Ābolu pīrāgs "franču gaumē"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	300 g
Olas	2 gab.
Ciete (man ir kukurūza)	4 ēd.k. l.
Sviests	70 g
Cukurs	4 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs	1 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	1 tējk
Pildījums:
Āboli	3-4 gab.
Skābs krējums (biezs 25%)	150 g
Olas	2 gab.
Cukurs	3 ēd.k. l.
Piens	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Mīkstināto sviestu sakuļ ar cukuru.
Turpinot sist, pa vienai pievieno olas.
Maisojiet miltus ar cieti, cepamo pulveri, vaniļas cukuru. Pievieno olu maisījumam. Mīciet labi.
Mīklu sarullē bumbiņā, ietin plastmasas apvalkā un atdzesē 30 minūtes.
Eļļojiet formu ar sviestu (man ir bīdāma apakšdaļa).
3/4 mīklas izklājiet pa pelējuma dibenu un sienām.
Flīzējiet ābolus, sagrieziet plānās šķēlēs (sagrieziet ar Burner).
Ritiniet atlikušo 1/4 mīklas daļu nelielā lokā un ielieciet uz augšu ābolus:
Neskaties, ka āboli ir izkārtoti citādi. Sākumā es to sacīju tā, bet ābolu nebija daudz, tāpēc es to izgatavoju “flīzes”, bet es nevarēju uzņemt vēl vienu fotoattēlu, akumulators apsēdās pie kameras.
Novietojiet atlikušos ābolus uz apļa.
Olu liešanai sakuļ ar cukuru. Pievieno skābo krējumu, pienu. Vēlreiz sakuļ un pārlej olas.
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C, līdz zeltaini brūna. Es cepu 40 minūtes 180C temperatūrā un 20 minūtes 20C temperatūrā.

Piezīme

Mana forma bija maza, tāpēc mīklas apakšējais slānis izrādījās biezs. Ir nepieciešams uzņemt formu 26-28cm.

Recepte ņemta no dzelzceļa stacijas. "Zelta receptes".

Ļoti efektīva un smaržīga smilšu kūka !!!

* Gulja *

labdien, pasaki, cik gara ir tava panna un vai ir iespējams izcept šādu kūku silikona picas pannā?

Omela

* Gulja *, Es to varu izmērīt tikai rīt. Bet apmēram 2-2,5 cm, un ar to nepietika. Viss pildījums netika iekļauts, un apakšējais slānis izrādījās biezs. Tāpēc picu ēdiens nederēs - ar to nepietiks.

* Gulja *

vēlāk es ieraudzīju tavu vēstījumu, tāpēc es to joprojām gatavoju picas veidnē, diametrs 28 cm, augstums 3 cm, pīrāgs sanāca, kā man, drīzāk sauss, varbūt āboli vienkārši nav sulīgi, vecākā meita to pagatavoja pilnīgi, tāpēc es nezināju. varbūt viņa kaut kur attālinājās no receptes, pildījums bija šķidrs, (vai tas ir pareizi?), bet tomēr tas netraucēja bērniem ēst pusi pīrāga, paldies par recepti, nākamreiz, kad mēs vēlamies to pagatavot ar persiki.
Ābolu pīrāgs "franču gaumē"