Tikai sulīgas kotletes + daži gatavošanas noslēpumi

[Īru]

Un kāda ir šī panēšana ???

Īru, jā, nekas īpašs, kotletes iekrīt "zirnekļa tīklā" (sasmalciniet to vai nē, tas ir gaumes jautājums) un ceptas kā parasti (es cepu uz mazas uguns un zem vāka, pār lielu siltumu var sadedzināt vermicelli panēšana) ...

Ilgu laiku, starp citu, es neesmu cepts kotletes), pārnesis savējos uz cepeškrāsnī ceptiem !!!

[Tamborēt]

Tamborēt, tāpēc ir nepieciešams to velmēt ar vermicelli, bet es domāju to sajaukt iekšā, piemēram, rīsus. Tagad, ja rīsi nav vārīti un pēc tam vārīti, tad rīsi izliekas kā ezīša adatas, es domāju, ka vermicelli izskatīsies šādi no kotletēm.

nekas īpašs, kotletes iekrīt "zirnekļa tīklā" (sasmalciniet to vai ne, gaumes jautājums) un ceptas kā parasti

Ak kā! un es arī sapratu, ka tie kā rīsi traucē malto gaļu ...
šonedēļ pamēģināšu, kļuva interesanti ...

pārcēla viņu uz cepeškrāsnī ceptu

Man tas patīk arī krāsnī: gan laika ziņā ātrāk, gan arī diētiskāk. Bet es vēl neesmu tulkojusi viņas pašas.

Meitenes, šeit viena draudzene teica, ka vīramāte viņai vienmēr jautā, kāpēc jūsu kotletes ir tik garšīgas, bet viņa nekad neizrādās tā, dalieties noslēpumā. Draugs man teica. ka viņa maltajai gaļai vienmēr pievieno nedaudz cukura. Es arī sāku piebilst. Patika. Pamēģini.

Jā, es arī pievienoju cukuru! Un pievienojiet malto zivi virs medus!

[citrona cukurs]

Un pievienojiet malto zivi virs medus!

Starp citu, jā, es jau ilgu laiku praktizēju !!!

500 gr. zivju fileja - 1 stunda l. medus (10 gr.) vai 2 tējk. (20 gr.) citrona cukurs, sanāk ļoti pikanti !!!

Ieteikt ...

Ilgu laiku, starp citu, es neesmu cepts kotletes), pārnesis savējos uz cepeškrāsnī ceptiem !!!

Un es gatavoju kotletes tikai cepeškrāsnī. Man visu laiku šķiet, ka kotletes cepeškrāsnī būs sausas, vai arī cepeškrāsnī vajag ūdeni vai ielej veidni? Vai gatavošanas laikā tie ir jāpārklāj?

ka viņa maltajai gaļai vienmēr pievieno nedaudz cukura.

Jā, es arī pievienoju cukuru! Un pievienojiet malto zivi virs medus!

dzīvo ... uzzini ... cik pasaulē ir kulinārijas noslēpumu?
un es nedaudz pievienoju cukuru, kad vajag pagatavot skaistu sīpolu ... tad sanāk taisna karamele ...
Es izlasīju pavārgrāmatā ...

citrona cukurs

paldies par saiti uz citrona cukuru ..
Inna māca plizu izveidot tik slēptu saiti ...

[Zhenechka]

Inna māca plizu izveidot tik slēptu saiti ...

Zhenechka, šeit šeit skaidri parādīts ...

[vai šeit.]

Zhenya, vai šeit.

Zhenya, šeit tas ir skaidri parādīts

Inna paldies lieliski !!!

Zhenya, vai šeit.

aaaaaaa super ... viss infa ...
bet es to nepabeidzu ... pieļauju - tundra

[Natālija]

Natālija, Es jums pateicos un ziņoju, kotletes tikai augsti sulīgs!

Paldies par recepti! Un gatavošanas tehnoloģijai. Kotletes ir sulīgas. Es jau dauzīju malto gaļu, piekāvu to, pērienu, pērienu, mētāju ar plaukstām, mētāju, es jau biju pārgurusi.

[Iesācējs un Nikusja]

Iesācējs un Nikusja! Meitenes, es priecājos, ka man patika kotletes! Liels paldies visiem, kas piedalījās receptes apspriešanā un sniedza savus noslēpumus !!!

Meitenes, un es nemērcēju maizi ūdenī, bet gan pienā, pēc tam sasmalciniet šo maizi kopā ar pienu un sīpoliem blenderī, lai biezputra un maltu! Izrādās ļoti sulīgs

[Irša]

Jaunavas fotoreaderis uz kotletēm .. pēc padoma Irša - Irina .. lika manam "matainajam" izrakstīties ...
Es godīgi baidījos ..Es domāju, ka sausie virskārtas vienkārši sadedzinās un būs ... vispār tas nebūs tas, ko es gaidīju
kopumā tie izskatās ļoti neparasti .. skaisti, kad tiek pasniegti ...

Nataša, šodien es arī cepu kotletes bez olām. Pievienoju ledus ūdeni un kārtīgi samaisīju. Pirms cepšanas pievienoju saldētu sviestu. Paldies, ka mums patika

Paldies, ka mums patika

un tas ir lieliski !!!!!

interesants padoms ar saldētu sviestu, jāizmēģina.
Mani "kotletu noslēpumi": es gatavoju kotletes no tīras liellopa gaļas, tāpēc tur nonāk vairāk maizītes. Es sīpolu smalki sagriež kotletēs ar nazi vai tādu mehānisku smalcinātāju (kur tiek vilkta aukla) un apcepu pannā, pirms pievienoju maltajai gaļai. Maltai gaļai pievienoju sojas mērci, pēc kuras es praktiski vairs nesālīju malto gaļu, granulētos ķiplokus (nedaudz), zaļumus pēc garšas. pipari. Es ievietoju olu ... Noteikti mīciet malto gaļu ar rokām, līdz parādās pavedieni, un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu.
Kotletes ir ļoti sulīgas un vislabāk garšo takā. dienā vai vismaz pēc tam, kad tas ir atdzisis, lai gan uzreiz no pannas arī ir labi. Es pat nezinu, kāpēc.

PALDIES!

Meitenes, bet šodien es pagatavoju malto gaļu (liellopu gaļa 2 reizes caur gaļas mašīnā, tur ir arī sīpols un pienā iemērcēta baltmaize), samaisīju, nostāvēju pusstundu, bez olas. Viņa izveidoja kotletes, velmēja tās miltos, augu eļļu ievietoja karstā eļļā. Un uzlieciet pannas vāku. Un manas plakanās kotletes drīz kļuva gandrīz apaļas! Ļoti garšīgs, mīksts, šiks, cepts ... apaļš. Ko, jūsuprāt, viņiem pietrūka, tas viņus padarīja tik "uzpūstus"?
Vai arī vāks ir papildu sastāvdaļa šajā receptē?

Cik daudz praktisku padomu es šeit saņēmu! Paldies visiem. Īpašs paldies receptes autoram. Noteikti centīšos to pagatavot pēc šīs receptes.

Un es nesen sāku izmantot mannu kā panējumu. Gatavs no maizes drupām neatšķiras.

Tā kā es pats sāku cept maizi, man ir problēmas ar sausas maizes klātbūtni mājā.Tā kā ir nepieciešams pagatavot kotletes, es maizi iepriekš paslēpju pie speciālista, lai tā izžūtu. Citādi visi ēd

P.S. Es būšu ļoti priecīga. ja jūs dalīsities ar mani savos noslēpumos!

Es abonēju visu iepriekš minēto !! Un, lai iegūtu sulīgus padomju kotletus, maltajai gaļai pievienoju ceptus (precīzi ceptus krāsnī) un sasmalcinātu sīpolu!

Ak, meitenes, cik daudz triku par kotletēm !!!!
Es gribu izmēģināt visu
Ja varēšu, arī nedaudz padalīšos, pievienoju maltajai gaļai, papildus sīpoliem, mannā, kas iepriekš samērcēta 10 minūtes pienā, ir vairāk piena, aukstā ūdens vietā iejaucu tā paliekas. Kurš ēda mannas putraimus, to neatšķir, bet sulīgums no tā, pat liesās maltas liellopa gaļas gadījumā, ir ievērojams.