Itāļu maize (Ann Thibeault) krāsnī

Nekādas "maizītes kontroles" ar miltiem mēs mīklu savācam bumbiņā tikai glutēna mīcīšanas-attīstības dēļ! Mīcītājā tas tiek darīts uzreiz.

Es vienkārši aizmirsu, ka šķidrajai mīklai vajadzētu izrādīties, un es sāku pievienot miltus, un tad es atteicos no šī biznesa, es domāju, lai viss būtu kā receptē. Bet, kā izrādījās, audzējot raugu, milti bija mitri, tāpēc man nācās nedaudz pievienot, citādi tie bija pilnīgi šķidri.

Partijas sākumā tieši tas izrādās pilnīgi šķidrs. Jums nevajadzētu no tā baidīties. Pareizi mīcot, mīkla galu galā savāks bumbu. Un tad jums būs jāievēro pareizais cepšanas režīms - tas ir otrais vissvarīgākais punkts. Un par visu darbu tā rezultātā balva ir garšīga liel poraina maize.

[Miša]

Miša Es jums pilnīgi piekrītu.

Sakiet, vismaz vidēji, cik daudz jums vajadzētu mīcīt mīklu ar kombainu?

Es vienkārši baidos, ka glutēns nomirs, ja es ilgi mīcīšu, mīcīšu 5 minūtes, bet mīkla joprojām ir šķidra

Saki, pliz, vai es varu cept HP?

Ar labunakti! Es lasīju tēmu otro stundu, manas acis saaug kopā, es esmu blāvs Iebāžiet pirkstu, kurā lappusē recepte bez rauga uz vienas skābenes. Tātad raugs ir vajadzīgs visur?

[miculishna]

Ar labunakti! Es lasīju tēmu otro stundu, manas acis saaug kopā, es esmu blāvs Iebāžiet pirkstu, kurā lappusē recepte bez rauga uz vienas skābenes. Tātad raugs ir vajadzīgs visur?

miculishna Es jums nestāstīšu receptes lapu, bet es cepu bez rauga, un viss izrādījās OK. Es cepu ar skābi un bez rauga, pat ja tie ir receptē. Kāpēc tad rūgt, ja pievieno raugu ??? : pardon: Bet, lai būtu drošībā, ja tā ir pirmā reize, tad jūs varat apkaisīt mazuļus.

[miculishna]

miculishna Es jums nestāstīšu receptes lapu, bet es cepu bez rauga, un viss izrādījās OK. Es cepu ar skābi un bez rauga, pat ja tie ir receptē. Kāpēc tad rūgt, ja pievieno raugu ??? : pardon: Bet, lai būtu drošībā, ja tā ir pirmā reize, tad var apkaisīt mazuļus.

Paldies, šeit es esmu blāvs - tik daudz startera vajadzētu likt, ja bez rauga

Paldies, šeit es esmu blāvs - Tātad, cik daudz startera vajadzētu ievietot, ja bez rauga

Es visu izdarīju pēc receptes, BET rauga nav. Raudzis darīs savu darbu, neuztraucieties. Galvenais ir tas, ka viņa ir simtprocentīgi gatava. Veiksmi!

Es visu izdarīju pēc receptes, BET rauga nav. Raudzis darīs savu darbu, neuztraucieties. Galvenais ir tas, ka viņa ir simtprocentīgi gatava. Veiksmi!

Es pareizi saprotu - vai pirms mīcīšanas raugam vajadzētu būt virsotnē?

Es pareizi saprotu - vai pirms mīcīšanas raugam vajadzētu būt virsotnē?

Ūsas ir pareizas. Neaizmirstiet atstāt raugu nākamajai reizei.

ĻOTI GARDA MAIZE. 2 DIENĀS DECKĒJIET. VISI PATĪK. Atnesa plusu.

Ūsas ir pareizas. Neaizmirstiet atstāt raugu nākamajai reizei.

Paldies! Atstāts, lai noskaņotos uz nedēļas nogali

Šeit viņš ir, mans pirmais "itālietis Sibīrijā"

Aromāts ir brīnišķīgs, līdz rītam pietiktu pacietības ielūkoties iekšā, ļaut atdzist - rīt es jums parādīšu piegriezumu

[miculishna]

miculishna Es ceru, ka skaistule tevi nepievils. Nu, jums ir gribasspēks izturēt līdz rītdienai. Es vienkārši sasmalcināju, nevis atdzisis, līdz es ēdu pārāk daudz.

[miculishna]

miculishna Es ceru, ka skaistule tevi nepievils. Nu, jums ir gribasspēks izturēt līdz rītdienai. Es vienkārši sasmalcināju, nevis atdzisis, līdz es ēdu pārāk daudz.

Nu šeit


Es runāju par lepnumu


Pirmo reizi, kad mēģināju to darīt ar skābo mīklu, darīju ar raugu, tāpat kā mariana_aga blogā, šodien noteikti likšu uz skābskābes.Mīcīt mīklu KhP, ļaujot tai stāvēt krāsvielā

"Iedvesmojoties no panākumiem" uzlika saldskābi, dubulto normu. Tas nedarbojās, vai drīzāk izrādījās, garšīgs, bet viss izklājās. Es piepildīšu roku, nedaudz samazināšu šķidrumu. Maize garšo brīnišķīgi. Paldies visiem, kas šeit rakstīja šajā tēmā, ir ļoti vērtīgi komentāri

Parādu savu maizi! Kopš otrās reizes, izpētot tēmu, kaut kas līdzīgs sāka izrādīties ..... Mesila HP, atņemot 50 ml. ūdens.
Cepts uz pannas uz cepampapīra, ieziests ar RM. Un tas viss pieķērās maizei, tikko to norāva kopā ar garoziņu, tāpēc žēl ...

Pēdējā fotogrāfija "Testa brauciens ar mazu roku" ir tik mīļa

Jums vajadzēja redzēt, ko darīja šis maizes vandālis! Viņa tur izraka bedri. Tieši karsti izvelkot, un es jau iedevu viņai atdzesētu gabalu)
Es redzu, ka jums ir vairāk bedrīšu, vai esat samazinājis ūdeni un par cik?
Un tad uz kā tas tika cepts pēc pierādīšanas?
Es sāku mīcīt kausā, ļāvu tam nostāvēties 20 minūtes. Tad es iemetu šo masu HP un ieslēdzu mīklu maizei. Izrādījās elastīga bulciņa (atvainojos, ka nebildēju). Bet pirmajās minūtēs es stāvēju blakus lāpstiņai un skrāpēju mīklu no sienām.

Manējais ir pieaudzis, tāpēc tagad mani aizkustina citu cilvēku bērni. Protams, šeit pieaugušie neiztur, kamēr maize nav atdzisusi, un mazie vēl vairāk ...

Tā ir mīklas konsistence
ADĪJUMA UZSĀKŠANA BEZ SĀLES UN EĻĻAS

PIEVIENOTĀ SĀĻU UN EĻĻAS PILES

TAS IR VEIDA BEIGAS


Es to sajaucu saskaņā ar šo izkārtojumu, pakārt līdz gramam
un uzsist to uz labi ieeļļota papīra. Ja papīrs ir slikti ieeļļots, tad tas cieši turas

Ira, un tu ielej eļļu cik minūtēs. pirms partijas beigām? Un taisni pilieni. Tāpēc es to mazliet izleju ...
Un ar kādu eļļu eļļot papīru, lai tas neliptu?
Un, kad jūs to ievietojat caurdurī, vai jūs to kaut ko ieeļļojat?

Ja paskatās uzmanīgi, otrajā fotoattēlā testa augšējā kreisajā stūrī var redzēt olīveļļu, dzeltenīgu plankumu. Es ieleju nedaudz tieši no pudeles, ja jūs daudz ielejat, mīkla labi nesajaucas.
Iesmērēju papīru ar parasto rast. sviests, man labāk patīk smaržīgs, kas smaržo pēc sēklām.
Drushlagam jābūt pilnīgi sausam, un es to apkaisa ar kviešu un kukurūzas miltu maisījumu, jūs varat apkaisa ar mannu, es dažreiz pat apkaisa ar šķiedrvielām. BET, mīkla dažreiz izkrīt caur caurumiem, un tad klaips nav ļoti vienmērīgs. Esmu pielāgojusies izkaisīšanai audumā. Jebkuru piemērotu trauku es izklāju ar audumu (tas var būt linu dvielis vai vecas palags).
Iepriekš audumu labi noberzēju ar miltiem, tieši ar ļoti biezu slāni, lai audumu cementētu, uzmanīgi pārnes to kopā ar miltiem traukā un liek mīklu tur pārbaudei. Sagatave izlec tikai šādā veidā. Mums tas jāpierod. Es mēdzu mazgāt šīs savas lupatas pēc katras reizes, bet tagad es mīklu pagriezīšu uz papīra, velmēju audumu un līdz nākamajai reizei. Cepeškrāsnī, uz restēm, man ir flīžu grīdas flīze, es to sildu kopā ar krāsni un cepu uz tā. Es gatavoju picu uz flīzes no tās pašas mīklas, tā vienkārši aizlido prom !!!

Paldies! Esmu domājis arī par plīti, rīt iesim uz ēku, apskatīšu.
Kā jūs rīkojaties ar picu uz akmens?

Paldies! Esmu domājis arī par plīti, rīt iesim uz ēku, apskatīšu.
Kā jūs rīkojaties ar picu uz akmens?

Man ir liela stikla dēlis, es to uztaisu un tad nometu kā lāpstu.

[Mikulišna]

Mikulišna

Man ir liela stikla dēlis, es to uztaisu un tad nometu kā lāpstu.

Irina, kā jūs izrullējat picas mīklu? Vai arī jūs vienkārši formējat ar savām rokām?
Un pirms saliekamā pildījuma jūs nedaudz cepat mīklu vai cepat visu kopā?

No šīs mīklas un maizes pagatavoju picu. Mīkla stāvēja naktī, varbūt raugs bija miris, bet manas rauga dēļ mīkla no aukstuma no rīta izlēca no spaiņa



Milti bija Makfa.

Stella, šeit ir šī saite neatveras.

Paldies, šeit es esmu blāvs - Tātad, cik daudz startera vajadzētu ievietot, ja bez rauga

Es to nesapratu! Cik daudz startera kultūras vajadzētu ņemt bez rauga. Tāds pats rauga daudzums?

[Mikulišna]

MikulišnaIrina, kā jūs izrullējat picas mīklu? Vai arī jūs vienkārši formējat ar savām rokām?
Un pirms saliekamā pildījuma jūs nedaudz cepat mīklu vai cepat visu kopā uzreiz?

Stiepjas ar rokām, iereibis ar rast

No šīs mīklas un maizes pagatavoju picu. Mīkla stāvēja naktī, varbūt raugs bija miris, bet mana rauga dēļ mīkla no rīta izlēca no spaiņa aukstumā



Milti bija Makfa.

Izcils rezultāts !!!

[Mikulišna]

Mikulišna

Stiepjas ar rokām, iereibis ar rast

Es sapratu paldies ......

Mikulišna, paldies !!!!
Šodien atkal spēlēju itāļu valodu. Urbumi izrādījās mazāki, bet, protams, tomēr garšīgi.

Pēc mīklas izklāšanas es to nevaru apgriezt uz cepešpannas, TK LIPNET uz trauku. Pelējuma putekļošana ar miltiem nepalīdz, ko jūs ieteiktu?

Šeit viņi rakstīja, ka ir nepieciešams ieziest korektūras veidlapu ar RM eļļu
Caurumu maize!

Paldies un garšīgi. Un es strādāšu pie izskata. Šeit ir vēl viens jautājums, kāpēc tas izplūda?

šeit caurumi ir labāk redzami, šī ir viena no manām iecienītākajām receptēm. Atkal

Mana šodiena arī izplatījās, šeit ...


Šķēles atdaliet tikai ar zupas trauku. Mīkla ir šķidra. Es mēģināšu sekot. vienreiz formā stāvēt un izmest un uzreiz izcept!
Man arī patika šī recepte. Nav pat slinkums dejot ar plīti un bulciņu! Un vīrs un bērni viņu mīl. Es došos pēc rauga, rīt pie manas māsas DR, es viņai uzcepu maizi papildus klāt! Un tad es lepojos, bet es nedevu izmēģināt ..., viņš nav novecojis ...

Meitenes, vai jūs uzmanīgi izlasījāt tēmu? Šai maizei nav jāļauj nostāvēties traukā - mīkla jebkurā gadījumā vienkārši pie tās pielīp un pēc tās izklāšanas uz loksnes (akmens) iegūs citu formu.
Es to ievietoju tieši uz cepešpannas uz pannas, pēc tam maigi pārnesu to uz akmens krāsnī.

Mana šodiena arī izplatījās, šeit ...


Šķēles atdaliet tikai ar zupas trauku. Mīkla ir šķidra. Es mēģināšu sekot. vienreiz formā stāvēt un izmest un uzreiz izcept!
Man arī patika šī recepte. Nav pat slinkums dejot ar plīti un bulciņu! Un vīrs un bērni viņu mīl. Es došos pēc rauga, rīt pie manas māsas DR, es viņai uzcepu maizi papildus klāt! Un tad es lepojos, bet es nedevu izmēģināt ..., viņš nav novecojis ...

Veiksmi un labas maizes. Es jau tā sacepu savu māsu. Viņa novērtēja. Arī tavējie priecāsies.

40 minūtes pārbauda zem folijas, bet uz palaga ... ar ko vēlāk pārcelt uz krāsni?

Es to uzliku tieši uz cepešpannas uz pannas

Tas ir tikai uz lapas un izplatās .......... es atkārtoti izlasīju visas lapas un tad kas ir tas, kas ir lieliski. Šodien es izmēģināju caurduri, tas nedarbojās.

Es saglabāju savu formu, kad izmantoju pīli. Es veicu izkliedēšanu vākā. Un apakšējā apsildāmajā daļā viņa pagriezās un pārklāja ar vāku. Cepts 15 minūtes. Tad es noņēmu vāku. Bija klase. Bet pīle ir veca, un no tās ir daudz bērnu. (Temperatūra joprojām ir augsta)

Lai mīkla noturētu formu, tā ir ļoti labi jāsajauc - man to dara Kenvuds, un mīklas gabala virsma ir izstiepta. Izmetiet mīklu ar eļļu uz eļļota galda un ar vairākām kustībām savāciet to ķekarā virzienā uz centru, apgrieziet to un ielieciet to uz pannas ar cepampapīra lapu. Novietojiet to uz tā, pēc tam pārvietojiet to uz akmens kopā ar lapu. Kaut kas tamlīdzīgs

Un mans HP mīca, mīca labi, man ir 2 maisītāji. Šodien pirms mēģināšanas mēģināšu to sarullēt rullītī un ielikt maizes pannā, un tad pirms cepšanas nometīšu uz paklāja un cepšu. Paskatīšos, kā iet. Ja neaizmirsīšu, nobildēšu ...

himichka, Un ko nozīmē "mīklas gabala virsma"?

Es cepu ar raugu un bez rauga
Tatjana, cik daudz rauga jums vajadzētu ievietot šajā maizē? Nevar saņemt atbildi