Marinēti tomāti bez etiķa

Marinēti tomāti bez etiķa

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Sastāvdaļas uz litru burkas:
Tomāti	cik derēs
Priekšgala	apmēram 1 vidējs sīpols
Melnie piparu graudi	3 gab
Neļķe	2-3 gab
Lauru lapa	1 dators
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l
Sastāvdaļas 1 l marinādes:
Ūdens	1L
Cukurs	4 ēd.k. l bez augšas
Sāls	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Šie tomāti jāievieto litru burkās. Nez kāpēc tas nav garšīgs lielās kannās.
  
• Kārbu apakšā ielieciet garšvielas.
  
• Vidēja izmēra tomātus sagriež uz pusēm un sakrauj kārtās. Kad pāris centimetri palikuši uz augšu, ielieciet sīpolu, sagrieztu gredzenos. Augšā ielej ēdamkaroti augu eļļas.
  
• 
  
• Marināde:
  
• Šeit nav smalkumu - mēs ieliekam sāli un cukuru ūdenī un vāriet
  
• Pietiek ar vienu litru marinādes, lai ielej divu litru skārda tomātus.
  
• 
  
• Ielejiet tomātus ar marinādi, pārklājiet ar vākiem (pagaidām neuzvelciet, bet vienkārši pārklājiet) un iestatiet, lai sterilizētu katliņā ar ūdeni 5-7 vārīšanās minūtes. Pannas apakšā ielieciet audumu.
  
• Pēc sterilizācijas cieši aizveriet vākus un novietojiet tos zem segas.
  

Piezīme

Patiesībā es neesmu liels dārzeņu konservu cienītājs, bet man ļoti patīk tomāti par šo recepti.
Tā mana vecmāmiņa mēdza likt tomātus, un tad mana māte. Kad pats sāku tos gatavot, biju ļoti pārsteigts, ka etiķa vispār nav. Garša ir diezgan atšķirīga no marinādes iespējām ar vienādu daudzumu sāls un cukura, kā arī etiķi.
Tāpēc es iesaku šo recepti visiem, kas vēlas dažādot sagataves.

Vai jūs varat tos uzglabāt istabas temperatūrā? Nesprāgst?

Cik vien atceros. Mamma vienmēr gatavoja tomātus šādā veidā, tagad (savā ziņā - sākot no 7. klases) arī es to daru. Tomātiem nav nepieciešams etiķis. Pāris gadus tie labi turas burkās. Un jebkurās kannās - gan 2, gan 3 litru aizveru. Bundžas lielums garšu nemaz neietekmē. Tikai es fanoju pievienot vēl pāris burkānu gabalus un pāris pētersīļu zariņus.

[raya1]

raya1 Izcili. Darīsim to tagad bez etiķa, paldies!

Personīgi es visus konservus uzglabāju istabas temperatūrā, jo citādi nevar. Protams, vienkārši turieties prom no akumulatora

Tāpēc ej uz priekšu un ar dziesmu

Mīļotājiem šūšanai bez etiķa, es iesaku pievērst uzmanību arī salātu receptei no rinishek
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0

Raya, tas ir tīri subjektīvs viedoklis par kannu apjomu. Tas ir tikai tas, ka 3 litru burku nevar ēst kopā, piemēram, dienā vai divās, bet liela burka būs jāēd ilgi vai lielā uzņēmumā
Paradumu likt šos tomātus tikai litru burkās, acīmredzot, es pārmantoju kopā ar recepti

[Ru]

Ru

Mīļotājiem šūšanai bez etiķa, es iesaku pievērst uzmanību arī salātu receptei no rinishek
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138858.0

Jā, tas ilgu laiku ir bijis grāmatzīmēs, paldies

Raya, tas ir tīri subjektīvs viedoklis par kannu apjomu. Tas ir tikai tas, ka 3 litru burku nevar ēst kopā, piemēram, dienā vai divās, bet liela burka būs jāēd ilgi vai lielā uzņēmumā

Eh, ja jūs tikai zināt, kādās "burkās" es gatavoju marinētus gurķu tomātus 10 litros Milzīga ģimene

Eh, ja jūs tikai zinātu, kādās "kannās" es gatavoju marinētus gurķu tomātus 10 litros Milzīga ģimene

Tad varbūt iemetīs recepti?

Un šogad es vērpju tomātus pēc līdzīgas receptes, tikai tur sīpolu starp tomāta rindām ielej "klasesbiedriem" grupā "pagatavot ātri un garšīgi", es paņēmu recepti, patiesībā šeit tas ir " 2 litru burciņai apmēram 1,5 -2 kg vidēji nogatavojies tomāts, 3 ķiploka daiviņas (sagrieztas mazos gabaliņos), 3 lavruškas, 5 daiviņas gabali, 5 zirņi melno piparu, dilles lietussargi, mārrutki (sagriezti gredzenos) , 1 liels sīpols (sagriezts pusgredzenos) ..Es arī ievietoju jāņogu lapas, ķiršus (tas nav nepieciešams - ja tie nav, tas nav biedējoši) Tātad, tīras, sausas burkas apakšā mēs ievietojam dilles lietussargus, lapas (ja tādas ir), sasmalcinātus ķiplokus, mārrutkus, krustnagliņas , piparus, lavrushka .. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un ielieciet burkā .. starp tiem ielejiet pusi gredzenus sīpolu .. pēc burkas piepildīšanas nepilnas 2 ēdamkarotes sāls bez slaida, 3 ēdamkarotes cukura, pārlej verdošu ūdeni un ielieciet kastroli uz verdoša ūdens vannas uz 25-30 minūtēm .. pēc tam, kad mēs esam noņēmuši noteikto laiku, sarullējiet to, atdzesējiet .. VISU .. "Es domāju, ka tas būs garšīgi, un uz maiņu bez etiķa, bērni ir

Tas ir patiešām garšīgi. Garša ir maigāka, dabiskāka vai kaut kā tā. Nav tā obsesīvi skābuma, ko bieži dod etiķis.
Personīgi man jāņogu un ķiršu lapas ir skaidri saistītas ar gurķiem, un mana dvēsele tos nepieņem tomātos, lai gan es bieži sastopu šo iespēju receptēs un nevaru apstrīdēt tā tiesības pastāvēt. Jebkurā gadījumā - uz leju ar tomātu etiķi!

Ļoti forša un veselīga recepte!
Mans draugs man deva laiku pūcē, un, kad zēns piedzima, es sāku viņam gatavot šādus tomātus.
Pati lieta bērnam, viņš tos sauc par "tomātiem ar vistu".
Un nesen es lasīju, ka jūs varat to dažādot, ja konservu (litru) dibenu pārklājiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
Pārējais ir kā šajā variantā.

Paldies, sanāca ļoti garšīgi! Testēšanai pagatavoju nelielu burciņu - tā tika izkaisīta 1 viesu ierašanās laikā ...
Mums būs jādara vairāk - viņi jautā)

Un sagrieztie tomāti "nerāpo"? Kāpēc vispār tos sagriezt?

vai sasmalcinātie tomāti neizpletās? Kāpēc vispār tos sagriezt?

Es pievienojos jautājumam!
_??)
Vai ir iespējams nevis sagriezt, bet ņemt mazus?

Jums tas nav jāsamazina! Tad ir daudz tukšas vietas, kas nonāk atkritumos
Un, ja, kad miza ir ļoti blīva, marināde caur to labi neiekļūst, un uz ilgu laiku. Tā notiek, ka pēc burkas atvēršanas marināde ir garšīga, un tomāti iekšpusē ir svaigi.

Ja tomāti iekšpusē ir stipri, tad viņiem nekas nenotiks, ja tos sagriež uz pusēm, tie cieši pieguļ, un marināde labi iekļūs un būs labi sālīta.

[mamusi]

mamusi, Rita, vari to sajaukt, sagrieztie nerāpo. No griezuma izdalās vairāk skābes (konservants)

Pagājušajā gadā es sarullēju 4 kannas, uzglabāšanas laikā divas no tām nokrita no vākiem. Garša man ļoti patika. Tagad es sēžu un domāju izmantot iespēju vai labi, viņi. Veicot mazgāšanu, sterilizāciju, proporcijas, es ļoti uzmanīgi ievēroju, es grēkoju uz šuvējamajiem vākiem vai bija karsti par tiem stāvēt. Vai kādam tas bija? Šādu gadījumu ar šuvēm man ir pirmo reizi. bet garšīgi, es ļoti gribu

Vai kādam tas bija?

Tas bija. Pagājušais gads. Ne pēc šīs konkrētās receptes, bet pēc analoģijas ar tomātu sulu un lecho, kečupu - es viņiem nepievienoju etiķi, viss ir kārtībā.

Es sarullēju 15 litru burkas sasmalcinātu tomātu, bez sīpoliem, tas veicina skābēšanu. un uz katras burkas uz 4 galdiem ielieciet cukuru. l + 1 tējk. Sāļi Visi pietūkuši. Saputo tos, + cukini, baklažāni, vispār, piemēram, kečupa mērce, vārīti. Smalki.

Bet nesagriezti mazi tomāti, arī sarullēti 15 burkas pēc cukura un sāls sastāva - tie stāvēja, tomāti ir garšīgi un sālījumu nevar noplēst.

Varbūt tas ir atkarīgs no tomātu šķirnes. Bet es domāju, ka burkā ar spraudeņiem bija tikai mazāk sālījuma, varbūt pusēm nebija laika pienācīgi sasildīties. Lai gan viņi pēc sterilizācijas zem kažoka stāvēja 4 stundas.


Nu, pats galvenais, viss tas pats, ne viens tomāts lidoja gar muti

Man nebija lielu tomātu, un ar sīpoliem vienmēr ir labi ievērot citu recepti (ar etiķi). Vai var sterilizēt ilgāk? Un man patika sagrieztie, tie kaut kā vienmērīgāk marinēti.

Un sagrieztie tomāti "nerāpo"? Kāpēc vispār tos sagriezt?

Nē, viņi nerāpo. Līdzīgus tomātus es pārklāju vairāk nekā 15 gadus. Ļoti garšīgi, vienkārši ielieciet sīpolus apakšā.Un sagrieziet tos tā, lai burkā ietilptu vairāk tomātu, jo burka pēc atvēršanas dažu minūšu laikā aizlido un sālījums tiek izdzerts ar prieku.

Es pievienojos jautājumam!
_??)
Vai ir iespējams nevis sagriezt, bet ņemt mazus?

jūs varat ņemt mazus, ja kannu skaits ļauj, kāpēc ne