Valga ripo maizes mašīnā

Valga ripo maizes mašīnā

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: igauņu

Sastāvdaļas
1. šķiras kviešu milti (vai augstākās kvalitātes + pilngraudu)	500gr
presēts / sauss raugs	25g / 1,5h. l.
sāls	2 tējk
cukurs	55gr
sviests / margarīns	20gr
biezpiens 9%	75gr
ūdens	260ml

Gatavošanas metode

• Valgas bulciņa un Valgas maizītes ir viena no igauņu maizēm ar piena produktiem un diezgan izteiktu garšu. Man šķiet, ka es ar aizvērtām acīm varu pagaršot maizi, pievienojot biezpienu. Drupa ir blīvāka un "barojošāka", salīdzinot ar maizi, kas vienkārši ir uz miltiem un ūdens. Tas tiek cepts no 1. klases miltiem, taču tā trūkuma dēļ šobrīd es paņēmu tikai pusi no augstākās kvalitātes un pilngraudu. Cepts un vesels no pilngraudu. Izcils rezultāts.
• Ruļļi, kā jūs zināt, ir produkti, kuru katrs ir 400 grami (tas ir paredzēts tiem, kas vēlas lāpīt ar rokām). Vislabāk mīklu vienkārši sadalīt uz pusēm. Ir arī Valgas maizīšu recepte (arī GOST). atšķiras no iepriekšminētā tikai ar cukura saturu (65g cukura) un to veido sīki izstrādājumi.
• Recepte ir ņemta no GOST kolekcijas, taču sagatavošana / tehnoloģija, protams, nav GOST. Es cepu šo maizi cepeškrāsnī (tur tika izmantota sūkļa tehnoloģija), HP dažādos režīmos. HP tas dabiski ir tūkstoš reižu vieglāk, bet krāsnī tā garoza ir daudz aromātiskāka. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī ļoti garoza izcepas ļoti labi piena un cukura satura dēļ. Kad garoza ir iestatīta uz "vidēju", tā būs labi tumša.
• Maize izrādās liela, tāpēc paraugam to var saskaitīt ar mazāku produktu daudzumu.
• Mēs ieliekam maizes produktus CP un iestatām pamata režīmu. Var izmantot franču režīmu. Šajā gadījumā Panasonic, kur franču programma ir diezgan gara, jumts var nedaudz nokrist, bet maize, manuprāt, būs vairāk raudzēta un veiksmīgāka.
• 

Gatavošanas programma:

ZS

Piezīme

Jāatzīmē, ka pilngraudu milti mitrumu absorbē vairāk nekā parastie augstākās kvalitātes milti. Tāpēc, jo vairāk pievienojat pilngraudu miltus, jo uzmanīgāk vērojiet bulciņu: jums būs jāpievieno ūdens.

Līdzīgas receptes

Pilsētas bulciņa (SLA)

Bulciņa "Rudens" (Putnubiedēklis)

Kaloriju maizītes (GOST recepte maizes mašīnā) (Putnubiedēklis)

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Natusik, kādu biezpienu tu paņēmi, visparastāko (no iepakojuma) vai mīksto (no burkas / vannas)?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Natusik, kādu biezpienu tu paņēmi, visparastāko (no iepakojuma) vai mīksto (no burkas / vannas)?

Parastie 9%, ka. Tas nav svarīgi, tikai mainīsies mīklas mitruma saturs, būs jāpielāgo ūdens. Tagad piebildīšu, man kaut kas pietrūka, ka biezpiens var būt citāds.

Vai jūs tāpēc izgāzāties?! Piedod man, muļķ, ka nerakstīju uzreiz!

Natāl, kā vienmēr - jums ir visgaršīgākā maize

Es ieskatījos šajā Temkā ceļā uz jūsu rozmarīnu, es nesu ziņojumu, un tad es gribu jautāt - kā jūs iemīlējāt tsz-miltus cepšanā? Man ir nepārtraukti eksperimenti, es neesmu atkārtojis nevienu recepti, bet man neizdevās atrast to, kas mums patīk.
Un viņi nopirka miltu dzirnavas, es domāju, ka labāk būs ar manu svaigo, bet nē ...
Es tik sapņoju par super veselīgas maizes cepšanu

Hei, es vienkārši esmu pieradis. Tas ir ieraduma jautājums. Pēc pilnīgi baltmaizēm uz augstākās klases miltiem nav tik garšīgi pāriet uz CZ, es piekrītu. Bet. Reiz vīrs iemācīja man dzert nesaldinātu kafiju. Es vienmēr dzeru tēju bez cukura, bet kafijas krūzē ievietoju 3 ēdamkarotes cukura. Turklāt es parasti svētku laikā dzeru kafiju reizi gadā. Viņš gandrīz skandalozi piespieda mani ielikt 1 tējkaroti.Aptuveni divas nedēļas man tas bija šausmīgi bez garšas, bet tad es pieradu. Tagad es nesaprotu, kā es tur gāju ar vairāk cukura - sīrups ir vienkāršs.
Tātad tas ir kaut kas līdzīgs miltiem ar centrālo atslēgu ... Pirmie bija dīvaini un neparasti pēc garšas, un tad es pie tā pieradu. Ņammīgs.

Natakha! Man tevis pietrūkst!!!!

Es cepšu tavu rullīti un raudāšu

Natakha! Man tevis pietrūkst!!!!

Es cepšu tavu rullīti un raudāšu

Manis trūkums ir simptoms. Tas bija jūs, kas jūs satracināja darbā, ka manis jau pietrūka ...

Es esmu rudenī. Šeit ir jūsu pašreizējais emuārs, kas izskatās ... suņi, ziedi ... labi un sirsnīgi ... Ziemassvētki atceras ...

Es esmu rudenī. Šeit ir jūsu pašreizējais emuārs, kas izskatās ... suņi, ziedi ... labi un sirsnīgi ... Ziemassvētki atceras ...

Šeit ir infekcija ... Viņas atvaļinājums ir samta sezonā.

Mēs esam divas infekcijas! Arī Levai ir atvaļinājums. Mēs varam ierasties un dalīties brīvdienās !!!

Pēc pilnīgi baltām maizēm uz augstākās klases miltiem nav tik garšīgi pāriet uz centrālajām slēdzenēm, es piekrītu ... Pirmie bija dīvaini un neparasti pēc garšas, un tad es pie tā pieradu. Ņammīgs.

Jā, es esmu pilnīgi mierīgs ar baltmaizi, mans vīrs viņus mīl. Un es trīcu Borodinskā. Un pēc klāt Pumpernickel (bez kafijas-kakao, bet ar pilnām pupiņām un 16 stundu maizes izstrādājumiem).

Tas ir dīvaini, neparasti - man, gluži pretēji, stimuls ... Un ko tad - es nesaprotu. Es tiešām negribu ... Lai arī man jāpabeidz eksperimentālais darbs, tāpēc mana meklēšana ieilga - es reti cepu ...

Mēs esam divas infekcijas! Arī Levai ir atvaļinājums. Mēs varam ierasties un dalīties brīvdienās !!!

Jā, atrast kādu citu, ar kuru dalīties darbā un remontā - tas būtu lieliski.

Un mūsu vectēvs nomira ... Es jums pastāstīju par viņu.

[PALDIES]

Vai jūs tāpēc izgāzāties?!

Jūs aizskarat priekšnieku! Pat kā tas notika, taisni un nav par ko sūdzēties! Šobrīd otrais klaips jau ir uz korektūras, vakar es biju spiests dalīties ... Un es tikai par kaitējumu vaicāju par biezpienu ... Es paņēmu "Prostokvashino", 5% lidojums normāli liels !!!
Natul, es arī gribēju kaut ko pajautāt ... Recepte saka 25 gramus. svaiga rauga vai 1,5 tējk. sauss (starp citu, esmu sausā cepšanā), tāpēc par sausā rauga daudzumu nav jautājumu, bet vai tas nebūs svaigs? Starp citu, kādu karstumu jūs lietojat?
Un vispārīgi runājot ... es PALDIES pienāca teikt , Natul, maizīte, kas vajadzīga, šī noteikti iegūs pastāvīgās uzturēšanās atļauju!

P.S.Vai vēlāk atnesīšu fotogrāfiju, Mona?

Foto nevis mona, nuna!

Es izmantoju tikai sauso raugu (nez kāpēc svaigi ir pazuduši no pārdošanas). Es to izmantoju pēc savas pieredzes. Un svaigo daudzums - pēc manas pašas receptes, neko neizlaboja (ir tikai svaigi presēti).

Jā, atrast kādu citu, ar kuru dalīties darbā un remontā - tas būtu lieliski.

Un mūsu vectēvs nomira ... Es jums pastāstīju par viņu.

Debesu valstība!

Remonts pilnā sparā? Ir brīva 5 cilvēku komanda ar brīvu atvaļinājumu!

Debesu valstība!

Remonts pilnā sparā? Ir brīva 5 cilvēku komanda ar brīvu atvaļinājumu!

Jūs nevarat iedomāties traģēdijas mērogu. Tas tikai sākas. Es domāju, ka drīz sēdēšu uz drupām. Tagad otrā stāva dušas telpa tiek nodota lūžņos. Un pilnīga durvju nomaiņa otrajā stāvā.

[Natālija]

Natālija, ir sirdsapziņa

Es arī gribu doties atvaļinājumā, ko es arī darīšu ... un tēmas tīrīšana vēl nav iekļauta manos plānos

Paņemiet visu baru kopā ar ShuMakher un dodieties uz emuāru pie Chuchelka, atstājiet mūžīgas pēdas atmiņās par remontu utt.

[Administrators]

Jūs nevarat iedomāties traģēdijas mērogu. Tas tikai sākas. Es domāju, ka drīz sēdēšu uz drupām. Tagad otrā stāva dušas telpa tiek nodota lūžņos. Un pilnīga durvju nomaiņa otrajā stāvā.

Turklāt piemineklis jums par šādu ruļļu cepšanu šajos apstākļos !!!

Administrators ne zvēru, pirms atvaļinājuma jums vajadzētu būt pašapmierinātam un lielam, it īpaši kopš tagad ir Debesīs uzņemšanas gavēnis

[Administrators]

Administrators ne zvēru, pirms atvaļinājuma jums vajadzētu būt pašapmierinātam un lielam, it īpaši kopš tagad ir Debesīs uzņemšanas gavēnis

Jūs sabojāsiet manu garastāvokli un buzz, bet es eju uz itāļu ēdienu, makaronu, maizes meistarklasi - es neko nerādīšu

Šeit mēs runājam par Čuškelkina brīnišķīgo maizi!

[Administrators]

Administrators nē, parādiet mums saīsinātu!

Mēs runājam par Putnubiedēkļa varonību kontekstā skaists maizes un briesmīgi nebeidzama renovācija

Natakh, saki, vai tas ir salds rullītis, vai tas ir piemērots desai?

Natakh, saki, vai tas ir salds rullītis, vai tas ir piemērots desai?

Un kāda saldie rullīši desai vairs nav piemēroti?! Man tie ir desu ruļļi pasaulē!
Kopumā tas, protams, ir diezgan salds. Nav daudz, bet ir. Nav neitrāls.

Nu es cepšu vakarā, viņi ēdīs manējo, it īpaši ar desu

Natakh, saki, vai tas ir salds rullītis, vai tas ir piemērots desai?

Lai gan es nekad neesmu bijusi Natakha, vai es varu arī pateikt jums? Mangs, salda maizīte, bet šī niskoka netraucēja manam donam ēst to ar gaļas sautējumu (no rīta viņa ir šī maizīte ar ābolu-kanēļa ievārījumu un radameru aprija ēda). Mana māte neuztver saldu maizi un neko sāļu, bet par saldu dvēseli notiesāja šo klaipu ar desu ... Tik Manyun peki, tu nekļūdies !!! Klaips izcils !!!

Natul, un par Monas sūkļa gatavošanas tehnoloģiju šīs maizes pagatavošanai sīkāk?

Starp citu, šeit ir mana bulciņa, pat ja tā bija nedaudz saburzīta (minūti es ziņošu par griezumu):

Krosh, arī man tas ir, kad tas atdziest, nedaudz pagriež nabadzīgos. Garoza drūp virsū.

Ja godīgi, es mīklu daru pilnīgi ar aci, jo jūtos pārliecināts: silts ūdens, tajā daļa cukura, kas izmērīts klaipam (apmēram pāris tējkarotes), milti no visiem nepieciešamajiem pēc receptes, lai skāba krējuma, rauga konsistence, pusi tējkarotes iegūst sāli (sāls, ja tā ir maz, palīdz raugam darboties). Es pat vienu reizi neko nemēru un nesvēru.

Ļaujiet labi pacelties siltā vietā. Tad mīklu mīcītājā (HP), tur visu pārējo un samaisa. Tad, tāpat kā jebkurai mīklu mīklai: ļaujiet tai uzrūgt, mīcīt, atkal celties, griežot, pārbaudot, cepot. Un nedodiet traku temperatūru krāsnī - tā uzreiz ir tonēta. Izmantojot šo tehnoloģiju, tas ir nedaudz mazāk korni. Ilgākā darbības laikā raugam ir laiks pārstrādāt vairāk cukura.

Natulečka, lieliska cilvēka ATP! Nākamā bulciņa būs mīkla !!!

Nu Natakh, turies, tavs gurgulis tiek ražots!

Nu Natakh, turies, tavs gurgulis tiek ražots!

- Kas ir Tama?
- Karabas-Barabas!
- Ak, bayusa-bayusa!

tieši tā!

Natakha, ak, garšīga bulciņa !!! Un ar desu, un ar sieru, un ar sviestu ... Nē, gandrīz

Natakha, ak, garšīga bulciņa !!!

PPKS !!! Mang panākt!

Trešais gāja !!!

Nifigase jums ir sniegums. Es domāju cepamo izstrādājumu ēšanas ātrumu. Manējā tomēr tagad izmanto aknu pastēti. Ja viņi to ēd, viņi izplatīsies uz kaut ko citu.

Man šie rullīši visu laiku ir, divi pēc kārtas, dēļ ... puspakas biezpiena. Tad nelieciet otru pusi ne šeit, ne tur. Es atkal uzliku maizi. Es to gatavoju pirmo reizi, jo nezināju, kur likt kādu atlikušo biezpienu. Es arī meklēju recepti, un tas mani pat ļoti iepriecināja.

[f]

Nifigase jums ir sniegums. Es domāju cepamo izstrādājumu ēšanas ātrumu.

Duc ja tikai fmana tante, es esmu dāsna ... pirms pusstundas es fotogrāfijā redzamo nodevu labās rokās ... pirmais arī aizgāja no mājām uzreiz pēc cepšanas, no otrās manējās bija puse ... bet tu grili ēdams ...

Man šie rullīši visu laiku ir, divi pēc kārtas, dēļ ... puspakas biezpiena.

Tā, it kā es pārdotu puspakas ...

Es to izdarīju pirmo reizi, jo nezināju kur piestiprināt nedaudz atlikušo biezpienu... Es arī meklēju recepti, un tas mani pat ļoti iepriecināja.

Tas notiek arī ar mani, nedaudz biezpiena šūpojas ne šeit, ne tur, šajā gadījumā "kalnu maize" man palīdz, un tagad šeit ir arī jūsu!

Nifigase jums ir sniegums. Es domāju cepamo izstrādājumu ēšanas ātrumu.

Duc ir rūgts ...

Tā, it kā es pārdotu puspakas ...

patamushta nada pecti no vaniļas biezpiena

patamushta nada pecti no vaniļas biezpiena

Cilvēks, tāpēc tama ir arī 25 grami papildus ...

Cilvēks, tāpēc tama ir arī 25 grami papildus ...

Un jūs varat nokost 25 papildu gramus.

Cilvēks, tāpēc tama ir arī 25 grami papildus ...

mums ir 50 grami siera, vai Čehovā ir 100, iespējams, Antona Paliča piemiņai, vai es kaut ko jaucu?

Un es atnācu ar bulciņu !!!! Es tikko to izvilku no krāsns, saspraudu gabalu - vkuuussnoooooo !!!!! Es to darīju ar mājās gatavotu biezpienu, tāpēc pievienoju nedaudz šķidruma, ūdens vietā paņēmu 125 g miltu un sūkalas.

Liels paldies!!!!

Tik labs, solīds, mājīgs, apaļīgs.

Vai jūs ievietojāt vieglu garozu? Manējais ir daudz tumšāks pa vidu.

Nē, tās ir manas krāsns iezīmes (man ir Delongy), tās visas negaršo garozu, kaut arī izstādīja "tumšas".

mums ir siera biezpiens, katrs 50 grami

Cilvēks, lai ko neteiktu, bet tev būs jānokodina visi, vairāk nekā ar vienu sieru nepietiek, un divu jau ir par daudz ...

tev Čehovā ir 100

Manyun, mums ir 100 vaniļas katrā, nekad nav mazāk, mēs esam iestiklojuši pusi strāvas strāvas ...

droši vien Antona Paliha piemiņai, vai es kaut ko jaucu?

A.P. piemiņai mēs nepievienojam biezpienu iepakojumos, 200-180 vietā, ko tie uznāk, Schaub, iespējams, nav aplaupījis ...

[Tamborēt]

Tamborēt tiešām "skolas siers" 100 gramus?

[Tamborēt]

Tamborēt tiešām "skolas siers" 100 gramus?

Izrādās, ka mūsu Manana maizē sakrāja divreiz vairāk biezpiena, jo biezpiena svars viņai nebija zināms. Jā, parastās biezpiena uzkodas, neglazētas - katra 100 gramus!

[Tamborēt]

Tamborēt tiešām "skolas siers" 100 gramus?

Cilvēks, un kāda veida "skola", mums ir tik mēms ... Mums ir šāda strāva (diapazonā):

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Manana ir gudra, viņai ir svari!

Tamborēt un mums ir tas pats !!!

Nu, ja jūs varat ievietot par 25 g vairāk izvēles

Foto nevis mona, nuna!

Es izmantoju tikai sauso raugu (nez kāpēc svaigi ir pazuduši no pārdošanas). Es to izmantoju pēc savas pieredzes. Un svaigo daudzums - pēc manas pašas receptes, neko neizlaboja (ir tikai svaigi presēti).

Informācija no tautieša:
svaigi presēts raugs, kas šodien nopirkts centrālajā tirgū. Ieeja no ielas. Kaminskis, no gaļas paviljona gala, trešajā logā pa kreisi. Izgatavošanas datums - 1. septembris, iepakojums - 1 kg, cena 45 rubļi.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, liels paldies par apbrīnojami gardo maizi.Es tikko cepu un nekas cits neatliek.Rīt atkal cepšu, varbūt man būs laiks nofotografēties

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, liels paldies par apbrīnojami gardo maizi.Es tikko cepu un nekas cits neatliek.Rīt atkal cepšu, varbūt man būs laiks nofotografēties

Pat ja jums nav laika fotografēt. Tas viss ir absurds, salīdzinot ar to, ka ģimene ir labi paēdusi un laimīga.

Vai man šķiet vienai, vai tiešām šai maizei ir diezgan izteikta individuālā garša?

Nē, tas nešķiet. Es arī vakar cepu un vienkārši nogaršoju. Šai maizei ir īpaša garša. Tiesa, man ir tikai augstākās kvalitātes milti, bet šo maizi gatavoju sūkļa veidā un ar svaigu raugu. Jumts nav ļoti skaists, bet es nesekoju kolobokam. Recepte ir ļoti pienācīga. Liels paldies .

Nē, tas nešķiet. Es arī vakar cepu un vienkārši nogaršoju. Šai maizei ir īpaša garša. Tiesa, man ir tikai augstākās kvalitātes milti, bet šo maizi gatavoju sūkļa veidā un ar svaigu raugu. Jumts nav ļoti skaists, bet es nesekoju kolobokam.Recepte ir ļoti pienācīga. Liels paldies .

Urā! Lauku sieviete!

Vai arī jūs varat pievienot klijas augstākās kvalitātes miltiem. Būs sava veida 1. šķiras miltu analogs.