Marinēti cukini "No tiem laikiem"

Marinēti cukini "No tiem laikiem"
Kategorija: Blanki
Sastāvdaļas
Sagrieztas cukini
Ūdens
Garšaugi
Cukurs
Etiķis
Gatavošanas metode

Mēs ievietojam zaļumus 3 litru burkā apakšā - kuri jums patīk. Es ieliku mārrutku lapas, dilles zariņu, seleriju, čili gredzenu un dažus zirņu melnos un smaržīgos piparus, pāris lavruškas. Mēs ieliekam sasmalcinātas cukini burkā, 5-10 minūtes ielej verdošu ūdeni un iztukšo ūdeni. Atkal 5-10 minūtes ielej verdošu ūdeni, atkal iztukšo ūdeni, ielej 2 ēd.k. tieši burkā. l. sāls (ar nelielu slaidu), 5-6 ēdamk. ēdamkarotes cukura un 200 g etiķa 9% (jā, tieši 200 g), pārlej verdošu ūdeni un satin burku. Mēs to neaptinam. Es domāju, ka jūs varat izmantot arī ābolu sidra etiķi.

Piezīme
Liriska atkāpe .... Kādreiz manas bērnības laikā konservi tika pārdoti tikai veikalos. Mājās ziemai vienmēr raudzēja kāpostus, gurķus un tomātus. Arī tagad man acu priekšā ir attēls: vecmāmiņa pārnes pagalmu no pagraba kāpostu bļodu, bet virsū - tomātus un gurķus. Pirmais bļodiņš nonāca "izplatīšanai" vecmāmiņām-kaimiņienēm, kuras vienmēr sēdēja uz soliņiem, bet otrā - mājās ... Mana vecmāmiņa (atpūties viņai mierā) bija brīnišķīga saimniece un, starp citu, reti sēdēja uz soliņa ...
Bet es apjucu. Pēc tam veikalos tika pārdoti marinēti tomāti, gurķi, tomātu asorti un nez kāpēc siltumnīcas gurķi. Bet pēkšņi parādījās marinētas cukini - un es viņus vienkārši iemīlēju. Tad neviens nevarēja dot receptes, bet mums tās bieži bija veikalā, un tās maksāja pensu. Kad es uzaugu un apprecējos, mana darbiniece (starp citu, apbrīnojama saimniece) dalījās ar recepti tieši šādām cukini.
Un tagad es dalos ar jums ar šo recepti.

Starp citu, šīs cukini mīl PILNĪGI VISI, kas tās pagaršoja.

kā es mīlēju tās cukiniiiiiiiiiii

Paldies! nopirka cukini, pavārs

Tavai veselībai!

Sakiet, etiķa nav daudz, es atceros šo cukini garšu, bet 200 grami etiķa mani mulsina?

[arabika]

arabika, nē, etiķis ir tieši piemērots. Jūs mēģināt vienu burku, lai to tā sacītu, lai iegūtu paraugu - un pārliecinieties pats.

Sakiet, etiķa nav daudz, es atceros šo cukini garšu, bet 200 grami etiķa mani mulsina?

Es daru nedaudz atšķirīgas proporcijas:
uz 1 l kannu - 1 ēdamkarote / l sāls, 1 ēdamkarote / l cukura, 1 ēdamkarote / l etiķa 9%. 2. ieliešanai novārīto ūdeni uzvāru ar sāli un cukuru. Pēc otrās ielejiet etiķi zem vāka un satiniet to. Uz 3 litru burkas mēs visu palielinām attiecīgi 3 reizes. Šo recepti es izmantoju daudzus gadus, un tā nekad nav izgāzusies.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Skārleta,! Ļoti savlaicīga recepte tika atjaunota!

Aha! Pusdienas laikā viņam jau ir simts gadu, mans vīrs viņus dievina! Galvenais nav to ietīt, pretējā gadījumā tie būs mīksti, un tā - tie kraukšķīgi! Starp citu, ja krodziņos ir daudz sēklu, es tos sagriezu gareniski 4 šķēlēs, izgriezu sēklas un šīs laivas sagriezu ar pirkstiem. Un, ja ļoti jauns - tad zvana.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, jūs būtu izklāstījis atsevišķu recepti - lai neapmaldītos. Vai jūs to iesaiņojat pēc dubultas uzpildīšanas? Es pat baidos un izleju to trīs reizes - viņi ir manā dzīvoklī, skapī, tur nav pārāk auksts ..... Ak, kad viņi nopirka dzīvokli - īpašnieks to novietoja it kā kopā ar šķūni un pat - cik jauki - ar pagrabu! Es biju tik laimīga! Tiesa, PIRMS pirkuma nebija iespējams apskatīt pašu šķūni - viņi pazaudēja atslēgas, tad kaut ko citu. Bet tad kaaaks paskatījās - katakombas ar žurkām, jumts tek, tur bezpajumtnieki, izrādās, regulāri tiek norautas slēdzenes Tāpēc es paliku bez pagraba!

Es to daru vieglāk, visu, kas jāaplej burkās (cukini, gurķi, tomāti utt.) Es vispirms ieleju verdošu ūdeni lielā traukā (parasti vai nu spainī, vai izlietnē), un pēc tam ievietoju applaucētos un tīros dārzeņus burkā un vienu reizi ielejiet bez mokām ar karstām burkām, un kāda jēga tad sterilizēt burkas, ja tajās ievietojat dārzeņus un zaļumus un pēc tam 3 reizes iztukšojat. Etiķis ir arī zem vāka. Sausu un apkaisa sāli un cukuru.

[Irina]

Irina, wow, es pirms simts gadiem to kaut kur izlasīju, bet neuzdrošinājos to atkārtot. Es nekad sterilizēju kannas jūsu norādīto iemeslu dēļ, bet, ja jūs darāt to savā veidā - tad ... izlabojiet, ja domāju, ka nepareizi: sterilizējiet kannu, pārlejiet verdošu ūdeni pār visiem produktiem atsevišķā traukā, ielieciet tos bundžas, visu pievieno, ielej verdošu ūdeni - un ... visu? Nu, jūs bijāt agrāk ?? Vai tas stāvēs saldētavā? Un ietīt to pāri?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, jūs būtu izklāstījis atsevišķu recepti - lai neapmaldītos.

Iedegums, bet kāda tur atsevišķa recepte! Tas ir praktiski jūsu, tikai nedaudz atšķirīga pildījuma proporcija. Process arī nav daudz atšķirīgs: tīras kannas, zāles skudras, cukini, diļļu lietussargs + 1. verdoša ūdens ieliešana. Viņi stāv apmēram 20 minūtes * BMW * iepakojumā (Tas ir tajā, jo labi uztur temperatūru. Es domāju, ka šie iepakojumi ir visā Ukrainā), tad es katliņā ielēju ūdeni, pievienoju sāli, cukuru, uzvārīju , atkal ielej burkas, pievieno etiķi, sarullē un apgriež. Es to vairs neaptin.

Kādreiz šī recepte man tika dota ceļā: tikai 1 ēdamkarote / karote uz 1 litra kannu. Tas ir viss.

Un paldies par atgādinājumu, ka ir pienācis laiks sarullēt cukini.

*Mēs neapgāžam eirobankas ar uzskrūvējamiem vāciņiem !!!

[Irina]

Irina, wow, es pirms simts gadiem to kaut kur izlasīju, bet neuzdrošinājos to atkārtot. Es nekad sterilizēju kannas jūsu norādīto iemeslu dēļ, bet, ja jūs darāt to savā veidā - tad ... izlabojiet, ja domāju, ka nepareizi: sterilizējiet kannu, pārlejiet verdošu ūdeni pār visiem produktiem atsevišķā traukā, ielieciet tos bundžas, visu pievieno, ielej verdošu ūdeni - un ... visu? Nu, jūs bijāt agrāk ?? Vai tas stāvēs saldētavā? Un ietīt to pāri?

Es sterilizēju kannas mikroviļņu krāsnī, vienkārši mazgāju un ieliecu uz visas paletes tik daudz, cik tas būs piemērots, vai trauku mazgājamajā mašīnā visjaudīgākajā režīmā, pēc tam es visu iesaiņoju zem segas, līdz tas atdziest. Bet man tas ir pagrabā, lai gan es domāju, ka dzīvoklī viss būs kārtībā. Kompotus izleju arī 1 reizi.

[kil]

* Eirobankas ar skrūvējamu vāciņu nevar apgriezt !!!

Aptuveni 20 gadus es neesmu lietojis praktiski kannas ar parastiem uzvelkamiem vākiem, tikai tvaicējot, labi, dažreiz "pagriež" - ja es pērku tomātu un tā tālāk - es cenšos ņemt tikai tādas, es nepērku kārbas atsevišķi, tāpēc es nekad neapgriežos!
kil, paldies, noteikti pamēģināšu !!!!!

[Tanjuša]

Šogad es negatavojos slēgt cukini, bet tad šī recepte man iekrita acīs, un pat tik vienkāršu nevajag sterilizēt. Īsāk sakot, es testēšanai pagatavoju 2 burkas ar 1,5 litriem. Tanjuša, paldies par recepti!

[Tanyška]

Tanyška, Es priecāšos, ja jums tas patīk!

cik laba recepte! Es arī mēģināšu ... vienkārši iesakiet, ko labāk ņemt no garšaugiem cukini?)

Mēs ievietojam zaļumus 3 litru burkā apakšā - kuri jums patīk. Es ieliku mārrutku lapas, dilles zariņu, seleriju, čili gredzenu un dažus zirņu melnos un smaržīgos piparus, pāris lavruškas

Un jūs varat ievietot to, kas jums patīk vislabāk - personīgi es nekad nesaņemu tādas pašas kannas - es vienmēr ievietoju to, kas pašlaik atrodas mājā.

[Tanechka]

Tanyshka, es priecāšos, ja jums tas patīk!

Tanechka, vēlreiz paldies par recepti. Es šodien atvēru burciņu cukini, un tās ir tik garšīgas un kraukšķīgas. Tagad es izmantošu tikai šo recepti.

[Tanjušs]

Tanjušs, Es esmu tik priecīgs, ka jums patika.Veselība !!!!!

ļoti garšīgas cukini, supermarināde: girl_love: atvainojos, ka izdarīju maz, bet, cerams, šogad aizvēršu vairāk.Liels paldies par lielisko recepti

Laba veselība! Godīgi sakot, neviens vēl nav palicis pret viņiem vienaldzīgs - visi vienmēr prasa recepti!

Iedegums, lūdzu, norādiet, cik daudz cukura ir 5 vai 6 ēdamkarotes? Un tik pilns?

[Maina]

Maina, Man patīk saldie cukini, 6. gulta ar nelielu slaidu

Sakiet, lūdzu, vai kāds mēģināja saglabāt skvošu, izmantojot to pašu recepti?

Taņa to izmēģināja! Viss izdodas lieliski! Vienkārši paņemiet jaunos, pensionāri būs skarbi. Starp citu, saskaņā ar šo recepti gurķi ir viens vienā bulgāru "Globus" - ja kāds atceras

Taņa to izmēģināja! Viss izdodas lieliski! Vienkārši paņemiet jaunos, pensionāri būs skarbi. Starp citu, saskaņā ar šo recepti gurķi ir viens vienā bulgāru "Globus" - ja kāds atceras

Paldies par ātro atbildi!
Jā, tikai mani cukini un ķirbi ir aizauguši. Es domāju tos nomizot no mizas un sēklām, sagriezt sektoros un savīt pēc jūsu receptes. Es ļoti labi atceros Globusu no savas padomju bērnības. es tāpat riskēšu. Paldies!

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Es arī to šogad aizvēru - šeit ir sauss, kultūraugu mazspēja, tāpēc mēs aizveram visu, kas ietilpst zem mūsu rezerves ķepas. Izmēģiniet - viņi vēl nav ļoti pensionējušies

Es to daru vieglāk, visu, kas jāaplej burkās (cukini, gurķi, tomāti utt.) Es vispirms ieleju verdošu ūdeni lielā traukā (parasti vai nu spainī, vai izlietnē), un pēc tam ievietoju applaucētos un tīros dārzeņus burkā un vienu reizi ielejiet bez mokām ar karstām burkām, un kāda jēga tad sterilizēt burkas, ja tajās ievietojat dārzeņus un zaļumus un pēc tam 3 reizes iztukšojat. Etiķis ir arī zem vāka. Sausu un apkaisa sāli un cukuru.

+1

Liels paldies visiem! Es visu savirpināju, izmantoju gan "jaunus, gan vecus".

[Skārleta]

Skārleta, Es arī savēru 7 kannas! Man tomēr ir, bez cukini, arī ķirbji (nezināju, kur tos likt), cerēsim, ka es visu nebojāju !!!

[Matadata]

Matadata, Tavai veselībai! Ar skvošu skvošu nebojāsi

Meitenes, es jautāju, kas notiek? Ņammīgs? Ir palikuši 5 kilogrami mazuļu, viss, ko es plānoju, ir izdarīts, tagad man ir jāmēģina. Un šī ziemas recepte ir grāmatzīmēs.

Taņa, paldies par recepti. Es tētim pagatavoju 2 3 litrus cukini + gurķus + ķirbi, viņš to mīl. Viena bundža tika izgatavota stingri pēc receptes, bet otrā es tomēr samazināju etiķa daudzumu līdz 150 g.
Ziemā norakstīšu par garšu

Es aizvēru gurķus saskaņā ar šo recepti. Ļoti ieteica meitenes. Es ziņošu vēl rudenī. Es neatstāju recepti.

Taņa, šodien mēs atvērām cukini bundžu. Cik tie ir garšīgi. Šogad es aizvēru 10 trīslitru kannas, jo nebija gurķu ražas, tāpēc viņi ripoja cukini.
Starp citu, es mēģināju to sarullēt litru kārbās, bet nez kāpēc tās man uzsprāga, un 3 litru kārbas nebija.
Es domāju, ka litros mazā tilpuma dēļ verdošais ūdens ātri atdziest un cukini nav laika sterilizēt

[Olya]

Olya, "sprādzienam" ir daudz iemeslu! Man kādreiz vispār bija aitas, bet tagad šķiet, ka manas trauku mazgājamās mašīnas kannas, un es zaļumus vāru atsevišķi ar verdošu ūdeni, bet dažreiz tas notiek ... tad, lai aizvērtu, bet pēdējais "akords" bija - gurķi ir lieli , bet zaļi un praktiski bez sēklām - tāpēc es tos aizvēru uz pusēm ar krodziņiem - tas sanāca ļoti slikti (es tos sagriezu, kā savulaik veikalos darīju, ar kolonnām).