Vistas gaļa, kas cepta kā pastroma

Vistas gaļa, kas cepta kā pastroma

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
1 glāze = 200 ml.
cālis	2 kg.
marinādei:
ūdens	2 litri
sāls	1/3 tase
cukurs	1/4 tase
rupji malti melnie pipari	1 ēd.k. l.
Jamaikas pipari (sasmalcināti)	6-7 zirņi
citrons (sagriezts 4 gabalos)	1
Lauru lapa	3-4 gab.
liels sīpols, sagriezts gabaliņos	1
maurloki, uz pusi	4-5
krustnagliņas (pēc izvēles)	2-3 gab.
cepšanai:
skābs krējums vai biezs jogurts	150 gr.
sinepes	1-2 ēd.k. l.
koriandrs	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• marināde:
• ievieto 1/2 litru ūdens nelielā katliņā. sāls. cukurs. krustnagliņas (pēc izvēles) melnie pipari un Jamaikas un lauru lapas. vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. forši.
• sajauciet marinādi ar pārējo auksto ūdeni un pievienojiet citronu. sīpolu un ķiploku.
• ielieciet vistu marinādē un nosūtiet to uz nakti ledusskapja apakšējā plauktā.
• izvēlieties vistu no marinādes. ļoti labi iztukšojiet un no augšas un iekšpuses nosusiniet ar papīra dvieli.
• Novietojiet vistas krūtiņas pusi uz leju uz letes un cieši nospiediet ar rokām. lai izkaisītu liemeni (tas ir nepieciešams, lai cepot krūtis nedegtu, un vēl vairāk. Es nogriezu taukus no vistas aizmugures un ievietoju zem ādas krūts zonā, tad, kad cep, tas izrādās sulīgs )
• cepšana:
• sajauciet skābo krējumu (jogurtu) ar sinepēm. Vistu ļoti bagātīgi izklājiet ar iegūto mērci un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Koriandru vienmērīgi pārkaisa pa visu liemeni.
• ielieciet cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā un cieši pārklājiet ar foliju, spīdīgu pusi uz iekšu.
• cep labi sakarsētā krāsnī 220 ° C temperatūrā^par No 35-40 minūtēm. tad samaziniet līdz 180^parAR. pārlej ar iegūto sulu. 15-20 minūtes, pirms esat gatavs noņemt foliju un ļaujiet tai labi brūnināt.

Trauks ir paredzēts

6

Laiks sagatavošanai:

80

Piezīme

mērcēšana sālījumā. padara gaļu sulīgāku. tas izrādās sārtā krāsā un vienmērīgi sālīts.

Līdzīgas receptes

Cepta vistas gaļa ar āboliem un medu "Glamour Chicken" (Nicaletta)

Cepta vistas gaļa "Juicy" (Perfezza multivarks) (Luibaša)

Vistas cepta ar vīnogām "Ziemassvētku smarža" (MariS)

Sooooo vilinoša vistas recepte. Lai gan līdz ar multivarkas parādīšanos es atpazīstu tikai tajā ceptas vistas. Es noteikti izmēģināšu jūsu recepti reizēm. Šī ir klase.
Lai gan es jau kaut kur dzirdēju par vistu, kas iepriekš samērcēta "sālījumā". Neskatoties uz to, jūsu recepte man izrādījās ļoti pievilcīga.

Paldies! noteikti pamēģini! vai arī varat izmantot multivarku. vienkārši pielāgojiet tā recepti!

[natapit]

natapit
Starp citu, es mēdzu koriandru piesaistīt tikai cepot maizi, un nesen es to sāku piesaistīt cūkgaļai. Izrādījās ļoti vienmērīgi. Arī vistai tas nekaitēs. Šī ir gaļa, kaut arī mājputni.

un es to vienkārši dievinu !!! un gaļā un mājputnos !!!

Vai Jamaikas pipari ir smaržīgie pipari? Es domāju pareizi?

[natapit]

natapit, beidzot! Es ar nepacietību gaidīju jūsu kulinārijas receptes! Viņi ir brīnišķīgi!

[Kaljuša]

Kaljuša! Jā. tas ir pipari!
Tanechka-celfh... Liels paldies! mazliet no laika. bet es to izlabošu!

[natapit]

natapit , paldies par vistu, sulīga un smaržīga!



Es nevarēju izlemt, kur to cept lēnā plīts vai krāsnī. Rezultātā es to izdarīju krāsnī un nenožēloju.

Es esmu ļoti apmierināts. kas mums patika !!!

forša recepte! Skaista vista.

[natapit]

natapit, un, ja es vēlos vakariņām pagatavot vistu, kā jūs ieteiktu to marinēt? No rīta jums jāiet uz darbu.

[natapit]

natapit, un, ja es vēlos vakariņām pagatavot vistu, kā jūs ieteiktu to marinēt? No rīta jums jāiet uz darbu.

Šajā marinādē vistas gaļa var stāvēt vienu dienu. Tātad jūs varat to droši iemarinēt uz nakti, ievietot ledusskapī un, pārnākot no darba, sākt to gatavot.

[Gnu guns]

Gnu guns... Paldies par palīdzību! Natašulja... marinē vēlu vakarā un atdzesē. pavārs nākamajā vakarā. vistas gaumei no tā būs tikai labums !!!

Paldies par ātro atbildi! Vienkārši man bija šaubas par sāli - kā nepārsālīt vistu!
Es iešu marinēt!

Paldies par ātro atbildi! Vienkārši man bija šaubas par sāli - kā nepārsālīt vistu!
Es iešu marinēt!

Cik dīvaini, bet vistas gaļa neuzņems lieko sāli. Brīnumi.

tas tiesa!

Vai es varu ielikt savas 5 kapeikas? Ļoti garšīgi ir iemērc vistu sālītā rūgušpienā ar garšvielām!

Es arī pagatavoju šādu vistu, iemērcu to pēc receptes vakarā, nākamajā dienā cepeškrāsnī pēc darba. Vistas gaļa nebija pārāk sāļa.
Cepts e-pastā. cepeškrāsns, augšējā un apakšējā apkure ar konvekciju, uz režģa, cepešpannas zem režģa.
Rezultāts ir brīnišķīgs - krāšņa garoza, sulīga aromātiska gaļa.
Es cepu pusi vistas pēc šīs receptes karikatūrā.
Secinājums - krāsnī garoza ir glītāka un, manuprāt, garšīgāka!

[Skārleta]

Skārleta- Pamēģināsim! Paldies!
Natašulja- prieks. kas mums patika!

[natapit]

natapit, Paldies!
Vistas gaļa ir mēma. Krūtis - vienkārši kūst mutē. Parasti tas ir sauss, bet šeit tas ir ļoti sulīgs. Mēs atkārtosim

Tavai veselībai! ļoti priecīgs!

[P.S.]

Meitenes, un neviens sāli / cukuru nemēra gramos? Man ir 1/3 tase (200 ml.) Sāls sver 120 gramus. , un, ja jūs ticat tabulai, tad 200 ml. stikls-220 gr. sāls, kas nozīmē 1/3 = 73 gr. Padomā par to pakārt gramos ... Ar cukuru ir vieglāk, ir tas, ka saskaņā ar tabulu, mērīšanas skalā uz stikla iznāk apmēram tikpat daudz, bet ar sāli tā ir slēpne ...

P.S.Un vēl viens jautājums ... Vai es pareizi sapratu, ka nav vērts vistu sālījumā turēt ilgāk par dienu?

Tamborēšana, īpaši nosvērta - 85 grami! nē, jums nevajadzētu to turēt ilgāk par dienu!

[Natul]

Natul, liels paldies ! Turpmāk es paturēšu prātā, bet šoreiz esmu jau 120 gr. piedzēries, es gribu ticēt, ka putns man piedos manas iebiedēšanas šī "mazā" kļūda ...

Tikai man joprojām ir jautājuma zīme ... Vai jums tas jāpārklāj ar foliju? Folija, šajā gadījumā kādam nolūkam? Man ir cepeškrāsns, un es baidos, ka vista iznāks pilnīgi bāla seja ... Vai es varu to pielīmēt tieši man, bez folijas?

folija radīs siltumnīcas efektu, vistas sākumā labi tvaicē, un tikai pēc tam, kad mēs noņemam foliju, tā brūna ar garoziņu !!! mmm ... es gribu ēst, es tikko nācu no darba .... mēģiniet bez, bet es jums paskaidroju!

folija radīs siltumnīcas efektu, vistas sākumā labi tvaicē, un tikai pēc tam, kad mēs noņemam foliju, tā brūna ar garoziņu !!!

mēģiniet bez

Nē, nē, nē, arī es siltumnīcas efekts !!! Tāpēc es to daru pēc receptes! Tagad manējais sabrauks, es viņus "piebāzīšu" ar vistas pastromu, jo nedaudz vēlāk parādīšos ar ziņojumu ...

mēģini bez, bet es tev paskaidroju!

Visi saprot to samaitātību, paši to interpretē šādi: "Un tad nesaki, ka es tevi nebrīdināju !!!"

Paldies Natul !!!

[Tamborēt]

Tagad manējais sabrauks, es viņus "piebāzīšu" ar vistas pastromu

Tamborēt, neaizmirstiet fotoattēlu "izgriezts".

Mazais, pilnīgi pareizi! ES tevi apbrīnoju!!!

Cik skaista gaļa zem ādas! Pērle!
Es jau sen gribēju izmēģināt marinētas krūtis. tagad es redzu, ka tas ir tā vērts!

[Natulechka]

Natulechka, atnesa jums milzīgu paldies !!! Vistas aizgāja "ar blīkšķi!" !!! Lieliska recepte !!! Tu esi brīnums !!!



P.S. Es ieliku sāli 120 gr. Sālījumā vistas gaļa stāvēja tieši vienu dienu. Par kaut kādu sālīšanu nav pat runas !!!

Tamborēt, neaizmirstiet fotoattēlu "izgriezts".

Manya, kas, jūsuprāt, esmu es? Nez kāpēc es atcerējos Džeku Izšāvēju ...

Nataša, liels paldies par garšīgo cienastu! Mēs nopirkām jaunu automašīnu, sazvanījāmies ar draugiem, lai mazgātos dabā, kamēr tika gatavots bārbekjū, pasniedzām vēl divas karstas vistas pēc jūsu receptes (karstuma karstumā es tās nesu ietītas segā), cilvēki vispirms teica ”,“ Tikai vistas gaļa ”,“ gaida bārbekjū ”!!! Bet es viņus pārliecināju, ka šī nav "tikai vista", kā rezultātā bārbekjū pat palika: D Atvainojiet, es esmu bez foto

meitenes, es priecājos, ka man patika !!! liels paldies!

Nesen līdzīgu vistu parādīja LJ pirmajā kanālā. Pēc vistas izņemšanas no marinādes to var nesāpīgi uzglabāt ledusskapī 3 dienas, jo sāls to labi dezinficē. Daudz sāls netiks teikts, bet vēl viena lieta: KĀ NOŅEMT VISTU - SKALO zem tīrīšanas ūdens.

Paldies par recepti !!! Vistas izrādījās garšīgas !!!! Ģimene ir sajūsmā !!!!

[Albīna]

Albīna, mana mazgāšana nav nepieciešama !!!

Maryana61, lieliski! Es esmu ļoti apmierināts!

Nataša, pēdējais ziņojums bija bez fotogrāfijas, tagad viņa ir izlabojusi:

,

mazliet bāla, bet šī krāsns mani pievīla

paldies par ziņojumu !!!

Paldies par recepti. Es to izdarīju divas reizes. Šonedēļ es to joprojām darīšu. Recepte Lieliski

[PALDIES]

Es pieņēmu šo recepti un jau sagatavoju pīles un zosi pēc tāda paša principa (lai gan man patīk tikai vistas pārklājums) PALDIES ka viņi pierakstīja šo recepti

[PALDIES]

Es jau esmu gatavojis pēc tāda paša principa gan pīles, gan zosu (lai gan man patīk tikai vistas pārklājums) PALDIES ka viņi pierakstīja šo recepti

Paldies! pīlēm un zosim bija vajadzīgi citi "pārklājumi" !!! tie ir resnāki par vistu !!!

Gatavoju piektdien, mana dēla astoņpadsmitajā dzimšanas dienā. Tikai tagad es sapratu, ka neesmu to pārklājis. Es gatavoju gaisa žāvētājā. Ko es varu teikt, tas izrādījās vienkārši pārsteidzošs! Pirmkārt, es visiem pasniedzu baltas gaļas gabalu, mani patiešām interesēja, cik tas būs sulīgs un garšīgs. Visi tika novērtēti visaugstākajā līmenī. Es nonācu pie secinājuma, ka es to darīšu visu laiku. Bet tajā pašā laikā radās jautājums: kā būtu, ja skelets no tā tiktu noņemts, kā mācīja Maša-Šūmahers, iemērc un pildīja? Es vienkārši nezinu, kā ar kauliem skaisti sagriezt un pasniegt.

Iedegums, kāpēc gan ne !!! būs tikpat garšīgs, tikai nedaudz saīsiniet cepšanas laiku!

Visticamāk līdz vienpadsmitajam un es mēģināšu.

Gatavoju piektdien, mana dēla astoņpadsmitajā dzimšanas dienā. Tikai tagad es sapratu, ka neesmu to pārklājis. Es gatavoju gaisa žāvētājā. Ko es varu teikt, tas izrādījās vienkārši pārsteidzošs! Pirmkārt, es visiem pasniedzu baltas gaļas gabalu, mani patiešām interesēja, cik tas būs sulīgs un garšīgs. Visi tika novērtēti visaugstākajā līmenī. Es nonācu pie secinājuma, ka es to darīšu visu laiku. Bet tajā pašā laikā radās jautājums: kā būtu, ja skelets no tā tiktu noņemts, kā mācīja Maša-Šūmahers, iemērc un pildīja? Es vienkārši nezinu, kā sagriezt ar kauliem un skaisti pasniegt.

Es ievietoju visu vistu uz kopēja trauka un ievietoju galda vidū. Katrs satver to, kas viņam patīk, un visu iestatījumu

Es ievietoju visu vistu uz kopēja trauka un ievietoju galda vidū. Katrs satver to, kas viņam patīk, un visu iestatījumu

Gandrīz kā es, bet es gribu tādu pašu foršu

žirafe, kas šeit nav kulutorny? Jūsu ģimenē?
Kad mēs ilgi bijām ciemojušies, bija pienācis laiks vakariņām. Mums jautā: "cik pelmeņu (citreiz desu) būs?" * JOKAM * Mums pašiem kaut kā palika slikti. Ko darīt, ja viņiem patīk vai nepatīk?
Pelmeņi ir arī galda vidū, un katrs ņem tik, cik vēlas. Kāds vairāk, kāds mazāk.
Es atceros institūtā, kad es studēju, mēs pat ēdām kartupeļus no pannas ar visu istabu - mēs esam piecas meitenes. Tagad tas, iespējams, jau ir citādi

žirafe, kas šeit nav kulutorny? Jūsu ģimenē?

Nu, jūsu pašu ģimenē tas ir skaidrs, bet kad viesi ir? Un viņa zarraza garšīgi, tāpēc noteikti pagatavošu viesiem.