Kāpostu un tunzivju pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Silts ūdens, kas sakarsēts līdz 30 grādiem	50 ml
Cukurs	1/2 tējk
Sausais raugs	1/2 tējk
Milti	1 ēd.k. l. ar slaidu
Testam: stikls = 240 ml.
Milti	1 un 1/2 tases
Ļoti mīksts sl. eļļa	50 gr.
Olas istabas temperatūrā	1 dators.
Skābs krējums istabas temperatūrā	2 ēd.k. l.
Cukurs	1/2 tējk
Sāls	1/2 tējk
Dzeltenums eļļošanai
Pildījums:
Cepti kāposti ar sīpoliem + 1/2 tējk tomātu + sāls. pipari
Tunzivis / lasis / savā sulā / šķidrumu pilnībā dekantē /	1 burka
Dilles
10x30 forma

Gatavošanas metode

Sagatavojiet mīklu. Uzkarsē nedaudz ūdens (līdz apmēram 30%)^parAR). izšķīdina cukuru. Sajauc raugu ar miltiem un pievieno šķidrumam. Visu sajauciet un ielieciet siltā vietā 10-15 minūtes. lai mīkla putotu un izaugtu izmēros.
ielieciet bļodā skābo krējumu. sviestu un olu un nedaudz sakuļ ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Pievieno cukuru. sāls. pievieno 1 glāzi miltu un mīca mīklu. Pievieno mīklu. Ielieciet mīklu uz miltu galda un mīciet maigu. nelipīga mīkla. šim nolūkam jums pakāpeniski jāpievieno atlikušie milti. Atgrieziet mīklu ietaukotajā traukā. pārklāj ar tīru dvieli un ievieto siltā vietā apmēram 1 stundu. Šajā laikā mīklai vajadzētu būt aptuveni divkāršai.
sagatavo pildījumu.
Viegli mīciet uzgriezto mīklu un izklājiet to uz cepampapīra loksnes, piešķirot tai 28x20 taisnstūra formu. virs visas virsmas novietojiet kāpostus un tunzivju gabalus.
Izmantojot cepamo papīru, iesaiņojiet kūku rullī. neaizmirstot iešūt sānos.
un atkal izmantojiet papīru kūka ievietošanai. atstājot viņu viņā. formā.
ielieciet pīrāgu 20 minūtes.
ieeļļojiet pīrāgu ar dzeltenumu un ar lāpstiņu uzmanīgi izveidojiet porciju / bez mīklas sagriešanas līdz galam !!!! /