Žāvēti tomāti (tomātu čipsi)

Svetlana, kas par skaistumu!
Bet es nokavēju ar savu žāvētāju. Viņa ieradīsies otrdien, bet tomāti vairs nav skaisti
Šodien nopirku 5 kg lauka, tik tikko izvēlējos. Es to izdarīšu izmēģināšanai. Kaut kā šogad kļuva vēsāks, uz pāris naktīm viss sasala.

Kaut kā šogad kļuva vēsāks, uz pāris naktīm viss sasala.

Irishka, nedusmojies. Jums joprojām ir laiks izbaudīt savu žāvētāju, tajā jūs varat izžāvēt tik daudz noderīgu lietu, un ne tikai tomātus. Priekšā vēl ir ogas. Tagad nāk mežrozīte, kurai seko pagrieziens. Un tad meitenes šeit iemācīs virkni foršu lietu, kas jādara)))

cik bagāts tu esi! Šādi krājumi ziemā!

Paldies, Tanyushka, šogad es patiešām esmu ugunī)))) Tie ir tālu no visiem tomātiem un pirmie persiki.

Ak meitenes! Es nezinu, kā jums izdodas nožūt šādu skaistumu? Mani tomāti, kamēr tikai 6 stundas ir sausi, un augšējā paplāte ir gandrīz tukša
Ak, tas nav ienesīgs bizness, mana sirds jūtas!

Ak, tas nav ienesīgs bizness, mana sirds jūtas!

Tātad, mēs jau ilgu laiku esam par to visus brīdinājuši, bet, garšīgi!

Bet ir arī plusi! Acīmredzot man nebūs jāpiepūlas ar uzglabāšanu!
Es esmu kā Vinnijs Pūks ar medu! Žāvēšana, sausa, vēl nav pabeigta žāvēšana, bet jau ir aprijusi veselu paplāti

Lūk, pacēlās

Kādas kārtīgas apaļas kārtas izrādījās, tāpēc viņi paši to lūdz

Viņi noteikti neizdzīvos līdz ziemai, jo paši lido mutē
Meitenes, vai kāds izžāvēja rūgtos piparus? Mani šeit ārstēja ļoti daudz. Es gribu nožūt, bet šaubas nomoka! Tomāti smaržo forši, bet kā ar karstajiem pipariem? Vai mūs nesadurs?

Arī rīt es kaltēju tomātus, kurus samaisīšu ar baziliku ...

Viņi izskatās labi, krāsa ir spilgta, sulīga!

Protams, es tikko redzēju tēmu, bet pie saviem "krekeriem" nonācu empīriski ... sākumā es gribēju pagatavot saulē kaltētus tomātus, bet es izklaidējos un izrādījās, ka tie ir gandrīz izžuvuši, tas ir, parasti žāvēti (saliekts, bez sulas un vēl nav trausls), bet tālāk es sāku kaltēt galvenokārt tikai vīnogu tomātus līdz kraukšķīgiem krutoniem, tāpēc tie kļuva par īstu hitu!

Pirmās partijas nosusināju ar zaļumiem, pēc tam ar ķiplokiem, tagad izžāvēju tīrā veidā, vienkārši pārgriezu uz pusēm, uzliku uz žāvētāja, ieslēdzu maksimumu (man ir Veterok2 žāvētājs, tas ir 70⁰C) Kopumā visi mazie, svaigi neēstie tomāti tiek sūtīti uz žāvētāju ... Es pat neteikšu, cik spaiņu tomātu izžāvēja, bet no 10 litriem gatavā produkta šodien ir palikuši tikai 1,5

[Tanjuša]

Tanjuša, labi, jūs ēdat tomātus, paātrinātā tempā Jūsu veselībai!

Protams, mēs neēdām visu vienatnē, daudz iztērējām kārumiem, taču, pateicoties dažādos veidos žāvētiem tomātiem, es jau gadu nepērku tomātu pastu, es tieku galā ar savām piegādēm

Meitenes, sakiet, ja jūs žāvējat tomātus šķēlēs, sagrieztu pāri, no tiem iznāk daudz sulas, vai es piepildīšu žāvētāju?

Tomātu šķēles izžūs ļoti ilgi, it īpaši, ja tās ir sulīgas.
Labāk tomātus lasīt tur, kur ir maz sulas.

Apskatiet visas šīs tomātu receptes:

Saulē kaltēti tomāti (neapstrādāta metode) (Administrators)

Saulē kaltēti tomāti, saldskābi ar sojas mērci (Administrators)

Administrator, paldies! Es tikko paskatījos uz visiem fotogrāfijās redzamajiem cilvēkiem ar apļiem sagrieztiem tomātiem, tāpēc domāju, vai es varētu žāvētāju piepildīt ar sulu

Un, ja jūs žāvējat tomātus šķēlēs, sagrieztu pāri, no tiem iznāk daudz sulas, vai es piepildīšu žāvētāju?

Nogriezu tomāta galu no kātiņa sāniem, izspiežu tomātu, izspiežot sulu. Un tad es sagriež tomātus, kā es gribu - un tālu un plaši.
Tiek savākta šāda izspiesta sula ar mīkstumu - arī labs produkts, it īpaši, ja mājās gatavoti tomāti ir garšīga sula.

Tomātiem ir dažādas šķirnes, daži sulai, citi konservēšanai, žāvēšanai un žāvēšanai, jāņem gaļīgas šķirnes (amerikāņu garaugļu, jautras, piparu formas, beigās krēms). Ir šķirnes, kurās visam tomātam ir ne vairāk kā 6-10 sēklas, un attiecīgi ap sēklām nav liela šķidruma daudzuma.

Tomātus labāk izvēlēties tur, kur ir maz sulas.

visiem fotogrāfijās ir tomāti, kas sagriezti šķēlēs

Apļos un segmentos šķēles ir dažādi griezumi. Šajā receptes tēmā es tomātus sagriezu tikai apļos.
Vienmēr uzmanīgi izlasiet receptes tekstu, procesa aprakstu un apskatiet fotoattēlu, un receptes nozīme būs skaidra

Šādai žāvēšanai ar skaidām labāk izmantot spēcīgus sarkanos tomātus, kuriem ir blīva mīkstums un maz sulas, tad, griežot, tas nedaudz izcelsies - skatiet manu fotoattēlu

Mēs sagriež tomātus dārzeņu kuterī vienmērīgos apļos. Es vispār neiesaku plāni sagriezt, tie izžūs un cieši turēsies pie tīkla. Es izmantoju Berner rīve, tomātu manuāla griešana ir labāka, saglabā tomātu integritāti un mazāk traumē tomātus, mazāk sulas.

Tatjana, vēl viens paldies! Super tomāti izrādījās, žāvēti kātiņā.

[Tanjuša]

Tanjuša, un jums būs tomātu laime aukstas ziemas vidū