Mājas žāvētas aprikozes

Puses

Puses

Nu, protams, pusītes ilgi izžūs, tās ir biezas un tajās ir daudz šķidruma, un tas prasīs 20-24 stundas

Un kādā temperatūrā žāvēt šādus "biezos" augļus?

Un kādā temperatūrā žāvēt šādus "biezos" augļus?

Pirmkārt, pie augsta 55-60 *, lai mitrums izžūtu, aprikozes nedaudz novīst - tad mēs pārietam uz vidējo T * un līdz vārīšanai.

Paldies!

Paldies par recepti!

Paldies par recepti!

Elena, nosusini un ēdi savai veselībai!

[Administrators]

Administrators, paldies par recepti. Aprikozes ir garšīgas. Es izgatavoju no 1,5 kg, un šodien mans vīrs teica, ka viņš nopirks kastīti
Tiesa, mans žāvētājs ir visvienkāršākais - bomann, bez temperatūras regulatora, bet tas arī izdarīja.
Starp citu, interesanti sanāca arī ar sīrupu. Mēs nopirkām zīdkoks yonanas, bet tas nav salds. Es to iemērku karstā aprikožu sīrupā. Galu galā viss izrādījās garšīgs. Sīrups, ieskaitot

[Saba]

Saba, VESELĪBAI!
Nav tik svarīgi, kurš žāvētāja modelis, galvenais ir tas, ka tas izrādās garšīgs
Jau panākumi, ja vīrs aizgāja pēc kastes

Sīrupa maisījumu var konservēt arī pudeļu burkās, ziemā tas ļoti noderēs cukura aizstāšanai

[Administrators]

Administrators, Tanyuš! Jūsu attēlā ir tik skaisti aprikozes! Un man visas ādas ir nomizotas, tās neuztur formu, lai gan es mēģināju nopirkt stipras, bet, kad es sakarstu, es arī nedaudz nepievienoju ūdeni, tie joprojām stāv, atdziest, ādas paslīdēt .. Pirmo reizi žāvēju moldāvu, un vakar es nopirku armēņu, un tie parasti ir mīksti. Kā padarīt tās tik glītas?
Jūs nedaudz žāvējāt bez cukura sīrupa, tie ļoti ilgi satumsa un žāvēja, un tikai kompotam. nolēmu to vairs nedarīt. Žāvēti žāvēti ātrāk, un arī ķirši un ķirši.

Un man ir divas sliktas pieredzes ar aprikozēm. Es nopirku visgrūtāk, vietām pat zaļganu. Sula atdalījās, tās joprojām bija neskartas, un, kad es tās ievietoju cukura sīrupā, tiklīdz tā vārījās ar aprikozēm iekšpusē, man aprikozes iestrēga un pārvērtās ievārījumā. Es nekavējoties savērpu temperatūru līdz minimumam, bet tas mani neglāba. Kā to pareizi vārīt sīrupā, lai tie nevarētu sabrukt?

Meitenes, man kaut kā nav ko teikt, es aprakstīju visu procesu un parādīju fotoattēlu pašā receptē.
Vadieties pēc augļa uzvedības fakta.

Un tikai kopumā tas ir ļoti garšīgi, bet nav praktiski, ja tikai no jūsu dārza ir aprikozes, kuru ir pārmērīgi daudz, tad jūs varat ļauties žāvētām aprikozēm. Izeja ir ļoti maza, un prieks ir ļoti dārgs

Aprikozes "ar saburzītām mucām" pērku tirgū, tāpēc tās ir lētākas, un no tām gatavoju čipsus - tas ir daudz lētāk un garšīgāk

[Administrators]

Administrators, Paldies. Dārza ar mūsu pašu aprikozēm nav, tāpēc jāpērk arī gatavi žāvēti aprikozes, nav zināms, ko tie pārstrādā. Tāpēc, pat ja produkcija ir maza, bet jūs to izdarījāt pats, un jūs esat atbildīgs par kvalitāti. Un vakar es nopirku armēņu aprikozes par 90 rubļiem, citi bija lētāki.
Tagad es domāju, ka nevis vārīt augļus, bet gan saglabāt šo sīrupu un piepildīt to tikai ar karstu sīrupu, pievienojot tikai cukuru un ļaujot tam vārīties. ES mēģināšu.

Pēc ievārījuma gatavošanas pieredzes izmēģiniet to: tiklīdz sīrups vārās, izslēdziet to un iemetiet aprikozes karstā sīrupā, ļaujiet tai tajā piesātināties un atdzist. Kad es dzīvoju Kirgizstānā, es vienmēr gatavoju ievārījumu, izmantojot šo tehnoloģiju, aprikozes palika neskartas.

Un viņi sabruks. Žāvēti ķirši - vispār nav problēmu. Bet ar aprikozēm tas vēl nedarbojas. Izjuks, ļoti labi. tie izžūst ilgu laiku (12-16 stundas), lipīgi pat žāvēšanas beigās, pielīp pie paletēm.Lai gan, ja aizverat acis pret visām neērtībām, rezultāts ir patīkams. Kā tiek iegūti īsti žāvēti aprikozes (kaut arī neveikli).

Nu, aprikozēm jābūt saldām un lipīgām - tās ir cukura sīrupā.
Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no daudziem iemesliem: temperatūras, aprikožu svara, aprikožu daudzuma žāvētājā ...
Es nekad nepievērš uzmanību žāvēšanas laikam - svarīgs ir pats žāvēšanas rezultāts. Un 12-16 stundas aprikozēm ar cukuru, ne tik ilgi

Mani kaltētie aprikozes nedēļu guļ linu maisiņā. Tas pārstāja būt lipīgs (t.i., pilnīgi), kļuva sausāks un radās sajūta, ka cukurs sāka kristalizēties uz aprikožu virsmas. Uz pirkstiem jūtami smalki cukura putekļi. Varbūt viņai bankā būs labāk? Un es baidos, ka pirms ziemas tas pilnībā izžūs.

Taņa, šeit gatavosim aprikozes pēc jūsu receptes, bet vai jūs man pastāstīsit, kā kādā receptē jūs varat ietaupīt aprikožu sēklas to turpmākai izmantošanai? Vai ir žēl to izmest?

[Ludmila]

Ludmila, jūs varat likt sēklas uz ievārījuma, man ļoti patīk aprikožu ievārījums ar sēklu riekstiem, tikai es pats aprikozes sagriež šķēlēs, tas izrādās garšīgāks.

Bet žāvētie man neiznāk, šķiet, ka augļi ir cieti, un es tos negatavoju sīrupā, bet tas pats ir ložņāt, un es tos uzlieku uz pastilas.

Sveiki, es nesen nopirku žāvētāju. Sakiet, vai žāvējat aprikozi bez cukura vai sīrupa, vai tas ir garšīgi? Vēlaties vairāk uztura labumu

ja žāvēta aprikoze bez cukura vai sīrupa, vai tā ir garšīga?

atkarīgs no šķirnes, no pašas aprikožu salduma, bet tirgū mēs pērkam žāvētas aprikozes - ir gan saldākas, gan skābas

ja vēlaties kaut ko dabiskāku - sausu vai sausu bez iepriekšējas termiskās apstrādes, izņemot kaulus, tad visu vaigu gar vaigu un košļājiet ļoti, ļoti diētisku gardumu
Es gribu * saldumus *, - Taņa sīki pastāstīja un parādīja par šo yummy

Sveiki, es nesen nopirku žāvētāju. Sakiet, vai žāvējat aprikozi bez cukura vai sīrupa, vai tas ir garšīgi? Vēlaties vairāk uztura labumu

Garšīgi! Pēc garšas tas izrādīsies skābs. Es to nosusinu ar mikroshēmām:

Žāvētu augļu čipsi (Administrators)

Tad pievienoju putrai

Žāvēšana "Augļu un ogu pušķis", dabīgas veselas šķiedras, herkules biezputra "kā no maisa", augļu dzēriens (Administrators)

bet es nevārīju aprikozes, sīrups vārās un tikai tad es ievietoju aprikožu tur un nekavējoties izslēdzu, atstāju to atdzist. Tie ir pietiekami iemērcami sīrupā un tā

[Administrators]

Administrators, Tatjana, Sveiki! Jau trešo sezonu pēc tavām receptēm žāvēju ķiršus, ķiršus, aprikozes, plūmes un citus augļus. Visi mani draugi bija "inficēti" ar šo nodarbi, un tagad mēs * JOKAM * esam laimīgu žāvētāju īpašnieku "banda" un tik lielisks našķis. Es to izmantoju maizes izstrādājumos, nevis rozīnēs, biezpiena sacepumos, biscotti utt.
Šogad ķirši ir gatavi, un šodien pirmā ķiršu partija jau ir žāvēta))
Lai laba auglīga vasara un jaunas receptes mums! Es vienmēr viņus gaidu!

[Tanjuša]

Tanjuša, visas jūsu bandas veselībai
Cik tu esi labs, daudz augļu
Un, kamēr mēs gaidām "ko atvedīs, cik, par kādu cenu", mums ir par agru nožūt

[Administrators]

Administrators, Tanjuša, es gribu konsultēties. Trīs gadus mums nav bijusi aprikožu raža, un šajā zari visi ir izmētāti ar tiem, tie drīz gatavojas. Tie ir ļoti lieli. Es gribu dažus nožūt un dažus novīst. Vai jūs domājat, ka vajadzētu tos sagriezt uz pusēm vai sagriezt 6 gabalos?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 23. jūnijā, plkst. 13:33

Ak, vēl))) Rullīšos ar Isidri aprikožu pusītes žāvēšanai pagriež iekšpusi. Vai jūs to izdarījāt?

Taņa, ja aprikozes ir lielas, labāk tās sadalīt uz pusēm, tāpēc tās no iekšpuses labāk izžūs, tajās neuzkrāsies šķidrums. Mums nav rūpnieciskas ražošanas, izmantojot žāvēšanas mašīnu augsto tehnoloģiju, un mēs žāvējam bez īpašām piedevām.
Optimāli - pa pusēm.

Es atjaunināju fotoattēlu receptē, tagad jūs varat redzēt visu procesu.

Žāvēšana un žāvēšana ir dažādas tehnoloģijas. Ko iesaka Isidri recepte - vienkārša žāvēšana vai sīrupā?
Žāvēšana ir vienkāršāka, nolieciet to, sula ir izžuvusi un pasūtiet. Žāvētus aprikozes var žāvēt "līdz ķieģeļiem", būs sausi.
Ar sīrupu tas nedarbojas, sīrups padara augļus plastmasas.

Aprikoze tiek pagriezta iekšpusē tā, lai mitrā virsma būtu lielāka, un žāvēšana notiek ātrāk.
Bet, es nepamanīju atšķirību

Jūs varat izmēģināt dažādas iespējas, un viss būs garšīgi.

Jā, jā, uz žāvēšanas un saraustīšanas starpības rēķina man viss ir skaidrs) Tur viņi izžūst, pagriežot iekšpusi. Es to nedarīju, es tikai to žāvēju uz pusēm. Būtu interesanti saprast garšas atšķirību starp žāvētām pusītēm parastajā veidā un izrādījās))))
Šogad jums nav jaunu ideju vai receptes?))

Ievietots ceturtdien, 2016. gada 23. jūnijā, pulksten 14:17

Mēs savā reģionā esam izveidojuši ekociematu. Viņi rīko meistarklases par saldskābmaizes cepšanu, māca žāvēt augļus un ogas, kā arī pārdod tur visu šo. Jums vajadzēja redzēt, kādas cenas nosaka lūžņi))) Īpaši zefīram.
Es ļoti priecājos, ka es savlaicīgi nopirku Isidri un atradu jūsu receptes. Tagad es pērku rozīnes tikai kvasam, visas cepamās preces ir uz žāvētiem augļiem)))

Būtu interesanti saprast garšas atšķirību starp žāvētām pusītēm parastajā veidā un izrādījās))))

Nu, tas ir ļoti vienkārši!
Ielieciet uz žāvēšanas paplātes nedaudz "izrādījies" aprikožu un nedaudz "garoza uz augšu" un nosusiniet - pēc tam nogaršojiet. Un mēs pieņemam sev spriedumu - kas izrādījās garšīgāks! Izņemot jūs, neviens nenosaka, kura aprikoze ir garšīgāka, tā ir jūsu individuālā gaume

Un tas ir pareizi))) Paldies, Taņa!) Lai jums jauka diena!)

Taņa ,: roze: Esmu jau veicis divus apmeklējumus,
Vienīgais ir tas, ka pēc manis žāvēšanas tie kļūst tumšāki, vai nu aprikožu šķirne ir šāda, vai arī no cukura. Es ielieku skaistas dzeltenās, es ar keramikas nazi izvelku kaulus, bet tie joprojām kļūst tumšāki, bet tie ir garšīgi!

Taņa, ja nu tikai žāvē aprikozes žāvētājā! Vai tie tiks uzglabāti?! Vai arī operācija ar cukuru ir nepieciešama?

[Nadia]

Nadia, ļoti garšīgs!
Pēc ilgstošas ​​žāvēšanas tas var kļūt tumšāks, un tajos ir sīrupa daudzums. Kad plānas plāksnes, tās ātrāk izžūst un ir skaistas

Nākamnedēļ es rūpēšos par aprikozēm.
Man pēc plāna ir ķiršu plūmju ievārījums ar rumu, uz galda ir trīs katli

Taņa, ja nu tikai žāvē aprikozes žāvētājā! Vai tie tiks uzglabāti?! Vai arī operācija ar cukuru ir nepieciešama?

Protams, viņi to darīs. Tikai pusītes ilgi izžūs un var aptumšot, oksidēties

[Administrators]

Administrators, Tanjuša, viņiem ilgi jāžūst! Es nopirku šādus medus aprikozes, ļoti smaržīgus un saldus, un man tos ilgi vajadzēja žāvēt.
Musenovna, Es tos žāvēju pagājušajā gadā un bez cukura. Viņi satumsa, un mēs tos izmantojām tikai kompotam. Joprojām saglabājies lieliskā stāvoklī .. bet, saraustīts ir garšīgāks!

[Administrators]

Administrators, Tanjuša,, laba diena! Šodien pagatavoja pirmās žāvētās aprikozes. Pusītes joprojām žūst (ilgu laiku, sasodīts, jau 12 stundas), un es šīs taisīju pa ceturtdaļām. Garšīgi Mums nebija 3 gadu ražas, tagad man būs neliels prieks)))) Ne tik skaista kā jūsu, bet GARŠĪGA !!!!!

P.S. Atkal no planšetdatora, atkal foto netiek ielādēts 😢 Būs minūte, paskatieties manā galerijā (tikai jūsu vērtējumam)
Es mīlu tevi par tavām receptēm 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 !!!!!!

Es braucu paslēpties, kamēr manas mājas nav 😜😜😜

[Tanjuša]

Tanjuša, izvilka aprikozes:



Ļoti, ļoti jauki izskatās Būs ar ko mieloties ziemā ... ja viņi dzīvo līdz tam laikam

Tanjuša, paldies par labajiem vārdiem! Es ļoti priecājos, ka viss jums izdodas, un viss ir garšīgi

[Administrators]

Administrators, paldies par foto) jauki. Vai nu es nezinu, kā no planšetdatora, vai arī es to nenodrošinu. Šķiet, ka ir saites uz planšetdatoriem, taču tās nav aktīvas. Rokas joprojām niez, lai nokaltu, rīt uz jumta taisīšu sortiju (koks augsts), varbūt savākšu vēl nedaudz. Man jau ir tradīcija: es to izdarīju, es jums ziņoju un: Lai jums jauka diena, Tanyushenka! Līdz nākamajam ziņojumam)))

rīt uztaisīšu sortiju uz jumta (koks augsts), varbūt savākšu vēl nedaudz.

Kāds prieks uzkāpa uz jumta ... un gatavie žāvētie aprikozes, svaigi
Uzreiz atcerējos vecveco aprikožu pie vecmāmiņas dārza. Koks ir grumbuļains, izpleties, un zari devās uz šķūņa jumtu, un milzīgi liela izmēra aprikozes nokrita uz šķūņa jumta, un tur viņi paši sasniedza saulē izžuvušu stāvokli. šķūņa jumts un mielošanās ar šādiem aprikozēm, bez jebkādas higiēnas tur - es to paņēmu un apēdu šeit Bet apakšā jau ir vecmāmiņa ar slotu, "tu sagāzīsi jumtu, izkritīsi, nekāpsi. .. "Nu, asara, labi, es gaidīšu, kamēr troksnis pāriet ... un atkal uz jumta

[Administrators]

Un apakšā jau ir vecmāmiņa ar slotu: "jūs sabruksit jumtu, nokritīsit, neuzkāpsiet ..."

Ak, jā) Tagad es saku savam dēlam tā))) bez slotas, patiešām, bet jumts patiešām joprojām ir tāds pats)))) Bet vēlme izvēlēties aprikožu atsver))))

Pievienots trešdien, 2016. gada 29. jūnijā, 16:57

Administrators, Tanjuša, ellē! No 5 kg saraustīšanai sagatavoto aprikožu ir izplatījies apmēram kilograms. Es nezinu, kāpēc, ja es būtu darījis to kā parasti. Nu, labi, un pietiek ar četriem))) Kāds ir mans jautājums jums: vai es varu nogalināt šo mīkstumu ar blenderi un pagatavot zefīru? Ko tu domā?

Tatjana! Liels paldies par jūsu padomu, gudrību! Žāvēti aprikozes, zemenes, cukini-ģimene priecēja! Es jau slēpjos no jaunākā, esmu saķērusies ar zemeņu zefīriem. Katra no jūsu receptēm ir meistardarbs!

[Taņa]

Kāds ir mans jautājums jums: vai es varu iznīcināt šo mīkstumu ar blenderi un pagatavot zefīru? Ko tu domā?

Taņa, tikko redzēju šo ziņu, un tad nejauši - jūsu tika pievienots
Protams, to var likt uz zefīra, tie jau ir saldi
Vai arī jūs varat pagatavot pastu saldētavā burkā

[Nadjuša]

Tatjana! Liels paldies par jūsu padomu, gudrību! Žāvēti aprikozes, zemenes, cukini-ģimene priecēja! Es jau slēpjos no jaunākā, esmu saķērusies ar zemeņu zefīriem. Katra no jūsu receptēm ir meistardarbs!

Nadjuša, kā viņa garīgi rakstīja, es gāju ar balzamu pie savas dvēseles
Paldies par labajiem vārdiem

Es iešu un izdomāšu ko citu

[Tanechka]

2. Pašu sulas noņemšana no augļiem

Tanechka, un ja pēc šī brīža jūs aprikozes noliksiet nožūt, vai tas būs absurds?

[Administrators]

Administrators, Tanjuša! Nu, viss, es uzkrāju))) 1,3 kg žāvētu aprikožu un nedaudz zefīra))
Paldies par atbalstu un padomu! Šīs sezonas 3. punkts ir slēgts (attiecīgi 1. un 2. ķirsis, saldais ķirsis). Tagad es gaidīšu plūmes un tomātus)))
Es neuzdrošinos iet pēc cukini

P.S. Nu, ar attēliem, kā parasti, tur tie ir)))

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā, plkst. 13.45

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā 13:51

Tanechka, un ja pēc šī brīža jūs aprikozes noliksiet nožūt, vai tas būs absurds?

Inna, Tanjuša noteikti tev sniegs pareizos padomus, tikai gaidi viņu. Kas attiecas uz mani, ja jūs to uzreiz ievietojat nožūt, tie būs neapstrādāti un neuzņems pietiekamu daudzumu cukura. Man ir amats. spēle bija maiga, un es baidījos, ka tā sabruks, tāpēc es nemaz nepievienoju cukuru. Es uzvārīju sīrupu, iemetu tajā aprikozes, ātri uzvārīju un izslēdzu. Pēc atdzesēšanas uz sieta un pēc tam žāvēšanas. Un tad viņi mazliet sabruka, tāpēc es no tiem izveidoju zefīru.

Es neuzdrošinos iet pēc cukini

Bet velti! Jums tas ir jāmēģina, vienkārši mēģiniet ... nenokļūt

[Tanechka]

tie būs neapstrādāti un neuzņems pietiekami daudz cukura.

Tanechka, labi, viņi diez vai paliks mitri, viņi izžūs ... kādreiz ...

Un ka augļi prasīs mazāk cukura, tas man pat patīk !!!

Cukura salduma nebūs !!!

Man personīgi tas ir neapšaubāms "+" !!!

Kāpēc es jautāju, šādi manas grāmatas par konservu autori iesaka gatavot žāvētus aprikozes un citus augļus ...

Līdzīgi gatavoju cukini, ābolus un ķirbi, nedaudz šaubījos, vai šī metode ir piemērota zemenēm un aprikozēm, droši vien ir vērts izmēģināt un izdarīt attiecīgus secinājumus ...

Un liels paldies par atsaucību, Tanechka !!!

[pēc grāmatas "Žāvēti augļi un dārzeņi"]

Meitenes, es iemācījos žāvēt augļus un dārzeņus pēc grāmatas "Žāvēti augļi un dārzeņi", kuru es detalizēti aprakstīju tēmā Sālīti un kaltēti mājās gatavoti ķirši

Viņa parādīja rezultātu bildēs, detalizēti pastāstīja un pat izteica savu viedokli un sniedza komentāru "kāpēc un kāpēc to darīt ir tik vēlams".

Tādēļ, ja jums ir vēlme kaut ko pievienot, veiciet savus papildinājumus, kaut ko mainiet - lūdzu, veselību!
Ikvienam ir tiesības darīt to savā veidā un iegūt produktu, kas jūs apmierina kvalitātes ziņā

Gatavojiet veselībai, ziemā viss būs garšīgs un veselīgs

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus, jūs zināt, kā es darīju zemenes: iemērciet vārošo sīrupu sīrupā, izslēdziet to, ļaujiet tam atdzist, atkal uzvāra un izslēdza. Un tā 3 reizes. Tas ir, vārīšanas princips ir kā sukādes. Kaut kas tamlīdzīgs.Garša-pasaka) Un kādu grāmatu esat lasījis? To, kuru Tanjuša lasīja, es jau esmu pētījis
Pateicoties Admin-Tanyusha, es aizdedzinājos ar žāvēšanu, bez vilcināšanās nopirku Isidri, un tagad vasara man nav pludmales sezona, bet maniaku-žāvētāju klubs))))

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā plkst. 16.47

Administrators, Tanjuška, pārliecināta par cukini)) Rīt es došos uz tirgu pirkt. Šis ir saldais ķirsis šogad par kosmisko cenu, un mūsu cukini parasti ir santīma vērti.

Pateicoties Admin-Tanyusha, es aizdedzinājos ar žāvēšanu, bez vilcināšanās nopirku Isidri, un tagad vasara man nav pludmales sezona, bet maniaku-žāvētāju klubs))))

Aha! Kas kur iet - un mēs ejam uz tirgu, vai uz dārzu, nevis pludmali
Tātad, es negribēju šogad neko sagatavot ... bet šeit ir parādījies tik daudz ideju, vai jūs varat pretoties?