Liellopa gaļa ar ērkšķogu

Liellopa gaļa ar ērkšķogu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa	1 kg
Ērkšķoga	150-200 g
sāls, pipari, cukurs	garša
rast. eļļa cepšanai
sīpolu sīpoli	2 gab. vidēji

Gatavošanas metode

• Vasara ... ērkšķogas ir nogatavojušās ... Šī brīnišķīgā oga ir lieliski piemērota kā piedeva gaļai vai vistas gaļai.
• Liellopa gaļu sagrieziet lielos gabaliņos, kuru biezums ir aptuveni 1 cm un sievietes palmas trešdaļa. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cepiet gaļas gabalus no abām pusēm uz lielas uguns, 2-3 minūtes katrā pusē. Gaļu sāli un piparus pārlej katlā vai dziļā pannā. Cepiet sīpolu, salieciet to virs gaļas. Ielej apmēram 250 ml glāzes ērkšķogu. Vienmērīgi izklājiet to pa gaļu. Uz augšu ielej verdošu ūdeni vai buljonu, lai gaļa nedaudz izvirzītos. Uzvāriet uz lielas uguns un apmēram pusotru stundu vāriet ar zemu siltumu aizvērtu vāku, līdz gaļa ir mīksta. Gatavošanas procesā mēs izmēģinām mērci. Ja ērkšķogas ir skābas, pēc garšas pievienojiet cukuru.
• P. S. vīrs ēda divas porcijas ...
• Rotā ar jauniem kartupeļiem
• 
• P. PS Var variēt, pievienojot sauju valriekstu - 100 gramus. Var pievienot skābu krējumu vai krējumu, var garšot ar smalki sagrieztiem ķiplokiem, bet tas viss ir gaumes jautājums ...

[Ganya]

Ganya, bet es vēl neesmu izgājis cīnīties ar ērkšķogām !! Zaļš čau !!! Bet kā straume, tā uzreiz !!!

[Bērzs raudāja, ērkšķoga smējās,Zemenes un rožu gūžas cīnījās par ķiršiem,Pūpols pārojās, plūme dziedāja dziesmas:Šeit ir tāda lieta DIMEDROL un alus !!]

dzeja ... (iedvesmots ...)

Bērzs raudāja, ērkšķoga smējās,

Zemenes un rožu gūžas cīnījās par ķiršiem,

Pūpols pārojās, plūme dziedāja dziesmas:

Šeit ir tāda lieta DIMEDROL un alus !!




shl. Es jūtu, ka mēs drīz dosimies uz vidējo joslu pēc ražas, tikai šodien mani draugi un radinieki sūdzējās - Krimā šogad ir slazds ar augļiem un ogām ...

Krimā ar augļiem un ogām šogad slazds ...

Par spīti: bet Krimā viss ar riteņiem

Par spīti: bet Krimā viss ar riteņiem

tu runā par difenhidramīnu un alu? tas ir tikai, ērkšķogām - uz Kryzhopl ...

IRR, tu pārgāji uz riteņiem ??? !!!

Āmuļi, es gaidu tavu ražu !!!

Ksyusha, vai tev aug sarkanā ērkšķoga? Mums valstī ir zaļa šķirne.

Ksyusha, vai tev aug sarkanā ērkšķoga? Mums valstī ir zaļa šķirne.

Ka es godīgi neatceros Tumšo precīzi!

Galjun, un, ja jūs ievietojat vairāk ērkšķogu? Bojāt to?

[Kroshik]

Kroshik, ērkšķoga garša ir citāda: skābāka vai saldāka ... Šeit jums ir jāmēģina ... Bet, man šķiet, ka vairāk tas tik un tā nav vajadzīgs ...

tas ir tas, ko es gatavošu savā dzimšanas dienā. Paldies MILZĪGS, lai gan es nesalauzīšu galvu))

Jūsu veselībai, Saša! Šis ir mana vīra mīļākais ēdiens!

Cepiet gaļas gabalus no abām pusēm uz lielas uguns

Nez, ja šis vienums ir izlaists, garša stipri cietīs?

Dzirdēju par gaļas sulas aizzīmogošanu, vēlāk izlasīju atspēkojumu ...

garša daudz cietīs

Cietīs - jā!
Tā kā sautēšanas laikā gaļai piešķir unikālu garšu tieši gaļas aizzīmogošana, tās grauzdēšana
Pretējā gadījumā jūs vienkārši saņemsiet sautējumu ar maigu garšu. Ērkšķogas ir piemērotas arī sautēšanai

Es neko neteiktu par atspēkojumu, privātu viedokli - viedoklis ir. Bet gaļa ir garšīgāka pēc iepriekšējas cepšanas. Es to vienkārši sauktu par "gaļas iepriekšēju cepšanu, lai izveidotu garoziņu un piešķirtu grilētas gaļas garšu"

[Tanechka]

Tanechka, paldies, laipna dvēsele !!!

Par neiešanu garām un par zinātni !!!

Neļāva trauku sabojāt !!!

Nu, tā kā tas ir, tad, protams, es cepšu gaļu, es nedomāju, ka viss ir tik nopietni ...

Es domāju, varbūt pat pirms gaļas pagatavošanas gaļu apstrādā ar maigu, liellopu gaļa tāpat

Vai arī tas ir lieks?

Ja es tikai izmēģinātu to, ko gatavoju, būtu daudz vieglāk orientēties, un tā ...

Tā kā es neēdu un nemēģinu, man ir jāklīst forumā un jāsaņem recepšu autori un ne tikai viņi), kopā ar mani stulbi stulbi jautājumi ...

Tanechka, un forumā mums ir kur lasīt, kā pareizi cept gaļu ...

Atrasts !!!

Ja vien es izmēģinātu to, ko gatavoju

Dariet man zināmu, kā gatavojot ņem paraugu? Piemēram, es laizu karoti no malas, ar to man pietiek, lai noķertu ēdiena garšu un smaržu un saprastu, kā trūkst.Un kā jūs saprotat paraugu? Ēst gaļas gabalu veselu?

Citāts:
un forumā mums ir kur lasīt, kā pareizi cept gaļu

Par ko ir runa? Cept gaļu vai apcept tālākai sautēšanai?

Man KULINARYU ir uz pannas cepti vairāki gaļas gabali.
Un ir tēmas, kurās es parādīju gaļas cepšanas procesu pirms sautēšanas.

Ko mēs meklējam?

Dariet man zināmu, kā gatavojot ņem paraugu?

Bet nekādā ziņā no vārda nemaz ...

Un tā 20 gadus neviens nav sūdzējies ...

Ko mēs meklējam?

Es jau atradu saiti augšā zem spoilera ...

Cept gaļu vai apcept tālākai sautēšanai?

Kāpēc man tas ir vajadzīgs?!?!?! Kāpēc mani veģetārieši nav?!?!?!

Es jau atradu

Turpmāk par tēmu un jūs atradīsit gaļas cepšanu-cepšanu manās receptēs