Plūmju pīrāgs ar riekstu krokantu

Plūmju pīrāgs ar riekstu krokantu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Piena biezpiens ar zemu tauku saturu (es no tirgus paņēmu parasto biezpienu)	100 g
Piens	4 ēd.k. l. (man vajadzēja 7)
Augu eļļa bez smaržas	4 ēd.k. l.
Cukurs	50 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa (Es ieliku mazāk, pēc garšas)
Kviešu milti	200 g
Cepamais pulveris	1 paciņa (Es ieliku 1 tējkaroti)
Plūme	750 g (cik daudz plūmju pusi derēs)
Valriekstu krokants
Valrieksti	100 g (Es ieliku 2 ēdamkarotes)
Cukurs	100 g
Vanilla	1 paciņa (Es nelietoju vaniļu krokantā)
Piens	1 ēd.k. l
Sviests	75 g (Es ieliku 50-60 gramus, un tad nākamreiz samazināšu līdz 45)
Nedaudz sāls mīklai !!!	nedaudz šķipsnu

Gatavošanas metode

• Mīklai visas sastāvdaļas sajauc ar mikseri (izņemot miltus). Miltus izsijāt ar cepamo pulveri un pēc tam pakāpeniski pievienojiet mīklai - mīciet mīksto mīklu ar rokām. Mīklā NAV Olu. Tas būs lipīgs, to ir grūti izrullēt, tāpēc es iegremdēju rokas augu eļļā un tādējādi mīklu sadalīju pa veidnes dibenu un izveidoju sānus (veidni - 26 cm - ieziestu ar eļļu un izklātu ar cepšanu. papīrs - es izmantoju tikai papīru). Mīklas dibenu apkaisa ar maizes drupām (es izmantoju cieti). Ielieciet plūmju puses uz mīklas, "uz augšu", izklājiet tā, lai nebūtu brīvas vietas. Crocant: sagrieziet valriekstus lielus / vidējus (pēc jūsu gaumes, bet ne mazus!), Cepšanas traukā vidējā siltumā izkausējiet cukuru un vaniļas cukuru, kad cukurs izkūst, pievienojiet sviestu (es negaidīju, kamēr cukurs būs pilnībā izšķīdina, bet tā kraukšķīgie graudi riekstu izmērā pievienoja tikai garšvielu), samaisa, pagaidiet vārīšanos - pēc tam pievienojiet pienu un valriekstus - samaisiet un noņemiet no uguns. Vienmērīgi izklāj pa plūmēm un liek 45 minūtes cepeškrāsnī (es cepu 40) 200 grādu temperatūrā. Pēc 30 minūtēm kūku pārklāj ar foliju. Autore iesaka tam pašam pagaidīt, līdz pīrāgs ir pilnībā atdzisis, un pēc tam nogaršot un pasniegt ar putukrējumu. Sula netecēs, ja pīrāgu sagriezsi jau aukstu, vai labāk pēc ledusskapja - viss uzsūksies !!! Ļoti garšīgs! Kūku izņēmu vēl karstu, neplīsu, sulas daudzums mani šausmināja - kūkas augšdaļa vienkārši peldēja, bet viss uzsūcās.

Laiks sagatavošanai:

gatavojas ļoti ātri

Piezīme

Es aprakstīšu autora oriģinālo recepti - Admira liels paldies viņai!
Kūka ir patiešām pārsteidzoša! Un ir pelnījis uzmanību.

Līdzīgas receptes

Plūmju kaisīšanas pīrāgs (Omela)

Plūmju rauga pīrāgs ar streusel (Natālija_rz)

Plūmju pīrāgs ar vaniļas pudiņu (glykoza)

[Vladislavs]

Vladislavs, paldies un šīs brīnišķīgās kūkas autorei Natašai admira, sanāca ļoti garšīgi.
un to darīt nemaz nebija stulbi, nemaz nerunājot par ēst ... mana ģimene pīrāgu sasmalcināja ar blīkšķi. Tik sulīgs. PALDIES!
.. manas plūmes ir dzeltenas ...

Olka44, paldies par ziņojumu, jums ir bailīgs pīrāgs! ! Un es ļoti priecājos, ka kūka jums patika !!! Es domāju, ka šodien pīrāgā apvienojiet plūmes (ēdot dzīvas) ar persikiem.

[Vladislavs]

Vladislavs, paldies par recepti! Pīrāgs, pat ar saldētām plūmēm, izrādījās ļoti garšīgs! Patika gan mīkla, gan pildījums. Man nebija laika fotografēt, viņi to ļoti ātri apēda.

[Vladislavs]

Vladislavs, vēl viens paldies par garšīgo pīrāgu! Cepts princeses picu veidotājā.