Grauzdēta cūkgaļas fileja (Dzeguze 1054)

[Vairāku gatavošanas režīms, 27 minūtes, 110 *]

Grauzdēta cūkgaļas fileja (Dzeguze 1054)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja	1 kg
Sauss galda vīns	200 ml
Ūdens	200 ml
Sāls	garša
Malti sarkanie pipari	garša

Gatavošanas metode

• Man bija cūkas mugura uz ribām, bet jūs to varat izmantot bez tā.
• Gaļu ielieku dziļā traukā, piepildu ar sausā vīna un ūdens maisījumu, sāli, atstāju dienu marinēties, vairākas reizes apgriež.
• Marinādei pēc garšas jābūt nedaudz skābai. Pievērsiet uzmanību tam, kā gaļa marinēšanas laikā kļūst vieglāka, tā ir marinādes, sausā vīna darbība, kas cepot padara gaļu mīkstu un sulīgu.
• Tagad mēs ievietojam gaļu multivarkas pannā, virsū pievienojam nedaudz vairāk sāls, apkaisa ar lielu daudzumu sarkano piparu, apakšā ielej 1/3 glāzi marinādes.
• Mēs iekļaujam Vairāku gatavošanas režīms, 27 minūtes, 110 * un nogādājiet gaļu gatavībā.
• Mēs ar adāmadatu pārbaudām gaļas gatavību, maigumu, ja tas ir gatavs, aizveriet pannas vāku un ļaujiet gaļai pilnībā atdzist, un pēc tam ielieciet to ledusskapī nogatavoties.

Gatavošanas programma:

gatavošana multivarkā CUCKOO 1054

Piezīme

Gaļa iekšpusē izrādījās viegla, ļoti mīksta!
Tikai mērenībā - gan sāls, gan pipari!

Labu apetīti, visiem!