Baklažānu quiche (DEH-50)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
milti	250 g
sviests	125 g
sāls	1/4 tējk
olu	5 gab
priekšgala	2 gab
olīvju eļļa	4 ēd.k. l
ķiploki	3 krustnagliņas
cepti baklažāni	5 vienumi
cepti baklažāni	10 apļi
piens	100 g
krējums 10-15%	100 g
cietais siers	100-150 gr.
pipari	garša
muskatrieksts	garša

Gatavošanas metode

Vispirms sagatavo mīklu:
Sajauc virtuves kombaina vai blendera bļodā: miltus, sviestu, olu, sāli un mīca viendabīgā plastmasas mīklā. Izplatiet to pa bļodas dibenu, nedaudz paceliet galus, it kā padarot sānus. Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
Uzpildīšanai:
Apcepiet sīpolus olīveļļā (ja nav, parasti saulespuķu), līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un apcepiet visu kopā vēl 1 minūti.
Iepriekš cep baklažānus, nomizo un sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai, pannā apļos apcep vēl vienu baklažānu.
Sajauciet sīpolu un ķiplokus ar sasmalcinātiem baklažāniem, olām, pienu un krējumu. Jūs varat sakult olas atsevišķi ar krējumu un pienu. Bet es, pilnīgi viss kopā, sajaucu blendera bļodā un iznāca pūkaina, viendabīga masa. Starp citu, recepšu masā ir nepieciešamas 4 olas, bet es ievietoju tikai 2 un viss izcepās perfekti.
Visu to sāli, pievienojiet garšvielas, samaisiet, ielieciet mīklu un cepiet konditorejā 45 minūtes.
Kaut kur 15-20 minūšu laikā. apkaisa ar cieto sieru līdz programmas beigām un vēl pēc 10 minūtēm. ielieciet ceptu baklažānu šķēles virsū.
Sakarā ar neapstrādātu baklažānu pildījumu (tā, lai tas būtu cepts un cepts), gatavošanas laiku var palielināt vēl par 15 minūtēm.

Laiks sagatavošanai:

45-60 minūtes

Gatavošanas programma:

Maizes izstrādājumi

Piezīme

Šī recepte ir paredzēta tradicionālai cepšanai cepeškrāsnī, taču, riskējot ar risku, es nolēmu izmēģināt to karikatūrā, un es biju ļoti apmierināta ar rezultātu.
Baklažānu quiche (DEH-50)