Divi ēdieni no viena truša (meistarklase)

Divi ēdieni no viena truša (meistarklase)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: spāņu

Sastāvdaļas
trusis	1800 gr.
terīns:
malta cūkgaļa (2 reizes sasmalcina)	500 gr.
trušu mīkstums (sagriezts 1 x 1 cm gabalos)	300 gr.
sagrieziet trušu aknas 1x1 cm gabaliņos. (var aizstāt ar vistu)	250 gr.
beztauku kūpināta krūtis (sagriezta 0,5x0,5 cm gabalos)	200 gr.
bekons (sagriezts garās plānās šķēlēs)	200 gr.
krējums (tauku saturam nav nozīmes)	100 g
liels sīpols	1
ķiploki	2 zobi
zemes muskatrieksts	1/3 tējk
dzirnavu piparu maisījums / rozā. melnais. balts. zaļa /. nedaudz papriku
konjaks	2-3 st. l.
timiāns	1 tējk
Lauru lapa	2-3 gab.
olu	2
ciete	1,5 ēd.k. l.
sviests	60 gr.
Terīna panna vai garā kūku panna 1,300 ml.
Trusis
trusis sagriež porcijās	1500 gr.
dārzeņu buljons (selerijas, sīpoli, burkāni, cn meklēi)	400 ml.
sīpols (rupji sarīvēts)	1
tomāti (nomizo un sarīvē)	400 gr.
ķiploki	1 krustnagliņa
olīvju eļļa	5-6 st. l.
Sieri Feta	150 gr.
oregano. sāls. pipari. piparmētra
lpp. no. to pašu var pagatavot no vistas

Gatavošanas metode

• Es nopirku šo trušu. tāpēc tika nolemts no tā pagatavot divus ēdienus
  terīns:

• pusi sīpola smalki sagriež (es sarīvēju uz rupjas rīves) un viegli apcepu pusi sviesta.
• otrajā eļļas pusē ātri apcep sasmalcinātas aknas.ievietojiet malto gaļu dziļā traukā. pievieno pienu. ciete. olas. zirgs jaku. garšviela. sarīvē sīpolu un ķiploku otro pusi. visu kārtīgi samaisa un kārtīgi sakuļ līdz pūkainumam.[pievieno atdzesētas aknas un ceptus sīpolus. trušu gaļa ..... krūtis / kārtīgi samaisiet un atdzesējiet dažas stundas.izklāj formu ar bekonu.ielieciet gaļas masu. aplaudē to ar plaukstu. sabāzēt un pārklāt ar bekona šķēlītēm. pievieno lauru lapu. pārklāj ar folijuuzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ". Ievietojiet trauku ar terīnu cepešpannā ar augstām malām. Puse piepildīta ar ūdeni un pārklāta ar avīzi / ūdens nevārīsies un nenokritīs veidnē /ielieciet cepeškrāsnī un cepiet cepeškrāsnī pie 150 "1,5 stundas. pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 20 minūtes 200" temperatūrā līdz zeltaini brūnai. atstājiet gatavu terīnu formā. ļaujiet pilnīgi atdzist. ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām. ļauj atdzist un, atbrīvojusies no pelējuma, liek uz traukatrusis grieķu valodā:
• apcep trušu gabaliņus olīveļļā līdz zeltaini brūnai. liek katliņā un pārklāj ar buljonu. vāra 25-30 minūtesEļļā. kur cepa trusi. sautējiet sīpolus un ķiplokus. apm. 2-3 min. pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns. līdz šķidrums pilnībā iztvaikoielieciet buljonā vārītu trušu gabalus. pievienojot nedaudz buljona. kurā viņš gatavoja. ugunsizturīgā formā. pa virsu uzber tomātu mērci. pārkaisa ar rīvētu fetas sieru. oregano un piparmētracep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ", 20-25 minūtes.

Trauks ir paredzēts

6

Laiks sagatavošanai:

120

Piezīme

Līdzīgas receptes

Trušu tagine ar āboliem (Omela)

Trušu stifado (Putnubiedēklis)

Trušu patē ar rozīnēm, riekstiem un konjaku (Vērpjot)

[natapit]

natapit, wow !!! kāds yummy! līdz grāmatzīmēm ... parādīsies trusis - es tūlīt nākšu pie jums!

[Olka44]

Paldies! Olka44... jūs varat gatavot līdzīgus ēdienus ar vistu!

[natapit]

natapit Jau no sastāvdaļu daudzuma jūs varat apdullināt !!!! Noņemot cepuri !!!

[Omela]

Paldies! Omela

tas ir tik skaisti! Es to pagatavošu.

Paldies! parakstieties, kā tas notika. nu?

[Nataša]

Nataša, lūdzu, pasakiet man, kā vislabāk ir grieķu valodā aizstāt tomātus trusī? Šausmīgi tagad nopirkt svaigus tomātus, varbūt der tomātu sula, kartupeļu biezenis vai adžika? Saldētavā ir 7 truši, tagad es plaušu smadzenes, kā tos pagatavot dažādos veidos.

Saldētavā ir 7 truši,

Tad mēs ejam pie jums !!! (ar)

Nekādu problēmu ! Uzkoda man!

Lai citētu klasiku:

Paņēmu mašīnas atslēgas, devos ciemos torte "Apmēram 2cm augsta un 5x5".

truši.

var aizstāt ar tomātiem savā sulā vai konservētiem sasmalcinātiem konkādes tomātiem!

Rīt ir vēl viena trušu diena. Nataša, es nopirku šos tomātus. Tā?

🔗

Un tomēr parasti trušu liemenis ir vismaz 2 - 2,5 stundas, citādi grūti. Varbūt mūsu truši ir sīvāki? Jums tas jāizvelk no buljona pusgatavs vai noteikti pēc 25-30 minūtēm, kā tas ir ar jums?

Es domāju, ka labāk vāra vēl nedaudz, cepeškrāsnī tas tiek piedots izcepts un nonāk stāvoklī. un tomāti, es nezinu šādu zīmolu, un tas nav svarīgi, galvenais ir tas, ka tie ir s / s

Jā, man bija arī 7 truši (nopirkti pirms jaunā gada), palika tikai viens. Mums vajadzētu mēģināt to izdarīt šādā veidā (ja par šo recepti netiek aizmirsts)

[Nataša]

Nataša, trusis izrādījās vienkārši superīgs! Protams, es to aizmirsu iepriekš apcept. Pats nosaukums “Trusis grieķu valodā” visus ieinteresēja un satrauca, taču, paldies Dievam, nevienu nepievīla. Es lidoju, es jums atvedu lielu "paldies"!

Lieliski, prieks, ka man patika !!!