Dārzeņu asorti

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Uz 1 litra kannu
Dārzeņi (skvošs, cukini, gurķi, ķiploki, tomāti)	cik daudz iederēsies burkā
Spice	garša
Cukurs, sāls	garša
3/4 tējkarotes citronskābes uz litru burkas

Gatavošanas metode

Asorti manā gadījumā ir tad, kad ir daudz konteineru, bet ne ļoti izejvielas. Vientuļa man bija jauns ķirbis un dārzeņu smadzenes. Svaiga, maiga miza - sautējums - nepietiek, bet sarullējiet tos litru burkā ar gurķiem un tomātiem!
Konservējot, ir svarīgi rūpīgi sagatavot trauku, izvēlēties augstas kvalitātes izejvielas, svaigas;
viņi iegrūda izejvielas burkās, ielieciet garšvielas, kas jums patīk, pārlej verdošu ūdeni.
Litrs var maksāt 5 minūtes; atkārtots; trešo reizi viņi ielej pildījumu, pievieno arī sāli un cukuru pēc garšas.
Daži vienkārši liek sāli, bet man garšo 3 ēd.k. l. granulēts cukurs un 1 ēdamkarote. karote jūras sāls. Vārīšanās laikā viņi uzliek citronskābi - uz litra burkas - 3/4 tējk.
Ielēja šo sālījumu burkā un sarullēja. Tad viņi to pagrieza un velmēja pāri galdam, lai pārliecinātos, ka tas ir noslēgts.
Attiecībā uz konservantu es nekad neizmantoju aspirīnu, etiķa esenci. Tikai citronu vai etiķi 9% vai 6%. Dažreiz gurķiem pievienoju degvīnu kraukšķīguma dēļ.
Bet man ir jauks vecs pagrabs. Ja jūs uzglabājat mājās, varbūt manā gadījumā jums jāievieto skābes 1 tējk.