Baklažānu ruļļi ar riekstu pildījumu

Baklažānu ruļļi ar riekstu pildījumu

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Baklažāns	1 kg
Valrieksti	1,5 st
Imeritinsky safrāns	0,5 stundas l
Zemes koriandrs	0,5 stundas l
Cilantro zaļumi un baziliks	0.5
Vīna etiķis vai granātābolu sula	2-3 st. l
Ķiploki	3 krustnagliņas
Sarkanie karstie pipari	garša
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Baklažānus sagrieziet gareniski 0,5 cm biezās šķēlēs. Pārkaisa ar sāli un uz 2-3 stundām pakļauj spiedienam. Izspiediet šķidrumu un nosusiniet. Cep augu eļļā.
• Riekstus sasmalcina blenderī ar zaļumiem un ķiplokiem, pievieno garšvielas. Labi sasmalcina pastā, lēnām pievienojot vārītu ūdeni un etiķi. Jūs varat aizstāt etiķi ar granātābolu sulu.
• Katru baklažāna šķēli bagātīgi ieeļļo ar riekstu sviestu un sarullē ruļļos.
• Jūs varat papildus pārklāt ruļļus ar riekstu pastas augšpusē. ... Atstāj uz dažām stundām vai pat labāk uz nakti ledusskapī, lai ievilktos.
• Lieliska uzkoda. Labu apetīti!

Piezīme

Baklažānus var ne tikai cept, bet arī vārīt, tvaicēt vai cept cepeškrāsnī, tas ir, sagatavot diētiskāku iespēju.
Ja rieksti ir ļoti sausi, un šajā gadalaikā tie bieži ir, tad pievienojiet nedaudz riekstu eļļas, tos sasmalcinot.
Šoreiz man mājās nebija granātābola, bet ir ļoti patīkami un garšīgi tos apkaisīt ar granātābolu sēklām.
Gatavojiet un ēdiet savai veselībai !!

Man pietrūka 3 ķiploka daiviņas sastāvdaļās (var palielināt pēc garšas). Es palūdzu moderatoram pievienot, bet katram gadījumam es rakstu šeit.
Starp citu, ruļļi ir visgaršīgākie otrajā dienā, kad tos iemērc ar riekstu pildījumu, yummy .... ne velti viens gruzīnu svētku galds neiztiek bez šīs uzkodas.

Es tikai gribēju uzrakstīt, ka tas dod gruzīnu virtuvi. Kalorijas ....

Un, lai baklažāni cepot neuzsūc daudz eļļas, es tos iemērku sakultā olā.

Un, lai baklažāni cepot neuzsūc daudz eļļas, es tos iemērku sakultā olā.

Ola pievienos vairāk kaloriju .... Daži cilvēki mērc baklažānus sālsūdenī, lai absorbētu mazāk eļļas, bieži tos vāra ... bet cepti ir garšīgāki.

Ola pievienos vairāk kaloriju ...

Bet ne tik daudz kā sviests.

[barbariscka]

barbariscka, lieliski ruļļi! ES mīlu viņus!
Cepšana ar olām ir pavisam cita opera. Bet par diētiskāku variantu es varu ieteikt baklažānu cepšanu uz grila pannas. Jo mazāk eļļas, jo noderīgāka un mazāk barojoša, un ēdiena garša nemaz necietīs.

[Elenka69]

Elenka69
Baklažānu grilēšana ir laba iespēja .. Vēl diētiskāka iespēja: tvaicēt baklažānus lēnā plīts vai dubultā katlā 10 minūtes un viss ir pabeigts. Rezultāts ir arī diezgan garšīgs, jo garša šeit galvenokārt ir atkarīga no riekstu mērces. Un ar šo mērci viss ir garšīgs.

[barbariscka]

barbariscka, Es arī domāju par dubulto katlu. Man nav grila pannas, bet esmu iecerējis to pagatavot dubultā katlā.

[Elenka69]

Elenka69
Gaidīšu...