Cepta sarkanā kefale

Cepta sarkanā kefale

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Sarkanā kefale
milti
rafinēta augu eļļa
sāls

Gatavošanas metode

• Sarkanās kefalas zivis tiek ceptas tāpat kā citas zivis.
• Nomizojiet zivis, sezonu ar sāli, rīvētu miltos un cepiet uz mazas uguns, līdz iegūst labu zelta garoziņu.
• Šķiet, ka nekas īpašs, tikai zivis ir ļoti garšīgas!

Piezīme

Sarkanā kefale (sultanka) ir jūras zivs. Garums līdz 40 cm, svars līdz 500 g.Ķermenis ir samērā augsts, sāniski saspiests, sārti sarkans, ar dzeltenām un sudrabotām spraugām, pārklāts ar lielām, blīvām zvīņām.

Dzīvo Vidusjūrā un Melnajā jūrā. Vērtīgas komerciālas zivis.

Gaļa ir krēmīga, blīva, vārīta - maiga, sulīga, garšīga.

Ēdienu gatavošanā to lieto svaigu un saldētu, kā arī konservēšanai eļļā un karstai kūpināšanai. Šīs zivis galvu ēst nav ieteicams.

Sarkanā kefale patiešām ir ļoti garšīga zivs! Tiesa, mēs to pārdodam tikai žāvētu. Bet ar alu - mmmm!

Rozīne, un es pirmais to redzēju pārdošanā. Un esmu ļoti priecīga, ka to iegādājos: garšīga, sulīga gaļa, kaulu nav daudz un skaista

Es pat nezināju, ka ir tāda zivs, tas kaut kādā veidā izskatās kā jūras asaris ... Es gribu

[celfh]

celfh , un sarkanā kefale ir jūras vai upes zivs?

[celfh]

kaut kādā ziņā izskatās kā jūras asaris ... es gribu

un pēc garšas ir līdzīga, man šķita tikai kāda garneļu garša
Lūk, ko es atradu:

Pēc garšas sarkanā kefale ir smalka un garšīga zivs, tās gaļa atšķiras ar augstu garšu. Sarkanā kefale ir ļoti vērtīga to īpašo tauku dēļ, ar kuriem tā ir piesūcināta. Šiem taukiem ir apburošs aromāts, ļoti atšķirīgs un smalks pēc garšas.

celfh , un sarkanā kefale ir jūras vai upes zivs?

jūras zivis

celfh, jūsu fotoattēlā ir sarkana zivs - tā ir importēta sarkanā kefale. Mūsu Melnā jūra ir mazāka un pelēka. Ļoti garšīgas zivis

Diemžēl pat pelēks un mazs - mums tas tiek importēts, bet es domāju, ka tas padara to ne mazāk garšīgu.