Marinēti gurķi "Krustmāte Margita"

Beidzot dabūju gurķus !!! Vairākas reizes atsējot (pretīgas sēklas). Un tagad es esmu sarullējis četras 1,5 litru kannas. Katru reizi es pateicos autoram par brīnišķīgajiem gurķiem. Nav satraukuma, bet rezultāts - es neatstāju recepti, es sāli un cukuru izšķīdinu tikai nelielā ūdens daudzumā, pēc tam pievienoju ūdeni burkas augšdaļā. Recepte ir lieliska !!! Paldies autoram!

Es šodien sarullēju 18 litrus, ziņošu par ziemu

Vai pēc šīs receptes ir iespējams pagatavot jaunus cukini ???

Šodien es gatavoju gurķus pēc šīs receptes, ātri un tīri, kaut arī proporcijas samazināju līdz 0,7 burkām un gurķus sagriezu garām (laivās) - tas izskatās kā mazs burciņš un daudz gurķu - tagad es ar nepacietību gaidīšu rezultāts, ko izmēģināt, paldies Oksanai par recepti

bet man šie gurķi nemaz nepatika
bet es gribu saprast, kāpēc
Es visu darīju pēc receptes stingri, bet tie izrādījās ļoti etiķi, tikai ēst ar viņiem degvīnu))))) marinādē un salātos, protams, gāja, bet tik vienkārši tos ēst nav iespējams ...
Principā pēc receptes ir daudz etiķa, bet kāpēc citi to slavē? varbūt es neuzlieku gurķus pārāk cieši un izrādījās daudz sālījuma?

Ah, es eksperimentēju nejauši. Zaks Es izraku paraugam vienu litru burku un sterilizēju to mikroviļņu krāsnī. Tiklīdz gurķi zemāk mainīja krāsu, es tos saviju un aptinu. Paskatīsimies, kas notiks tālāk ...

Es arī gatavoju šos gurķus. Cik garšīgi. Es daru otro gadu, mēs esam laimīgi

Māsiņai es sarullēju 35 bundžas. Tagad jums tas jādara pats. Ļoti laba recepte, viņi lieliski stāv siltā dzīvoklī tieši skapī. Šo recepti gatavoju jau pāris gadus. Pat mana šī recepte nav iecienītākā neļķe ir uz vietas, un tā vairs nepatīk.

Sakiet, lūdzu, kā sterilizēt šos gurķus mikroviļņu krāsnī! Un tad tēmā viņi vairākas reizes minēja, ka viņi to dara, bet tehnoloģija klusē. Padalies, kam nav iebildumu!

Ievietoju mikros burku ar gurķiem un ieslēdzu ar pilnu jaudu (man ir 900). Kamēr viens tiek sterilizēts, nākamais tiek uzlikts. Šāds konveijers tiek iegūts. 1,5 l kannas - kaut kur - 5 minūtes, 1 litrs - 3 vai 4 minūtes. Jebkurā gadījumā es meklēju nelielu rāvienu augšpusē, un apakšējā rinda kļūst tumšāka. Un, starp citu, vecākiem ir tāda pati mikra, bet ar elektrību kaut kas nav kārtībā. Un tas, ka tas uzsilst 3 minūtes, viņiem ir 5-7 minūtes.

[Inna]

Inna, un pārklāj ar vāku?

[Innusik]

Innusik, Inna, vai bankas neplīst?
Ar sterilizāciju ir sāpīgi sajaukt.

Meitenes, es šos gurķus gatavoju otro gadu, cieņa pret autoru, tie ir ļoti garšīgi, bet bez sterilizācijas es divas reizes ielej verdošu ūdeni, trešajā pievienoju sāli, cukuru un etiķi, ielej verdošu ūdeni, satin un aptinu tos, līdz visi vāki ir uz vietas.

Divus gadus neviens nav pārsprāgt. Jūs nevarat tos pārklāt ar vāku, tos nevar ievietot mikros, tie ir dzelzs, es tos visus sterilizēju uzreiz katliņā.

[Innusik]

Innusik, Paldies!

Skrūvējami vāciņi mikros ir iespējami! Nekas ar viņiem (un ar mikro) nenotiks. Mikroviļņi nereaģē uz šiem pārsegiem, piemēram, uz foliju. Pierādīts ilgāk par vienu gadu sterilizācijas. Es eksperimentēju ar šādiem vākiem, kad bērnu pārtikas burkās gatavoju porciju jogurtus. Es sterilizēju šīs ūdens burkas mikroviļņu krāsnī tieši zem vākiem. 10 minūtes ar maksimālo jaudu - 100% sterilitāte. Tikai es nepieskrūvēju vākus, bet vienkārši aizklāju burkas no augšas, lai tās pirms laika pašas nerullētos. ))) Tādējādi kannas un vākus sterilizēja ar tvaiku.
Inna, paldies par tehnoloģijām, es gan tavu, gan savu pieredzi tagad pielietošu gurķiem.

Un paldies par pieredzi, bet kaut kā es to pat neizmēģināju, jo zināju, ka dzelzs nav pieļaujama mikros. Un es ļoti pateicos Autoram, šī ir pasaka, nevis gurķi.

Tas ir smieklīgi teikt, bet šodien mana meita (8 gadus veca) pati aizvēra kannu un teica parakstīties. Saka, ka jābūt garšīgākam.

bet šie gurķi man nemaz nepatika, bet es gribu saprast, kāpēc

Varbūt tas pats amatierim? Es arī gribēju sarullēt kaut ko jaunu un garšīgu, bet es redzēju, cik daudz cukura, sāls, etiķa (ne pārāk veselīgs produkts), un mainīju savas domas, neskatoties uz šādām slavinošām atsauksmēm. Es parasti ripinu garšīgus gurķus, bet ir 3 litri: 2 ēdamkarotes sāls un 3 cukurs, deserta esences, un šeit tas ir litrs. Droši vien mums visiem ir atšķirīga gaume.

[Skārleta]

Skārleta, Tanjuša, es lasīju par 3. pildījumu, saki, vai garša atšķiras no tām, kurām ir sterilizācija, vai nē?

Un trešo reizi jūs atkal ielejiet tīru verdošu ūdeni vai pirmo vārīto ielej?

lasi par 3. pildījumu, saki, vai garša atšķiras no sterilizētajām, vai nē?

Es daru arī ar 3 reizes pildījumu, garša atšķiras no sterilizētajām, tas man un ne tikai man šķiet labāk. Pārmaiņas dēļ daru to pēc krustmātes Margitas receptes un savā veidā.

[natuška]

natuška, Nataša, paldies!
Tas ir, es saprotu, ka tas garšo labāk ar 3 reizes pildījumu?
Un trešo reizi jūs to piepildāt ar pirmo ūdeni?

Un trešo reizi jūs to piepildāt ar pirmo ūdeni?

Vienu reizi vārot bez sāls (iesildīties), 2 un 3 reizes pievienojiet sāli šim iztukšotajam ūdenim, uzvāra cukuru, ielejiet un satiniet. Kad pirms ielešanas 3 pievienoju burciņai etiķi, tad, kad pēdējo ieleju ūdenim (burkas apakšā uzreiz liek garšvielas, tad gurķus).

[natuška]

natuškaNataša, paldies, es tā domāju, viņi palīdzēja, citādi man - sterilizācija, tas ir tāpat kā nošautu uz vietas !!!

man - sterilizācija, tas ir kā nošaut uz vietas !!!

Arī es agrāk baidījos no sterilizācijas, bet patiesībā tas izrādījās daudz ērtāk. Ielejot, ūdens neizlīst, jūs pats nededzināsiet - un parasti ātri un ērti.

[kirch]

kirch, piekrītu. It īpaši, ja jums ir gaisa fēns. Tagad es meklēju recepti, kā pagatavot tomātus ar sterilizāciju.

[Trishka]

Trishka, divas reizes ar verdošu ūdeni, trešo reizi ar sālījumu. Ja recepte (nevis šī konkrēti es domāju) ir saistīta ar sāls-cukura-etiķa aprēķināšanu uz vienu kārbu - tad trešo reizi es izleju visu un ielej verdošu ūdeni. Es neesmu paskaidrotājs

[kirch]

kirch, piekrītu. It īpaši, ja jums ir gaisa fēns. Tagad es meklēju recepti, kā pagatavot tomātus ar sterilizāciju.

Olya, vai varat pastāstīt vairāk par sterilizāciju AG?

[Skārleta]

Skārleta, Tanjuša, paldies, ūsu jēdziens!

[nakapustina]

nakapustina, var. Es visu ievietoju burkā pareizi, ja vāki ir pieskrūvēti, tad es to pārklāju ar vāku, bet es to cieši nepieskrūvēju, un 20 minūtes ievietoju gaisa žāvētājā ar izplešanās gredzenu. 150 grādi. Ja es pirmo partiju ievietoju aukstā gaisa žāvētājā, tad ielieciet to uz 25 minūtēm. vai arī jūs varat 5 minūtes. pirms sterilizācijas to sasildiet. Tad es to izņemu, kārtīgi pagriež vāku, pļāpāju, lai sāls-cukurs izšķīst zem segas. Atsevišķi vāra skārda vākus ar gumijas lentēm, pēc tam izņemu burku un sarullēju ar šo vāku. Viss. Nav tāda karstuma, nav mitruma - skaistums! Kopš pagājušā gada es to daru tikai, pirms tam nebija gaisa žāvētāja.

[Olya]

Olya, Paldies

Paldies visiem par recepti un padomiem. Es to izdarīju mikroviļņu krāsnī, ļoti ātri, procesu ir viegli kontrolēt, uz tā paša gala es izveidoju vairākas burkas un citā receptē, kas neiederējās sterilizācijas pannā.

Inna un meitenes, kas to izdarīja mikro, paskaidro, kā jūs varat redzēt pirmā slāņa aptumšošanu, viņi tur griežas, un, piemēram, mana glāze ir nedaudz aptumšota, vienkārši skatieties laiku pie 900 jaudas - 5 minūtes ? Atkal ir jautājums: vai mēs gurķu burkās ielejam aukstu vai karstu ūdeni? Un sakiet, ka ar šo metodi kāds tos jau ir ēdis vai vienkārši izmēģinājis pirmo reizi.

Es gatavoju šo recepti vairākus gadus. Es ielej aukstu filtrētu ūdeni.Es to nesterilizēju mikronos, es par to neko nevaru pateikt. Es to sterilizēju katliņā, un ūdenī nav īpaši redzams, kādā krāsā gurķi ir zemāk. Sterilizē pēc vārīšanas apmēram 5 minūtes

[Nade4ka]

Nade4ka, Es izleju aukstu ūdeni no krūzes saskaņā ar recepti. Es to ievietoju mikroorganismā 5 minūtes ar jaudu 800. Ja tas nav redzams caur stiklu, tad varat atvērt durvis un redzēt, vai krāsa nav mainījusies, pēc tam ieslēdziet to.

Izsaku pateicību receptes autoram! Nu ir sanākuši ļoti garšīgi gurķi! Šķiet, ka etiķa ir daudz, bet receptē ir arī diezgan daudz cukura, bet galu galā tas izrādījās neparasti garšīgs! Tiesa, katrai skārdenei, katram gadījumam, kraukšķīguma dēļ pievienoju mārrutku gabalu.

Liels paldies par recepti, tik ļoti garšīgi gurķi. Es nožēloju, ka vairs to neaizvēru)))

Un es noskaņojos uz tundras recepti un nepamanīju, ka nav krustnagliņas, es novēloti ieliku veikalā pāris zirņus, redzēsim, kas notiks, un mēģināšu ar krustnagliņām, man ļoti patīk, es ieliku, es ievietoju super sterili

Lilija, un bez krustnagliņas gurķi ir superlabi, es to nemaz neliku. Es domāju, ka recepte ir brīnišķīga, nemulsina, bet rezultāts ir ārpus uzslavas, vairākus gadus tie maksā daudz. Un trīs reizes karstumā neizlejot verdošu ūdeni. Starp citu, es arī aizvēru divu litru burkas, vienādi, tikai es palielināju laiku līdz apakšējās rindas olīvai.

Un trīs reizes karstumā neizlejot verdošu ūdeni

it īpaši, ja zem rokām un zem kājām ir trīs mātes "palīgi"

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, vai jūs ievietojāt vairākas burkas uzreiz un pārklājāt ar vākiem? Vai jums patika šādā veidā ??

[kirpočka]

kirpočka, nē, es ievietoju vienu litru burku katrā, pārklāju to ar vākiem tikai tad, ja burka ar pagriezienu, un es baidos pielīmēt parastos vākus, es tos sterilizēju atsevišķi un sarullēju. Ja jūs ievietojat divas kannas vienlaikus, tad gatavošanas laiks palielinās, tāpēc nav nekāda labuma. Man patika metode, tā ir ātra un vienkārša, šogad to vēl neesmu izdarījusi.

Un es vērpju kannas ar pagriezienu, un, izvelkot kannu, es to pagriezu.

[Elya_lug]

Elya_lugPaldies Elija. Rīt, ja es pērku gurķus, es mēģināšu))

Pievienots otrdien, 2016. gada 12. jūlijā plkst. 05:31

Ludmila, Paldies, sapratu)

Vai jums ir nepieciešams sterilizēt tukšas kannas?

[Maijs]

Maijs, Es izlasīju, ka tas nav nepieciešams, jo netiek ievietoti sterilizēti gurķi un garšvielas)

Es joprojām sterilizēju burkas. Es esmu kaut kā mierīgāks no šī

Tāpēc es domāju: tāpat kā gurķi un viss pārējais ir nesterili, bet, no otras puses, nebūs lieki sterilizēt kannas.

[Maryka]

Maryka, nē, nē, tos mikro sterilizē kopā ar gurķiem.

Šodien es pagatavoju 2 burkas, man ļoti patika sterilizēt mikro))) Paldies par padomiem. Es iesaiņoju vienu burku, otrā nav ... es redzēšu, kā tas ir labāk))) Es ceru, ka viņi stāvēs un izrādīsies garšīgi)) Diezgan nesamazināmi ..