Marināde vistas kājām "A la Vostochny"

Marināde vistas kājām "A la Vostochny"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas kājas	16 gab.
forša melnā tēja	1 l
sojas mērce	3/4 -1 1/4 kaudze
sausais baltvīns	1/2 kaudze.
viena citrona sula	1 dators.
1/2 citrona miziņa	1/2 gab.
marinēts ingvers	1-2 ēd.k. l.
mīļā	1 ēd.k. l.
ķiploki	4 krustnagliņas
sezama eļļa	2-3 st. l.
Adiges sāls	garša

Gatavošanas metode

• Visu sastāvdaļu daudzums ir norādīts aptuveni, es to iepriekš norunāju, lai pirms katra pasākuma nerakstītu "aptuveni".
  
• 
  
• Kājas sarīvē ar Adyghe sāli no visām pusēm un atstāj, sajaucot marinādi.
  
• 
  
• Brūvējiet vēsu melno tēju - apmēram 8 tējk. uz litru verdoša ūdens, tad izkāš no tējas lapām.
  
• 
  
• Tējai nevajadzētu būt pārāk stiprai, lai marinādei nebūtu rūgta garša. Šeit jums jāskatās - vai nu pagatavojiet mazāk tējas lapu, vai arī pievienojiet tējai vairāk sojas mērces - marinādei nevajadzētu būt rūgtai, jums ir jāmēģina.
  
• 
  
• Trīs citrona miziņa uz smalkas rīves.
  
• Marinēts ingvers - smalki sagriež.
  
• Ievietojiet ķiplokus caur ķiploku presi. Ja nepieciešams, izkausējiet medu.
  
• Labi sajauciet visus marinādes komponentus.
  
• 
  
• Bļodā (man bija piecu litru kastrolis - ar to knapi pietika) mēs izklājam vistas kāju slāni, pārlejam ar marinādi. Virs - nākamais bumerangu slānis, pārlej marianādi, tā līdz galam. Mans virsējais slānis ir gandrīz pilnībā pārklāts ar marinādi. Pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī uz dienu.
  
• 
  
• Šajā laikā ir nepieciešams vienu reizi pārvietot vistas kāju augšējo slāni.
  

Trauks ir paredzēts

16 kājas

Laiks sagatavošanai:

diena

Piezīme

Mēs cepam grilā uz grila. Mēs pārbaudām šādu gatavību - locītavas zonā mēs sagriežam ar nazi līdz kaulam un skatāmies. Ja sula ir rozā krāsā, tad turpiniet cepšanu. Ja sula ir skaidra - pasniedz!

Džins! Un kas ir “Adyges sāls”? Kaut kā nekad neesmu saticis šāda veida sāli

Adiges sāls recepte. (atrodams internetā)
sāls - 0,5 kg
ķiploki - 1 galva
garšvielas (koriandrs, sāļie, apiņi-suneli, majorāns, dilles, pētersīļi, saldie sarkanie pipari, melnie pipari) pa vienai tējkarotei

Ķiplokus smalki sagriež un sajauc ar sāli un garšvielām - karsē un rūpīgi sasmalcina. Šis sāls jebkuram ēdienam pievienos pikantas piezīmes, neatstājot ķiploku smaržu. Glabājiet sāli burkā ar ciešu vāku. Jūs varat arī pievienot garšvielas pēc savas gaumes un likt mazāk karstu garšvielu.

Jā, tieši tā - sāls, kas sajaukts ar zaļumiem.Es nopirku savu Auchan sāls sadaļā - mazas plastmasas burkas (iespējams, 200 g). Bija Adyghe sāls šķirnes. Man visvairāk patika Uljapskas recepte. Tagad es neatceros, vakarā es apskatīšu un uzrakstīšu skaņdarbu (sāļš, utskho-suneli, un tad es neatceros)

Pēdējā laikā es to tikai lietoju.

šeit, internetā, es atradu nopirkto fotoattēlu

raksts par Adiges sāli 🔗

"Adyghe sāls" veidi atšķiras dažādās sastāvdaļu kombinācijās.
"Bzhedugskiy" dominē paprika (sarkanie saldie pipari), to ieteicams izmantot otro ēdienu pagatavošanai.
"Shapsugskoe" dominē melnie pipari, labāk ir gatavot pirmos ēdienus un salātus.
"Uljapskij" - tiek izvēlēta visu garšvielu un garšvielu optimālā kombinācija, tā ir laba jebkuru ēdienu pagatavošanai.
"Abadzekh" garšvielas nav maltas, bet žāvētas - sagrieztas, izmantojiet jebkuru ēdienu pagatavošanā

Natālija un Džins! paldies par tik pilnīgu atbildi. Es rakņājos Ašana plauktos. Man ļoti garšo visādas garšvielas

beidzot aizrāpoja pie datora. To, kas rakstīts kompozīcijā, es rakstu uz savas burkas (Uljapskas recepte).
garšvielu sastāvs: ķiploki, koriandrs, malti melnie pipari, apiņi-suneli, paprika, timiāns, utskho-suneli.

Ņammīgs

Adyghe sāls no ražotāja vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības Maskavā.
🔗
Adyghe sāls ir jauns produkts Krievijas tirgum. To ražo, intensīvi sajaucot ķiploku pastu ar sāli, garšvielām un garšvielām (koriandrs, sāļie, suneli apiņi, majorāns, dilles, pētersīļi, sarkanie saldie pipari, melnie pipari un daudzi citi). Ķiploku derīgās īpašības “uzsūcas” sālī un pārnes uz sagatavotajiem ēdieniem. Kopš neatminamiem laikiem ķiplokus kā ārstniecisku līdzekli izmanto daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē. Adīhes sāls stiprina ķermeņa imūnsistēmu, piemīt baktericīdas īpašības un aptur kariesa attīstību. Bet ķiplokiem ir viens trūkums - "atlikusī smarža". Šeit noder Adyghe sāls: tas pats ir smaržīgs, bet neatstāj specifisku smaržu.