“Cukini. Vienkāršs, pieejamu un iecienīts dārzenis "

Cienījamie formuchani un mūsu vietnes viesi!

Ņemot vērā, ka ir pienācis auglīgs laiks - vasara, svaigi dārzeņi un augļi mums kļūst pieejami. Mēs visi zinām, cik svarīgi tie ir ķermenim, un, ņemot vērā, ka tas ir garšīgs ... un mūsu ēdienkartē ir ļoti daudzveidīgs, tēma “Cukini. Vienkāršs, pieejams un iecienīts dārzenis. "

Mēs mīlam cukini daudzu iemeslu dēļ: tie ir garšīgi un veselīgi. Jūs varat pagatavot diezgan daudz ēdienu no cukini, no vienkāršiem līdz vissarežģītākajiem, no neapstrādātiem salātos līdz ceptiem, vārītiem, ceptiem, pildītiem un ... ievārījumiem, jūsu iztēle nav ierobežota. Ieteiksim un izmantosim savas iecienītās receptes ikdienas un ne tikai ēdienos.

Ir doma izlaist virkni tēmu par dārzeņiem, pagaidām sāksim ar cukini, un tad turpināsim: baklažāni, kartupeļi, tomāti, sēnes ...
Kādi vēl ieteikumi?

Interesanti? Vai mēs apmainīsimies ar receptēm?

[TĒMAS RECEPŠU SATURS]

TĒMAS RECEPŠU SATURS
Ananāsu dzēriens Autors Umka

Uzkodu skvoša kūka ar sēnēm Autore Svetl @ nka

Skvoša kaviers Autors Dachnitsa

Skvoša kaviers Autore Andreevna

Skvoša kaviers LiudmiLka

Ceptas cukini, jauno dārzeņu mērce (ragū), franču dārzeņu zupa, cukini pankūkas. Autors Umka

Marinētas cukini. Elenka69

Rumānijas cukini Autore kolinuša

Skvoša pīrāgs Živčiks

Cukini ar sieru lina

Cukini, kas pildīti ar fetas sieru Autors Elenka69

Cukini, kas pildīti ar gaļu un rīsiem. superbabuwka

Skvoša kūka Autors rinišeks

Cukini kanapē ar tomātiem. Autors Dachnitsa

Dārzeņu krutoni Autore Kokosinka

Omeletozapekanka Autors rinišeks

Ratatouille Autors rinišeks

Cukini salāti ar burkāniem Vasaras iedzīvotājs

Nūdeļu zupa ar cukini un tomātiem Autors irynabo

Vīramātes māte Autors kava

Šuh-šuh no Tigranas Autors rinišeks

[Rekvizīti]

Kamēr foruma dalībnieki atcerēsies un dalīsies ar savām iecienītākajām receptēm, atcerēsimies, kāds tas ir "zvērs" (dārzenis) - cukini:

Cukini pieder ķirbju saimei un, tāpat kā ķirbis, ir lieliskas dabiskas zāles. Augļi ir iegareni, zaļi, dzelteni vai balti. Viegli sagremojams un veselīgs dārzeņu produkts, kas labi ietekmē gremošanu un ādas veselību.

Cukini nāk no Amerikas, kur sākotnēji tika ēst tikai tās sēklas. Ķirbis ieradās Eiropā 16. gadsimtā. Sākumā cukini, tāpat kā lielākā daļa kuriozu, tika audzēti botāniskajos dārzos. Šodien bez šī dārzeņa ir grūti iedomāties Vidusjūras virtuvi. Tiek uzskatīts, ka tieši itāļi 16. gadsimtā sāka lietot nenobriedušas cukini, kā mēs to darām šodien.

Cukini ēdiena gatavošanā: cukini kaloriju saturs ir 16 kcal, vienlaikus bagātīgs kālija, šķiedrvielu, fosfora un kalcija avots. Tas lielā mērā apmierina ķermeņa nepieciešamību pēc vitamīniem, īpaši C vitamīna.

Jaunajiem cukini ir vislabākā garša, un tos ir ļoti viegli sagremot. Cukini var pievienot bērnu ēdienkartei, uzturā esošo pacientu uzturam, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas problēmām. Pateicoties vieglai sagremojamībai un zemam kaloriju saturam, cukini ir viens no populārākajiem dārzeņiem svara zaudēšanas diētās.

Rekvizīti
1. Sirds, asinsvadi. Cukini baro sirds muskuļus, pateicoties tā lielajam magnija un kālija daudzumam. Dzelzs uzlabo asins īpašības. Vairāk dzelzs nozīmē vairāk skābekļa asinīs. Vairāk skābekļa - lielāku stresu mūsu ķermenis spēj izturēt bez sekām sev.

2. Strukturēts ūdens. Cukini ir 90% ūdens. Šī šūnu sula ir dabisks šķidrums, ko mūsu ķermenis labi absorbē un baro.

3. Kuņģis.Cukini satur nelielu daudzumu šķiedrvielu: tas ir īpaši noderīgi tiem, kuriem ir veiktas kuņģa-zarnu trakta orgānu operācijas.

4. Imunitāte. Cukini ir rets dārzenis, kas ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā nezaudē savas īpašības. Pat pirms Jaunā gada jūs varēsiet pastiprināt savu ķermeni ar vitamīniem C, B1, B3. Un tas vienmēr ir labāk nekā vitamīnu tabletes.

5. Nieres. Cukini palīdz noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa. Ja jūs sākat pamanīt pietūkumu, skvoša diēta jums nāks par labu.

6. Antioksidanti. Vielas, kas palīdz mums cīnīties ar novecošanos. Lai tie pilnībā strādātu mūsu ķermeņa labā - minimāla termiskā apstrāde! Pietiek ar nelielu sautēšanu vai desmit minūtēm krāsnī.

7. Aknas. Ar žults stagnāciju skvošs lieliski atbrīvo aknas. Viņi pat palīdz ar holecistītu.

8. Āda. Cukini mīkstums, lietojot to ārēji, lieliski balina un atjauno ādu

9. Diabēts. Cukini satur vissvarīgākos mikroelementus diabēta slimniekiem. Ieskaitot dabiskos cukurus.

10. Artrīts. Regulāri lietojot cukīni, no ķermeņa tiek noņemti liekie sāļi un tā palīdz attīrīt mūsu locītavas.

11. Saindēšanās. Pēc ārkārtas pasākumiem saindētā ķermeņa attīrīšanai ievērojiet diētu ar lielu daudzumu cukini!

12. Sārņi. Ja zināt, ka jūsu ķermenis ir piesārņots, nedēļu katru dienu apēdiet vismaz 200 gramus skvoša.

13. Celulīts. Visa tā pati cukini spēja noņemt liekos šķidrumus. Viņš palīdzēs dāmām tikt galā ar bēdīgi slaveno "apelsīna miziņu".

Izmantotie materiāli 🔗
🔗skvošs

[ceptas cukini:]

No mūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem es varu piedāvāt vienkāršu un pieejamu cenu:

- ceptas cukini: Jaunos cukīnus plānā kārtā nomizo un sagriež 0,5–0,7 cm biezās paplāksnēs, no abām pusēm sāli un pagaidiet 5–10 minūtes, kad izlaidīs sulu, iemērciet miltos un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai saulespuķu eļļā.
Mēs sagatavojam mērci pēc garšas: jūs varat vienkārši majonēzi, varat majonēzi ar ķiplokiem vai arī varat stratificēt cukini-tomātu mērci (mazgātāju) -cukini mērci;

- jauno dārzeņu mērce (sautējums): līdz zeltaini brūnai, apcep sīpolus un rīvētus burkānus (iespējami tikai sīpoli), sasmalciniet baltos kāpostus un pievienojiet sāli, izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, cukīni sagrieziet lielos kubiņos-kubiņos (1 x 1 x 2 cm), zaļie zirnīši , trīs tomātus uz rīves vai šķirnes 0,5 glāzē ūdens 2-3 ēdamk. ēdamkarotes tomātu (kečupu) un visu to ielieciet katlā uz augšu vai lēnā plīts, sautējiet līdz mīkstam.
Produkti: 2 vidēji sīpoli; 1-2 burkāni; 0,5 vidēja kāpostu galva; vidēja ziedkāpostu galva, 1-1,5 glāzes (250 ml) zaļie zirnīši; 2-3 cukini, sāls un pipari pēc garšas;

- Franču dārzeņu zupa: (tas ir iespējams ar vistu, bet tas vairs nav gluži dārzenis) 0,5 cukini sagrieziet kubiņos, izjauciet ceturtdaļu vidējās ziedkāpostu galvas ziedkopās un pagatavojiet vēl vienu ceturtdaļu un pēc tam biezeni, 1 gab. sarīvē burkānus, 1-2 mazus kartupeļus; 0,25 glāzes (250 ml) zaļie zirnīši. Pagatavojiet visu, sāli-piparus pēc garšas, apcepiet ar nedaudz sautētu sīpolu un pasniedziet ar baltmaizes grauzdiņiem;

- cukini pankūkas: 2-3 rīves sarīvē cukini uz rīves, pievieno 2 olas, sāli pēc garšas un pievieno dažas ēdamkarotes miltu tādā konsistencē, ka var karotīt un apcept uz rastra. eļļa. Pasniedz ar skābo krējumu.

[Umka]

Umka - laba un noderīga tēma - novēlu viņai ilgmūžību

Administrator, paldies par atbalstu un sapratni, tas ir domāts jums

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Stingras proporcijas nav. Tāpēc katram būs savs unikālais kaviārs.
Augu eļļā apcep sīpolu, sagriež pusi gredzenos un sarīvētos burkānos uz rupjas rīves līdz zeltaini brūnai. Es gribu atzīmēt, ka kaviāra garša ir atkarīga no tā, cik rupji dārzeņi tika sagriezti .. Pievienojiet cukini, sagrieziet kubiņos un vāriet zem vāka, līdz tas ir mīksts. Biezeni ar blenderi. Pēc garšas pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas un tomātu pastu vai mērci. Sildiet uz lēnas uguns 10-15 minūtes un apetīti. Šādus ikrus ziemai var satīt, izlikt tīros burkās un sterilizēt krāsnī.

Vasaras iemītnieks, paldies
Izlūkojis datora ekrānā notiekošo, mans vīrs jau pamanīja jūsu recepti un uzreiz pasūtīja kaviāru, par kura esamību mēs bijām aizmirsuši

Un, ja mēs tiekamies Vasilisa mītiņā, es to pagatavoju viņam. Tas ir mans paraksta ēdiens. Ja mums ziemai nav kaviāra rezervju, mans vīrs mani nesaprot

Jā, Vasilisa pulcēšanās ir vilinoša

Receptei jau ir jautājums: kā labāk sagriezt dārzeņus pēc garšas lielākus vai mazākus?

Starp citu, vēl viens pluss ēdiena gatavošanai no cukini: nav stingru proporciju, tas ir, jums nav nepieciešams nosvērt līdz tuvākajam gramam, nedaudz vairāk vai mazāk burkāni-sīpoli-ķiploki, rezultāts mainās, bet nemainās pasliktinās, un mēs paši izvēlamies to, kas mums vislabāk garšo

Foruma atvērtajās telpās es lasīju, ka dārzeņus ikriem var sautēt lēnā plīts. Vai kāds var dalīties savā pieredzē?

[ZOOK KANAPE AR TOMATU]

ZOOK KANAPE AR TOMATU

Sagrieziet cukini šķēlēs, kuru biezums ir nedaudz mazāks par 1 centimetru (Bernera biezas šķēles.) Maizē miltos ar sāli un melnajiem pipariem (nav fanātisma) Cepiet pēc iespējas mazāk augu eļļas. Ielieciet uz lielas plāksnes vienā slānī. Uz cukini ielieciet 0,5 tējkarotes šāda mērces (smalki sagrieziet lielu ķekars pētersīļu un dilles, 70 gramus pīrāga siera sarīvējiet uz siera rīve, izspiediet 3-4 ķiploka daiviņas un ielieciet to ar majonēzi līdz bieza konsistencei. skābais krējums). Mērces virspusē ievieto piemērota izmēra neapstrādātu tomātu kārtu. Rotā tomātu ar olīveļļu vai to pašu mērci

Pēdējā laikā es ar Berneru esmu griezis lielus gabalus.
Lai iegūtu labu garšu, burkāni un sīpoli ir jāgrauzdē. Vai CF dod šādu iespēju, es nezinu. Bet, ja dārzeņi tiek vienkārši sautēti, tad ikri būs vairāk diētiski. Es to daru saviem mazbērniem

Paldies, vasaras rezidents
Man ir Berner 15 gadus, un es tā pieradu, ka pat virtuves kombains to nevarēja aizstāt.

Mēs uzaram jaunās cukini uz Berner korejiešu burkāniem un pievienojam svaigu dārzeņu salātiem, vispirms var pārkaisīt ar baltu vai papriku maisījumu (tikai dažas minūtes).
Tādā pašā veidā jūs varat ēst ķirbi (bet tas jau ir rudenī), mana ģimene ļoti ilgu laiku bija pārliecināta, ka tas ir burkāns

Ikviens zina par neapstrādātu, nevārītu dārzeņu priekšrocībām? Vai viņi to izmanto?

Tātad tieši šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 lappušu diskusija. Es to izdarīju pēc šīs receptes, tikai tomātu pastas vietā (man nepatīk) 2 tomāti (applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo, ar blenderi pārvēršas par kartupeļu biezeni). Un beigās es to nesmalcināju ar blenderi, mēs to tik ļoti mīlam. Izrādās ļoti garšīgs. Alternatīvi, jūs varat pievienot jaunus kartupeļus (4 gabali norādītajam produktu daudzumam). Es to sagriezu nedaudz lielāku par visu pārējo. Un viss uz bernera - 3,5 mm sīpoli un burkāni, 7 mm cukini un kubi.
Variants ar kartupeļiem iet kā garnīrs.

[Rumānijas cukini]

No grāmatas Miljonu izvēlnes:
Rumānijas cukini

Nepieciešamie produkti:
mazie cukini - 4 gab.
tomāti - 4 gab.
fetas siers - 100 g
augu eļļa - 60 g
sviests - 2 ēdamk. karotes
kviešu milti - 1 ēdamkarote. karoti
sāls

Gatavošanas metode:
Sagrieziet cukini šķēlēs, sāli, velmējiet miltos, apcepiet augu eļļā.
Liek kārtās ietaukotā katliņā, pārmaiņus starp kabačiem ar plānās šķēlītēs sagrieztiem tomātiem un fetas siera gabaliņiem.
Visam pārlej izkausētu sviestu un cep cepeškrāsnī.

["Šuh-troksnis no Tigranas"]

Es vēlos padalīties ar recepti, kuru es patiešām mīlu un saucu "Šuh-troksnis no Tigranas"... Lai būtu skaidrāk, es padalīšos ar stāstu par viņa iekļūšanu mūsu ģimenē.
Vispirms recepte:
Dārzeņu proporcijas - ar aci
1 cukini tuvāk mazajam, 1 tomāts, 1 vidējs sīpols, 2 olas, sāls, pipari.
Sagrieziet cukini šķēlēs, ielieciet verdošā sālsūdenī uz 3-4 minūtēm, parasti vāriet tos pāris minūtes, līdz tie ir mīksti. Liek atdzist. Tad sagrieziet kabačus kubiņos, pietiekami smalki sīpolu, noņemiet tomāta miziņu un sagrieziet kubiņos.
Uzkarsē pannu ar saulespuķu (vai, kas man vairāk patīk, sviestu) sviestu. Tad
viens.Cepiet cukini uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai (parasti, kad tie pannā sāk radīt "troksni", piemēram, pankūkas)
2. Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir "čuksts-čuksts".
3. Pievienojiet tomātu, apcepiet līdz ..., parasti iztvaicējiet šķidrumu līdz iecienītākajam stāvoklim - sāli un piparus.
4. Sakratiet olas ar sāls šķipsnu - pārlejiet dārzeņu maisījumu uz pannas, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet ar vāku - piecas minūtes un viss! Izbaudi to.

Un nosaukuma vēsture ir diezgan smieklīga. Apmēram pirms 15 gadiem tētis, kaut kur kopā ar saviem austrumu draugiem (vai nu Azeibarjans, vai turkmēņi - es nezinu, un viņš vairs neatceras) vasarā tika cienāts ar šo ēdienu + mājās gatavotu vīnu. Dabiski, ka es neatcerējos nosaukumu, bet, kad pārnācu mājās (podshofe), es sāku runāt par Soooooo ēdienu! Tētis - kāds ēdiens?
- nu, ir cukini - viņš saka - vāriet un pannā - troksnis, troksnis.
-tēt, ko nozīmē šuh-šuh?
- labi, jūs to darāt (rāda, it kā tas ceptu pannā pankūku) - troksnis, troksnis.
- Nesapratu - bet kas notiks ar šīm cukini, ja arī tās vajadzēs pagatavot?! - kaut kāda putra.
- nē, ļoti garšīgi, tad ir sīpols, tomāts - un troksnis, troksnis ... mmmmmm, garšīgi
- Ko nozīmē "troksnis-troksnis"
- nu, tā tu dari (atkal rāda, it kā pannā pagriezīs pankūku, sāk dusmoties) - šuh-šuh
- (jau ķiķina) un ko, kopā ar tomātiem un vārītām cukini ??? - jūs saņemat kaut kādu cūku brūvējumu
- nē! (dusmīgs), otak, tā pannā - šuh-šuh., mmmmm, ts-ts, tik garšīgi ...

vispār, kamēr viņi gatavoja ēdienu, viņi smējās ar šo troksni-troksni. Trauks izrādījās brīnišķīgs - tas ir mans mīļākais vasaras sākumā. Tas radikāli atšķiras no olu kulteni un tomātiem - nav tik trekns. Cukini kastrolei pievieno kaut ko maigu aromātu un konsistenci. Vispār pamēģini, esmu pārliecināts, ka tev patiks.
un vēl viena - arī ļoti iecienīta - viegla uzkoda, iespējams, bet vasarā tā aizstāj vakariņas
skvoša kūka

Kūkas:
Cukini - 2 gabali barotnes
Ola - 2 gab. (mazs) vai 1 liels
Milti - 2-3 ēdamk. karotes
Majonēze - 2 ēdamk karotes
Sāls pipari
Augu eļļa cepšanai

Lai ieeļļotu kūku slāņus:
Majonēze, ķiploki

Ēdienu gatavošana:
Cukini sarīvē uz smalkas rīves. Rīvētajā cukīnā pievienojiet olas, sāli un piparus. Pievienojiet miltus, lai pagatavotu pankūkai līdzīgu mīklu.
(Jūs varat pievienot nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk miltu - pēc savas gaumes tā sauktās iecienītās konsistences. No iegūtās mīklas cep pankūkas. (Apmēram 4-5 gab.). Kūku ietauko ar ķiploku + majonēzes maisījumu. (atkal garšas proporcijas. Es garantēju, ka tas patiks visiem. Un, ja jums ir arī mājās gatavota majonēze - tad -

Gandrīz tieši tāda pati recepte ir pavārā. RU. Es neizliekos par autorību - tas ir tikai brīnišķīgs dārzeņu ēdiens, to gatavoju jau 10 gadus

Es biju apjucis tikai vakariņās, lai pagatavotu un ēstu, un tad receptes ieradās laikā

Vasaras iedzīvotājs, k.alena, kolynusha, rinishek, paldies

Un man patika stāsts par "troksni, troksni". Pats vīrs, tāpat kā tavs tētis, mēdza stāstīt, kā gatavot frī kartupeļus. Ar žestiem un
Es, iespējams, saņēmu garšīgu cepeti mēnesi, bet tam nevajadzētu būt
Tā mūsu vīrieši stāsta receptes

["tūlītējās cukini"]

Recepte jums jāpārsūta šeit "tūlītējās cukini" no Stērns, ja drīkst.
Droši vien ar pašas atļauju Stērns.
Nesalīdzināma lieta! Svaigi, neparasti un garšīgi!

[izcili skvoša ikri]

Meitenes, mums ir vietnē izcili skvoša ikriir kaut kas

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anīss]

Anīss , Paldies !!!

Ātri marinēti cukini

Cepeškrāsnī ceptas pildītas cukini

Cukini vai baklažānu tornīši

Umka, un, lūdzu, pārsūtiet šeit, un mana recepte ZOOS, KAS PIEVIENOTS AR SIERU. Es arī mīlu cukini! No tiem var pagatavot tik daudz ēdienu!
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

Un šeit ir arī recepte no cukini, jūs to varat arī pārsūtīt šeit, ja iespējams

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

["Vīramātes valoda"]

Mums ir iecienītākā cukini recepte - "Vīramātes valoda"

Vidēja izmēra cukini sagriež gareniski plānās plāksnēs, pievieno sāli, ļauj notecēt liekajam ūdenim, apcep miltos līdz zeltaini brūnai, liek uz šķīvja (dažreiz liekos taukus notraipu ar salveti vai papīra dvieli). Kamēr cukini atdziest, sagatavo smērvielu: sasmalcina ķiplokus, smalki sarīvē sieru (holandiešu, Adyghe, fetas sieru ...), sāli, piparus un pievieno majonēzi.No tomāta sagriež mazās šķēlītēs vai sloksnēs (iegarenas) un sāk rullēt ruļļus. Uz katras cukini šķēles mēs izkaisām smērvielu slāni, ielieciet tomātu gabalu un zaļumu zariņu (tā, lai tie nedaudz izskatās no vienas malas) un pagrieziet ruļļu. Procedūra ir nedaudz laikietilpīga, taču tā izskatās lieliski pat uz svētku galda. Garšīgs aukstās uzkodas.

Un mūsu ģimenei kastrolis ļoti patika - sarīvējiet cukini uz rupjās rīves (es to daru uz cepešpannas ar augstu malu) apmēram 1 cm slāni virs malto gaļu, sāli, pipariem, garšvielām, atkal slāni cukini, tomātu šķēles, rīvēts siers (iespējams majonēze). Krāsnī 30-40 minūtes. Ātri un garšīgi.

[Tonika]

Tonika un sulu no cukini iztukšot?

Man nav notekas, daļa ūdens krāsnī iztvaiko, un pārējais ir kā mērce. Bet, ja vēlaties, varat nedaudz iztukšot.

[Stērns]

Stērns , vai varat, lūdzu, pateikt, vai marinētajās cukini varat aizstāt medu ar cukuru (vai arī jums vajag sīrupu)? Mani ļoti interesēja recepte, bet mans vīrs pat neiztur medus smaržu, un man ir alerģija pret to

[k.alēna]

k.alēna , droši nomainiet ar cukuru.

Lūk, tādu cukini kūku es saņēmu (viss pēc receptes, tikai uz majonēzi es vēl sarīvēju kausēto sieru)



fotoattēlā jau ir paliekas

Lūk, tādu cukini kūku es saņēmu (viss pēc receptes, tikai uz majonēzi es vēl sarīvēju kausēto sieru)

Kura no abām receptēm? Kurš ar sēnēm, vai bez tām?

[rinishek]

Pēc receptes rinishek no 1 lapas (bez sēnēm)

skvoša kūka

Kūkas:
Cukini - 2 gabali barotnes
Ola - 2 gab. (mazs) vai 1 liels
Milti - 2-3 ēdamk. karotes
Majonēze - 2 ēdamk karotes
Sāls pipari
Augu eļļa cepšanai

Lai ieeļotu kūku slāņus:
Majonēze, ķiploki

Pamatojoties uz cukini, kas pildīts ar fetas sieru no Elenka69

R.S. Man pietrūka tomāta - kā rumāņu cukini no kolinušas

(Es aizmirsu šo recepti, manuprāt, ir vērts tos apvienot). Bet mans vīrs teica - mmmm, ĻOTI GARŠĪGI

[Cepiet cukīni apļos (iemērcot olā) no abām pusēm, uz augšu ielieciet gabalu tomātu un sieru. Izvelciet zem vāka, lai izkausētu sieru. Jūs varat izspiest dažus ķiplokus uz augšu vai pagatavot majonēzi un ķiploku mērci]

Ak, cik lieliska tēma !!!! Ļoti aktuāli !!
Es arī mīlu jaunās cukini, un, godīgi sakot, cukini! Tās ir daudzkrāsainas (tumši zaļas, svītrainas, gaišas, dzeltenas) un labi izskatās ķemmēs. Bet visgaršīgākais, manuprāt, ir Cepiet cukīni apļos (iemērcot olā) no abām pusēm, uz augšu ielieciet gabalu tomātu un sieru. Izvelciet zem vāka, lai izkausētu sieru. Jūs varat izspiest dažus ķiplokus uz augšu vai pagatavot majonēzi un ķiploku mērci.

Man tas likās tik vieni, vai tiešām cukini un ķiploki ir labākie draugi ??

, visbeidzot, ķiploki ir super-mega dārzeņi!

Nedēļas nogalē spēlēju ratatu - baklažānu + cukini + siera mērci. Fakts ir tāds, ka es dievinu baklažānus tikpat godbijīgi kā cukini, un kopā tie ir kaut kas!
Es varu teikt, ka tas ir mans ēdiens. Šodien es kārtējo reizi ratatooit, ievietošu bildes. Bet es nezinu, bet vai šeit var dabūt baklažānu? vai gaidīt līdz nākamajai desmitgadei?

rinishek, mīļais, es gaidu, kungs, es pats mīlu ratatouille, es gribētu izmēģināt ar jūsu acīm jūsu sniegumā arī ar siera mērci (es to neesmu izmēģinājis)
Es vienkārši dievinu pašu baklažānu! Negaidīsim!

rinishek:
Es neesmu izmēģinājis baklažānus un cukini .... droši vien tāpēc, ka mani baklažāni neaug un cukini ir pilni
vienalga - saņemsim recepti! ļoti interesanti, kāda veida siera mērce ir ...

[siera mērce,]

Šeit nāk ratatouille. Šodien tas izrādījās mazāk cepts - es visvairāk izmetu no alkatības.
Recepte ir ņemta no vietnes Good Cook, es ceru, ka tās autors neapvainosies (kad es ievilku recepti savā cūciņa bankā, es neatstāju saites, viss ir teksta dokumentā) ar maniem papildinājumiem vai aizstājējiem:
2 cukini
2 baklažāni
1 tomāts
1 saldie pipari
sāls, pipari, garšvielas
Sagrieziet dārzeņus šķēlēs, sāli un piparus
Es to ievietoju MV šādi

Gatavo mērci:
sīpols, ķiploki, 1 liels tomāts, sāls, pipari, 30g sarkanā vai baltvīna.
Visu sagriež, nomizo tomātus, sautē min.7.
Šo mērci pārlej ar izliktajiem dārzeņiem. Cepšanas režīms 50 min.
tad viss no oriģinālās receptes

Kamēr tiek gatavoti dārzeņi, mēs lēnām to darām siera mērce, tai jābūt gatavai tieši dārzeņu sautēšanai, jo tai jābūt karstai / siltai.
tātad:

50g plūmes. Izkausē sviestu, pievieno 1 ēdamkarote. karote miltu, labi pārvietojas, atsevišķi izkausē 150 ml karstā pienā 70-100 g izkusis. siers. Visu apvieno, nepārtraukti maisot, pievieno rīvētu cieto sieru apmēram 50 g (kausēto sieru var pilnībā aizstāt ar cieto sieru, bet ne otrādi!) Ar pastāvīgu maisīšanu karsē 10 minūtes.

Personīgi es - nu, nav ko sūdzēties - man viss patīk! un mērce vispār -

Patiešām, tikai šedevrs! BRAVO!
Es noteikti sagatavos.
Starp citu. par ķiplokiem un cukini: veikala skvoša ikriem ir ļoti garšīgi pievienot rīvētu ķiploka daiviņu un 2-3 ēdamk. l. garšīgs majonēze. Garša ir dievišķa un smalka. Atcerieties to pirms ziemas!
Pat bērnībā es atcerējos, kā slavena bulgāru aktrise televīzijā pastāstīja šo recepti (kaut arī kā ātru uzkodu vīram ar degvīnu), es to atceros un joprojām lietoju.

Tā notika, ka es ilgu laiku nebiju šeit,
un cik daudz lietu notika! cik daudz garšīgu recepšu esam apkopojuši vienā temko! acis vienkārši izskrien no pārpilnības un skaistuma.

Liels paldies visiem par to, ka augšupielādējat savas receptes, gan jaunas, gan tās, kuras forumā jau ir iekārtojušās dažādās tēmās, un tagad viņi visi dzīvo kopā: mums pašiem tās meklēt būs daudz ērtāk.

Šķiet, ka Temka nosaukums joprojām atbilst tā recepšu saturam.

Es varu ieteikt dzērienu, kuru mamma gatavo ziemai un sauc

PINEAPPLE DZĒRIENS

0,5 l kabaču skārda, kubiņos
0,5 l kārba ķiršu plūmju
1 glāze (250 ml) cukura
Visu to ielej sagatavotā trīslitru pudelē, pārlej ar verdošu ūdeni, ietin segu (vai kāds cits ir pieradis) un atstāj atdzist, ziemā, ak, ļoti patīkama smalka garša

Piparmētra, piparmētra cukini! Vai nu svaigi, vai Kamisova maisījums ar piparmētru.

[rinishek,]

Jā, tieši tā ..... cukini + ķiploki + tomāti + siers + piparmētra (mana mīļākā) = svētlaime !!!!! Un pats galvenais - viss noderīgais !!!!

rinishek, paldies, mēģināšu pagatavot mērci !!!

rinishek, pasaki man, lūdzu, un paturi mērci atsevišķi vai pārlej to uzreiz ar ratatouille? Es jautāju, ja mēs neēdam visu uzreiz.
Vispār man ratatouille patīk vairāk auksti. Un kas notiks ar mērci, vai tā atdziestot sabiezē?

Es, godīgi sakot, nezinu, kā to izdarīt, bet mērci ieleju tieši šķīvī. Tas ir, visa lieta tiek turēta atsevišķi - mērce (tā sabiezē) un pati ratatouille. Jāatzīmē, ka man ir pietiekami daudz mērces 2 porcijām ratatouille. Bet es esmu nepretencioza meitene - es varu izmantot visu aukstu. Parasti siltā mērce garšo labāk, bet jūs varat to atkārtoti uzsildīt mikroviļņu krāsnī

Liels paldies par ātru atbildi! Tagad skrienu uz tirgu, visu nopirkšu un uztaisīšu!

Es to pagatavoju, izmēģināju, nav vārdu, ko pagaršot! Mērce ir tik labs ēdiena papildinājums! Tās garša ir kaut kas starp majonēzi un skābo krējumu ar ļoti maigu siera garšu. Mērces pagatavošanas laikā es tam pievienoju pienu (ar cerību, ka pēc 2 stundām tas pārāk nesabiezēsies).
rinishek, kā jūs domājat, ar ko vēl jūs varat ēst šo mērci?
Es izsaku pateicību un daudzu cilvēku paldies (sen neesmu tik garšīgi ēdis - esmu palutinājis)!

Elenka69, ir patīkami, ka recepte man patika. Man šķita, ka cukini kopējo ēdienu padara mīkstāku vai neitrālāku. Nu un mērce - es diez vai varu atturēties no tā, ka to ēdu ar karoti. Tikai zem ratatouille tas ir iespējams - pats ratatouille ir dārzenis, vismaz nedaudz, lai līdzsvarotu augstas kaloritātes mērci
Es gaidīšu baklažānu tēmu - izmēģināšu Baba Ganush, tas ir tāpat kā cilvēki rakstīja - kaut kas līdzīgs baklažānu pastai. Bet makaroni nav itāļu, padomju izpratnē

baba ganush, kas tas ir? Šis nosaukums man asociējas ar kāda ēdiena armēņu nosaukumu. Nē?

jā, no arābu virtuves ceptus baklažānus sasmalcina + attiecīgi garšvielas un majonēze. Izrādās tāds uztriepes

Tikai austrumu virtuvē nav majonēzes. tur tahini (sezama pasta) vai humuss (aunazirņu-sezama pasta)

🔗

🔗

par sezama pastu, es zinu, bet tādu trūkuma dēļ ...

Mēs esam zaudēt svaru. ru aunazirņu diētas ietvaros arfu arfa tieši šī sezama pasta.
Sezama sēklas, kas viegli apceptas sausā pannā ar nelielu daudzumu ūdens, tika sasmalcinātas ar blenderi. Izrādās lieliski!