Foreles aspiks

Foreles aspiks

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Forele vai lasis (zupas komplekts)	500 g
Želejas pildīšana	1 iepakojums
Želatīns	0,5 ēd.k. karotes
Sāls	1 tējk
Ūdens	1 l

Gatavošanas metode

• 
  
• Meitenes, labdien! Es vēlos padalīties ar recepti, kā pagatavot zivju želejas gaļu. Mūsu vietnē pulcējās rokdarbnieces, kā paši sālīt zivis, kā un ar ko gatavot. Kad fileja ir paredzēta cepšanai vai sālīšanai, ir kauli, kores, ribas, spuras utt. Es mēdzu vienmēr gatavot zivju zupu un nesen tikai želejas gaļu.
  
• Visus kaulus, kas palikuši pēc foreles vai laša sagriešanas ar aukstu ūdeni, ielej un vāra uz uguns, līdz kauli ir pilnībā atdalīti no zivīm, apmēram 30 minūtes. 1 iepakojumu ar zivju želeju mērci un 1 ēdamkaroti želatīna 30 minūtes iemērc aukstā ūdenī. Garšvielas jau atrodas iepakojumā, tāpēc buljonam neko nepievienojam.
  
• Kad buljons ir pagatavots, mēs to ielej caur drushlag citā traukā un pievienojiet mūsu izmērcēto mērci un želatīnu, samaisiet, lai viss želatīns būtu izšķīdis. Ļaujiet atdzist līdz siltajam. Mēs arī atdzesējam zivis līdz siltam stāvoklim (lai jūs to varētu paņemt ar savām rokām). Tālāk mēs atdalām kaulus no foreles, atlasot visus kaulus, nekavējoties ievietojot zivis bļodā, kur tā sasalst. Tad es joprojām ar pirkstiem braukāju pāri zivīm, izvelkot mazus kaulus un vienlaikus padarot to mazāku.
  
• Tad pievienojiet mūsu buljonu ar želatīnu biezeņa zivs filejā un atstājiet uz galda, līdz tas pilnībā atdziest, pēc tam ielieciet to ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest.
  
• Es sev gatavoju vāju želeju bez ēdamkarotes želatīna, tikai 1 iepakojums mērces, dažreiz mājās nav želejas, tāpēc es izmantoju želejas gaļas pildījumu, arī rezultāts ir labs.
  
• Labu apetīti!! Es ceru, ka jums patiks.
  

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Nacionālā virtuve

Krievu