Trusis pikantā mērcē

Trusis pikantā mērcē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
trušu liemenis	līdz 2 kg
priekšgala	1 dators
vidēji burkāni	2 gab
ķiploki	2-3 krustnagliņas
sarkanās lēcas	2-3 ēd.k.
sausais maisījums	1 ēd.k.
puse maza citrona
sojas mērce	1 ēd.k.
šerija etiķis	1-1,5 ēd.k.
dažus pilienus balzamiko
sasmalcināts cilantro un pētersīļi	1 ēd.k.
rozā, baltie un Sičuaņas pipari	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Sagrieziet trušu liemeni porcijās. Sagatavojiet marinādi: apvienojiet sojas mērci, olīveļļu, šerija etiķi, balzamiko un garam masala. Ar šo maisījumu berzējiet truša gabaliņus un atstājiet stundu.
• 2. Pīlēnu apakšā ielieciet apļos sagrieztus burkānus, pusgredzenos sagrieztus sīpolus, ķiploka daiviņas, pusi citrona, kas sagriezta 3-4 daļās. Novietojiet trušu gabalus uz augšu.
• Ielieciet līdz 250 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un ļaujiet brūnai.
• 3. Brūnganu trusi pārlej ar verdošu ūdeni (tā, lai gaļa būtu gandrīz pārklāta ar ūdeni), pievienojiet lēcas, nemaltus piparus. Aizveriet vāku, ļaujiet tam vārīties, samaziniet temperatūru līdz 200 grādiem un nogataviniet to.
• 4. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām apkaisa ar zaļumiem.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Līdzīgas receptes

Ligūrijas trusis (mīklains)

Trusis, kas cepts ar krējuma mērci (V-tina)

Ķiploku panēts trusis (Žannptika)

[Marishka,]

Marishka, ļoti garšīgs trusis izrādījās! Liels paldies! Vakar es to pagatavoju, tikai bez lēcām.
Lieliska mērce!

[Marisha]

Marisha, Es ļoti priecājos, ka jums patika! Gatavs veselībai!

tikai bez lēcām.

Lēcas šeit ir ne tik daudz garšas, cik mērces tekstūras dēļ. Tāpēc jūs to nevarat uzskatīt par obligātu sastāvdaļu.