Brokastu maizītes

Brokastu maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
glāze 250 ml
Piens	1 glāze
Sāls	1 tēja karoti
Cukurs	1 tabula. karoti
Olu	1 gabals
Sviests (margarīns)	100 g
Svaigs raugs	15 g
VAI sausais raugs	5gr
Kviešu milti 3 glāzes /	450 g

Gatavošanas metode

• Tā kā es dzīvoju Vācijā, man bija jāsaskaras ar svaigāko karsto brokastu maizīšu pagatavošanas problēmu. Krāsns priekšvakarā nav laba, nav pareiza. Šeit ir lieliska izeja.
• Recepte no Ludmilas
• Izkausē sviestu, pievieno tam pienu (vai sūkalas, kartupeļu buljonu ...). Nedaudz atdzesē. Maisījumam jābūt nedaudz siltam.
• Raugu samaļ ar cukuru.
• Piena maisījumam pievienojiet olu, raugu ar cukuru, miltus, sāli. Visu kārtīgi samaisa ar karoti, jo mīkla ir lipīga. Bļodu ar mīklu cieši pārklāj ar foliju un atdzesē līdz rītam.
• No rīta mīklu ar eļļotām rokām sagriež maizītēs, maizītēs vai barankās un cep 180 °.
• Fotogrāfijā ir maizītes bez pildījuma. Vienkārši pagrieza to pārmaiņām.

Līdzīgas receptes

Āboliņa lapu maizītes (krāsns) (AXIOMA)

Krusteniskās maizītes (krāsns) (Idol32)

Cinnabon maizītes (Marguška)

Vācijā bez karstām brokastu maizītēm? ;) Vai mīklu ar kaut ko iesmērējāt, pirms rullējat rullītī?

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs , nedēļas nogalēs tieši tāpat! Svēts darbs!

Pirms mīklas sarullēšanas rullītī, tikai nedaudz (tīri simboliski) mazyuknula ar kausētu sviestu.

Es vakar cepu tavas brokastu maizītes.

Mans vīrs jautā, ko es tik agri daru virtuvē?
Es atbildu, ka es cepu tradicionālās vācu maizītes, bez kurām brokastis nedēļas nogalēs Vācijā nav iespējamas!

Ticiet man bez fotoattēla, ka maizītes izrādījās gandrīz tikpat skaistas kā jūsu, Stern.

PALDIES!

[Sternushka]

Sternushka
Maizītes ir tikai "ah!", Kā vienmēr, 5+! Vai jūs varētu paskaidrot dažus mirkļus no šo maizīšu dzīves?
a) Vai mīkla jātur ledusskapī? Kam tas paredzēts?
b) Ja mīkla izrādās lipīga, kā jums izdevās to sarullēt rullītī un pat sagriezt maizītēs? Man ar to ir problēmas, es domāju ar ruļļa sagriešanu gabalos ... Man visu laiku ir kaut kādi saplacināti gabali ...

[Sīks,]

Sīks,Es mēģināšu paskaidrot.

1. Es mīklu turu ledusskapī, lai no rīta iegūtu karstas maizītes. Esmu pārliecināts, ka jūs varat cept tās pašas maizītes, izmantojot programmu "mīkla".
2. Tūlīt pēc mīcīšanas mīkla ir lipīga. No rīta tas kļūst vienkārši brīnišķīgs. Es eļļoju rokturus ar augu eļļu un eju. Pat ja gabali ir saplacināti, tas nav svarīgi. Cepšanas laikā tie izlīdzināsies.
Es no šīs mīklas un maizītēm izveidoju klasi!

[Sternushka]

Sternushka

Un es pateicos par jūsu brīnišķīgajām maizītēm brokastīs!



Brīnišķīgi, garšīgi, pūkaini un ... vispār cept, nenožēlosiet!

Stērns I ar pateicību par maizītēm brokastīs. Foto nav, jo visi vienā brīdī uzdrošinājās, neļaujot viņiem atdzist.

Es nevaru nepateikt PALDIES !!!!!! par brokastu maizītēm - gan mājas, gan viesi vienkārši bija pārsteigti, apdullināti, apdullināti (cik lepns es esmu ar jūsu receptēm!) un ēda maizītes tik ātri, cik ļāva viņu žokļi!
........................ ..................

Paldies!!! Šorīt es brokastīs veidoju bulciņas, bet ne maizītes, bet barankas ar biezpienu un magoņu sēklām ... Briesmīgs prieks !!

Serne, vai vakarā mīklai un ledusskapim ir iespējams pievienot rozīnes (vai kaut ko citu)?

[Rēzlina]

RēzlinaEs domāju, ka jūs varat. Bet saldo maizīšu receptē nav pietiekami daudz cukura. Tad pievienojiet to.

[irenka]

Labrīt!!! Man ir jautājums irenka... Vai nemainījāt sāls un cukura attiecību savā brokastu rullīšu receptē (jūsu bagelu versijā)? Mani interesē šīs receptes saldā versija.

Sveiki !! Es visu darīju stingri pēc receptes. Kas attiecas uz mani, cukura ir pietiekami, jo bija salds pildījums ...
Vienkārši perfekta! Un, ja jums patīk saldāks, tad jūs varat izdomāt kaut kādu laistīšanu vai glazūru. Starp citu, pagājušajā nedēļas nogalē nebija biezpiena vai magoņu sēklu, bet bija vecs citrons. Sajaucu to + cukurs, un izrullēju mīklu (precīzāk, izstiepu ar rokām), viegli staigāju ar sviestu (bez fanātisma) un apsmērēju ar citronu un cukuru, sarullēju un sagriezu kā rozes !! Oooooooo garšīgi!

[Stērns]

Stērns,
Stella, vai šīs maizītes pirms cepšanas ir jāatkausē? Un cik minūtes tās cept? Es baidos sabojāt tikai

Es neesmu sarūgtināts. Bet, ja jums ir laiks, jūs varat atstāt attālumu. Vienkārši nepārspīlējiet korektoru.
Bet es nevaru droši pateikt cepšanas laiku. Līdz vēlamajai ruddy pakāpei.

[Stērns]

Vakar taisīju no rīta (mīklu taisīju no rīta). Stunda - raidījumā "Mīkla". Gatavoja maizītes-bumbiņas. Es to atstāju uz korektora apmēram pusstundu. Eļļota ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes 190 grādos uz "Konvekcijas". Viņi palielinājās ļoti spēcīgi - tad bija lieliski tos atraut vienam no otra.
Stērns atdaliet PALDIES no mana vīra! Viņš arī teica šo frāzi: "Es ceru, ka viņas vīrs saprot, cik viņam paveicies?"

[Superbaker Starmaster]

Tā kā manam vīram nav brokastu, viņa viņam pagatavoja "maizītes vakariņām"
ļoti pūkains, garšīgs paldies Superbaker Starmaster

Saimniece, vai kāds cepa šīs ievārījuma maizītes?

[Daisy]

Daisy
tas lieliski darbosies ar ievārījumu
no šīs mīklas pagatavoju pīrāgu - pildījumam bija siers un cepti bulgāru pipari - man tas ļoti patika
mīkla otrajā dienā paliek ļoti mīksta, pīrāgs ir gandrīz svaigs un pat garšīgs

Gatavoja maizītes ar ievārījumu. Garšīgs es nevarēju pretoties, apēdu vienu karstu. Tiesa, ievārījums dažās vietās izlauzās līdz virsmai, bet tas neietekmēja garšu. Strādāsim pie formas. Man ir brīvdienas - cepot slikti izcepās bumbas produktu bālums. Visbeidzot, es nolēmu izmēģināt cepšanu zem grila. Un, lūk, pāri maizīšu virsmai "izplatījās" sārtums. Bija tik daudz niknu izsaukumu, bet lāde tikko atvērās. Par maizītēm liela cieņa

Stella, vai šīs maizītes ir piemērotas desu sviestmaizēm? vai arī viņi ir mīļi?

[lenok2_zp]

lenok2_zp , lieliski piemērots sviestmaizēm. Viņi ir pilnīgi neitrāli. Cukurs ir tikai 1 tabula. karoti.

[Stērns]

Šorīt mani "brokastu ruļļi" skrēja uz skolu, koledžu un darbu ... Brīnišķīgi smalkie konditorejas izstrādājumi !!! Vissvarīgākais ir tas, ka viss tiek sagatavots vienmērīgi ātri, es tos sagatavoju, tāpēc starplaikos izmēģiniet recepti ... Vēlreiz paldies autoram, iedvesmu un radošumu, dārgais Stērns !!!

Stelločka, es atnācu tev pateikties par izcilo recepti, kuru jau esmu ierakstījis savā sarkanajā grāmatā, izrādījās ļoti maigas un gaisīgas maizītes, man tās ir ar kanēli un ķiršiem, es tikko izrullēju mīklu, vienu pusi pārkaisīju ar kanēli , un uz otras ielieciet ķiršus no ievārījuma.



Skats, lai arī tas nav pilnībā nopērkams, bet steidzās uz darbu, visdažādākajiem vīriem nebija laika

Stella, un paldies par recepti no manis! Ilgu laiku es tos gatavoju cept, bet "nebūtu laimes, bet nelaime palīdzēja" - es gribēju līdz rītam uz taimera pagatavot Hokkaido piena maizi un sajaucu raugu ar miltiem. Man ātri vajadzēja atrast piemērotu recepti. Kopumā mīklu mīcīju maizītēs un, tā kā piena pulveris arī tika mērīts, pievienoju arī to. No rīta maizītes sanāca SUPER garšīgas. Tikai jautājums: vai mīkla ledusskapī jāpalielina vai nē? Es praktiski neesmu palielinājies.

[Milda]

Milda, veselībai un paldies par padomu!

Ja es gatavoju mīklu ar svaigu raugu, mīkla dubultojas, ja es mīklu ar sausu raugu, tā praktiski nepalielinās. Mani pārsteidz tas, ka rezultāts ir tāds pats!

Stella, paldies par ātro atbildi. Es mēģināšu svaigu uz nākamo. vienreiz!

Es nepiekrītu pieaugumam. Es atceros, jo.tikai aizvakar es tos ēdu. Uz sausā rauga mīkla dubultojās! Tika norādītas kustības no burbuļiem, un kopumā viss bija tik skaisti - es to taisīju apaļu ar sieru (mīklu pārkaisīju ar cietām rīvētām un savītām maizītēm), skulpturālus barankus ar ievārījumu un maizītes ar cukuru un kanēli!

Liels paldies par plāceņu recepti. Ar minimālu laika ieguldījumu - izcili rezultāti
Es gatavoju kanēļa ruļļus. Tiesa, es nedaudz pārcepos (nolēmu izmēģināt augšējo grilu krāsnī) Bet no dēla saņēmu komplimentu: "Mammu, tu esi galā!" Vēlreiz paldies par recepti
Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti, ne pārāk augstas kvalitātes, jo no tālruņa

Es patiešām vēlos šodien pagatavot jūsu brīnišķīgās maizītes, bet es nesaprotu, cik daudz miltu, 3 glāzes (250 glāzes) vai 450 gr? Paldies jau iepriekš)))

Es patiešām vēlos šodien pagatavot jūsu brīnišķīgās maizītes, bet es nesaprotu, cik daudz miltu, 3 glāzes (250 glāzes) vai 450 gr? Paldies jau iepriekš)))

Es atbildēšu, pēc Stellochka nr.

250 ml glāzē ir 150 g augstākās kvalitātes kviešu miltu.

3 tases - 450g

Serne, vakar vakarā mēs ar bērniem atgriezāmies no pastaigas - no kaut kurienes elpoja kanēli, ļoti gribējās kanēļa ruļļus, Ļoti! Doma par mīklas mīcīšanu un savlaicīgu pierādīšanu pastūma maizītes tuvāk vakariņām: girl_cray: Un šeit ir tava recepte! Tūlīt pēc piecām minūtēm mīkla bija gatava un nonāca zem plēves ledusskapī (lai gan es ievietoju divas ēdamkarotes cukura). No rīta tas dubultojās, maizītes nebija gatavas īsā laikā, ceptas 20 minūtes 180 C temperatūrā, plus divas minūtes zem augšējās porcijas ruddy. Paldies par unikālo recepti slinkām sievietēm! Kāds prieks, karstas maizītes brokastīs - par tādu brīnumu iepriekš esmu tikai sapņojusi!

Hmm, gadu vecas meitas palma - par bulciņu!

Vladislava, veselība un paldies par ziņojumu!

Es jums pastāstīšu noslēpumu, ka es gandrīz visu maizi cepu ar tādu pašu auksto metodi.

Stērns, paldies! Un noslēpums: es arī domāju par šo aukstā metodi rauga mīklai. Tas ir unikāli tiem, kam laiks ir nepieciešams !!!

Stern, liels paldies par šo lielisko recepti !!!!! Tas ir lieliski garšīgi !!!! Šī garša ir tieši tāda pati kā bērnībā, kad mana vecmāmiņa cepa skābo krējumu. Es ilgi meklēju šādu recepti. Kad ieraudzīju tavējo, es pat nedomāju, ka viņi strādās ar tādiem ..... Paldies vēlreiz !!! Gribēju ievietot bildes, bet nevaru, varbūt mēģināšu vēlāk ...

Stern, liels paldies par šo lielisko recepti !!!!! Tas ir lieliski garšīgi !!!! Šī garša ir tieši tāda pati kā bērnībā, kad mana vecmāmiņa cepa skābo krējumu. Es ilgi meklēju šādu recepti. Kad ieraudzīju tavējo, es pat nedomāju, ka viņi strādās ar tādiem ..... Paldies vēlreiz !!! Gribēju ievietot bildes, bet nevaru, varbūt mēģināšu vēlāk ...

Maizīšu foto

Gatavojas cept šīs jaukās maizītes sestdienas rītā! Tikai nezinu, cik biezu mīklu vajag izrullēt, lai pēc tam tās varētu sarullēt tik skaistās maizītēs? Vai tie daudz paceļas krāsnī?
Vai jūs izrullējat taisnstūrveida plātni, sagriež sloksnēs un savērpjat? (lai iegūtu tādu pašu kā fotoattēlā)?
Paldies ))

labdabība, es mīklu izrullēju taisnstūrveida slānī, kura biezums ir aptuveni 1 cm, slāni sarullēju rullī un pēc tam sagriezu. Es to uzliku uz cepešpannas un atstāju nostāvēties, līdz tā dubultojas. Maizītes daudz paceļas, tāpēc uz cepešpannas novietojiet tās labi atsevišķi.

saki, vai es varu daļu mīklas aizstāt ar skābi, ja es varu, tad cik daudz labāk ņemt un kā saskaitīt rauga daudzumu (audzināja francūzieti, tikai mazliet par daudz - vajag lietot)?

saki, vai es varu daļu mīklas aizstāt ar skābi, ja es varu, tad cik daudz labāk ņemt un kā saskaitīt rauga daudzumu (audzināja francūzieti, tikai mazliet par daudz - vajag lietot)?

Es nekad neesmu strādājis ar skābi, es to diemžēl nevaru pateikt.

Garšīgas maizītes! Es nekad tādas neesmu ēdis))) Viņi vienkārši slēpjas mutē !! Liels paldies par recepti! (Es viņus ne ar ko nesmērēju, tāpēc krāsa izrādījās tik nevienmērīga ... vai arī krāsns ir tik ...)

[Stella!]

Paldies par šikajām maizītēm

Stella! Par recepti

[Stērns!]

Stērns!

Es šodien atnācu pie jums ar LIELS PALDIES!

Es nekad iepriekš nebiju gatavojusi mīklu vakarā un nezināju, cik ērti un vispār tas nav apgrūtinoši.

Vēlreiz paldies, es cepšu ar pildījumiem un bez tā kā šodien. Mīkla ir lieliska - kūst mutē!

Antoņina, veselība un paldies par ziņojumu!

Dārgais Šterns, liels paldies par brīnišķīgo recepti, es to esmu cepis jau vairākas reizes, iznāk ļoti garšīgas maizītes, un tas, ko tu vari pagatavot no rīta, ir lieliska iespēja brokastīs.

Bet man ir jautājums par recepti .. nez kāpēc šīs maizītes neceļas, tāpat kā jūs un meitenes fotogrāfijās, bet aug platumā, kļūst resnas. Ar ko to var saistīt? Šodien es vārīju maizītes pēc citas (nevis vienas nakts) receptes, tās cēlās, kā jau bija paredzēts .. ēdieni ir vienādi, režīms ir 30 minūtes 170 konvekcijas grādos ...

Vestigators, veselība un paldies par padomu!

Lai maizītes nevis ložņātu, bet celtos, ir divas iespējas.
1. Pievienojiet mīklai nedaudz miltu.
2. Maizītes netiek ceptas uz cepešpannas, bet taisnstūra formā tās nekur nedosies, ja nav kur ložņāt, tās celsies.

Paldies par atbildi! Es mēģināšu pievienot miltus un ievietot savu ziņojumu!

Man nav piemērotas formas

Man ir aizdomas, ka es daru kaut ko nepareizi ar krāsni, es nevaru atrast pareizo režīmu. Piemēram, šī foruma "cupcake ar ķiršiem" man labi aug multivarkā, palielinās 3 reizes, un cepeškrāsnī (es mīklu dalu mīklā) tā gandrīz nepaaugstinās, nedaudz. Es pagatavoju tavējo - Rudzu-kviešu maizi "Light" - cepeškrāsnī, vispār neiznācu, cēlos korektorā, bet ne krāsnī un netiku cepts, lai gan es darīju visu pēc meistarklases un pat es ir tāda pati forma. ES mēģināšu.

Izskatās, ka temperatūra tiešām nav pareiza.

Super maizītes
Izgatavots ar ķiršiem, izkausē mutē.
Liels pluss, ka viņi ilgstoši nenoveco.


Liels paldies

Ak, un es uztaisīju šīs maizītes. Mīkla nav apgrūtinoša, bet rezultāts ir lielisks !!! Garšīgas, gaisīgas maizītes.
Serne, paldies par recepti tik ļoti! Vienu reizi es atnācu šeit apsēsties un visur pateikt paldies, tāpēc viņi to nedod. Viņi saka, atgriezieties pēc stundas. Nu, es sev uztaisīju krāpnieku lapu, tad es ielikšu plus zīmes. Turpmāk es apņemos uzreiz pēc ēdiena pagatavošanas likt