Marinēti gurķi "Krustmāte Margita"

[Siropistaja]

Siropistaja, tēmas autors forumā nav bijis 5 gadus, diez vai viņš atbildēs.
Var aizvērt jebkurās burkās līdz 1,5 litriem, šim tilpumam vienkārši jāuzskaita sāls-cukurs-etiķis.
Jebkuri pārsegi, galvenais ir blīvējums, bet tas, kā tas tiek sasniegts, nav svarīgi.

Vakar testēšanai pagatavoju vienu bundžu, izmēģināšu ziemā.

Es slēdzu bankas 1.300. Es visu saskaita

Es aizvēru kannas 1,5 un 2 litros, man tas nepatika. Vārīšanās temperatūras sasniegšana prasīja vairāk laika nekā 1L kannās un, iespējams, tāpēc gurķi bija mīkstāki nekā 1L kannās. Es pats nolēmu - slēgt to tikai litruškos!

[Siropistaja]

Siropistaja, visu laiku es aizveru ar skrūvējamiem vāciņiem. Viss ir kārtībā, viss slēgtais atrodas siltā dzīvoklī skapī.

Tāpēc es aizvēru 2 burkas testēšanai. Es pievienoju visu gramos, ļoti labi. man ērti. Gaidīšu ziemu.

Esmu ļoti pateicīga Oksanai un viņas tantei Margitai par brīnišķīgajiem gurķiem!
Žēl, ka autors ilgu laiku nav bijis forumā, es ceru, ka viņiem joprojām ir laba veselība ar manu tanti.
Es izgatavoju testa partiju 5 litru burkās, pēc nedēļas viņi paņēma paraugu - mums tas ļoti patika, vīrs parasti teica - dariet to tikai tagad. Viņu receptes arī bija labas, taču daudzus gadus tās kļuva garlaicīgas.
Kas mums patika - sālījums šeit ir ļoti, ļoti vienmērīgs! Kad mans vīrs redzēja, ka es gatavoju to kaļķot ēdiena gatavošanā, viņš izrāva burku no rokām un norūca man, ka es nododu tādu labestību.
Tie garšo pēc veikala gurķiem; sākumā es gribēju samazināt etiķi - cukuru, bet nolēmu neatkāpties no receptes un rīkojos pareizi; šeit tos izlīdzina viens otrs, izrādījās ļoti harmoniska garša tiem, kam patīk pikantas lietas.
Es to trīs reizes satin ar verdošu ūdeni, pirms pēdējās liešanas izlieku garšvielas un sāls-cukuru.
Ļoti iesaku pamēģināt tiem, kuriem vēl ir šaubas!

Es daudzus gadus skatos šo recepti, bet nekad neesmu veidojis nevienu sagatavi. Šogad pēc šīs receptes es pirmo reizi mūžā aizvēru divas burkas ar gurķiem. Šodien es atvēros izmēģināt. Pateicīgi par recepti, gurķi ir garšīgi. Sākumā nepieradis šķiet, ka ir daudz etiķa un maz sāls. Bet pēc pāris minūtēm jūs pieķerat sevi, mēģinot paņemt vēl vienu gurķi. Un vēl viens gurķis ...

Diemžēl man pie rokas nebija visu marinēšanai paredzēto pušķi, tikai dilles. Recepti es nepārkāpu nevienā citā. Es aizvēru kannas par 1,7 litriem, pārrēķinot visas detaļas līdz gramam.
Izmantojot to pašu recepti, es pagatavoju skvošu (pastaigai, pastaigai). Paskatīsimies, kas notiks.

Vēlreiz paldies par recepti, tā ir brīnišķīga

Kaut kā recepte izraisīja šaubas, tāpēc es sarullēju tikai divas kannas. Jā, un gurķi atklāti sakot, pat mīksti. Tātad: gurķi bija labi, visi kraukšķīgi, pat mīksti. Viss mērenībā: sāls, etiķis, garšvielas. Pat daudz dilles ir tas, kas jums nepieciešams! Un recepte ir tik tīra!

Ļaujiet man aktualizēt tēmu, ļaujiet man jums to atgādināt tieši sezonas laikā. Lieliski gurķi !!!!
Kurš vēl nav sarullējis gurķus pēc šīs receptes - steidzami ķeras pie lietas!
Izrādās ļoti garšīgi! Asorti ar tomātiem, cukini, ķirbi arī ir lieliski. Vai vienkārši tomāti vai vienkārši cukini.
Pagājušajā gadā es velmēju ķiršu, tikai bumbu! Atvērts brīvdienās.
Recepti nemainām, no garšvielām neko nepievienojam, receptē viss ir līdzsvarots. Bankām labāk ņemt 1 litru. Var sterilizēt AG vai mikroviļņu krāsnī
Ļoti iesaku!

Es apstiprinu. Es rullēju tikai pēc šīs receptes. Kas mēģina - visi ir sajūsmā

[Sveta]

Sveta, Ludmila, Es atbalstīšu jūsu atsauksmes. Gurķi ir lieliski piemēroti šai receptei.
Pagājušajā gadā es pirmo reizi pagatavoju desmit litru burkas un patiešām nožēloju, ka ar to ir par maz.
Šogad es izmantošu tikai šo recepti.

Un vēl viens ... jautājums .. neviens nezina iemeslu tik ilgai autora prombūtnei forumā?

[Irina]

Irina, skaties no kurienes autors

[Ludmila]

Ludmila, Jā, žēl ...

Narwhal gurķu siltumnīcā 2,5 kg, es šodien aizvēršu saskaņā ar šo recepti. Visi sāpīgi viņu slavē



Es sarullēju divas litru kannas un divas 0,8 litras katras. Sterilizē cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes 150 grādu temperatūrā, ielej to ar aukstu ūdeni, un zemāk esošais cukurs vēl nav izšķīdis visur. Varbūt labāk ieliet karstu ūdeni? Vai kā? Apskatīsim, mēs to atvērsim un izmēģināsim rudenī.

Es sterilizēju, izmantojot Admin-Tanya metodi. gandrīz pāris un ne uz ilgu laiku. Cukurs, sāls pilnībā neizšķīst. Es sakrata burku uz priekšu un atpakaļ, un viss izšķīst. Neuztraucieties par labu stāvēšanu. Man ir līdz trīs gadu vecumam, kad es daudz ko aptvēru. Šogad es baidos, ka palikšu bez gurķiem. Nav ražas.

Es saprotu, kas vienmēr jādara stingri saskaņā ar autora norādījumiem. Bet es ienīstu sterilizāciju un cenšos no tās jebkādā veidā izvairīties. Tā tas ir arī šajā receptē. Es saglabāju autora recepti un daru to ar trīskāršu pildījumu. Ja godīgi, es neredzu nekādas garšas atšķirības - es to izdarīju sterilizējot, un ir ar ko salīdzināt.

Un man ir vēl vieglāk 5 minūtes ritināt burku mikroviļņu krāsnī.

Cukurs, sāls pilnībā neizšķīst. Es krata burku uz priekšu un atpakaļ - tas arī viss
izšķīst.

Paldies, jā, tagad es izskatījos, ka viss ir pazudis.

Un man ir vēl vieglāk 5 minūtes ritināt burku mikroviļņu krāsnī.

Tas parasti ir ideāli, bet man ir maza mikroviļņu krāsns, komplektā ir tikai 0,5 litru kannas. Tāpēc es to ievietoju cepeškrāsnī, vakar tas nemaz nebija karsts.
Man ir mulsinošāk to piepildīt arī trīs reizes. Ja pāris kannas, tad tas ir labi, ja vairāk nav ļoti labi.

[Jūlija]

Jūlija, labi, jā, jūs to nevarat izdarīt ar mazām burkām. Mana mikra ir 1-1,5 litru augstumā.

... Es saglabāju autora recepti un veicu trīskāršu aizpildījumu

Sveta, vienkārši ielej verdošu ūdeni? Cukurs, sāls un etiķis pēdējā lietā? Vai es pareizi sapratu?

Sveta, vienkārši ielej verdošu ūdeni? Cukurs, sāls un etiķis pēdējā lietā? Vai es pareizi sapratu?

Taņa, jā, tieši tā. Katra mājsaimniece recepti pielāgo atbilstoši saviem apstākļiem un vēlmēm.

Jāmēģina. Man tā patīk.

Meitenes, palīdziet. Kurš gatavo šo recepti, liek sāli un cukuru pēc svara? Vai karotes? Kaut kas man ir liela atšķirība.

[Tanča]

Tanča, Es to izteicu stingri pēc svara.

stingri pēc svara.

Liels paldies!

[Tanča]

Tanča, arī pēc svara. Kādreiz tās bija standarta karotes, bet tagad - vienalga.

tur bija standarta karotes, bet tagad, vienalga.

Nu, es arī nolēmu atsvērt karotes. Pretējā gadījumā tas būtu sitiens. Meitenes, paldies jums visām.

[Tanča]

Tanča, it īpaši mans cukurs bija ļoti atšķirīgs pēc svara ..

mans cukurs pēc svara bija ļoti atšķirīgs

Man cukurs ir kārtībā, bet sāls.

Kurš gatavo šo recepti, liek sāli un cukuru pēc svara? Vai karotes? Kaut kas man ir liela atšķirība.

Starp citu, jā! Es to ievietoju pēc svara, jo dažādās ēdamkarotēs cukurs un sāls bija ļoti atšķirīgi. Es visu pierakstīju piezīmju grāmatiņā, tad es pārbaudīšu, kā tas izrādījās.

Šodien pirmo reizi pagatavoju trīs litru burkas ar recepti, pārbaudei. Meitenes, kad jūs varat atvērt un nobaudīt? Un papildiniet, ja vēlaties.

[polliars]

polliars, vismaz pāris mēnešus vajadzētu marinēt. Ja to atvērs agrāk, garša atšķirsies no izturētās.

Šodien pirmo reizi pagatavoju trīs litru burkas ar recepti, pārbaudei. Meitenes, kad jūs varat atvērt un nobaudīt? Un papildiniet, ja vēlaties.

Jā, es arī droši vien to atvēru pāris mēnešos, nevis agrāk. Bet gurķi ir bumbas pilni !!! Nevilcinieties un dariet to!

Meitenes, palīdziet. Kurš gatavo šo recepti, liek sāli un cukuru pēc svara? Vai karotes? Kaut kas man ir liela atšķirība.

Es to ievietoju pēc svara, recepte ir ideāla.

Es to ievietoju pēc svara, recepte ir ideāla.

Šodien es aizvēru vēl 5 litru burkas. Jau viss notiek gludi.

Mīļākā recepte. Apstākļu dēļ es to daru tagad ar sīpoliem, nevis ķiplokiem. Tas joprojām ir ļoti garšīgs, bet nepārprotami pēc receptes garšīgāks.

Un manas pildspalvas nonāca pie šīs receptes. Es izmēģināju 1 burku, ja man tas patiks, es darīšu vairāk

Es to darīju tajā gadā, man ļoti patika gurķi. Šogad pēc šīs receptes pagatavoju tikai vienu burciņu un vienu cukini. Ja būs vairāk gurķu, tad es darīšu vairāk. Cukini joprojām var aizvērt, ļoti jauni.

Es aizvēru 8 litrus. Es uzticējos visiem, kas to izmēģināja. Es domāju, ka to slēgt.

[Tatjana]

Tatjana, Manā izlasē ir arī čehu gurķi un, protams, vienkāršs vēstnieks. Un es vēlos šogad izmēģināt vēl vienu recepti, tikai ķiplokus, sāli, cukuru, ūdeni un etiķi.

un, protams, vienkāršs vēstnieks

Tas pats par sevi saprotams. Es baidos tikai ar tirgu, dažreiz tie kļūst mīksti. Gaidu, kad kaimiņiene pati izaugs.

[liusia]

liusia, Ludmila, un cukini ir tik mazi, ka veseli, vai ir atļauts sagriezt ar paplāksnēm?

[Elena]

Elena, cukini sagriež paplāksnēs. Tie nav lieli. Nākamreiz, ja jauni izaug, viņi tiks sagriezti ceturtdaļās, tik garos gabalos.

Mēs gaidām ar ..