Žāvēti burkāni

Žāvēti burkāni

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigi burkāni

Gatavošanas metode

• Svaigi oranži-sarkani burkāni
• Gatavā produkta izlaide ir 100 grami no 1 kg. svaigi burkāni
• Isidri elektriskais žāvētājs, trīs temperatūras režīmi
• Nomizojiet, nomazgājiet, nosusiniet burkānus ar dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu
• 
  Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Administrators, saki man, ja burkānus, sīpolus un papriku izžāvē vienā piegājienā, smaržas ļoti nesajaucas. Es gribu izmēģināt, pretējā gadījumā āboliem jau ir apnicis, es tos žāvēju dienu un nakti

Kāda starpība, kur smaržas sajaucas? Žāvētājā uz dažādām paletēm, vai tad maisot vienā maisā?

Šiem dārzeņiem ir apmēram tāda pati smarža. Es gatavoju kopā, bet uz dažādām paletēm - man viss ir kārtībā!
Laba garšviela zupām un sautējumiem ziemā un ne tikai!

Tatjana, kur jūs glabājat žāvētus dārzeņus un garšaugus?

Tatjana, kur jūs glabājat žāvētus dārzeņus un garšaugus?

Zaļie ir ļoti labi uzglabāti ilgu laiku, es glabāju stiklā uz balkona. Un tagad uz balkona atliekas atrodas bērza mizas tuyeskā - lidojums ir normāls, iekšā ir sauss, gaiss iet cauri un neļauj mitrumam savākties

Ak, dārzeņus žāvēju arī ar prieku, apstrādāju ne standarta burkānus, trīs litru burka izrādījās no mizotu spaiņu pāra, tikai man ir Veterok-2 žāvētājs, žāvētas bietes izrādījās izcilas, kāposti un paprikas ir Nākamais

Es arī žāvēju burkānus, es jau esmu izžāvējis divas trīslitru kannas, un būs vēl viena kārba. Ļoti vienkārši!

Tatjana, kāda izmēra rīve jūs izmantojat? 3,5? Tagad es gribētu žāvēt burkānus un sīpolus.

Tatjana, kāda izmēra rīve jūs izmantojat? 3,5? Tagad es gribētu žāvēt burkānus un sīpolus.

Ak, es nezinu pēc skaitļiem
Bet, ne kartupeļus un ne visai plānas svītras (divās rindās), es ņemu vienu rindu. Nav vērts ļoti plāni sagriezt sloksnēs, burkāni izžūs un būs kā drupačas

Tatjana, kāda izmēra rīve jūs izmantojat? 3,5? Tagad es gribētu žāvēt burkānus un sīpolus.

Es pat neteikšu (es nekad nebiju neizpratnē), man ir 3 cilnes: kubiņiem, salmiem un tikai smalcinātājam, līdzīgi kā kāpostiem; Es sasmalcināju salmiem

Vai pirms žāvēšanas to nevajadzētu blanšēt? kaut kā es žāvēju neapstrādātus burkānus, kaut arī parastajā krāsnī, tāpēc laika gaitā tas kļuva pelēks. un blanšētais stāvēja līdz nākamajai vasarai, un viņai nekas netika darīts.

Dariet, kā jums patīk un garšo. Manu burkānu krāsa bez blanšēšanas tēmas pirmajā lappusē, un tā nemaina krāsu, kamēr nav pagājis gads vai divi.

Palīdzības tēma Dārzeņu, augļu žāvēšanas tehnoloģija

Burkānus nosusināju ar bietēm. Pagaidām tikai trīs paletes. Šodien es atvedu vēl vienu porciju no dačas žāvēšanai. Paldies, Tanja-Admin. Es ar laiku redzēju, kāda veida rīves to visu darīt. Pretējā gadījumā man būtu burkānu un biešu drupačas

[Olya]

Olya, Man personīgi nepatika mazā drupa
Kad jūs sarīvējat dārzeņus, neapstrādāti tie šķiet tik rupji sarīvēti, un pēc tam ... drupatas

Tavai veselībai! Suši, pagatavojiet savas zupas garšīgas

Burkānus (bietes) es sasmalcinu virtuves kombainā - rīvētus * kartupeļus * pamatēdieniem, un uz smalkas rīves - zupām

Es to nosusinu uz tīkla * bikšu gludināšanai *, ievietoju pilnu paplāti (ROTOR žāvētājos), noņemu to kopā ar sietu, kas karājas virs paplātes sāniem (linuma acs izmērs 40 * 60) - un sakrata to maisiņš, dārzeņi nedaudz pielīp pie paša režģa un viens otram arī turas kopā (smalki izcirtņi, sula izceļas), bet tie tiek labi noņemti, un tos ir viegli maisīt

otrais sagriezēja ieliktnis - smalka sagriešana, trešais - kartupeļi

Es nebalinu, bet nav nepieciešams turēt sausos burkānus gaismā = pēc apmēram sešiem mēnešiem tie sāk izbalēt

Es kaltēju sasmalcinātus burkānus, kāpostus, sīpolus, sēnes, zaļumus makšķerēšanai un citiem braucieniem. Šie produkti labi vārās, un, žāvējot, tiem ir minimālais svars un izmērs.Glabāts parastā plastmasas slēdzenē ar rāvējslēdzēju. Bet žāvētie kartupeļi un bietes zupā bez iepriekšējas mērcēšanas nebija iespaidīgi. Kempinga borščs bija tik ļoti, kad badam nav nozīmes, ko ēst.

Tanjuša, paldies. Šķiet, ka nekas sarežģīts nav, bet es pats nebūtu domājis par šāda maisījuma pagatavošanu, jo pērku jau gatavas degvielas uzpildes stacijas. Un tagad noteikti, es pats to pagatavošu vasarā pie dachas. Tas ir tāds skaistums: jūs zināt, no kā jūs izveidojāt, un viss ir svaigs, tīrs un smaržīgs.

[Luda]

Luda, Tavai veselībai! Protams, mājās gatavots un gatavots no vasaras būs garšīgāks

Ak, un es, meitenes, baudu žāvētus burkānus! Paldies, Tanjuša! Un tur ir degvielas uzpildes stacija, un viss ir atsevišķi. Zupas ir skaistas! Arī žāvētu zaļumu un dārzeņu burciņas! Kurš viņus redz (draudzenes) visiem patīk! Man pat bija jādara tādas dāvanas - viņi ielej maisījumu burkās un uzdāvināja! Visi ir ļoti pateicīgi! Paldies vēlreiz!

Pievienots trešdien, 2017. gada 11. janvārī 11:57

Tas ir nepieciešams! 2 reizes sūtīju to pašu !!! Cik milzīgas emocijas! Un kopumā žāvēti burkāni😂😂😂😂

[Irisha]

Man pat bija jādara tādas dāvanas - viņi ielej maisījumu burkās un uzdāvināja! Visi ir ļoti pateicīgi! Paldies vēlreiz!

Irisha, labs lēmums, par godu pasniegt savus dārzeņu izstrādājumus
Un, ja jūs to darāt skaistās mazās kastītēs - VAC, cik lieliski! Tas izrādīsies tik labs teaser, aicinās jūs pats izgatavot šādas sagataves vai varbūt pat nopirkt pats savu žāvētāju

Bet zupā esošie žāvētie kartupeļi un bietes bez iepriekšējas mērcēšanas nebija pārsteigti

nesausināja kartupeļus. Bet bietes un burkāni bija ļoti priecīgi. Es vārīju boršču. Tas neatšķiras no tā, kas sagatavots no svaigiem dārzeņiem. Bietes es iepriekš nemērcēju, bet sautēju pannā ar ūdeni un sviestu, ko es principā daru ar svaigām bietēm gatavojot.

Tas nav mans citāts, kļūda parādījās

Tas nav mans citāts, kļūda parādījās

Ak! Atvainojiet! Atvainojiet! Atvainojiet! Es nospiedu nepareizo pogu! Jau ir salabots

Burkānus nosusināju, sagriezu 0,8 cm kubiņos uz kubu griezēja. Es izlasīju, ka man vajag blanšēt. Es tikko izlēju ar verdošu ūdeni un pēc pāris minūtēm izlēju. Interesanti, ka burkāni, kas apstrādāti ar verdošu ūdeni, izžuvuši daudz ātrāk nekā neapstrādāti burkāni. Bija gatavs 4 stundās ar vidēju jaudu.

Man tagad ir arī IsidrAi 500. Veiksmīgas atlaides bija pirms svētkiem.

[Administrators]

Administrators, un tā tas notika! Burkas ir caurspīdīgas, bet ļoti skaistas! Augšpusē uz niecīgas pastkartes ir sasiets skaists papīrs un lente ar vēlmēm. Divi jau ir iegādājušies - viņi negaidīja vasaru!

Maisītājs! Labi darīts, piesaistiet mūsu nometni

Maisītājs! Labi darīts, piesaistiet mūsu nometni

Ir pienācis laiks mums no žāvētāju ražotājiem paņemt procentus par reklāmu man jau gandrīz visiem žāvētāju sektas draugiem

Eh, skaistums! Man patīk burkāni, jebkurš!
Un, ja šie žāvētie burkāni cepeškrāsnī (vai sausā pannā) ir viegli brūni līdz gaiši iedegumam, un pēc tam ielej verdošu ūdeni, pievieno krējumu vai pienu, jūs saņemat ļoti garšīgu dzērienu, kas nedaudz atgādina kafiju!
Ļoti garšīgs!

... Un, ja tas izžūs ...

Bieži uz ceļa (makšķerēšana, mežs, pokatushki) un it īpaši naktīs, sliktos laika apstākļos vai ziemas sals, nav iespējas pagatavot normālu ēdienu. Šajā gadījumā jūs varat uzvārīt ātru sviestmaizi tieši krūzē vai pievienot žāvētus dārzeņus bicackpack. Žāvēta malta gaļa parasti ir obligāta.

Es vienmēr gatavoju žāvētus burkānus. Es nopērku 10 kg smagu maisu rudens gadatirgū. Es tīru, strādāju un žāvēju kombainā. Tāda burvju nūjiņa !!! Šogad veselības apsvērumu dēļ es nenovācu burkānus. Es tā visu ziemu ciešu.

[Tanechka]

Bet, ne kartupeļus un ne visai plānas svītras (divās rindās), es ņemu vienu rindu.

Tanechka, Es neesmu pārliecināts, vai es pareizi sapratu, kādu degļa ievietojumu es domāju ...

Salmiņu sasmalcināšanas ieliktnis (piemēram, borščam) vai tas ir tikai nedaudz lielāks?

Pzhlst, cik neapstrādātu burkānu aptuveni derēs uz 1 paletes?

vai tas ir nedaudz lielāks

Rupja sagriešana, kas vairāk līdzinās kartupeļiem, pēc izmēra līdzīga

Pzhlst, cik neapstrādātu burkānu aptuveni derēs uz 1 paletes?

Kā likt. Vakar es uz 2 apaļām paplātēm uzliku apmēram kilogramu burkānu. Daudz sakrauts, vairumā. Izžuvis dažu stundu laikā, jo burkānos ir maz sulas.
Sasmalcināts ar spalvām uz rupjas rīves

Es gribu to žāvēt tik ilgi! Man šķiet, ka, ja no žāvētiem augļiem iznāk īpašs kompots (uzvar), tad no žāvētiem dārzeņiem vajadzētu izrādīties īpašam borščam.
Es vilcināšos par blanšēšanu un darīšu to.

sausiem dārzeņiem vajadzētu pagatavot īpašu boršču

Jā jā. Žāvēti burkāni piešķir savdabīgu aromātu)))
Es neesmu zupā / borščā. Tātad grauzt. Viņa ir garšīga.
Es to glabāju auduma maisiņā. Pēdējo reizi to žāvēju pirms diviem gadiem. Man uz galvas nokrita divi burkānu maisi ...

Arī trešā zemes partija ... Izrādās glīta, oranža! Un mājās es atradu burku (tā stāvēja dziļi virtuvē starpstāvā ... un kas to tur ielika?!), Un tāpēc burkāni pirms pieciem gadiem tur bija žāvēti, vēl krāsnī, nebija žāvētāja. Tas izskatās patiešām pelēks, bet es to iemetu borščikā, lai to izmēģinātu - buljons ir tumšs, un viņa pati ir kā gurķis! Es domāju, nevis zaļa, bet kā svaiga, mana gudrā meitene!

žāvēti burkāni tur pirms pieciem gadiem, vēl krāsnī, nebija žāvētāja. Viņa izskatās patiešām pelēka

Karotīns burkānos nav noturīgs, tas laika gaitā un no gaismas sadalās - tādēļ žāvētus burkānus labāk uzglabāt slēgtā necaurspīdīgā traukā, lai burkāni neizbalē.

Žāvēti burkāni piešķir savdabīgu aromātu)))

tieši !!!

[Administrators, Taņa]

Administrators, Taņa!!!
Viņi mani aizvainoja ... Zīdainis un mamma plēš zupas no žāvētiem burkāniem un sīpoliem, viņi sprēg aiz ausīm, un znots mīl zupu ar tradicionālu sautēšanu. Tagad es nesaprotu, kā padarīt šo skābētos kāpostus no žāvētiem. Un nākamais solis ir borščs ar žāvētām bietēm. Es nevaru saprast, kā es varu žāvētus žāvētus ēdienus pārvērst sautēšanā ...

[Ukka]

Ukka, Man jāsaka znotam, ka jūs ļoti cienāt viņa gaumi. Tiklīdz bērns paaugsies, jūs gatavosiet pēc viņa gaumes, bet pagaidām tā, kam jums ir pietiekami daudz laika un enerģijas. Paskaties, šajā laikā viņš pieradīs un mīlēs.

kā es varu pārvērst žāvētu pienu sautējumā ...

iemērc nedaudz ūdens, lai atjaunotos, pēc tam izspiest lieko ūdeni un sviedrus

[Īru]

burkānus labāk uzglabāt slēgtā necaurspīdīgā traukā, lai burkāni neizbalē

Īru, vienalga ir mainījis krāsu. Es to glabāju kartona kastēs, tumšā kastē, bet ... Tāpēc es uz buljona pulvera uzliku pagājušā gada žāvēšanu: burkāni, sīpoli, saldie pipari, tomāti, selerijas sakne, pētersīļi, pastinaki, zāles-skudras, visādi piparu graudu, lauru. lapu smalcinātājā putraimos un burkā. Ak, un izrādās smaržīga garšviela!

[Olya]

Tagad es nesaprotu, kā padarīt šo sautēšanu no žāvētām žāvētavām

Olya, Man ir arī tādas sagataves:

Dārzeņu un gaļas izstrādājumi zupām, biezputra lēnā plīts un zupas plīts (Administrators)

Un vēl viena iespēja - žāvēšana ir jāatjauno, jāuzpilda ar karstu ūdeni un jātur. Dārzeņi ir iemērc, izspiež tos un sautē eļļā. Un tad ūdeni no tiem ielej buljonā uz kaudzi.
Kaut kur dārzeņu žāvēšanas tēmā es parādīju atjaunotos dārzeņus.

Taņa, es un mana meita un es gatavojam zupu, mēs vienkārši ievietojam žāvētos traukus. Dārzeņi ir garšīgi un skaisti atjaunoti. Bet znotu vajag sautēt ...

Bet znotu vajag sautēt ...

Jūsu znots saprot dārzeņu sautēšanas nozīmi, tie ir veselīgāki un garšīgāki: Dārzeņu cepšana (sautēšana) - kāpēc to darīt?

Pagatavojiet viņam atsevišķu katlu, atjaunojiet dārzeņus un sautējiet

Taņa, sals vairs nekur nepazūd. Pie otrās vecmāmiņas dahas oktobra beigās applūda avenes, tās savāca vairākus 4 litru spainīšus, iebāza no kājām saldētavās. Viss mūsu mazulim.



Meita to viņam nodod, jā.Viņš teica, ka man tas patīk ar cepšanu, lai gan Jūlija viņam ļaus, nevis cept sīpolus un burkānus. Nedēļas nogalē es veikšu eksperimentus, kā iegūt šo garšu, atjaunot, izspiest un sautēt vai vienkārši sautēt ar sviestu un nedaudz ūdens.

Es jūtu līdzi, bet laiku pa laikam jums ir nepieciešams iepriecināt savu znotu, jo vairāk viņš runā patiesību

Neuztraucieties, es arī esmu mīļotā vīramāte (viņa to saka visiem un pastāvīgi)), jo mēs dzīvojam atsevišķi un tālu

Un visu to pašu es sagaidu no jums bietes, Tanjuša! Ieinteresējies, tagad es neaiziešu

Olya, vai tavs znots tieši izjūt boršču atšķirību ar vai bez sautēšanas? Oho ... cik smalka garša, manējie pat nezina šādus vārdus.
Un, ja jūs tradicionāli cepat sīpolu un tomātu, un beigās pievienojat burkānus un bietes, pievienojiet buljonu un nedaudz aptumšojiet, un pēc tam to visu ievietojat pannā?

Žāvētiem burkāniem ir atsevišķa tēma. Bet.
Man no kūļa spiedes ir palikusi kūka. Es mēģināšu to nožūt, pēc tam sasmalcināt un izveidot maisījumu ar sīpolu, pipariem un sāli.