Tomātu un sīpolu salāti (Achchik - chuchuk)

[Mēs apvienojam salātus.]

Tomātu un sīpolu salāti (Achchik - chuchuk)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Mazie un sarkanie tomāti	3 gab.
Salātu sīpols	0,5-1 gab.
Rūgtie pipari	garša
Sāls, vīna etiķis	garša
Augu eļļa, liesa	1-2 ēd.k. l.
Svaigas dilles	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Izmanto receptē 🔗
• Vispirms marinējiet sīpolus. Ļoti plāni sagriež sloksnēs, pārlej ar etiķi, šķipsniņu sāls un cukura, mīca ar pirkstiem un ļauj tam uzvārīties, kamēr mēs sagriežam tomātus.
• Tomātus sagriež uz pusēm, un ļoti, ļoti plāni sagriež šķēlēs, plānā griezumā.
• Mēs apvienojam salātus.
• Tomāti, marinēti sīpoli, augu eļļa, svaigi dilles, plānas rūgto piparu šķēles, sāls pēc garšas.
• Ielieciet salātus uz brīdi ledusskapī, lai sula izceļas, tieši viņš ir šo salātu "izceltais".
• Pasniedziet salātus uz galda!

Piezīme

Ļoti vienkārši un garšīgi salāti !!!

Tā es ienīstu daudz sīpolu salātos, bet šajos salātos viss izdevās pareizi!

Un sīpols ir garšīgs, nevis pikants, un sula no tomāta ir garšīga, skāba!

Recepte no grāmatas "Markhamat" (uzbeku virtuve). Šis ir viens no visbiežāk sastopamajiem salātiem Uzbekistānā. Lai pagatavotu achik-chuchuk, nepieciešama noteikta prasme. Pēc klasiskās metodes to gatavo bez griešanas dēļa, kuru mēs esam pieraduši izmantot dārzeņu griešanai. Tomātus un sīpolus sagriež ar rokām, pēc svara. Tas prasa ļoti asu nazi.

Labu apetīti!

[Administrators]

Administrators, Tatjana, paldies！ Salāti jau sen ir grāmatzīmēs, es to esmu sapratis, tie ir ļoti garšīgi, harmoniski. Kad viņi jau bija paēduši, slavējot, sapratu, ka eļļu neesmu uzlejusi.Nākamreiz ar sviestu būs vēl garšīgāk！ Viņa no tomāta noņēma ādu, cukura vietā līdz minimumam pievienoju medu, piparus, sīpolus , mēs jau glābjam vēderus. Manam vīram tas ļoti patika, viņš teica, nu, tu esi izgudrotājs！

[Larisa]

Larisa, Tavai veselībai! Jā, cēls salāti izrādās Viss šarms smalkākajā tomātu sagriešanā.
Un, lai sīpols pēc garšas nebūtu ļoti skarbs, mēģiniet to nedaudz marinēt. Plānas šķēles, kā arī piliens sāls, etiķa (vai citrona sulas), cukura un mīciet to ar rokām, ļaujiet nostāvēties. Pasniedzot izspiest sīpolu sulu. Jūs saņemsiet maigu sīpolu pēc garšas un bez rūgtuma.

Marinēts sīpols, kā rakstīts receptē Veiksmīga kombinācija, paldies！

Izcili! Tavai veselībai!