Grilētas cūkgaļas ribiņas gaisa žāvētājā

Grilētas cūkgaļas ribiņas gaisa žāvētājā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Rievota cūkgaļa - svaiga gaļa	1,5-2 kg
Grilēta mērce:
Sojas mērce	2 ēd.k. l.
Balzāmetiķis	2 ēd.k. l.
Citronu sula	1/2 gab.
brūnais cukurs	1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Tabasko mērce	1/3 tējk
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet grila mērci, ielejiet cūkgaļas slāni ar to no abām pusēm, atstājiet gaļu plakanā pannā, lai marinētu apmēram 1-2 stundas.
• Pāris reizes apgrieziet gaļu. gaļas slānis ir liels, tāpēc es to sagriež divos slāņos. ja nepieciešams, pievienojiet gaļai nedaudz sāls.
• Gaļu divos slāņos mēs pārnesam uz gaisa žāvētāja grilu, augšējā stāvā.
• Mēs ieslēdzam gaisa fēnu 60 minūtes, vispirms 30 minūtes 200 * C temperatūrā, lai intensīvi ceptu gaļu un sildītu.
• Tad es pazeminu temperatūru līdz 175 * C un cepu apmēram 15 minūtes, Tad es pazeminu temperatūru līdz 150, pēc tam līdz 130 * C, lai gaļa iekšpusē būtu vienmērīgi cepta, tā kļūst pilnīgi mīksta.
• Gatavās ribas mēs uzreiz pasniedzam galdam ar lielu svaigu salātu kalnu!
• 

Gatavošanas programma:

Viena ātruma gaisa fēns

Piezīme

Gaļa izrādījās ļoti mīksta, sojas mērce un balzamiko paveica savu darbu, gaļa izrādījās ar bārbekjū garšu un smaržu, uguni.

Brūnais cukurs un Tabasco mērce piešķīra pikantu saldu garšu. Viss izrādījās mērenībā.

Es bieži necepu tādu gaļu, galu galā cūkgaļu, ribiņas! Bet, kad jūs sastopaties ar augstas kvalitātes gaļu slānī, ribas un apstākļi, arī zem alus, aukstā sausā un izcilas garšas baltvīna izmetiet uzņēmumu - labi, tas izrādās ļoti labs un garšīgs!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Ceptas cūkgaļas ribiņas (Panasonic multivarks) (Lola)

Cūkgaļas ribiņas sīpolu mērcē (celfh)

Cūkgaļas ribiņas ar Khmeli-Suneli (Brand 6050 spiediena katls) (Ksyushk @ -Plushk @)

Paldies! Pirmo reizi AG gatavoju gaļu, uztraucoties, ka tās netiks ceptas. 250 ° C temperatūrā 25 minūtes no katras puses izrādījās mazliet par daudz. Bet cik kraukšķīga garoziņa Mmmmm! Tagad es izmēģināšu jūsu recepti!

Lūk, paldies, ka izvilcāt šo recepti no foruma iekšas. Es tikai sēžu un domāju, kāda veida marinādi izdomāt krūtīm, ko rīt cept.

Gatavojiet veselībai, ēdiet garšīgi!

Es devos atkausēt krūtis, rīt ir ko darīt

Paldies par recepti! Man bija 2 gaļas gabali, kas bija cepti lielās kurpes izmērā: es gribu to atvērt, un es baidos, ka temperatūra pazemināsies, tā nesasils līdz centram. Pirms tam maize bija palikusi necepta, tāpēc es raustījos. Izraku visu forumu, kamēr to gatavoja

[Lapsene]

Lapsene, nav jābaidās atvērt un bakstīt - tā nav maize, kur cepšanas laikā jāuztur noteikta temperatūra.Un, ja jums tas jāpārvērš, tad ko darīt?

Roooomaaaaa ... kaut kā izrāpās no galda, lai pateiktu PALDIES !!!!!!!! Es ēdu, ar visu to, ka cūkgaļu ēdu ļoti uzmanīgi, bet nespēju pretoties .... tas ir tik gaumīgi !!! Un smieklīgākais ir tas, ka es noskatījos visu procesu, sagatavoju visu fotosesijai un vissvarīgākajā brīdī klients piezvanīja, kamēr es ar viņu runāju - virtuvē viss fotomateriāls tika apēsts fantastiskā ātrumā .. .
Uz manu sašutušo pantomīmu viņi atbildēja tikai ar draudzīgu čalu ...
Paldies, tas ir patiešām garšīgi!

P. S.: Es gatavoju cepeškrāsnī, man nav gaisa žāvētāja, bet krāsnī ir grila variants

[Tanjuša]

Ak jā! Tas ir garšīgi! ES ticu!
Tanjuša, Tavai veselībai!

Vēl garšīgāk izrādās krāsnī, zem grila
Cerēsim, ka jūs rūpīgi sekosiet nākamajam fotoattēlam.

[Administrators]

Administrators, Taņa! Vēlreiz es izvelku šo recepti no foruma iekšas :-) Ļoti garšīgi! Paldies!

[Zhenechka]

Zhenechka, Tavai veselībai! Un jums vajag ribas
Tagad arī gaisa cepeškrāsnī bieži gatavošu ribiņas, esmu jau pielāgojusies un sanāk labi

Un tiešām, labi, tad kāpēc es neesmu ribu cienītājs (gatavoju vīram), bet man tas ļoti patika!