Pankūkas ar kefīru un degvīnu

[Padoms]

Pankūkas ar kefīru un degvīnu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Vecais kefīrs	500 ml
Degvīns	50 ml
Olas	2 gab.
Cukurs	2-3 st. l. vai pēc garšas
Sāls	garša
Dzeramā soda	1 tējk
Etiķis 6-9%	1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	2-3 st. l.
Kviešu milti, līdz iegūst biezu krējuma mīklu	2-3 mērkrūzes par
Verdošs ūdens pirms testa saņemšanas "šķidrs skābs krējums"	100-150 ml par

Gatavošanas metode

• Dziļā traukā sajauciet olas, cukuru, sāli, degvīnu līdz viendabīgai masai.
• Citā bļodā sajauciet soda, dzēsiet to ar etiķi, samaisiet, ielejiet soda 1/2 tase kefīra, samaisiet, ielejiet atlikušo kefīru, samaisiet līdz viendabīgai masai.
• Apvienojiet olu maisījumu, kefīra maisījumu lielā traukā (kur masa ir ar olām), samaisiet, pievienojiet miltus, augu eļļu, samaisiet līdz viendabīgai masai. pievienojiet tik daudz miltu, lai iegūtu biezu mīklu "piemēram, biezu skābo krējumu"
• Ļaujiet mīklai nostāvēties 30-40 minūtes.
• Maisiet mīklu, pievienojiet verdošu ūdeni un tik daudz, lai iegūtu tādu mīklu kā "šķidrs skābs krējums"
• 
• Mēs ieliekam pannas uzkarsēšanai (vai labāk divas uzreiz), pannas dibenu eļļojiet ar suku ar augu eļļu, ielejiet mīklu ar kausu, mīklu sadaliet pa pannu, cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Tas ir tāds ažūrs, kas iegūts uz mīklas, cepot
• 
• Padoms: Pirms katras mīklas uzņemšanas ar kausiņu, samaisiet mīklu, lai nogulsnējušos mīklu samaisītu līdz bļodas apakšai, un izveidojiet putriņu.
• Uz galda tiek pasniegtas gatavas pankūkas.
• Mēs ēdīsim ar skābu krējumu, ievārījumu un visu citu, kas ir garšīgs. Es pasniedzu pankūkas ar apelsīnu ievārījumu un pārkaisa ar vaniļas šokolādes cukuru, tādiem maziem, mīkstiem, aromātiskiem gabaliņiem.
• 
• 
• 

Piezīme

Izlasīju informāciju par degvīna lietošanu pankūku mīklā un maizes izstrādājumos, gribēju pats izmēģināt. Mīkla izrādījās interesanta, tā labi izplatās pannā, tik plastmasa. Pats atzīmēju, ka pankūkas izcepas labi, nav tik ātri sarkanas garozas, tā ir gaiši brūna.

Pankūkas ir garšīgas ar patīkamu pēcgaršu.

Šī pankūku recepte notiek, un mēs uz kefīra cepsim pankūkas ar degvīnu!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Vairāk par to varat izlasīt tēmā. 🔗

Līdzīgas receptes

Rauga pankūkas ar neapstrādātiem kartupeļiem (Lana)

Borodino pankūkas (Tamborēt)

Pankūkas "Carskie" (chaki2005)

Es tos gatavoju cept ilgi, es norakstīju recepti. Beidzot izcepta svētdien.Paldies par recepti. Degvīns (manā gadījumā mēness spīdums) vispār nav jūtams

Tātad, degvīns nebūs jūtams, tas cepoties iztvaiko un mīklā ir tik maz, bet tas dod efektu

Pavārs veselībai

[Administrators, Taņa!]

Ir ļoti interesanti izmēģināt un izcept šādas pankūkas !!! Paldies Administrators, Taņa!
Kamēr nav degvīna, vai jūs varat izmantot brendiju, vai rezultāts būs pilnīgi atšķirīgs?

Jūs varat arī izmantot konjaku. Es mīklai pievienoju jebkuru "spirtu", šodien tiem ir tāds pats pamats

Jūs varat arī izmantot konjaku. Es mīklai pievienoju jebkuru "spirtu", šodien tiem ir tāds pats pamats

... Un tas ir pareizi!

Es nesapratu, kam domāts etiķis. Galu galā vecais kefīrs tik un tā izliks soda.

Es nesapratu, kam domāts etiķis. Galu galā vecais kefīrs tik un tā izliks soda.

Pirmajā ierakstā es norādīju saiti, kas tiek darīts 🔗

Es arī pievērsu uzmanību etiķim, bet es ieliku visas sastāvdaļas - rezultāts ir LIELS: visas pankūkas ir apēstas

Pirmajā ierakstā es norādīju saiti, kas tiek darīts 🔗

Tāpēc es jautāju par etiķi nevis par degvīnu.

[Taņa]

Tāpēc es jautāju par etiķi nevis par degvīnu.

Taņa, piedod, es steidzos aiziet ...

Un šodien es neatceros, tas bija sen. Bet pankūkas bija garšīgas un sulīgas. Viens netraucēja otram, jūs varat to izdarīt, es to izdarīju

Esmu pārliecinājis, darīšu, tad ziņošu.

Pankūkas izrādās plānas, un tās visas ir bedrē

Viss izdevās! Reiz šodien mana vīra vecmāmiņai būtu apritējuši 100 gadi, tāpēc viņi atcerējās.

Viss izdevās! Reiz šodien mana vīra vecmāmiņai būtu apritējuši 100 gadi, tāpēc viņi atcerējās.

Nu, lūk, recepte noderēja par ...

Un kā garšoja pankūkas?

[Administrators!]

Liels paldies, Tanjuša,Administrators! Es cepu tavas pankūkas ... garšīgas! Un viņu ažūra ir klasiska.



Es tomēr meklēju neseno recepti no Tanjuša(arī uz kefīra), bet uzgāju šo, nu, es nolēmu, lai tā būtu! izcepies Romiņš, it īpaši tāpēc, ka tie jau ilgu laiku ir bijuši manās grāmatzīmēs!
Labi, ka ir brīnišķīgu recepšu pārpilnība - paldies meitenēm par tām!

[Marina]

PAR! Marina, tās ir patiešām gardas pankūkas, ļoti! Es arī tos mīlu
Un tas ir ļoti patīkami, ka man patika garša, laba veselība!

Paldies par recepti.Ļoti garšīgs, mežģīņains .. Es nedzēstu soda ar etiķi, es to vienkārši izšķīdināju kefīrā. Vienīgais, pie kā jāstrādā, ir biezums, es gribu ļoti plānus)))

Paldies par recepti, kuru es tikko izcepu šīs jaukās pankūkas. Man ļoti patīk, kā no neparastiem produktiem izrādās brīnišķīgs ēdiens.

Paldies par recepti, kuru es tikko izcepu šīs jaukās pankūkas. Man ļoti patīk, kā no neparastiem produktiem izrādās brīnišķīgs ēdiens.

Albīna, veselību! Patīkami dzirdēt, ka garša ir iepriecinājusi!
Man ļoti patīk izmantot ārkārtas produktus, dažreiz to kombinācija radīs tik garšīgas lietas!

[Administrators]

Pirmajā ierakstā es norādīju saiti, kas tiek darīts 🔗

Administrators, tas bija par etiķi, kuru es neredzēju ...

[Administrators]

Administrators, liels paldies, recepte ir brīnišķīga))) Es to jau ilgu laiku gatavoju pēc jūsu receptes, visas pankūkas ir plānas un neplīst))) Es izmēģināju dažādas pankūku receptes uz kefīra, bet nez kāpēc pankūkas bija saplēstas.

[Elenka]

Elenka, Tavai veselībai! Tas ir lieliski, ja atrodat savu garšu un savu pankūku recepti!
Pekiji veselībai un iepriecina jūsu ģimeni

[Tatjana]

Tatjana, paldies par recepti. Pagatavo pusi porcijas no jūsu receptes. Tā teikt tiesā.
Patika tas. Garšīgi!
Recepti pierakstu blociņā

Labi, sapratu! Patīkami dzirdēt, ka pankūkas izrādījās un pat aizgāja pie piezīmju grāmatiņas.
VESELĪBAI!

[Administrators]

Administrators, Taņa! Vai jūsu pankūkas vakar. Ko es varu teikt, kā vienmēr, MEISTARS! Liels paldies!

[Vika]

Vika, Tavai veselībai!
Jā, mēs gatavojamies svinībām, es gribu kaut ko jaunu. Garšīgas pankūkas, man arī garšo

Nu, kaut kā tas notika!




Nu tik ļoti garšīgi!

[Maša]

Maša, PALDIES!

Wow, "kaut kas tāds" Izrādījās tik skaistas un ruddy pankūkas, jauks skats! Jā, pat ar iecienīto iebiezināto pienu!

[Tanechka]

Tanechka, Es ļoti centos, viņi mums ļoti patīk.
Un iebiezinātais piens ir svēts!

Par "svēto" tas ir precīzi teikts. Ir daudz iebiezināta piena mīļotāju

[Administrators]

Administrators, Taņa , No visām rauga pankūku receptēm es dodu priekšroku receptei "Vologda mežģīnes", un no daudzām pankūku receptēm šī recepte ir izcila garša un pagatavošanas vieglums. Tiesa, manā receptē šis olu skaits tiek pieņemts par 1 litru fermentētu piena produktu (jebkura).
* Es gatavoju pankūkas ne tikai uz kefīra, bet arī uz raudzēta cepta piena, pievienojot apmēram 2 ēd.k. l. skāba krējuma un vaniļas cukura, apmēram 1 ēdamkarote. l. 1/2 testa daļai.

​

[Ilona]

Ilona, Tavai veselībai! Man ļoti patika jūsu pankūkas.Šāds ruddy ažūra ... un ļoti saldas pankūkas vienmēr smaržo pēc mājām

Es cepu tādas pankūkas kā "that akyn", standarta grāmatzīmi un pēc tam daudz iztēles, kur es labi redzēšu vai dzirdēšu, un pati mīkla joprojām iesaka, kā to pievienot gatavās pankūkas konsistencei.
Un man ir daudz kefīra, man tas jāpiestiprina

Sveiki! Jautājums - ir vecs mājās gatavots jogurts. Pēc pankūku cepšanas pieredzes es zinu, ka jogurts un kefīrs izturas atšķirīgi. Man patika recepte.Gribi darīt, bet šaubies par jogurtu. Vai arī labāk meklēt kefīru?

[Administrators]

Administrators, Tatjana, paldies par recepti! Būs interesanti izmēģināt.

[Lena]

vecs mājās gatavots jogurts

Lena, jūsu pašu jogurts nav veikalā nopērkams jogurts. Tas ir dabiskāks, un tas ir atkarīgs no tā, kādu skābeni es izmantoju. Ja skābs krējums vai kefīrs, tad tas ir mājās gatavots jogurts. Īpašs fermentēts jogurts. raugs.
Bet principā abi ir mājās gatavots raudzēts piena produkts

Pankūkām vajadzētu izrādīties normālas pankūkas, izmēģiniet to Bet es par garšu neko nevaru pateikt

[Administrators]

Administrators, Tatjana, paldies par recepti! Būs interesanti izmēģināt.

Nataša, veselībai - pamēģini, ceru, ka tev garšo pankūkas

[Tatjana]

Tatjana, uz jūsu gala šodien ceptas pankūkas ar degvīnu. Garšīgs izrādījās, smalks un mīksts. Tiesa, es īpaši negaršoju, jo cepu to pret vakaru, apēdu pāris ar cidoniju ievārījumu un tēju un aizskrēju uz darbu. Viņa atstāja mazliet vīram sodīt.
Fotoattēlu nav, planšetdators tika izlādēts, un tad es vienkārši aizmirsu. Un rīt no rīta es baidos, ka pārējā kaudze mani gaidīs.
Paldies par saiti, es atkārtošu!

[Nelya]

Nelya, par veselību ... vīrs Nez vai vīrs zina, ka pankūkas uz degvīna? Vai jūs to sajutāt?
Ļoti interesanti, pastāstiet mums vēlāk par sava vīra iespaidiem un stāvokli

Taņa, es nemaz nejutu degvīna smaku. Es nezinu par savu vīru, rīt es uzzināšu tikai to, vai viņš uzskatīja, ka degvīns pankūkās bija jauks bonuss
Un man nav tīra degvīna, bet gan mājās gatavots konjaks

Kaut kā man ļoti nepatika pankūkas ar kefīru, vairāk ar pienu. Un tad meita lūdza pankūkas, un kefīrs ledusskapī apstājās. Paņēma šo recepti. Superrrr! Mīkla ir tik ļoti, tā vienkārši pati sevi izklāj. Pankūkas ir garšīgas !!! Pievienojiet to grāmatzīmei!

[Tatjana]

Tatjana, un ja neizmantot veco kefīru? Mums ir viss piens, tāpat kā tajā dziesmā - es nedalīšos no komjaunatnes, es vienmēr būšu jauns.

[Oksana]

Pankūkas ir garšīgas !!! Pievienojiet to grāmatzīmei!

Oksana, jūsu veselībai un meitām es izdarīju lielisku izvēli

[Tanjuša]

un ja nelietot veco kefīru?

Tanjuša, svaigs kefīrs var neradīt pompu un garšu
Mana māte un vecmāmiņa man iemācīja, ka maizes izstrādājumos skābs svaigs kefīrs, un maizes izstrādājumi būs plakani. Vecais kefīrs, kas ir novecojis un kļūst "līdzīgs skābētajam raugam", un pankūkas-pankūkas būs pūkainas un garšīgas

Izdariet secinājumus un izvēlieties opciju
Uz kādu laiku 4-6 dienas ledusskapī būs jāaizmirst kefīra pudele

[Iedegums]

ledusskapī 4-6 dienas

Iedegums, Es domāju, ka jūs varat aizmirst uz mēnesi, un nekas nemainīsies.Rīt mēģināšu nopirkt fermu, varbūt tas ir dabiskāk.

Es domāju, ka jūs varat aizmirst uz mēnesi, un nekas nemainīsies

Man bija gadījums, kad piens vairākus mēnešus stāvēja ledusskapī, un es turpināju gaidīt, kad pienāks beigas. Es to vispirms nevarēju izturēt, izmetu visu nafiku, pat uz virsmas neveidojās pelējums

pat uz virsmas nav izveidojusies pelējuma

Es arī izmetu skābo krējumu

Tatjana！ Cik daudz miltu ir tajās krūzītēs？ Es to mīcīju līdz biezam krējumam, pēc tam pievienoju daudz vairāk verdoša ūdens nekā 100-150 ml, kā rezultātā milti tika pagatavoti, pankūkas nevarēja izņemt no pannas. Man bija jāpievieno milti un tikai ūdens, lai kaut kā rupju mīklu. Vispār sanāca kā dziesmā, bet citādi, skaista marķīze, viss ir labi, viss ir labi ,,. Atvainojiet, man nepatīk aptuvenas receptes, tases, bļodas ... es atgriezīšos pie pārbaudītās

Standarta mērkrūzes tilpums ir 250 ml. tas ir, 150 grami krūzē "zem naža", piemēram, slīpēts stikls ar apmali.

Fotoattēls parāda, kā mīkla izskatās bieza, bet nepārprotami nav "karotes vērta". No šādas mīklas cep tikai kūkas, nevis pankūkas.
Un, pievienojot verdošu ūdeni, mīkla kļūst plānāka, tas ir īpaši šķidrs.





Es vienmēr esmu ļoti uzmanīgs receptēm un receptēm, un es tos ievietoju forumā tikai pēc tam, kad pats esmu izcepis pankūkas vai pagatavojis ēdienu.

Un pankūkas ir arī pankūkas Āfrikā, mīkla tiek veidota, pretējā gadījumā tā neizplatīsies pannā. Nekad nebūs iespējams precīzi noregulēt miltu un šķidruma daudzumu saskaņā ar recepti, obligāti jāņem paraugs mīklas konsistencei un jāpielāgo ar miltiem vai šķidrumu.Galu galā milti ir atšķirīgi, tie ir mitrāki vai sausāki, kas nozīmē, ka vajag vairāk vai nedaudz mazāk šķidruma - mīkla parādīsies pati. Un šķidrumam ir atšķirīgs blīvums, vai nu parasts ūdens, vai biezs kefīrs.

Paldies par atbildi. Ar konsistenci viss ir skaidrs, es aprēķināju aptuveno miltu daudzumu, bet gatavajām pankūkām zem plānas asaru garozas bija želeja, to nebija iespējams apgriezt. Ticiet man, ka esmu izcepusi daudz pankūku, izmēģinājusi daudzas receptes. Es biju pārsteigts par rezultātu, par kuru es ziņoju. Kaut kas nogāja greizi