūsu pūlēm! trīs litri !!!!!! tam jābūt tik daudz pūļu !!!!! Es domāju, ka mājdzīvnieki ir laimīgi un pateicīgi.

Es ziņoju (pagaidām bez foto): jumts bija saplēsts, tas īpaši necēlās (beigās man bija "Ātrs"), bet koloboks piecēlās desmit stundu kavēšanās laikā, acīmredzot, labi, spriežot pēc atzīmēm spaiņa sānos. Man ļoti patika garša. Garoza ir kraukšķīga, drupa ir mīksta, elastīga, smalki poraina. Cietie fragmenti nāk pāri, bet izturami. Aromāts ir mandeļu, un garša atgādina zemniecisku maizi. Kas man patika, bija salduma trūkums, un to ietekmēja 10 stundu kavēšanās. Centīšos arī cept pēc citas programmas un bez kavēšanās. Man nav kameras, es fotografēju ar savu mobilo tālruni, tāpēc kaut kā neērti ir parādīt šādas bildes.

Paldies Tatjana par ziņojumu !!! Jumts tika saplēsts tieši ātrās dēļ, to nedabūja. Varbūt tāpēc tas ir zems. Un fotogrāfija no Tclephone nav kauns - kaut kur jāsāk

Paldies par atbalstu, es jums parādīšu rīt, šodien es neņēmu vadu ar USB pieslēgvietu. Bez tā es nevaru atiestatīt attēlus no sava tālruņa. Es gatavojos iegādāties digitālo fotokameru, taču pagaidām man tas ir jāatliek. Mazmeita iestājās nevalstiskā institūtā. Izglītība ir tikai apmaksāta, tāpēc vecmāmiņai būs jāpieskaita pensija, tas ir svarīgāk.

Tatjana, cik tu esi labs vīrs! Es novēlu jums un jūsu mazmeitai kulinārijas panākumus mācībās!

Šeit ir mans neglītais, bet garšīgais

Un tas ir kontekstā. Piedodiet par zemas kvalitātes fotogrāfijām

[Cienījamie maizes biedri! Ja jums patika recepte vai receptes autora palīdzība, tēmas - paldies autoram, zem iemiesojuma noklikšķinot uz pogas PALDIES, jūsu PALDIES pelnīti paliks autoram profilā uz visiem laikiem!]

Paldies par atbalstu

Cienījamie maizes biedri!
Ja jums patika recepte vai receptes autora palīdzība, tēmas - paldies autoram, zem iemiesojuma noklikšķinot uz pogas PALDIES, jūsu PALDIES pelnīti paliks autoram profilā uz visiem laikiem!

Vai es to varu izdarīt vairākas reizes? Es jau pateicos par recepti, es ar prieku pateicos par atbalstu.

Šis ir atgādinājums jums, nekad nav kaitīgi pateikties, un pats skaitītājs jums pateiks, vai jūs varat vai pietiks

Un jums, Administrators, paldies par padomu

Šeit ir mans neglītais, bet garšīgais

Un tas ir kontekstā. Piedodiet par zemas kvalitātes fotogrāfijām

Es redzu, ka krāsa ir pareiza, jūs varat redzēt skaistus caurumus! Joprojām tikai nedaudz stāviet ..... nu, citu reizi !!! Paldies par fotogrāfiju!

Šis ir atgādinājums jums, nekad nav kaitīgi pateikties, un pats skaitītājs jums pateiks, vai jūs varat vai pietiks

Adminthank jums, un es to paturēšu prātā nākotnē!