Baklažāni sēnēm "Favorite"

Baklažāni sēnēm "Favorite"

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns	4 kg.
marinādei:
ūdens	5 ēd.k.
saulespuķu eļļa	1 ēd.k.
etiķis 9%	0,5 ēd.k.
cukurs	2 ēd.k. l.
sāls	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Baklažānus sagriež kubiņos
• 
• Ielieciet kastroli vai jebkuru citu dziļu trauku ar jau vārošu marinādi
• 
• Vāra 10 minūtes pēc vārīšanās, līdz mainās krāsa
• 
• Ielieciet burkās un satiniet. Aptiniet, līdz tas ir atdzisis.
• Ziemā atveriet burku, ieeļļojiet ar majonēzi un ķiplokiem
• Centieties nenožēlot

Trauks ir paredzēts

Izrādās 10 burkas ar 0,5 litriem.

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Līdzīgas receptes

Baklažāni ar mocarellu (MariV)

Sierā cepti baklažāni (celfh)

Cepts baklažāns ar citronu (TATbRHA)

Cik daudz etiķa%?

[Irina1607]

Irina1607, Man patika jūsu recepte! Es jau gribu gatavot! Cik liela ir šo baklažānu raža? 3,5 l, ja? Es skaitīju burciņas fotoattēlā.

[Irina1607]

Irina1607, Man patika jūsu recepte! Es jau gribu gatavot! Cik liela ir šo baklažānu raža? 3,5 l, ja? Es skaitīju burciņas fotoattēlā.

Izeja no 10 burkām ar 0,5 litriem. Fotogrāfijā visas burkas nederēja

Paldies par jūsu atbildi. Man nepietiek burciņu - es uztaisīšu pusi porcijas.

Irina, man patika jūsu recepte. Lūdzu, pasakiet man: marināde, kaķī. vārītiem baklažāniem vajag tos ielej burkās? Un vai pirms marinādes vajag tos sālīt un izspiest. Paldies

Visus 4 kg baklažānu uzvāra 1,5 ēd.k. šķidruma?

Jā tieši tā . Baklažāni ātri sulos un mīkstinās.

Visus 4 kg baklažānu uzvāra 1,5 ēd.k. šķidruma?

: roze: es šo svētdienu izmēģināšu recepti ... vai sestdien ... uztaisīšu 2 normu marinādi .. katram gadījumam .... ieliec katlā lielu katlu un pārklāj ar vāku .. uz neliela uguns .. tie, iespējams, kļūs mazāki no tvaika .. ja marinādei nepietiek, es pievienošu otru porciju ... un tāpēc baklažāns pat cepot dod daudz šķidruma ... varbūt tas tiks pievienots 1,5 glāzēm ..... Kopumā es rakstīšu par eksperimentu.

Jā tieši tā . Baklažāni ātri sulos un mīkstinās.

aaaaaa !!!! Labvakar!!!! Labi, ka tu atnāci !!! un atbildēju! Un tad es gatavojos likt eksperimentus sestdien !!!

[Irina1607]

Irina1607

Es saņēmu šos baklažānus. Es ziņošu, izskatās, ka esmu pirmā. Es pagatavoju 1/2 porciju. Kaut kāda receptes neatbilstība. Es darīju visu, kā prasīts, bet baklažāni gandrīz nedeva sulu. Varbūt, ja viņi stāvētu ... Bet viņi sāka aktīvi cept, esošais šķidrums uzreiz sāka vārīties, es turpināju maisīt ar karoti, lai viņi visi tvaicētu. Rezultātā es pievienoju 1 glāzi vārīta ūdens un tad viņi it kā sāka vārīties. Tad es visu saliku burkās, ar pusi porcijas sanāca 2l300ml. Vēl tikai nedaudz palicis, vēlāk izmēģināšu ar majonēzi.
Kopumā ūdens pievienoja sulīgumu.
Paldies par recepti !!!

[teikt7]

Kaut kāda receptes neatbilstība

Lenus, tiešām neatbilstība. Paskaties Irishin recepti forumā teikt7: 🔗... Tur marinādei ir nepieciešama 5 glāzes ūdens, bet mūsu forumā ūdens receptē, ne vārda ... Līdz ar to neatbilstība.

[5!]

Jā! Šķiet, ka autors ir viens un tas pats - fotogrāfijas ir identiskas. Vai ir iespējams uzstādīt šādu recepti un to pārbaudīt, bet es tam noticēju - aizvēru, pievienoju nedaudz ūdens vienlaikus, bet ne 5! brilles.
Es atstāju savu atsauksmi pirms mēneša - to jau varēja labot ...

un es to aizvēru bez ūdens, un ko man tagad darīt? Es pat nepilēju glāzi pusei porcijas, es arī domāju, kāpēc es saņēmu tikai 4 burkas. Nu, skatīsimies, viņi atrodas manā istabā pieliekamajā, tāpēc domāju, ka varu to aiznest līdz pagrabam ???

Autore jau ir izlabojusi recepti.Man viņi kaut kā ir nedaudz sausi - es arī skatīšos. Izrādījās arī mazāk par normu.

Arī es esmu sausa un vārījusies vāji. Es pamanīju, ka receptes autore laboja, bet tie, kurus es aizvēru bez ūdens, joprojām stāv

Es izmēģināju baklažānu, pat bez 5 glāzēm ūdens, tie izrādījās izcili. ... Nākamgad noteikti gatavošu. Paldies par recepti

Meitenes, kuras pagājušajā gadā gatavoja šos baklažānus, kādas ir atsauksmes? Garšīgi? Kā viņiem iet? Kāpēc tad jums vajadzētu tos garšīgi ēst? Es gribu to izdarīt šogad.

[Russenka]

Russenka, ES izdarīju .
Manējam tas ļoti, ļoti patika, un visiem !!!
Lai pasniegtu, es sajaucu baklažānus ar majonēzi un ķiplokiem, waaascheee !!!
Divas pēdējās burkas atvēru pavisam nesen (bankas bija jāiztukšo), turēju mājās, skapī, tās ir pārsteidzošas !!!
Jūtieties brīvi novākt ražu, nenožēlosiet !!!

Paldies, Kroshenka! Tagad es noteikti to izdarīšu.

Sveiki. Es gribēju jautāt: man vārīšanas laikā bija palicis marinēts gurķis un pārlej to. Izrādījās tumšs un apmācies. Es skatos uz jums caurspīdīgas kannas.
Un kā jūs to varat izmantot, izņemot majonēzi.

Kārdinoša recepte Vēl jo vairāk nelielas nepatikšanas: sagrieziet to, vāriet un dodieties uz bankām. Mēs nedrīkstam aizmirst to pagatavot ziemai, pretējā gadījumā nav zināms, kāda būs ziema.

Un kā jūs to varat izmantot, izņemot majonēzi.

Tāpēc neviens vēl nav atcēlis sviestu un sīpolus, ķiplokus un zaļumus - mēģiniet pievienot to, kas jums ir. Jūs varat pat skābo krējumu ar ķiplokiem.

Es arī nolēmu gatavot baklažānus pēc šīs receptes, bet man ir jautājums. Vai man ir nepieciešams mērcēt baklažānus sālsūdenī vai arī tas nav vajadzīgs šai receptei? Es to darīšu šodien, tāpēc jautājums ir steidzams !!! Paldies!!!

Baklažāniem agrāk bija rūgta garša, tāpēc viņi to darīja. Mūsdienu baklažāni parasti nav rūgti. Bet par to jums jābūt pārliecinātiem.

Tāpēc es lūdzu tos, kuri to jau ir izdarījuši. Un, ja es tos izmērcēju katram gadījumam, tas vairs nepasliktināsies?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{varbūt tāpēc, ka es vienkārši nekad nesaskāros ar rūgtiem baklažāniem} Es nekad nemērcēju baklažānus, un šī recepte nav izņēmums _{Es to gatavoju vairākus gadus} .

Un, ja es tos izmērcēju katram gadījumam, tas vairs nepasliktināsies?

Tā noteikti nebūs.

Paldies!!!

Rudenī gatavoju baklažānus pēc šīs receptes, nesen atvēru burku - garša mani neuztrauca (iznāca daži svaigi).
Un tagad es iedziļinājos receptē un redzēju

Ziemā atveriet burku, ieeļļojiet ar majonēzi un ķiplokiem

Tas, iespējams, būs garšīgs.
Un tad es ļoti gribēju visu izmest dārzeņu sautējumā

NataljaKh, ne garšvielu baklažāni patiešām nemaz nav garšīgi. Bet iespiests ir pavisam cits jautājums.

Es šos baklažānus pagatavoju rudenī, nolaidu pagrabā un ... aizmirsu. Izskatās, ka viņa slēpās kādā tālā stūrī, ka visu ziemu nebija pievērsusi manu uzmanību. Tagad, ja es nebūtu redzējis tēmu tagad, es tos atrastu tikai vasarā. Aizstāvoties varu teikt, ka šogad izdarīju DAUDZ jaunu lietu :). Es devos uz pagrabu pēc baklažāniem un uz majonēzes veikalu

Darīja to pagājušajā gadā, izmantojot šo recepti. Šogad es darīšu vairāk. Ziemā baklažāniem pievienoju ķiplokus, zaļumus - sīpolus, dilles (var sasaldēt), nedaudz svaigi maltu piparu, majonēzi un atstāju nostāvēties vismaz 15 minūtes.Izrādās interesanti salāti, kas nedaudz atgādina korejiešu valodu. Paldies autoram.

Šodien es to pagatavoju pa daļai, atstāju pēc garšas. Patika tas. Es izdarīju uz pusi vairāk. Rezultātā atdziest 10 0,5 litru kannas.
Paldies par recepti, garšīgi un ātri.

[Marika33]

Marika33,
Marin, kā tu sagriezi baklažānus? Kāda izmēra kubi? Es arī gribu mēģināt to izdarīt

[Lena]

Lena, sagriezti nejauši, ar nazi, 2-3 cm gabali. Izmēģināts uz virtuves rīve, tas nedarbojās, ar nazi ātrāk.
Un visu daru ar ābolu sidra etiķi, tāpēc recepti pielāgoju pēc savas gaumes.

[Marika33]

Marika33,
Paldies par atbildi)) Es arī mīlu ābolu un daru, protams, skaitos

Šī recepte ir datēta ar padomju laikiem! Mēs velmējām tos burkās bez šķidruma. Ziemā viņi ēda vai nu ar sviestu, vai ar majonēzi ar zaļumiem, sīpoliem un ķiplokiem. Ļoti garšīgs. Paldies par receptes atgādinājumu.