Karstu burkānu un kartupeļu salāti - recepte ar fotoattēlu vietnē Makooker: labākās receptes

Karsti burkānu un kartupeļu salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Svaigi mazi burkāni	300-400 g
Kartupeļi	3-4 gab. vidū
sarkanais sīpols	1 dators.
Etiķis	1 tējk
Sāls	šķipsnu
Zaļie sīpoli - sasmalcināti	2-3 st. l.
Pētersīļi - sasmalcināti	2-3 st. l.
Degvielas uzpildīšana:
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Aromātiskais etiķis	1 ēd.k. l.
Sinepes ar graudiem	1 ēd.k. l.
Adžika sausa	1/3 tējk
brūnais cukurs	1 tējk
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Vāra kartupeļus, burkānus mizās. nomizo karstu, rupji sakapā, liek salātu bļodā.
Burkānus ieteicams sagriezt ar cirtainu nazi, tas izskatīsies iespaidīgāk un skaistāk.
Kamēr dārzeņi vārās, sagrieziet sarkano sīpolu plānās sloksnēs, pievienojiet šķipsniņu sāls, ēdamkaroti aromātiskā etiķa, sasmalciniet sīpolu, atstājiet marinēties.
Sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet marinētus sīpolus, sasmalcinātus zaļos sīpolus un pētersīļus.
Pagatavo mērci, kurai sajauc visas sastāvdaļas, pagaršo, ja mērce ir skāba, pievieno vēl cukuru - vēlams iegūt nedaudz saldskābu garšu.
Pievienojiet mērci salātiem un samaisiet.
Šādus salātus ieteicams pasniegt karstus.

Piezīme

Salātos ir daudz burkānu. Bet burkāni atsevišķi ir svaigi, svaigi novākti, plāni, kraukšķīgi, saldi.

Un ļoti laba svaigu burkānu kombinācija ar vārītiem kartupeļiem un marinētiem sīpoliem, svaigiem garšaugiem. Nu, ļoti labi sanāca kā karsti salāti!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!