Plūmju pīrāgs "Kārdinājums"

Plūmju pīrāgs "Kārdinājums"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	380 g
Svaigs raugs	13 g
Piens	150 g
Ūdens	30 g
Cukurs	60 g
Sviests	60 g
Sāls	šķipsnu
Pildījums:
Plūme	600 g
Aizpildiet:
Skābs krējums 25% + biezpiena siers "Almette"	150 g
Cukurs	70 g
Magone (jūs nevarat izmantot)	30 g
Aromatizēšana

Gatavošanas metode

• Lai ielej magoņu sēklas, tvaicē ar verdošu ūdeni, ļauj pilnībā atdzist. Iztukšojiet ūdeni. Sakuliet magoņu sēklas ar krējumu, sieru (jūs varat izmantot tikai skābo krējumu), cukuru, aromatizētāju.
• Mīklai raugu sasmalcina ar 10g. Sahāra. Atstāj iedarboties 10 minūtes.
• Sildiet pienu, ūdeni, sāli, atlikušo cukuru, sviestu līdz 37 ° C, maisot, līdz tas pilnībā izšķīst.
• Pievieno raugu.
• Pievienojiet miltus pa daļām. Mīca ar virtuves kombainu 7 minūtes. Mīkla ir gluda, elastīga, atpaliek no sienām.
• Mīklu savāc bumbā, ieliec dziļā traukā un atstāj siltā vietā, līdz tā palielinās 2-3 reizes (man ir 1 stunda).
• Attiecībā uz HP varat izmantot režīmu "Mīkla".
• Pēc tam mīciet mīklu, ielieciet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru (ielieciet papīru ar lielu rezervi, lai vēlāk būtu ērti nēsāt pīrāgu) un izdaliet to ar savām rokām kūkā (man ir d 30 cm.), 1,5-2 cm augsts. Pārklāj ar maisu un atstāj siltā vietā (es ieslēdzu cepeškrāsni un uzlieku cepešpannu uz augšu) 15-20 minūtes.
• Šajā laikā plūmes sagriež uz pusēm, izņem sēklas.
• Izmantojiet šķēres, lai veiktu griezumus visā apgabalā, gandrīz līdz apakšai. Ievietojiet plūmes spraugās.
• 
• Plūmes ievieto dziļāk uz sāniem.
• 
• Tādējādi izkārtojiet visu teritoriju.
• 
• Izklājiet pildījumu uz augšu, atstājot malu brīvu.
• 
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C, līdz tā ir viegli brūna (man ir 40 minūtes).
• Pīrāgu atdzesē uz cepešpannas. Pēc tam pārsūtiet kūku uz šķīvja aiz papīra izvirzītajām malām, noņemiet papīru.
• 

Piezīme

Pamatojoties uz recepti 🔗
Kūka ir milzīga !!! Garša pilnībā atbilst tā nosaukumam !!! Nav iespējams atrauties !!!!

Līdzīgas receptes

Plūmju pīrāgs (divi pildījumi). (natapit)

Plūmju kūka (Vitālinka)

Tīringenes plūmju pīrāgs (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)

[Āmele]

Āmele, kārdinātājs !!!!!! Kūka ir viena no pirmajām rindā !!!!!

[Āmuļi,]

Āmuļi, nouveau ko tu dari cilvēkiem? Atkal labumi. Un atkal skatoties uz nakti.

Ak, meitenes, grēcīgas !!! Vakariņu vietā piedzēries pīrāgs !!!! Es sēžu - es gandrīz nevaru elpot !!!!

shl. Es izdomāju sev attaisnojumu - vajadzēja glābt plūmi !!!

Un es pat nemeklēšu un nelasīšu līdz rītdienai

Ak, meitenes, grēcīgas !!! Vakariņu vietā piedzēries pīrāgs !!!! Es sēžu - es gandrīz nevaru elpot !!!!

Āmuļi, es joprojām nesaprotu, kā jūs varat cept tik daudz labumu?
Parādiet man savu fotogrāfiju, lai visi (īpaši es) nomierinātos, ka jūs esat būvēts, piemēram, mūsu Gofers. Tad jums viss būs iespējams.

Un es pat nemeklēšu un nelasīšu līdz rītdienai

Bet es nevaru ... šī ir ceturtā reize, kad dodos uz lapu, lai apbrīnotu pīrāgu. Man jābūt BDSM.

Man jābūt BDSM.

Un man htooooo ??? Viņš stāv man priekšā !!!

Parādiet man savu fotogrāfiju, lai visi (īpaši es) nomierinātos, ka jūs esat būvēts, piemēram, mūsu Gofers. Tad jums viss būs iespējams.

Labi izgulies, dārgais biedri !!! Nu es to parādīju !!!! Šeit šeit Skaties !!!

Nē, labi, es tevi jau esmu redzējis tādu. Uzdāvini man jaunu fotogrāfiju.

Omelik, tev jau ir savs stils, es paskaidroju - es definēju tavas receptes pēc nosaukuma, ir izveidojusies kaut kāda čuika ...
P.S. Kūka, protams, ir vienkārši krāšņa.

[Omela]

Svaigs raugs
13.d

Omela , paldies par recepti, mums tagad ir daudz plūmju ... tieši laikā jūsu recepte
Es to jau esmu izdrukājis ar attēliem, es gribēju sākt "veidot", bet šeit ir jautājums - kā svaigu raugu aizstāt ar sausu? cik tas ir karotes un kas?

Es paņēmu 3/4 tējk sausas ... rezultāts pēc pusstundas kaut kur tiks apēsts ... Labi uzgāja.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, Paldies!!! aiziet

[Olka44]

šeit ir jautājums - kā svaigu raugu aizstāt ar sausu? cik tas ir karotes un kas?

Olka44 sauss 3 reizes mazāk, kaut kur 4g. (tā ir tējkarote ar augšu).

Es definēju jūsu receptes pēc nosaukuma, ir izveidojusies kaut kāda veida chuyka ...

Gabija Tātad, es nesapratu, vai tas ir kompliments vai kautiņa iemesls?

[Oksanočka]

Oksanočka Un tur, kur viņa paņēma krēmu, tie mūsu reģionā vēl nav nogatavojušies
Un pīrāgs ir vājš

[Oksanočka]

Oksanočka Un tur, kur viņa paņēma krēmu, tie mūsu reģionā vēl nav nogatavojušies

gee .. kur un vienmēr - tirgū !!!! Es nopirku bērnam žāvētu plūmi, bet tā izrādījās cieta un skāba. Pati vieta ir pīrāgā!

Oksana, un recepte smaržos pēc "maģijas" !!! Es patiešām paņēmu mājās gatavotu jogurtu bez krējuma, bet es ļāvu krējuma sulai, un gars virtuvē ir MAĢISKS !!!!! Paldies par ideju !!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , Tavai veselībai! Par aromātu - noteikti !!!!

[Gabija]

Gabija Tātad, es nesapratu, vai tas ir kompliments vai kautiņa iemesls?

Nu, protams, kompliments.

Soooo! šeit jūs neatradīsit Almette biezpiena sieru pēcpusdienā ar uguni ...
ko-diegu var aizstāt?

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Es rakstīju, ka jūs varat izmantot tikai vienu skābo krējumu!

ES sapratu. Rīt gatavoju cept pīrāgu. Un es gribētu, lai virsū būtu tāds pats jauks pildījums. Un tikai ar skābo krējumu tas darbosies?

Skābs krējums jālieto treknāks un biezāks, un uzticības labad jūs varat ievietot nedaudz (1-2 stundas l.) Cietes!

[Omela]

Omela, Man izdevās!!!! un visiem patika !!! tikai zaļa plūme (salda) un dzeltena ķiršu plūme (ar skābu), tāpēc nav ļoti skaista ...)))
Mistletočka, paldies !!!

pārspīlēta krāsnī, apakšdaļa tika apcepta, gaidīja "jūsu" 40 minūtes, bet man tas bija jāizvelk pēc 25 minūtēm)))

[Olka44]

Olka44 , apdullināja, kāds skaists vīrietis !!!!! Un griezums ir krāšņs !!!! Prieks, ka jums visiem patika !!!

dibens bija apcepts, es gaidīju "jūsu" 40 minūtes, bet man tas bija jāizvelk 25 minūtēs)))

Un pareizi, jums ir jākoncentrējas uz savu krāsni !!!

Pīrāgs ir vienkārši brīnišķīgs, it īpaši dvēsele priecājas par to, ka jūs varat piestiprināt kaut ko neiespējamu!
Man bija cieti un skābie zaļie persiki - jūs nevarat ēst, tāpēc es nolēmu izmēģināt jūsu recepti - rezultāts ir vienkārši super garšīgs !!!
Tikai izliešanai paņēmu skābo krējumu 18% + mīksto biezpienu (nu, šis ir tāds, kas ir bez graudiem, viendabīgs) apmēram pusi un pusi tējkarotes cietes katram ugunsdzēsējam. Izrādījās ļoti labi, bet izklājās pa malām, iespējams, ar taukaināku skābo krējumu un sieru, izrādās biezāka versija, kas neplūst, bet ... es jau priecājos, jūs varat darīt
Paldies par recepti! Un mēs to ēdām, draugu ielenkumā Nemanas krastos.

[ira.z]

ira.z , Es priecājos, ka man patika pīrāgs !!!

Un mēs to ēdām, draugu ielenkumā Nemanas krastos.

Un par šo īpašo paldies !!!!

Liels paldies par recepti!
Šeit ir mans "Kārdinājums" .... ak, jūs vilina .........
Tiesa, es nopirku plūmes tirgū, un tā kā pirms kāda laika es periodiski visu vasaru dzīvoju Krimā un es droši zinu, cik plūmes ir saldas .... Tātad vooooot ... mūsu tirgū pirktās plūmes ir skābas! un es ĻOTI nožēloju, ka uz receptes uzliku cukuru.
BET! Visi vienādi GARŠĪGI!
Tas jau ir sācis griezt ...
🔗
Un tas jau ir gabals!
🔗

PALDIES par recepti! Viņš jau ir manā pastāvīgajā!
Es aizmirsu rakstīt .... Es izmantoju skābo krējumu un bērnu biezpienu proporcijā 1 pret 1.

[balts1977]

balts1977 , sanāca krāšņs pīrāgs !!! Prieks, ka patika !!!

Arī man ar plūmēm kaut kā šogad neizdodas. Viss pīrāgā vai kompotā !!!

Omela, liels paldies par pīrāgu !!! Nu, man ļoti patika! No visiem plūmju pīrāgiem un smalkmaizītēm šī ir visvairāk! Labi, ka plūmes joprojām ir vesela kaste! Viņi zināja, kā to izdarīt īsā laikā! Tagad es to joprojām darīšu, es gribu 1,5 porcijas. Sadaļas fotoattēla nav. Ēdām kompānijā, bildēt bija neērti. Paldies!!! Ieliešana - mājās gatavots krējums + cukurs + 2 ēdamkarotes. l. ciete (lai neaizbēgtu)

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, cik skaists vīrietis !!!!

Tagad es to joprojām darīšu, es gribu 1,5 porcijas.

Tas jau ir milzīgs, un 1,5 porcijas !!!!!!!

Vai jūs domājat, ka šo kūku varat cept lēnā plīts?

[Frēzija]

Frēzija Es domāju, ka jūs varat.Tikai mīkla jāskaita uz leju, jo pīrāgs izrādās milzīgs !!!

Paldies, tāpēc plūmes tiks piestiprinātas :) Es noteikti cepšu

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, cik skaists vīrietis !!!!
Tas jau ir milzīgs, un 1,5 porcijas !!!!!!!

Mēs jau gandrīz esam notiesājuši pusotru porciju - ārstējām svainīti, dzērām tēju ar draugu, dēls - gabaliņu - putra vēl nav atnākusi un lielākie bērni nav atgriezušies. .. Ak, es jūtu, man rīt atkal būs jācep! Paldies!

Paldies par pīrāgu! Tiesa, pīrāgu uz visas picas pannas ir grūti nosaukt par pīrāgu. Kaut kas Omelka nesen bija bizes un pīrāgus - viss ir 30 cm katrs.
Ļoti vienkārši un garšīgi! Palika pāris plūmes un nedaudz skāba krējuma ar magoņu sēklām, es paņēmu plūmju pusi mazos suflē, uzleju virsū pildījumu un cepu cepeškrāsnī. Mans vīrs ēda vakariņās desertu, viņam tas patika.
Un šeit ir pati kūka:

[Lozja]

Lozja , wow !!!!! Foršs pīrāgs !!!! Ēd uz savu veselību !!!! Sveiks vīrs!

Kaut kas Omelka nesen bija bizes un pīrāgus - viss ir 30 cm katrs.

Gee .. es baidos no sevis !!!

[Omela]

gee .. kur un vienmēr - tirgū !!!! Es nopirku bērnam žāvētu plūmi, bet tā izrādījās cieta un skāba. Pati vieta ir pīrāgā!

Omela , un es nopirku tādu, ka pat nekož, es kūku nebojāšu?

Nataša, ļauj viņiem mazliet pagulties, mīkstina un iet!

Paldies! Pagaidi

[Omela]

Omela, Es padarīju to, ka Mac nepievienoja - tas garšo rūgti. Tuvumā esošajā veikalā Almette biezpiena siers bija ar piedevām, piemēram, dillēm un gurķiem, es nopirku "President" ar valriekstiem. Izrādījās ļoti interesanta garša un aromāts. Pārējais viss notiek pēc receptes

Nedēļas nogalē jānāk manai meitai un znotam, es atkārtošu. Paldies

[nakapustina]

Izrādījās ļoti interesanta garša un aromāts

nakapustina , taisni skaists! Es jūtu aromātu!

Beidzot tiku pie brīnišķīgākā pīrāga !!! Liels paldies, šodien bija viesi, visiem tas ļoti patika - gan mīkla ir maiga, gan pildījums pārsteidzošs! Īsāk sakot, kā parasti, es zemu paklanos

[Aksinja]

Aksinja , ēd uz savu veselību !!!!

[Omela]

Omela

Paldies par "Kārdinājumu", es to esmu cepis jau divas reizes: pirmo reizi ar persikiem - pildījums ir skābs krējums un jogurts, otro - ar āboliem, pildījums ir vienāds (starp tiem - šokolāde). Ņammīgs

[sedw]

sedw , skaists !!!! Es ļoti priecājos, ka jums patika !!!

Un es arī cepu sestdien, tikai nedaudz apcepu (pļāpāju ar meitu, sen neesmu redzējusi) un magoņu vietā (kaut kā kļuvu rūgta, tagad baidos likt) es ielieciet melnās sezama sēklas, un šoreiz es to jau izdarīju ar almetta. Cik liels, garšīgs un viegls pīrāgs. Un jūs esat amatniece, mistletočka!

[Nataša]

Nataša, prieks. kas tev patika!

Cik liels, garšīgs un viegls pīrāgs.

Abonēšu katru vārdu !!!

paldies par lielisko recepti. kā vienmēr nesalīdzināmi!

[tas pats]

tas pats, kāda skaistule!!!!

Nu galu galā es sev apsolīju, ka no šodienas necepšu visādus dažādus pīrāgus. Un es jau paņēmu līdz 3 āmuļu pīrāgiem pie grāmatzīmēm. Un galu galā es cepšu un atvados figūru. Liels paldies, Ksyusha, par jūsu receptēm