Kviešu maize ar pilngraudu, rudzi uz mīklas un olu krēms

Tatjan, un tas ir piemērots, tā ir taisnība, gaļa ir novietota

Un vēl viens jautājums: kurā posmā jūs to ievietojat maizē?

Lai tā būtu. Maizei jums jābūt rādītājam 94-98 * C. Es to ielieku maizē, kad garoza ir cepta, maize ir cepta un drupa var mierīgi noturēt temperatūras zondi. Ja mīkla joprojām ir mitra, zonde nokrīt un sabojā mīklu, rieva būs. Ar laiku tas ir apmēram 25-35 minūtes no cepšanas sākuma.

Es turpinu regulāri cept savas iecienītās maizes. Es dalos: īpaši tumšai krāsu shēmai es izmantoju cieši pagatavotu cigoriņu. Aromāts nekādā veidā netraucē, un krāsa ir tieši īsta olu krēma maize. Tā kā esmu mājās vai laukos, esmu pielāgojusies, lai saglabātu to sagrieztu un ievietotu traukā saldētavā. Atkausēts nav sliktāks par svaigu. Ja tas ir tikai iepakojumā, tad tas joprojām nav tas pats, atšķirība ir jūtama.

Nadja, pārdošanā ir tūlītējs cigoriņš maisos un kannās - ļoti ērti, ātri pagatavoti, izšķīst ūdenī.
Un tur ir šķidrs cigoriņš, mazās burkās - biezs šķidrums.

Tanjuša, paldies. Man patīk zosu burkā. Vienkārši mājās ir daudz dabisku lietu - tas izrādījās kubiņos. Tāpēc es to izmantoju.

[Administrators]

Administrators, laba diena

pēc tavas receptes es pagatavoju maizi pēc tavas receptes (((viņš nemaz necēlās un iekšā bija mitrs un cepts maizes veidotājā. droši vien mazliet par daudz šķidruma ?? šodien es cepšu cepeškrāsnī)

[Administrators]

Administrators, laba diena

pēc tavas receptes es pagatavoju maizi pēc tavas receptes (((viņš nemaz necēlās un iekšā bija mitrs un cepts maizes veidotājā. droši vien mazliet par daudz šķidruma ?? šodien es cepšu cepeškrāsnī)

Uzmanīgi izlasiet manus ieteikumus par maizes un tējas lapām, ieskaitot fotoattēlu - viss ir skaidri parādīts
Iesala pagatavota maize sanāk ļoti labi, mīkla labi paceļas, jums ir laiks tikai paskriet pēc tās, lai tā neaizbēgtu
Un vērojiet miltu un šķidruma līdzsvaru!

[Administrators]

Administrators, un par cik ilgi to cept cepeškrāsnī ??? Es devos uz otro braucienu

Mēs ieslēdzam krāsns sildīšanu par 200 * C, tiklīdz krāsns sasniedz iestatīto temperatūru, mēs to samazinām līdz 180 * C, cepšana notiek.

Kamēr maizes iekšpusē temperatūra sasniedz 94-96 * C, mēs izmantojam temperatūras zondi
Termometri, krāsns temperatūras zondes

Mēs ieslēdzam krāsns sildīšanu par 200 * C, tiklīdz krāsns sasniedz iestatīto temperatūru, mēs to samazinām līdz 180 * C, cepšana notiek.

Kamēr maizes iekšpusē temperatūra sasniedz 94-96 * C, mēs izmantojam temperatūras zondi
Termometri, krāsns temperatūras zondes

jā, man nav temperatūras zondes (((tāpēc es jautāju

jā, man nav temperatūras zondes (((tāpēc es jautāju

Tad to ir ļoti grūti kontrolēt. Un šķembas nedod precīzu rezultātu, drupa joprojām var būt nepietiekami cepta
Es nekad neskatos uz laiku, un es nevaru precīzi pateikt, cik daudz vajag - tas var būt pilnīgi atšķirīgs un atkarīgs no daudziem iemesliem, no mīklas mitruma satura utt.

šeit ir mana vecmodīgā maize, es pievienoju nedaudz vairāk miltu nekā šoreiz pēc receptes, un tas notika


maize ir garšīga

[Anya]

Anya, sanāca ļoti laba maize, ar labu jumtu!
Acīmredzot jums joprojām ir "jācieš", lai drupa būtu mīksta, tad tā būs vēl garšīgāka. Tomēr augstais kliju saturs ietekmē maizes konsistenci, it īpaši, ja tās ir ceptas, tās kļūst vēl sausākas un paņem vēl vairāk šķidruma. Bet tas labāk garšo uz ceptas maizes

Mēs strādājam tālāk, JAUNIEŠI!

Un noteikti iegādājieties temperatūras zondi! Lai uzminētu ar ceptiem izstrādājumiem un neizžāvētu maizi

Šo maizi, izrādās, bieži nav iespējams izcept. Es atļauju sev pa gabaliņam dienā (es paslēpju vairākus uzreiz), un vīrieši - kā vīrs, tie mazbērni vienkārši apsēžas pie galda un sasmalcina viņu, līdz tas ir beidzies. Un tad viņi gaida nākamos maizes svētkus! Brīnumi, kas manā pagātnē būtu domājis par "maiznieka" dzīvi, ka rudzi var būt tik garšīgi! Autorei, bravo, bravo, bravo!

[Nadjuša]

Jā, Nadjuša - šī ir maize, kuru vēlaties pastāvīgi ēst un ēst. Bīstama, augsti ēdama
Man ir liels prieks dzirdēt no jums šādu atbildi, joprojām ir daudz, daudz veselības pārbaudījumu

Paldies, dārgā Tanjuša, un es novēlu jums labu un veselību!

Es saskaitīju recepti 300 gr. rudzu milti. Tagad tikai 5 maizes vienlaikus - citādi pats to nedabūsi!

[Nadjuša]

Nadjuša, lielisks risinājums - katram ir maizes gabaliņš, un neskatieties uz savu kaimiņu, vairāk jūs to nedabūsiet
Izskaties ļoti jauki, BRAVO!

Ievērojot foruma etiķeti - sagriež pēc atdzišanas.

[Nadjuša]

Nadjuša - pilnīga mirstība! Ļoti smalka drupa, sieta
LABI PADARĪTS!!!

[Administrators]

Administrators, Tanjuša, es tūlīt pateikšos par maizi.
Es nebiju gaidījis, ka ar smagajiem miltiem tas izrādīsies tik gaisīgs un smalks. Tiklīdz maize atdzisa, es nogriezu gabalu un ēdu to, iemērcot sālītā augu eļļā. Man tas ir vislielākais prieks.

[Sveta]

Sveta, Es ļoti priecājos, ka maize jums patika
Viņam ir tik melna melna garša, jūs varat ēst daudz, daudz

Laba diena! Administrator, man ļoti patika šī recepte, es vēlos to izmēģināt nedēļas nogalē. Bet manam vīram nepatīk ķimeņa vai koriandrs, es nezinu par anīsu un fenheli, visticamāk, arī viņš to nenovērtēs. Vai jūs domājat, ka garšvielu trūkums ļoti ietekmēs maizes garšu?

Tas neietekmēs pašas rupjmaizes garšu, bet pikantuma nebūs.
Tas ir tāpat kā Borodinskis bez garšvielām - vienkārši neatpazīstama rupjmaize

Jūs varat uzņemt citas garšvielas.

Tas ir Borodino vīrs, kurš neatpazīst)))) Paldies, es mēģināšu, pēc tam atcelšu abonementu)