Gaļa marinādē, žāvēta elektriskā žāvētājā

[Spīdēt]

uzrakstiet marinādes recepti gramos (labi, vai karotēs, vai kaut kas cits) 1 mucai krūtīm

Nu, es uzrakstīšu savu devu, un, kad nāk Tanja, viņa viņai iedos.
Īsāk sakot, es paņēmu sāli pēc maltas gaļas likmes manti, tas ir, uz 1 kg gaļas - (smalks sāls) 1 tējk. ar nelielu slaidu; vai (rupja akmens sāls) 1 ēd.k. l. bez slaida. Cukurs tika pievienots tīri formāli, tikai lai līdzsvarotu sojas mērces garšu, tas ir, pievienoja tikai pusi tējkarotes. Sojas mērce - apmēram trešdaļa glāzes (nedaudz mazāk). Ir arī 1 ēdamkarote. l ar granulu sinepju slaidu (kārbās tiek pārdots tik garšīgs), etiķis 9% - 1 tējkarote; žāvēti ķiploki - 0,5 tējk; žāvēti augi - 0,5 tējk; labi, svaigi malti pipari - ar aci.
Ar visu šo es gaļu apklāju, kārtīgi samaisu, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa visām krūtīm, un atstāju to uz dienu. Šajā laikā es to sajaucu vēl pāris reizes.
Spīdēt, kāda veida žāvētājs jums ir?

Sakiet, lūdzu, vai šī gaļa izrādās mīksta, labi košļājama? Citādi mēs neesam ļoti zobaini

Cilvēki, neuztraucies! Vai jūs mulsina mani "gumijotie" un "košļājamie"? To es vienkārši nespēju raksturot gaļas struktūru. Nē, tas nemaz nav grūti. Mana māte, piemēram, vispār nevar ēst neko smagu. Protams, es viņai uzreiz jautāju: "Nu, vai jums pietiek ar mīksto gaļu?" Atbildot es dzirdēju tikai: "Mmm!"
Tajā tikai tūlīt pēc vārīšanas garoza ir cieta, žāvēta, bet, tiklīdz tā nedaudz nogulusi, garoza mīkstina un gaļa kļūst vienmērīgi mīksta. Lai netvaicētu ar iesaiņoto gaļu audumā, es to vienkārši glabāju kastrolī, kura stikla vākā ir caurums tvaika izplūdei. Tādējādi gaļa "elpo".

Starp citu, šādas krūtis veikalā maksā no 650 rubļiem līdz bezgalībai. Ja jūs mani ķircinājāt, es jums došu arī nedēļas nogalē marinētu gurķi un nokalt.

Figase, tev ir komunisms!
Timons īpaši pievērsa uzmanību tam, cik šādas krūtis mums maksā, un tā: rublis - grams! Izrādās, ka par kilogramu es būtu izmetis pat tūkstoš! Un tāpēc es saņemu tūkstoti par TRĪS kilogramiem (labi, varbūt nedaudz mazāk, tas samazinās). Bet jebkurā gadījumā ietaupījumi ir uz sejas. Un konservantu nav, un tas man ir vissvarīgākais.
Dari to, Irk, tās ir šausmas, cik garšīgi!

[Elena Tima]

ak, meitenes, es esmu izlasījis jūsu ziņas, esmu redzējis pietiekami daudz jūsu fotoattēlu (īpašs paldies Elena Timaun Administrators, Tatjana,). Vispār, drooling, es to nevarēju izdarīt, jo mūsu hipermārketos nebija sinepju sēklu. Kopumā pirms stundas es tos atradu tikai par 12 rubļiem nelielā provinces veikalā !!! Tātad atliek nopirkt krūtis un es esmu ar tevi !!!

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipova, jūs varat iztikt bez graudiem.Elena Tima, var būt sadārdzinājusies, pagājušajā nedēļā es Krustojumā paņēmu 660 rubļus. uz kg.

Cilvēki, neuztraucieties! Jūs sajaucāt manu "gumiju" un "košļāt"

Paldies. Atliek nopirkt Zāli. Man ir žāvētājs, bet pretvilcējs un mazjaudīgs

[Irina]

jūs varat iztikt bez graudiem.

Nē, IrinaEs esmu garlaicīgi. Kad es to daru pirmo reizi, es cenšos darīt visu pēc autora receptes. Lai jūs nebaidītos tēmās aizraušanās stāvoklī par efekta trūkumu. Šeit. Es noņemu tikai to, kas man ir alerģisks. Un tikai tad es sāku veidot un piecelties))

Tātad atliek nopirkt krūtis un es esmu ar tevi !!!

Urā, kārdināja vēl vienu! Nāc, Yul, mēs gaidām rezultātus! Veiksmi tev!

... Elena Tima, varbūt cena ir pieaugusi, pagājušajā nedēļā Krustojumā es paņēmu 660 rubļus katrs. uz kg.

Nē, Ir, mums Scarlet Sails vienmēr ir tik jāšanās cenas.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenčik, es nopirku Mystery, šeit šeit Rakstīja

Atliek nopirkt Zāli. Man ir žāvētājs, bet pretvilcējs un mazjaudīgs

Jā, es lūdzu tevi, Ljud! Ja jums jau ir žāvētājs, kāpēc tērēt naudu citai?
Šādam krūšu skaitam (jā, pat par trim kilogramiem) liela jauda nav nepieciešama. Paskaties, piemēram, Izidrjuška mierīgi tiek galā ar piecpadsmit paletēm, kuru jauda ir tikai 500 vati. Un jums būs tikai 1-2 paletes gaļas.
Cik ilgi tajā apmēram žāvēti āboli?

Lenčik, es nopirku Mystery, šeit es rakstīju

Jā, jau brauca ar to, izskatījās!
Klausieties, Gaisma, un ar 4 stundām nepietiek? Vai gaļa ir normāli malkota?

Paskaties, piemēram, Izidrjuška mierīgi tiek galā ar piecpadsmit paletēm, kuru jauda ir tikai 500 vati.

Isidryushka 500 vati ir laba jauda, ​​tai ir arī temperatūra. Un manējais ir mazjaudīgs, bez pielāgošanas un izžūst ļoti ilgu laiku. Un mums ir dārzs ar daudzām ābelēm. Jau otro gadu žāvējam ar somām. Man jābrauc ar krāsni, jo manā žāvētavā tas aizņem ļoti ilgu laiku.

Nu, tā kā jūs netaisāties eksperimentēt, tady oh.
Jūs labāk zināt, kāda veida žāvētājs jums ir.
Es to braucu pie Omelkas, viņai ir arī kaut kāds lēts žāvētājs, un viņa jau otro dienu gatavojās žāvēt gaļu. Uzzināsim, ko viņa tur uzvilka.

Karoch, es vakar to baroju,

neuzrādīja žāvēšanu, infekciju

iedeva maaaaa mazu gabaliņu ... ko teikt? Ņammīgs

Man nācās panākt vainu ...

Jūs labāk zināt, kāda veida žāvētājs jums ir.

Paskatījās, Aļasku sauc. Es to nopirku pirms simts gadiem Metro par 800 rubļiem. Neuztrauciet mani ar pirkumu, man jau ir visas domas - tas ir nepieciešams - nav nepieciešams. Un tu mani neatbalsti

neuzrādīja žāvēšanu, infekciju

Aaaaaaa! Es aizmirsu redzēt vissvarīgāko atrakciju!

Man nācās panākt vainu ..

Nudanuda ... Tokmo im ...

Noķerti

Tāpēc es panācu, ka aizmirsu ne tikai par žāvētāju, bet arī no kūkām negaršoju, čūska! Es viņus peklaaa visu nakti!

Neuztrauciet mani ar pirkumu, man jau ir visas domas - tas ir nepieciešams - nav nepieciešams. Un tu mani neatbalsti

Es patiešām atbalstu jūs pat, godīgi! Turklāt es tikko uzzināju, ka Omelkina 800 rubļu žāvētājs nav piemērots gaļas konservēšanai. Tam nav termostata, un temperatūra ir pārāk augsta. Gaļa nav žāvēta, bet vārīta.
Tātad, Lyud, sekojiet Travolka, līdz cena tiek paaugstināta līdz 5 tūkstošiem, jūs, nelieši.
Es iešu un padomāšu, ko nejauku par viņu rakstīt Ozonā ... Mēs varam pārtraukt cenu laušanu ...

Ja jūs pasūtīsit no tālruņa Ozone aplikācijas, tas būs par 500 rubļiem lētāk. Tagad labi:)
Gaļu vadu marinatorā. Tas ir ātrāks šādā veidā.

Marinator - nosver!

Un mans vārsts izlaiž gaisu.
Ilgst tikai norādītās 9 minūtes. Un tad jums tas atkal jāpumpē, pretējā gadījumā marināde izplūst. Es tvaicēju, es tvaicēju kopā ar viņu, tad saucu mani citādi un iemetu to kabineta tālākajā stūrī.
Timons joprojām sakodīs krūtis (Manka vakar visu aprija), mēģināšu ielikt marinatorā, marinādes nebūs tik daudz kā parasti, mēs nevaram noplūst. Tajā pašā laikā es ietaupīšu laiku ...

[Suliko]

Un es iešu un padomāšu, ko pretīgi par viņu rakstīt Ozonā ...

Nu, piemēram, plaukti ir neizturīgi, ar lielu gaļas daudzumu tie nokarājas ...

Vai arī tas rada lielu troksni ...

Ja jūs pasūtīsit no tālruņa Ozone lietojumprogrammas, tad tas būs par 500 rubļiem lētāks.

Suliko, Ella, Kā tas ir? Dalīties?

Suliko, Ella, kā tas ir? Dalīties?

Akcija notiek - pasūtīšana no mobilās lietojumprogrammas virs 3000 rubļu - atlaide 500 rubļu apmērā:
🔗
Es ātri instalēju lietojumprogrammu savā tālrunī, un patiešām summa grozā samazinājās par 500 rubļiem! Bet tas ir derīgs tikai vienam pasūtījumam, un to nevar atcelt, pretējā gadījumā atlaide beigsies.

Un mans vārsts izlaiž gaisu.
Ilgst tikai norādītās 9 minūtes. Un tad jums tas atkal jāpumpē, pretējā gadījumā marināde izplūst. Es tvaicēju, es tvaicēju kopā ar viņu, tad saucu mani citādi un iemetu to kabineta tālākajā stūrī.

Man tikko ir jauns marinators, es to nesen nopirku, man tas ļoti patīk. Labas kvalitātes, tas izsūc gaisu, un pat izdevās to ņemt par cenu pirms krīzes. Ērti ir divi konteineri:

[Administrators]

Administrators, Siekalu norīšana lasīja tēmu. Ir jautājums. Kādas jaudas žāvētājiem ir paredzēta šī recepte? Vai uz tā ir iespējams pagatavot gaļu mazjaudas lētā žāvētājā, vai jums ir jāskrien, lai nopirktu jaunu? Būšu ļoti pateicīga par atbildi. Man ir alerģija pret visiem desu un desu izstrādājumiem un kūpinātajiem izstrādājumiem no veikala, jo tajos ir nitrīta sāls saturs, es no tā nosmaku. Un es tik ļoti mīlu šīs delikateses, bet jau 2 gadus siekalas noriju tikai tad, kad pērku tās mazbērniem. My Scarlet jauda ir 250 vati, maksimālā temperatūra ir 70 grādi.

Jauda ietekmē tikai iestatīto paplāšu skaitu, un visu to temperatūra ir gandrīz vienāda līdz 60-70 * С

[Administrators]

AdministratorsPaldies par ātro atbildi, negaidīju un pabeidzu iepriekšējo ierakstu. Lai es varu skriet marinēt? Es to darīšu mazos daudzumos, pagaidām tikai savam mīļotajam. Un vēl viens jautājums - kas receptē var aizstāt sojas mērci?

Uz sulas citrona, laima, etiķa, bārbekjū mērces vai citas saldskābās mērces, vai arī jūs varat vienkārši atteikties no tām - tas ir gaumes jautājums. Bet saldskābie un marinētie faili ir garšīgāki.

Klausieties, Gaisma, un ar 4 stundām nepietiek? Vai gaļa ir normāli malkota?

pilnīgi normāli, es pats biju pārsteigts, bet, ja jūs gatavojat čipsus, tad beidzot tie būs gatavi pēc 3 stundām (vai pat mazāk), mēs tos apēdīsim - samaisīšu jaunu marinādi un izmēģināšu čipsus

[Allegra]

Allegra, un kurā žāvētājā jūs gatavojāt?

... es nopirku Mystery šeit šeit Rakstīja

Marinēta, es mēģināšu rīt. Es neatradu sinepes ledusskapī, ieliku mazliet sausu un nedaudz vasabi. Pievienoju pats savu etiķi, ābolu sidru, nez, kas notiek.

[Administrators]

Administrators, Tatjana, paldies par recepti !!! Chrudi ir gatavs - ļoti garšīgi !!!

Krūtis ir gatavas! Ļoti garšīgs. Paldies Tanjai par recepti un Elēnai (Tīmam) par pakāršanos gramos. Es pievienoju savu adžiku, savu ābolu sidra etiķi. Viņa stundu turējās marinādē. Krūtis bija dažāda biezuma un izrādījās dažādas konsistences. Plānāks - sausāks, biezāks - mīkstāks. Bet viss ir pilnībā gatavs. Tomēr mierīguma labad nākamreiz mēģināšu ne pārāk biezas krūtis. Izgatavots Supra žāvētājā. Tagad nākamais solis ir cūkgaļa.

[Meitenes]

Meitenes, Tavai veselībai! Ko jūs esat gudras azartspēļu meitenes, cik daudzas ir uzlikušas!

Produkta drošībai noteikti marinējiet garšvielās, šķidrā marinādē un turiet žāvētavā tā, lai gaļa nebūtu sārta, bet kļūtu pilnīgi mīksta un balta, vārīta

Apetīti tik uzrakstīts, un kādas bildes šajā tēmā ... Es jau skrēju pēc krūtīm, jo ​​es sasalšu un marinēšu un izžāvēšu.
Paldies Tatjana par recepti!

[Suliko]

Sulikokāpēc es šeit atbraucu! Es gribu šo kosmosa centrifūgu
Un es devos apskatīt žāvēšanas režīmu.

[Administrators]

Administrators, Taņa, es novītušu krūtis, ļoti interesanta garša. Un struktūra nav šķiedraina, vai tā būtu? Un, ja nav asiņu, tad novīst? Vai krūts žāvēšana ir pietiekama ar 5 stundām, nav pārāk sausa? sagriež rīt.

[Oksana]

Oksana, skaists gabals!
Gaļai jābūt labi caurdurtai ar adāmadatu, un sadaļā jābūt baltai, bez rozā svītrām un plankumiem
Līdz laikam būs pietiekami 5-6 stundas, un temperatūra ir pietiekama, lai gaļa varētu pagatavot

[Administrators,]

Administrators,Tatjana, es ļoti ilgu laiku rūpīgi aplūkoju šo tēmu, es ļoti vēlējos gatavot ēdienu, bet man galvā ir iedoma - es baidos no nepietiekami termiski apstrādātas, nepietiekami pagatavotas utt gaļas. Visa mana ģimene zina par šo manu fobiju, viņi vienmēr mani ņirgājas. Bet es nevarēju pretoties šādam skaistumam un jūsu gardajiem stāstiem, un vakar es nolēmu pagatavot tītara fileju.Man ir Zelmer žāvētājs bez temperatūras regulēšanas, tikai divās pozīcijās vairāk vai mazāk. Man bija jāpievieno termometrs gaļai, lai būtu mierīgs, un man par prieku temperatūra nepaaugstinājās vairāk par 55 grādiem, tāpēc es to žāvēju nevis 6 stundas, bet gan 10. Rezultāts bija skaista un garšīgi smaržojoša gaļa, bet mani mocīja šaubas par tās gatavību, taču, lai saindētu ģimeni, es nolēmu vispirms to izmēģināt. Sākumā viņa kautrīgi izgrieza sīku gabaliņu no plānākās malas un tad atkal un atkal. Kad mans vīrs to izmēģināja, viņš neticēja, ka tas tiek darīts mājās.
Taņa, liels paldies par jūsu receptēm, zinātni un pozitīvajām emocijām, kuras mums sniedzat.

Un vai žāvēšanas procesā no gaļas plūst sula? Es domāju, ka jums ir jāuzliek vīzu pavediens, tajā pašā vietā motors ...

[SchuMakher]

SchuMakher, no krūtīm es neplūda. Vispirms es to uzliku uz ādas, principā jūs varat noņemt ādu, bet pēc tam es to apgriezu, nedaudz iemērc. Bet šajā žāvējošajā "caurumā" centrā - tauki tur nenonāks. Maša, vai tu to jau esi izdarījis? Svars! Če man iepriekš nav bijis gods

[Nataša]

Nataša, Paldies par uzticību!

Es nekad neatklāšu recepti, ja neesmu pārliecināts par tās sagatavošanu un produktu kvalitāti. Esmu ļoti rūpīgs par produktiem
Gatavojiet savu veselību!
Un vienmēr pārbaudiet ar mums, autoriem, receptes un to sastāvdaļas, ieskaitot gatavošanas tehnoloģiju - tas ir jādara

[Maša]

Un vai žāvēšanas procesā no gaļas plūst sula? Es domāju, ka jums ir jāuzliek vīzu pavediens, tajā pašā vietā motors ...

Maša, labi, iesācējiem man ir apakšējā nepārtraukta paplāte zefīriem, tikai ugunsgrēka noplūdes gadījumā no gaļas. Marināde var noplūst, tas ir normāli. Un tad gaļa un marināde izžūst, un viss ir kārtībā.

[Administrators]

Administrators, Man tādas paletes nav, vai tad uz zemākā līmeņa es varu likt foliju vai cepamo papīru? Vai jūs smēķējat gaļu vienā līmenī?

Manya, man nekas netecēja, tikai pāris pilieni, kurus es mierīgi noslaucīju ar salveti)). Gaļa - es regulāri gatavoju vistu pēc šīs receptes
Administrator, vēl viens paldies !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, MASHA, es tevi pārdēvēju, piedod man zefīru un darīju to uz cepampapīra, uz apakšējās paplātes vari likt papīru. Pēc tam mazgājiet mazāk. Maša, piedod!

[Administrators]

Administrators, Man tādas paletes nav, vai tad uz zemākā līmeņa es varu likt foliju vai cepamo papīru? Vai jūs smēķējat gaļu vienā līmenī?

Nu, papīrs, plastmasa, neatkarīgi no tā. Varbūt nekas netecēs, vai varbūt ...
Gaļu izlieku vienā rindā, lai piekļūtu silts gaiss, gaisa plūsma būtu labāka un ventilācija starp gaļas gabaliņiem

[Zhenya]

Administrator, vēl viens paldies !!!

Zhenya, Tavai veselībai! Pagatavojiet vairāk!

Taņa, paskaties, ko es darīju, es tur atradu punktus-pilienus, kaut arī gaļa tika marinēta 2,5 dienas, un mēs ēdam arī šašliku ar asinīm? Bet vai tas izdevās labi, vai tomēr vajadzēja atbalstīt?
Un tomēr vajag to vēlāk sagriezt? Kad?
Šie ir punkti:

Man arī sanāca ļoti garšīgi, paldies par recepti. Pagatavošana prasīja ilgu laiku, bet tagad tas būs parasts ēdiens.