Baklažāni kā sēnes

Baklažāni kā sēnes

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns
diļļu lietussargi
ķiploki
Marināde:
ūdens	1 litrs
cukurs	2 ēd.k. / l
sāls	2 ēd.k. / l
etiķis 9%	1 ēdamkarote / l

Gatavošanas metode

• Notīriet baklažānus, sagrieziet šķēlēs. Mērcēt aukstā ūdenī 1 stundu. Tad apcep katru apli no abām pusēm. Ielieciet kausiņā (kastrolis) kārtās: baklažāni - sasmalcināti ķiploki - dilles lietussargi. Pārlej ar marinādi. Uzlieciet apspiešanu uz augšu un atstājiet istabas temperatūrā 2-3 stundas. Tad 1 dienu aukstumā.
• 
• Satiniet bankas.
• Es nolēmu nedaudz atkāpties no receptes un 10 minūtes sterilizēt burkas. Katram gadījumam.

Piezīme

Izrādās tiešām baklažāni - sēnes. Tās smaržo pēc sēnēm, konsistence ir tāda pati skarba. Garša diezgan daudz atšķiras no sēnēm (ar visu vēlmi tas joprojām ir baklažāni). Bet šī recepte baklažānu garšu pēc iespējas tuvina sēnēm.

Līdzīgas receptes

Baklažāni, kas pildīti ar dārzeņiem, ar sojas tofu (dopleta)

Baklažāns ar baziliku "Tāpat kā mamma" (Vasiļika)

Baklažāni "Ogonyok" (Elenka)

Norādiet baklažānu skaitu.

[Frau,]

Frau,, sakiet, lūdzu, vai jūs cepāt baklažānus? Nešķiet kā cepts? Mērcēt baklažānu aukstā ūdenī, nepievienojot sāli?

[Frau,]

Frau,, sakiet, lūdzu, vai jūs cepāt baklažānus? Nešķiet kā cepts? Mērcēt baklažānu aukstā ūdenī, nepievienojot sāli?

Es cepu baklažānus (no abām pusēm, ne uz ilgu laiku), pirms tos mērcēju aukstā ūdenī, nepievienojot sāli.

Norādiet baklažānu skaitu.

Baklažānu skaits ir patvaļīgs. Man bija 3 kg.

Noteikti sterilizējiet, ja plānojat to darīt un uzglabāt vēsā vietā.
Veiksmi !!!

izrādās, ja jūs to sarullējat ziemai. tad jums ir nepieciešams ievietot ceptu pannā zem apspiešanas. un tad pārcelt uz kannām un satīt?

izrādās, ja jūs to sarullējat ziemai. tad jums ir nepieciešams ievietot ceptu pannā zem apspiešanas. un tad pārcelt uz kannām un satīt?

Jā, izrādās šādi.
Vienam paraugam jūs neveicat lielu paraugu. Vienkārši ēd.

Ja jūs veicat šūšanu ziemai, tad jums vajadzētu nedaudz palielināt etiķa daudzumu un sterilizēt to ilgāk. Man bija uzsprāgušas pāris kannas.

Es ļoti iesaku, ka, ja tas tiek darīts ziemai diezgan lielā apjomā, cepšanai ir ideāli piemērota dziļā fritiera. Tikai tāpēc es vēl neesmu nosūtīts uz goda trimdu skapī

un cik ilgi vēl sterilizēt? vismaz

ak, 5l. - 20 minūtes

Cep augu eļļā? Ielej karstu marinādi?

Un kāpēc jums ir nepieciešams grauzdēt, lai garoza būtu maza?