Sarkanie kāposti ar spinātiem

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
sarkanie kāposti	600-700 g
sarkanais sīpols	2 gab. vidū
Ķiploki - sasmalcina	2 zobi
Svaigi spināti	1/2 iepakojums vai 30-40 g
Rozīnes - (gaišas un melnas)	sauja
Cukurs	2 ēd.k. l.
Aromātiskais etiķis - ābols	1,5 ēd.k. l.
Svaigi pētersīļi	sauja
Garšvielas dārzeņiem
Sāls	garša
Augu eļļa + sviests lietots gī	30-50 ml

Gatavošanas metode

Dziļā pannā (čuguns, katls) uzkarsē eļļu, pievieno ķiplokus, sasmalcinātus sīpolus, garšvielas dārzeņiem, sautē 5-7 minūtes.
Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, pievienojiet kāpostus pannā, samaisiet.
Mēs vārām kāpostus un dārzeņus ar nedaudz atvērtu vāku, lai šķidrums pamazām iztvaiko un kāposti sāk lēnām cept eļļā.
Pievienojiet etiķi, cukuru, sāli, mazgātās rozīnes, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir pagatavoti, laiku pa laikam maisot.
Ja šķidrums ir iztvaikojis, un kāposti joprojām ir nedaudz mitri, pievienojiet vēl pāris ēdamkarotes. l. nedaudz ūdens un sautējums, līdz kāposti ir gatavi.
Sautēšanas laikā sarkanie kāposti var zaudēt savu skaisto un spilgto krāsu, tāpēc sautējot pievienojam nedaudz etiķa, un, lai paspilgtinātu etiķa garšu, sautējot pievienojam nedaudz granulēta cukura un rozīnes - garša ir patīkama un garšīga.
Kad kāposti ir gatavi, pievienojiet spinātus ar veselām lapām, samaisiet, uzkarsējiet, nogādājiet spinātus gatavībā.
mēs pagaršojam, pielāgojam garšu ar sāli.
Mēs kalpojam līdz galdam.

Piezīme

Garšīgs un patīkams garnīrs!

Es šādus sarkano kāpostu garnējumus gatavoju periodiski un ar dažādām piedevām - tas vienmēr sanāk labi!

To var pasniegt kā gaļas piedevu, vai arī pasniegt kopā ar karstiem vārītiem kartupeļiem, vai arī kā pilnīgi neatkarīgu ēdienu vakariņās un pat brokastīs.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!