Vistas fileja mīklā

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Vistas krūtis	4 lietas.
Sāls	garša
Vistas garšvielas	1/2 tējk
Svaigas dilles	1-2 ēd.k. l.
Cepamā eļļa
Baterija:
Majonēze	4-5 st. l.
Ūdens	50 ml
Milti	6-8 st. l.
Olas	3 gab.
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Fileju sagriež 1–1,5 cm biezās šķēlēs. Filmu plānā kārtā sakuļ caur plastmasu.
Gaļai pievieno sāli, garšvielas, smalki sagrieztas dilles, marinē, gatavojot mīklu.
Mīklas gatavošana.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus, majonēzi, ūdeni, miltus, sāli sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Sakuļ baltumus līdz biezām putām. Mīklai pievienojiet olbaltumvielas un viegli samaisiet. Mīkla sanāk kā pankūkām. Pievienojiet olbaltumvielas mīklai tieši pirms cepšanas, lai tā paliktu pūkaina.
Iemērciet gaļas gabaliņus mīklā, viegli samaisiet.
Cepšanas traukā ielej eļļu, uzkarsē līdz karstumam.
Paņemiet gaļas gabalu ar dakšiņu, iemērciet to mīklā, viegli ielieciet to karstā pannā. Cepiet no abām pusēm līdz maigumam un zeltaini brūnai.
Gatavos gabaliņus liek uz šķīvja un pasniedz kopā ar salātiem.

Piezīme

Recepte no sērijas "labi aizmirsta, veca".

Pēkšņi es atcerējos, ka es periodiski darīju šādu gaļu, un šādi gabali tiek ēst vienā rāvienā. Garšīgi un apmierinoši, tie izskatās skaisti.
Piemēroti visiem dzīves gadījumiem, ieskaitot ņemšanu uz darbu, uz ceļa, tie izskatās kā mazas kūkas.

Labu apetīti!

Palika nedaudz mīklu, man tas bija jāizmanto.

Es sagriezu sīpolus 0,5 cm biezumā, ābolus 0,5 cm biezās šķēlēs.
Es tos iemērcu mīklā, viegli sajaucu. Viņa ar dakšiņu izklāja šķēles karstā pannā.

Izrādījās brīnišķīgs sīpolu un ābolu rotājums! Iesaku pamēģināt!