Aknu terīne ar persikiem

Aknu terīne ar persikiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Teļa aknas	400g.
Konservēti persiki	1b (400ml)
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Agars	1h l.
Sāls pipari	garša
Sviests cepšanai

Gatavošanas metode

• Noteciniet sīrupu no persikiem. Mērcējiet tajā agaru 20 minūtes.
• Noskalojiet aknas, noņemiet plēves, sagrieziet gabaliņos, sāli un piparus pēc garšas. Cepiet sviestā līdz mīkstumam.
• Sīpolu sagriež kubiņos. Cepiet atsevišķi.
• Apvienojiet sīpolu un aknas (bez šķidruma). Sasmalcina ar blenderi.
• Persikus apvieno ar agaru, sakuļ ar blenderi, uzvāra un vāra 5 minūtes.
• Veidlapu izklāj ar pārtikas plēvi. Lej 1 \ 2 līdz apakšai
• persiku biezeni, uz augšu ielieciet aknas, izlīdziniet. Pa virsu liek atlikušo biezeni.
• Pēc atdzesēšanas atdzesē 2 stundas.
• Pirms pasniegšanas sagriež biezās šķēlēs.
• 
• Mēs ēdam aknas tikai tāpēc, ka tās ir noderīgas. Bet šis tika nošauts vienā sēdē !!!! Iesaki !!!

Piezīme

Terīns ir īpašs aukstās uzkodas veids, kas dzimis Francijā. Parasti tās ir plānas gaļas vai zivju šķēles želejā, bet terīnes gatavo arī no maltas gaļas, sarkano un balto zivju filejas, pievienojot sieru, dārzeņus un garšvielas.

Ideja tiek izspiesta vilcienā. "Garšīgas receptes". Bet viņi izmantoja tītara aknas. Bet nez kāpēc viņi to šeit nepārdod. Man nācās apmierināties ar maz!

shl. Man žēl par fotoattēlu ... radošumam nebija laika

Līdzīgas receptes

Zivju terīns (ang-kay)

Teļa terīnes gaļas klaips ar vistu, konjaku un rozmarīnu, cepts krāsnī (Administrators)

Sēņu terīns ar olām (ang-kay)

Oho, Omela !!! Lieliska recepte! Es to noteikti pagatavošu. No dzīviem persikiem, iespējams, arī? Un es gribu pievienot piparmētru ...
Un tītara aknas mums nav problēma, varbūt es sākšu ar to.
Paldies

[izvarina.d]

izvarina.d , Paldies! Pamēģini !!! Es jau uzkrāju konservētu persiku bundžas !!

No dzīviem persikiem, iespējams, arī?

Protams, jūs varat, tikai tad, ja ar skābu, tad pievienojiet cukuru. Un tad iemērciet agaru ūdenī vai kādā sulā.

Paldies par padomu

Un es arī aizmirsu uzrakstīt, ka oriģinālajā receptē aknas netika sasmalcinātas, bet tika saliktas gabalos. Bet viņš man parādīja, ka to nebūtu ērti sagriezt, tāpēc es to sasmalcināju.

[Оmela,]

Оmela, brīnišķīga recepte!

Es apvienoju divas receptes - Foie gras un jūsu, es arī pievienoju sevi, tas izrādījās lieliski. Izrādījās, ka vīrs, vienaldzīgs pret patēm, nav vienaldzīgs pret terīniem

Vakar vakarā es to izdarīju - šodien mums bija degustācija.

Paldies

🔗

[Aleksandra]

Aleksandra , Paldies! tev ir izcila terīne !!!! Prieks, ka jums patika!

shl. un šodien es arī pievienoju cukini aknām, lai tās nepazustu.